Cârnați de găină în cuptor cu ciuperci - felul de mâncare este simplu, dar gustos și frumos, prin urmare este potrivit nu numai pentru meniul zilnic. Cu garnitura și sosul potrivit, acest cârnați poate fi servit pe o masă festivă sau pentru o cină de familie de duminică. Îmi place această rețetă datorită simplității sale - este întotdeauna plăcut să luați o jumătate de oră de timp liber în timp ce felul de mâncare este "așezat" în cuptor. Nu durează mai mult de 10 minute pentru a asambla mâncarea și a încălzi cuptorul. Apoi ramane sa asteptati si sa miroaseti mirosurile minunate pe care friptul le distribuie in bucatarie.
Salata proaspătă de legume este perfectă pentru cârnații cu ciuperci, poate fi tăiată chiar înainte de servire. Adăugați la aceasta o bucată de pâine proaspătă cu o cremă și o cană de bere rece spumoasă - și viața este bună!
- Timp de gătit: 40 de minute
- Porții: 3
Ingrediente pentru mezeluri de pui cu ciuperci
- 6 cârnați de pui;
- 2 cepe;
- un pahar de chanterelles;
- 2 păstăi de chili;
- 1 lingură. l. morcovi uscați;
- 2 lingurițe. paprika afumată;
- sare, ulei, piper.
Metoda de preparare a cârnaților de găină în cuptor cu ciuperci
Ceapa tăiată în inele groase. Foaie de copt de pe panza de înaltă calitate sau vas de copt cu ulei de prăjire. Răspândim ceapa tăiată pe fundul formei. Ceapa va servi ca un fel de pernă care nu va permite ca cârnații să ardă. Nu-ți pare rău pentru ceapă, cu atât mai mult, cu gust!
Pe un arc puneți cârnați într-un rând. Tăierea acestora nu este necesară, poate fi făcută când sunt gata.
Chanterelles proaspete sunt înmuiate pentru câteva minute în apă rece pentru a scurge gunoi. Apoi spălați ciupercile într-un ciocănitură. Puielile mici sunt lăsate intacte, cele mari sunt tăiate în 2-4 bucăți. Adăugați ciupercile sub formă de resturi de ingrediente.
Tăiați o cremă de chilli în inele mici, tăiați a doua jumătate în jumătate. Dacă mâncarea picantă nu vă convine, treceți peste acest pas de rețetă.
Presarati cârnații de pui cu ciuperci, morcovi uscați și boia de ardei afumat, sare în gust. Legumele uscate (ardei, morcovi, patrunjelul) merg bine cu carnea de pâine și păsările de curte - bucăți de legume uscate absorb sucul excretat și se umflă.
Forma este bine acoperită cu mai multe straturi de folie. Se încălzește cuptorul la o temperatură de 170 grade Celsius.
Puneți forma cu cârnați de pui într-un cuptor fierbinte, gătiți timp de 35 de minute. Este posibil cu 10 minute înainte de pregătirea pentru a scoate folia și a rupe vasul sub grătar.
Când coaceți sub folie, există întotdeauna multă suc și grăsime. Un bucătar bun nu va pierde ocazia de a găti un sos chic pe baza acestor ingrediente.
Pentru sos, se prăjește o lingură de făină de grâu până la aur în tigaie. Apoi se toarnă sosul din tigaie și se adaugă câteva linguri de smântână sau smântână. Se aduce la fierbere, se încălzește la căldură scăzută timp de 5 minute.
Serviți cârnații de pui fierbinți cu ciuperci. Ca o garnitură, puteți face o salată de legume proaspete sau cartofi piure.
Apetitul bun! Apropo, cârnații de pui pot fi gătiți cu chanterelle congelate sau cu șampițe.
