Ciresul betit este numele vesel pentru un tort delicios.
Desigur, nu este destinat copiilor, dar adulții vor fi încântați de asta!
Acest desert este ideal pentru sfârșitul unei vacanțe sau întâlniri prietenoase.
Pregătește o cireșă betită acasă?
Prăjitură de cireș la domiciliu - principii generale de gătit
Boabele pentru tort pot fi "beți" cu vodcă, brandy, vin și orice altă băutură alcoolică. Dar este important să faceți acest lucru în avans, astfel încât cireșul să se dovedească a fi într-adevăr "beat" și a transmis desertului o aromă ușoară de alcool. Înainte de punerea în umplutură fructele sunt presate.
Prăjiturile pentru cireșele beți sunt pregătite moi și poroase, cel mai adesea este un biscuit în toate manifestările sale, dar cu siguranță ciocolată. Prăjiturile sunt înmuiate rar, de obicei cremă destul de suculentă și cireșe.
Este obișnuit să acoperiți tortul cu glazură de ciocolată. Puteți tocmai să topiți ciocolata sau să gatiți praful de cacao. Dar dacă nu există timp, puteți să ungeți tortul cu un strat subțire de cremă și să stropiți cu ciocolată rasă.
Rețetă 1: Tort clasic de cireș beți acasă cu lapte condensat
Una dintre cele mai comune rețete. Cremă pentru tort clasic Cireșul bețișor acasă este preparat din lapte condensat alb și unt obișnuit.
Ingrediente
• 100 de grame de coniac;
• cireșe de 1,5 cesti;
• zahăr 250 grame;
• 7 linguri de cacao;
• ouă 2 bucăți;
• smântână 220 grame;
• lapte condensat 1 bancă;
• 220 de grame cremoase. ulei;
• Locuințe de 1/2 ore. sifon;
• 3 linguri de lapte;
• făină de 1,5 cesti. Gătitul
1. Pregătiți cireșul în avans. Mai bine seara. Scoatem oasele, turnăm coniacul și lăsăm să murăm.
2. Beat ouale, 200 de grame de zahăr la pomp. Introducem smantana, apoi 4 linguri de cacao si faina. Pentru a asigura căderea biscuiților, am pus sifon ars. Dar puteți adăuga o jumătate de sac de ciocănitoare.
3. Turnați aluatul în formă, coaceți. Se răcește.
4. Pentru prepararea cremei, bate untul moale (200 grame) cu lapte condensat. Cireșele îndepărtați din brandy, puneți în cremă.
5. Tăiați biscuiții din vârf sub forma unui tort mic. Va fi un tort. Din partea de jos a tortului scoateți toată carnea, lăsând laturile și fundul aproximativ un centimetru.
6. Fierbeți frișcile din cremă cu cireșele, amestecați și umpleți gaura.
7. Acoperiți cu o pălărie.
8. Gatiti gheata. Pentru a face acest lucru, combinați resturile de zahăr, praf de cacao și câteva linguri de lapte. Puneți 20 de grame de unt. Se fierbe într-o baie de apă până când toate boabele se dizolvă și se toarnă tortul cu glazură.
Rețetă 2: Tort de cireșe beți acasă cu smântână
Particularitatea preparării acestui tort Ciresul beți acasă nu este numai umplutura. Tortul este fabricat din tort clasic de burete de ciocolată care absoarbe foarte bine smântână.
Ingrediente
• 5 ouă;
• 200 de grame de zahăr;
• 150 de grame de făină;
• 50 de grame de cacao;
• 1 pachet de rupere.
Crema:
• 200 de grame de cireșe;
• 280 de grame de smantana;
• 150 g pulbere;
• 70 de grame de vodca.
Pentru glazură, veți avea nevoie de o bară de ciocolată fără umpluturi și o lingură de unt, de asemenea, puteți lua smântână de grăsime.
Gătitul
1. Noi, în avans, napaivay cireșele dezosate cu vodcă. 2. Bateți ouăle cu zahăr într-o spumă puternică. Nu vom împărți gălbenușurile cu albi, deoarece se folosește cultivatorul.
3. Amestecați făina cu cacao și cu ciuperci. Apoi trimiteți aluatul la forma gătită. Coacem un tort clasic de burete până se pregătește.
4. Răciți-l, tăiați partea de sus, scoateți miezul.
5. Smântână smântână cu pulbere. Zaharul poate fi de asemenea folosit, dar apoi boabele se vor epuiza mai mult.
6. Adăugați cireșul, puneți tortul de burete zdrobit, amestecați.
7. Umpleți tortul cu o masă moale, întoarceți tortul superior în loc.
8. Topiti ciocolata cu putin ulei. Acesta va da glazurii o strălucire și o va face mai plastică.
9. Turnați pe partea superioară a tortului, asta-i tot!
Rețetă 3: Tort de cireșe beți acasă "Special" cu lapte condensat
Metodă neobișnuită de asamblare bazată pe tortul "Pancho". Ciresul beți va acționa ca un strat intermediar între straturile de tort. Mai exact, asemănarea lor.
Ingrediente
• 5 ouă;
• 200 de grame de zahăr;
• 200 de grame de făină;
• 1 lingură de cacao.
Umplerea:
• 380 g lapte condensat;
• 200 g cremă. ulei;
• cireșe de 300 de grame;
• unele vodcă.
În glazură:
• 30 g pulbere de cacao;
• 25 g de lapte;
• 40 g prune. ulei;
• 30 de grame de zahăr.
Gătitul
• Coacem un tort clasic cu biscuiți cu cacao. Pentru a face acest lucru, bateți zahărul și ouăle, introduceți ingredientele în vrac, turnați-le în matriță și trimiteți-le la cuptor. Se răcește.
• În cireșe eliminați oasele. Marinată în vodcă sau în orice altă băutură. Cantitatea de lichid "prin ochi".
• Beți untul cu lapte condensat fiert, dar nu amestecați cu nimic încă.
• Tăiați un tort de la tortul răcit, cu o grosime de aproximativ un centimetru. Dar acum nu va fi o acoperire, ci o bază. • Am pus cireșe presate pe un strat uniform pe bază. Pentru moment, pleacă.
• Tăiați tortul în cuburi, amestecați-l cu cremă și rotiți-l peste cireș. Facem acest lucru cu atenție, încercând să nu mișcăm boabele. Mâinile dau forma dorită.
• Pentru înghețarea ciocolatei, combinați toate ingredientele, topiți și turnați desertul. Acordați înghețare și înmuiere.
Rețetă 4: Tort de cireșe beți la domiciliu cu brânză
Aluatul pentru prăjitură este preparat pe lapte condensat. Pentru umplutură, nu folosim brânză brună, dar moale și delicată, fără boabe pronunțate. Asamblarea desertului este, de asemenea, diferită de cea clasică.
Ingrediente
• 2 ouă;
• 100 de grame de ulei;
• 0,5 cutii de lapte condensat;
• 6-7 linguri de făină;
• 1 linguriță. alimente sifonice;
• 2 linguri de cacao.
Pentru umplere:
• 200 de grame de brânză de vaci;
• 200 de grame de cremă;
• 160 grame de pulbere;
• 400 de grame de cireșe;
• 4 linguri de brandy sau vin.
Ciocolată decorare tort.
Gătitul
1. Untul pentru aluat trebuie să fie moale. Adăugați lapte condensat, ouă și bateți imediat cu un mixer. Puneți toate celelalte ingrediente, stingeți sifonul. Se toarnă în formă detașabilă de până la 25 de centimetri și se coace până se face o licitație. Răciți tortul.
2. Pune cherestea. Poți să-l ucizi până la blenderul cu cremă. Crema cremă cu pulbere și se amestecă cu brânză de vaci. Nu bateți mult timp, numai până când produsele sunt amestecate în omogenitate. Crema trebuie să fie foarte groasă.
3. Cherry, ca de obicei, marinate în avans. Apoi strângeți, siropul nu este turnat nicăieri.
4. Korzh, fără a scoate din formă, se toarnă sirop de cires, de sus pune un strat de fructe de padure.
5. Acum este turnul de crema de brânză de vaci. Așezați în mod uniform.
6. Se presară cu ciocolată răcită și se răcește timp de cel puțin 5 ore. Apoi ștergeți formularul.
Rețeta 5: Tort de cireșe beți la domiciliu fără cireș
Esti surprins? Nu merita! Dacă nu există fructe de cireșe, dar am vrut să sărbătoresc pe celebrul tort, puteți folosi și jeleu de cireșe. Dar nu este simplu, dar cu un mic secret. Coaceți un tort de prăjit în conformitate cu orice rețetă de biscuiți de ciocolată.
Ingrediente
• 200 de grame de ulei;
• 1 cutie de lapte condensat;
• 1 sac de jeleu;
• 1 lingură de unt pentru glazură;
• 70 de grame de ciocolată;
• 2 linguri de brandy (sau 4 vinuri).
Gătitul
1. Luați sacul obișnuit de jeleu instant. Umpleți cu apă clocotită, reducând rata de lichid cu o treime. Se răcește la cald, se adaugă brandy și se toarnă în orice recipient din plastic. Stratul nu trebuie să depășească 1 centimetru. Se răcește.
2. În timpul pregătirii jeleului, tăiați biscuiții, scoateți miezul din partea inferioară și mănâncați.
3. Bateti untul cu lapte condensat, adaugati bucati de tort.
4. Ne facem jeleu. Dacă nu vrea să părăsească formularul, lăsați-l pentru câteva secunde în apă fierbinte.
5. Tăiați jeleul în cuburi, combinați cu cremă și biscuiți sfărâmați.
6. Umpleți tortul, întoarceți capacul la loc.
7. Se topește ciocolata cu o lingură de unt, se toarnă peste glazura de cireșe.
Rețetă 6: Tort de cireșe beți la domiciliu cu Mascarpone
Crema de mascarpone este sensibilitatea însăși. De ce să nu gătești cu el o cireșă beată? Pentru acest tort aveți nevoie de un biscuiți subțire de tort, puteți utiliza cumpărarea sau coaceți conform rețetei de mai jos.
Ingrediente
• 70 de grame de făină;
• 1 lingură de cacao;
• 80 de grame de zahăr;
• 2 ouă.
Crema:
• 200 de grame de mascarpone;
• 200 de grame de cremă;
• 5 linguri de zahăr; • agent de îngroșare pentru crema.
Pentru umpluturi:
• 400 de grame de cireșe;
• 3 linguri de zahăr;
• 3 linguri de amidon;
• 150 ml de vin.
Gătitul
1. Beat biscuitul obișnuit și coaceți un tort subțire. Dacă există îndoieli cu privire la pompa viitoare, puneți puțină praf de copt în aluat.
2. Îndepărtați cireșele din cireșe, se toarnă în vin, stați câteva ore. Dar o zi mai bună. Bomboanele sunt în afara.
3. Crema cremă cu zahăr, apoi întinde-te în mascarpone. Puneți un îngroșător pentru cremă. Puteți folosi o pensulă de gumă de xantan.
4. Punerea tortului. Pentru a face acest lucru, puneți crema de mascarponă pe tortul de biscuiți, nivelați-l.
5. Deasupra le punem cireșele și le punem în frigider timp de o jumătate de oră.
6. Adăugați amidon și zahăr la suc cu vin din cireșe, puneți-le pe sobă și gătiți până la fierbere. Opriți, răciți, dar nu rece. Masa ar trebui să rămână apoasă.
7. Curățați cireși sărutat și gata! Rămâne să se răcească bine și să se lase să se înmoaie.
Rețetă 7: Tort de cireșe beți la domiciliu din prăjiturile achiziționate
O versiune simplificată a tortului Cireșul bețiv. Utilizăm trei prăjituri subțiri, este recomandabil să obțineți un tort de burete de ciocolată. Veți avea nevoie, de asemenea, de o formă divizată, potrivită pentru prăjituri în diametru.
Ingrediente
• 3 straturi de tort;
• 200 de grame de smântână;
• 200 de grame de lapte condensat;
• 120 de grame de ulei;
• 250 de grame de cireșe;
• 1/3 pahare de cognac.
Glazura de ciocolată.
Gătitul
1. Bateți crema de lapte condensat cu unt și smântână. Dacă este necesar, adăugați zahăr la gustul dumneavoastră.
2. Cherry marinate în brandy, stoarce și trimite la crema.
3. Stergeti un tort si combinati-l cu crema. 4. În partea de jos a formei, puneți un tort, turnați ușor marinada de brandy și suc de cireș. Doar puțin, doar stropiți.
5. Am răspândit masa de cremă de cireșe și orice altceva.
6. Acum trebuie să închideți umplutura cu ultima tort. Pentru juiciness, îl stropim puțin și cu băutura rămasă cu coniac.
7. Trimiteți tortul timp de cinci ore la frig.
8. Puneți vasul, întoarceți-l și îndepărtați-l.
9. Se dizolvă bara de ciocolată, înghețarea prăjiturii.
Cake "Drunk Cherry" la domiciliu - sfaturi și trucuri
• Pudra de copt dă biscuiții nu numai pomp, ci și porii de aceeași mărime, îngrijit. Tortul se va înmuia uniform și va păstra bine umiditatea.
• Dacă se utilizează cireșe congelate pentru umplere, atunci numărul de fructe de padure ar trebui să crească cu cel puțin 30%.
• Nu folosiți niciodată vată de casă pentru decaparea cireșelor. În ciuda naturii și siguranței acestei băuturi, desertul cu ea obține o aromă foarte plăcută.
• Sucul care conține alcool nu este turnat după decaparea cireșelor. Uneori este folosit pentru impregnarea prăjiturilor, turnarea, adăugarea de creme sau glazuri. În general, acesta este un lichior mare, deși gătit rapid.
