Există niște feluri de mâncare care întotdeauna lucrează pentru glorie. Cartofii în cuptor cu pui - unul dintre ei. Acest fierbinte se dovedește a fi delicios, parfumat, satisfăcător și datorită rețetelor pas cu pas, chiar și un adolescent se va descurca cu pregătirea sa.
Rețetă pas cu pas în cuptor cu pui - principii generale
Antena constă din două componente principale: pui și cartofi. Pregătirea prealabilă a ingredientelor nu durează mult. Carnea trebuie spălată bine, dacă este necesar, tăiată în bucăți, uscată și marinată. Coaceți cartofii și tăiați.
Dacă nu aveți timp, nu este necesar să murăți puiul, pur și simplu să-l frecați cu mirodenii, sosuri. Dar, dacă aveți minute în plus, puneți piesele în orice marinadă preferată și lăsați-le să absoarbă puțin. Marinada se bazează pe maioneză, smântână, kefir, sos de soia, cu adaos de usturoi, ierburi picante, mirodenii.
În plus, puteți pune alte feluri de legume în vas: piper, roșii, ceapă, dovlecel, varză și altele. Pentru ca toate ingredientele să fie fierte în același timp, să nu fie transformate într-o pastă sau să nu fie sub-coapte, tăiați toate legumele în felii de aceeași mărime și formă.
După ce toate ingredientele sunt gata, puneți-le pe foaia de copt cu ulei și trimiteți-le în cuptor. Pentru gust, sucuri și aspect frumos, vasul poate fi presărat cu brânză rasă, presărată cu sos, presărată cu verdeață.
Cartofi de pui: o rețetă pas cu pas
Ingrediente:
• 4 picioare medii de pui; • 6 tuberculi mici de cartof tineri;
• cap de ceapă;
• 1 ardei bulgari;
• 5 căței de usturoi;
• 2 morcovi mici;
• piper negru macinat, sare - 5 grame;
• frunze de dafin - 2 frunze.
Pentru sos cremos:
• maioneză - 30 mg;
• o jumătate de cești de cremă medie-grăsime;
• 3 căței de usturoi;
• piper negru macinat - 5 grame.
Ca produs suplimentar, luați 120 ml de ulei vegetal, un pachet de 10 g de boia de ardei, condimentat universal, condimente pentru cartofi, curcumă și curry. De asemenea, pentru depunere vor fi necesare pe podea o grămadă de pătrunjel proaspăt și de mărar, două sau trei roșii proaspete, castraveți, ridiche, o bucată mică de varză sau alte legume.
Pregătire:
1. Înainte de a începe să gătiți cartofi coapte cu pui, puneți-l în cuptor pentru a se încălzi, apoi pregătiți toate produsele: spălați cartofii, coaja, coaja, tăiați în cercuri medii. Ardei iute la jumătate, tăiați tulpina, scoateți semințele, spălați, tăiați în inele medii. Coji morcovi, clătiți, tăiați în cercuri subțiri. Scoateți ceapa de pe coji, tăiați în inele, scoateți cuișoarele de usturoi, tăiați usturoiul.
2. Dezghețați coapsele de pui, clătiți-le cu apă rece, puneți-le în mai multe bucăți, cu o mică brățară.
3. Se amestecă morcovul preparat într-un castron adânc cu cartofi, ardei gras și două căței de usturoi tocate, se adaugă puțină sare, piper negru și un vârf de condimente cu ardei universal, ardei, curcumă și curry. Dacă doriți, puteți folosi în siguranță orice alte condimente și condimente după preferințele dvs. Se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal în amestecul de legume și se amestecă totul bine. 4. Luați o foaie de adâncime sau un vas de coacere. Containerul trebuie să fie suficient de adânc pentru ca, în timpul coacerii, uleiul și sucul eliberat din carne și din legume să nu curgă în cuptor. Ei bine, ungeți foaia cu ulei vegetal, puneți cartofi amestecați cu legume și condimente, răspândiți inelele de ceapă deasupra.
5. Într-un castron mic, amestecați restul de condimente, se toarnă în ulei vegetal, se adaugă puțin piper negru și sare, se adaugă trei cuișoare de usturoi, se amestecă bine. Îndepărtați picioarele de pui dezghețate cu acest amestec, puneți-le pe cartofi cu legume și ceapă. Dacă aveți încă un amestec picant, turnați-l pe partea superioară a piciorului de pui. Dacă doriți ca felul de mâncare finit să fie mai greu și mai sănătos, puteți să presați mai mult ulei vegetal peste ingredientele stabilite.
6. Așezați foaia de prăjire cu conținutul său într-un cuptor preîncălzit, coaceți la o temperatură moderată, aproximativ 180 de grade, timp de aproximativ o oră. Asigurați-vă că reglați temperatura, deoarece cu un ulei constant de căldură mare și sucul eliberat de picioare și legume se va evapora rapid și, în consecință, vasul se va dovedi destul de uscat, iar cartofii și ceapa pot arde de sus.
7. În timp ce cartofii și carnea de pui sunt coapte, se face un sos de usturoi cremos: stoarceți arpagicul prin presa de usturoi, puneți-l într-un castron mic, adăugați maioneză, se toarnă cremă, se adaugă piper negru, se adaugă puțină sare, se amestecă bine. Nu exagerați cu sare, deoarece sarea este deja prezentă în maioneză. Crema pentru sosuri se cumpără neapărat cu un procent scăzut de grăsimi sau chiar fără grăsimi, ca în felul de mâncare finită și astfel conține o cantitate suficientă de unt. 8. După o oră de coacere, deschideți cuptorul, verificați carnea și legumele pentru a fi pregătite, perforând cartofii și picioarele de pui cu o furculiță. Dacă vasul este gata - tăiați coapsele de pui în porții cu un cuțit și puneți-le pe plăci, așezați cartofi, ardei și morcovi lângă ei. În partea de sus a vasului se toarnă ulei, rămânând pe foaie și sosul cremoasă gătit.
9. Alături de o placă separată, puneți salata de legume. Pentru salata de legume, puteți lua orice legume la gustul dvs., de exemplu, roșii, castraveți, varză, ridiche sau ridichi: spălați-le, coaja, tăiați și sezonul cu maioneză. Sau puteți să tăiați legumele în felii și să le puneți pe o farfurie cu cartofi și picioare. Puneți pâine neagră într-o farfurie separată.
Rețetă pas cu pas pentru cartofi în cuptor cu pui, coapte cu straturi de brânză
Ingrediente:
• 2 kilograme de cartof tineri;
• 4 becuri;
• 15 butoaie de pui;
• o mică bucată de brânză olandeză;
• 1 borcan de maioneză.
În plus față de toate ingredientele listate, luați cinci grame de sare fin măcinată, 15 grame de parfum măcinat și o grămadă de pătrunjel proaspăt sau marar și aproximativ 30 de ml de ulei de floarea-soarelui pentru a lubrifia foaia de prăjit. Sare poate și nu se adaugă, deoarece compoziția felului de mâncare include maioneză, care are deja sare. Dacă doriți, puteți să luați încă o jumătate de pachet de condimente pentru cartofi sau carne de pui, acestea vor da o felie de mâncare o aromă mai mare. Și, de asemenea, dacă doriți, pregătiți-vă să serviți două roșii proaspete și castraveți și o cantitate mică de ketchup de roșii pentru udarea vasului finit.
Pregătire: 1. Ca și în prima rețetă, înainte de gătit cartofii copți cu pui și brânză, setați cuptorul să se încălzească până la o temperatură de 200-220 de grade.
2. În primul rând, pregătiți toate produsele: dezghețați picioarele de pui, clătiți cu apă rece. Asigurați-vă că se coace coapsele bine dezghețate, astfel încât acestea sunt mai bine îmbibate cu condimente și maioneză.
3. Deschideți ceapa, puneți-le într-o ceașcă mică, adăugați trei linguri mari de maioneză și lăsați să se înmoaie douăzeci de minute.
4. Deschideți cartofii, clătiți, tăiați în felii, adăugați sare, presărați cu piper negru și marinați câteva minute în maioneză.
5. Pulverizați copcile de pui cu piper negru, adăugați sare și orice fel de condimente dacă se dorește, adăugați o cantitate mică de maioneză și lăsați timp de o jumătate de oră pentru a se marina.
6. Când toate produsele sunt marinate, luați o foaie de prăjit adâncă, ungeți și puneți produsele pregătite în straturi în următoarea ordine: cartofi, ceapă, copite de pui.
7. Așezați foaia de prăjit cu toate componentele stratificate din cuptorul preîncălzit și coaceți mai puțin de o oră la 220 de grade.
8. În timp ce cartofii cu picioarele de pui sunt coapte, grămați brânza olandeză pe un răzuit cu răzuire fină. Puteți înlocui cu ușurință brânza olandeză cu orice altă brânză tare sau semi-tare sau se poate topi, cremoasă, fără brânzeturi, principala fiind că produsul este natural și se topește bine atunci când este încălzit, dar nu ars.
9. Clătiți pătrunjel proaspăt sau mărar, tăiați cuțit cu un cuțit.
10. După aproximativ 50 de minute de coacere, deschideți cuptorul, presărați cartofii cu picioare de pui cu brânză tocată și verde, puneți-le în cuptor din nou timp de câteva minute pentru a topi brânza și a căpșuna puțin. 11. Când vasul este acoperit cu o crustă frumoasă a brânzei, opriți cuptorul, scoateți foaia de copt, aranjați puiul și cartofii pe plăci plate, lângă salata de legume, roșii proaspete, castraveți și ulei vegetal. De asemenea, puneți felii de pâine albă pe o placă separată. Dacă doriți ca felul de mâncare să fie mai sănătos, puteți pune orice sos într-un castron mic sau pur și simplu turnați vasul cu ketchup de roșii.
Rețetă pas cu pas pentru cartofi în cuptor cu pui și trucuri
• Puteți utiliza pentru a găti absolut orice parte a puiului: copane, picioare, coapse, sânii. De asemenea, puteți cumpăra o carcasă întregă și o puteți tăia în bucăți de dimensiunea dorită.
• Dacă aveți un cartof matur, atunci trebuie curățat, pur și simplu spălați cartofii tineri.
• Nu ignora condimentele, condimentele, ierburile, ierburile - dau farfuriei finite o aromă și o prospețime deosebită.
• Serviti cel mai bine calda cu legume proaspete sau conservate, verde. Bon apetit.
