Sos de pui - cele mai bune retete. Cum să procedați corect și să preparați sos de pui.

Sos de pui - principii generale și metode de gătit

Sosul de pui este foarte popular în întreaga lume. Se servesc diferite feluri de mâncare: paste, spaghete, cereale, legume și chiar puiul în sine. Există multe rețete, dintre care oricine poate găsi un fel de mâncare pentru a le plăcea. Puiul din sos poate fi prezent sub formă de bucăți; poate fi de asemenea utilizat într-o stare zdrobită, sub formă de paie subțire. Unele rețete sugerează că puiul se toacă cu un blender astfel încât sosul de pui să pară o masă netedă.

Condimentele care sunt folosite la prepararea sosului de pui sunt, de asemenea, selectate în funcție de gusturile gustului celor care îl pregătesc sau pentru care este preparat. În orice caz, producția este întotdeauna foarte gustoasă, satisfăcătoare și o farfurie frumoasă. Puteți verifica acest lucru utilizând rețetele noastre.

Sos de pui - Pregătirea produselor alimentare

Principalul produs al sosului de pui este, desigur, carnea de pui. Se spală cu grijă și se taie în bucăți în funcție de rețetă. Foarte des, pentru prepararea sosului de pui se propune folosirea fileului de pui care este fiert, tăiat în fibre și apoi fiert cu alte ingrediente ale sosului.

Celelalte componente principale sunt de obicei legume (ceapă, morcovi), care sunt spălate și tocate înainte de gătire (morcovi rași).

Sos de pui - cele mai bune retete.

Rețetă 1: Sos de pui cu pastă de tomate și tomate

Acest sos hrănit și delicios de carne de pui cu supă, ceapă și roșii este gătit foarte repede. Serviți-l ca o farfurie separată, de exemplu, cu crotoni sau brânză, și o puteți oferi pastelor.

Ingrediente:

300 gr. file de pui;

1 lingura. l. făină;

1 tomată mare;

2 linguri. l. sos de roșii;

1 ceasca de pui;

1 ceapă;

sare la gust

Pregătire:

1. Tăiați bine ceapa și prăjiți-o până când este transparentă, apoi adăugați făina și în câteva minute - sos de roșii și roșii decojite.

2. Când în tigaie vom avea o masă de culoare uniformă, se diluează cu agitare constantă cu bulion de pui și se aduce la fierbere, apoi se trimit acolo bucăți de pui fiert și se fierbe timp de aproximativ 5 minute până se fierbe.

Rețetă 2: Sos de ghimbir de pui

Surprinzător aromă, sos gros și gustos. Are carne cu legume sub formă de morcovi și ceapă; un mic usturoi îl face moderat sărat, iar ghimbir îi conferă un gust și aromă unice.

Ingrediente:

500 gr. file de pui;

1 ceapă;

1 morcov;

3 catei de usturoi;

150 gr. iaurt;

50 gr. sos de soia;

1 linguriță. rădăcină de ghimbir (răzuită);

50 gr. ulei de măsline;

30 gr. amidon din cartofi;

1 linguriță. zahăr;

oa treia ceașcă de apă;

pe un vârf de curry cu piper negru macinat;

pentru a gusta sarea și mărarul.

Pregătire:

1. După ce ați spălat și uscat fileul de pui, tăiați-l în fâșii subțiri, puneți-l într-un castron, apoi presărați carnea cu lămâie și adăugați kefir cu sos de soia, rațuit pe o răzătoare fină cu rădăcină de ghimbir, piper negru și curry. Lăsați să marinați timp de aproximativ 4 ore. 2. Curățăm ceapa și le tăiem în cuburi mici. Curățăm morcovii, le spălăm și le tăiem în fâșii. Usturoiul se curata si se toaca.

3. Turnați ulei de măsline într-o tigaie adâncă, puneți rădăcini în el și gătiți-le la foc mic timp de aproximativ 5 minute. Apoi, amestecati fileul de pui cu amidon de cartofi, trimiteti-l la tigaie, turnati resturile de marinata si adaugati zaharul cu sare, apa si marar tocat, acoperiti tigaia cu capac si gatiti timp de 20 de minute, adaugand apa daca este necesar. Apoi, opriți focul și, lăsându-l să bea sosul de pui, îl serviți pe masă.

Feluri de mâncare cu sos de pui

Rețetă 1: Sos de pui de vinete pentru paste

Pastele cu sos de pui delicios și delicios arată foarte apetisant pe masă și gătesc destul de repede. Folosind această rețetă simplă, veți înțelege că mâncărurile simple pot fi foarte gustoase și arată decent pe masă.

Ingrediente:

400 gr. paste de grau dur;

300 gr. carne de pui;

1 ceapa mare;

5 cartofi;

1 tomată mare;

2 vinete mici;

30 gr. pasta de tomate;

7 fructe de caise uscate;

sol. ulei pentru gătit și gătit paste;

pentru a gusta sare și piper.

Pregătire:

1. Se fierbe fileul de pui, dezasambla carnea în fibre sau se taie mărunt, se pune într-o cratiță.

2. Se taie bine ceapa, se prăjește în ulei vegetal până se moale, se amestecă cu pui, sare și piper, se adaugă apă pentru a acoperi ceapa cu carne pe deget și se fierbe sub capacul închis timp de aproximativ 5 minute. Apoi puneți pasta de tomate cu caise uscate, cartofi, tăiați în felii mici într-o tigaie și fierbeți timp de aproximativ 10 minute la căldură foarte scăzută pentru a evapora tot lichidul. 3. Deschideți vinetele și roșiile. Păstrați vinetele în apă sărată timp de aproximativ 5 minute, le tăiați în bucăți mici și se prăjește rapid în ulei vegetal. Rotiți roșiile cu un blender, adăugați-le împreună cu vinete în sos de pui, amestecați și gătiți totul împreună timp de aproximativ 10 minute. Înainte de servire, adăugați verdele la sos.

4. Aduceți apa într-o cratiță într-o cratiță mică, apoi gatiți-o, adăugați puțin ulei vegetal. Se toarnă pastele, se fierbe timp de 7 minute, apoi se clătește cu apă fiartă rece, se toarnă apa și se toarnă într-un castron. Serviți paste cu sos fierbinte, garnisite cu verdeață.

Rețetă 2: Sos de hrișcă de pui

Sosul de pui poate fi servit ca o farfurie separată, dar ca o completare satisfăcătoare pentru paste și spaghete, totuși, este foarte bun și diverse porridge friabile, cum ar fi hrișcă, ca în această rețetă.

Ingrediente:

200 gr. hrana de hrisca;

jumătate de pui;

1 vânătă mică;

1 linguriță. rădăcină de ghimbir (răzuită);

50 gr. smântână;

50 gr. ulei de floarea-soarelui;

30 gr. unt;

50 gr. făină;

1 morcov;

1 ceapă;

pentru a gusta verzi si sare cu piper negru macinat.

1. După spălarea puiului, tăiați-l în bucăți și prăjiți în ulei vegetal pentru a forma o crustă roșie (focul trebuie să fie puternic și trebuie să se prăjească timp de aproximativ 5 minute). Vinetele sunt de asemenea tăiate în bucăți mici.

2. Fierbeți o cantitate mică de apă într-o cratiță și puneți bucățele de pui în prajit (apa trebuie să acopere doar jumătate din bucățile de pui). Acoperiți tigaia cu un capac, fierbeți puiul la căldură scăzută timp de aproximativ 10 minute, apoi adăugați vinetele la acesta și fierbeți din nou cu capacul închis. 3. În acest moment preparați legumele: spălați ceapa și morcovii și le tăiați în cubulețe mici, apoi le prăjiți în unt timp de aproximativ 5 minute astfel încât ceapa să devină transparentă. Apoi trimitem legumele prăjite în tigaie împreună cu smântână și, după ce au sărat și condimentat totul, se fierbe mai departe timp de aproximativ 15 minute.

4. În timp ce sosul nostru se toarna, fierbeti terci de hrișcă.

5. Frăgeți făina până când se auriază în tigaie fără ulei, se toarnă în tigaie (avem nevoie de un sos gros, totuși, dacă este necesar, putem adăuga puțină apă).

6. Ghimbirul meu și freca-l pe o răzătoare fin, și, împreună cu frunza de dafin trimite-l la tigaie, apoi se fierbe timp de aproximativ 5 minute.

7. Opriți sosul, așezați-l în plăci cu terci de hrișcă, stropiți cu fiecare patrunjel tăiat.