Roly Curly - este un tort care nu poate fi răsfățat. Se va dovedi bine chiar și pentru un începător. În același timp, arată destul de frumos și poate chiar să decoreze o masă festivă. Produsele sunt utilizate cele mai simple. Dacă ceva nu a fost găsit acasă, atunci puteți alege întotdeauna o opțiune alternativă. Există o mulțime de ele!
Tort "Roly Curly" - principiile generale de gătit
Pentru prăjituri s-au folosit prăjituri pe tipul de biscuiți. Nu este necesar să le gătești din ouă, prăjiturile pot fi făcute pe chefir, smântână sau chiar cumpărate într-un magazin. Alegerea depinde de disponibilitatea alimentelor în frigider și de timpul liber. În orice formă de realizare, tortul se dovedește foarte suculent, deoarece fiecare bucată este înmuiată cu cremă, stivuită una peste cealaltă.
Ce creme pot fi folosite:
· Smantana;
· Custard;
· Din lapte condensat.
Tortul va fi sub formă de diapozitiv nedorit, nu este nevoie să-l lămuriți și să-l îndreptați, piesele ar trebui să imite buclele lipite. În plus, sunt decorate cu ciocolată topită. Glaze a turnat bucle și cercuri neglijente, întinzându-se unii pe alții.
Tort "Roly Curly" pe iaurt
Aceasta este o rețetă clasică de tort, una dintre cele mai ușoare și mai ieftine opțiuni. Kefir pentru aluat poate fi ușor înlocuit cu ryazhenka sau iaurt, margarina poate fi înlocuită cu unt sau ulei de gătit. Este mai bine să nu experimentați cu crema și să acționați strict conform rețetei.
Ingrediente
· 2 ouă;
· 90 de grame de margarină;
· 20 de grame de cacao;
· 240 de grame de făină;
· 200 de grame de kefir;
· 180 de grame de zahăr;
· 10 grame de copt
Pentru crema: · 700 g smântână din 25%;
· 120 de grame de pulbere;
- Un sac de vanilie.
De asemenea, veți avea nevoie de o ciocolată neagră și de 50-60 de grame de unt pentru glazura.
Metoda de gătit
1. Trimiteți ouă și zahăr într-un castron, scuturați sau bateți. Dacă oul este mic, atunci luăm încă una, adică trei lucruri. Se adaugă kefirul și margarina topită, continuând să se amestece. Introduceți făina cu măcinătorul. Adăugați opțional vanilie. Se amestecă bine.
2. Împărțiți aluatul în două părți egale și adăugați pudră de cacao la un castron. Se amestecă.
3. La răspândirea de coacere prevăzută cu o lingura devine aluat alb și întuneric la tort sa dovedit plin de culoare, cum ar fi o zebră. Se coace la 170 de minute. Este mai bine să verificați pregătirea cu o scobitoare (potrivire), deoarece toată lumea coace cuptoarele în moduri diferite.
4. De îndată ce tortul sa răcit, am pus o placă sau un capac din vasul cu diametrul dorit, ca un tort. Tăiați un cerc, acesta va fi baza. Trecem pe un vas. Restul tortului se rupe în bucăți mici, cuțitul este mai bine să nu folosească.
5. Am amestecat ingrediente de cremă, acoperim baza rotundă. Piesele rămase sunt umezite, așezate pe partea superioară pentru a face o alunecare "curată", imitând capul lui Vanka.
6. Pauză ciocolată neagră în cuburi, pune într-o baie de apă, trimite unt de la el, care pot fi înlocuite cu smântână de grăsime. Topiti.
7. Turnați gheața în punga de patiserie sau doar în pungă. Este important să nu se supraîncălzească, astfel încât să se dovedească că nu este foarte lichid și, de asemenea, nu arde mâinile.
8. Tăiați vârful sacului, trageți un flux subțire cu tot tortul cu inele care imită buclele lui Vanka. Puneți în frigider câteva ore.
Tort "Vanka kucheryavy" din tort de burete de ciocolată
Această rețetă este captivantă cu o cantitate mică de ingrediente, deoarece biscuiții au nevoie în principal de ouă și de zahăr. Crema pentru prăjitură pregătește vanilie de cremă cu unt.
Ingrediente
· 6 ouă;
· 400 g de zahăr;
· 30 g de cacao;
· 200 g de făină;
· 10 g de măcinat;
· 270 g de ulei;
· 600 ml de lapte;
· 2 linguri de făină pe cremă;
· 100 g ciocolată;
· 2 gălbenușuri în cremă.
Metoda de gătit
1. Se topește 70 de grame de unt, se lasă să se răcească. Din șase ouă se separă gălbenușurile, bate cu 150 de grame de zahăr. În mod separat, bateți până la spumă proteine și 50 de grame de zahăr. Combinați făină cu gălbenuș, adăugați cacao, ripper și adăugați în final proteine. Când se amestecă, se toarnă topit, dar nu și ulei fierbinte.
2. Turnați aluatul de biscuiți pe o tavă largă de copt. Coaceți la 200 de grade. Deoarece tortul nu este gras în timp, va dura aproximativ 15 minute.
3. Se amestecă restul de zahăr cu gălbenușuri și făină, se adaugă lapte, se trimite la sobă. Băutura cremă, adăugați o lingură de unt la sfârșit. De îndată ce apar primele bule, scoateți-le din foc.
4. Răciți cremătura, adăugați unt moale, bateți toate împreună, vanilie dacă doriți.
5. Tăiați baza pentru tortul de la biscuiți răcit, ungeți, umeziți restul de bucăți în cremă, puneți-vă deasupra. Restul de tort rămase.
6. Topiti ciocolata, puteti adauga 1-2 linguri de unt. Pentru a decora Vanka cu bucle desenate.
Cake "Roly Curly" din prăjituri gata preparate
Gătirea tortului nu durează prea mult, dacă îl faci pe Vanka din prăjituri de biscuiți gata preparate. Nu sunt atât de gustoase, dar acest moment este compensat de o cremă teribilă cu lapte condensat și smântână.
Ingrediente · 1 pachet (3 bucăți) de prăjituri cu biscuiți;
· 500 g lapte condensat fiert;
· 150 g smântână;
· 200 g de ulei;
· Ciocolata.
Metoda de gătit
1. Începeți cel mai bine cu cremă. Lăsăm puțin ulei, aproximativ 30 de grame, pe glazură, înmuiăm restul cu un amestecător, adăugăm smântână în părți și apoi laptele condensat fiert.
2. Un tort va fi fundația. Dacă diametrul său este mai mare decât este necesar, tăiați imediat placa pe care va fi amplasat Roly. Am pus, acoperim cu un strat de cremă preparată.
3. Apoi urmați schema clasică: rupeți resturile în bucăți, acoperiți fiecare cu cremă, ambalaj. Dipul în masă nu funcționează, deoarece crema este destul de groasă.
4. Imediat ce intregul tort vine împreună, puneți glazura topită de ciocolată și o cantitate mică de unt. O trestie subtire se curbeaza pe tort, se scoate din frigider. Mai bine țineți noaptea.
Tort "Roly Curly" pe smântână
Aluatul pentru acest prăjit este preparat pe cremă, ca o cremă. Destul de simplu reteta. Pentru test, puteți lua smantana 15-20%. Dar în cremă este mai bine să utilizați un produs gras de aproximativ 30%, atunci nimic nu va curge și totul va funcționa.
Ingrediente
· 400 g smântână în aluat;
· 800 g smântână pentru cremă;
· 300 g de zahăr;
· 3 ouă;
· 5 linguri de cacao;
· 100 g ciocolată;
· 12 g sifon (1 lingurita cu tubercul);
· 3 linguri. făină.
Metoda de gătit
1. Pregătiți aluatul, ca și în cazul smântânii obișnuite. Bateți ouăle și jumătate din zahărul de prescripție până când spumă, adăugați smântână, adăugați făină și sifon hidratat. Frământați, împărțiți în jumătate, într-o parte, intrați în cacao. Se toarnă în diferite forme, se coace la 180 până se pregătește.
2. Pentru crema combinati resturile de zahar si smantana. Vanilie la gust. 3. Tăiați un tort mic din tortul alb și acoperiți-l cu smântână. Tăiați tortul de ciocolată și pauza în bucăți, umeziți-l în cremă, puneți pe primul tort.
4. Decoreaza Vanka cu bucle din nuante topite sau ciocolata cu lapte. Dacă se topește slab, puteți adăuga 1-2 linguri de ulei.
Tort "Roly-blacken" cu prune și nuci
O altă rețetă pentru tortul "Rolyan Curly" cu umplutură foarte gustoasă. Nuci de nucă sunt de dorit să luați, puteți să se prăjească ușor înainte de utilizare. Aluat pe chefir.
Ingrediente
· Kefir 0,25 l;
· Un pahar de nuci;
· Trei ouă;
· 2 linguri. zaharuri (1 per smântână);
· 10 g de sodă;
· 2 linguri de cacao;
· Ciocolata;
· 12 linguri de făină;
· 150 g de prune;
· 450 g smântână pe cremă.
Metoda de gătit
1. Bateți kefirul cu ouă și zahăr, adăugați sifon, amestecați, adăugați făină, lăsați aproximativ 12 linguri complete. Împărțiți-le în jumătate, adăugați praf de cacao într-o porție. Coaceți două prăjituri. O poți face ca o zebră, toarnă doar aluatul colorat într-o foaie de copt.
2. Se amestecă zahărul care a rămas cu smântână, biciuirea nu este necesară. Puteți înlocui praful.
3. Tăiați prunele în lungime pentru a face prăjituri plate.
4. Colectăm un tort pe o placă de tort alb, este mai bine să tăiem excesul imediat. Ungeți tortul, presărați cu nuci, puneți un strat de bucăți de ciocolată în cremă, presărați din nou cu nuci.
5. Deasupra, haina Vanka cu smântână, întindeți prăjiturile prunei cu partea netedă afară.
6. Se presara cu ciocolata, se lasa in frigider pentru cateva ore.
Tort "Vanka Curly" tort cu banane
O altă variantă a tortului, prăjitura pentru care vă puteți pregăti conform oricăreia dintre rețetele de mai sus. Principalul lucru - umplerea inițială a bananelor și a cremelor de unt. Ingrediente
· Prăjituri de tort;
· 3 banane;
· 250 g de cremă;
· 5 linguri de lapte condensat fiert;
· Ciocolata;
· 300 g smântână.
Metoda de gătit
1. Împingeți crema de grăsime până când spuma, lăsată deoparte. În mod separat, bate smântână cu lapte condensat. Dacă dulceața ei nu este suficientă, atunci adăugați puțin zahăr cu glazură. Combinați cu cremă, amestecați.
2. Coji bananele, tăiate în cercuri. Alegem fructe coapte, dar nu întunecate.
3. În continuare, punem baza tortului, ungeți crema, puneți bucățile de banane pe ele, bucăți de tort în cremă și așa mai departe. Încercăm să nu uităm de banane în tortul asamblat, să-l acoperim cu smântână.
4. Topiti bara de ciocolata, decorati tortul.
Tort "Roly Curly" - sfaturi și trucuri
· În cazul în care formularul nu este foarte reușit, atunci este mai bine să îl acoperiți imediat cu pergament sau după zgâriere, presărați cu biscuiți, făină, fără a aștepta până când ceva se lipeste.
· Pentru a preveni exfolierea cremei, trebuie să utilizați ingrediente de aceeași temperatură. Nu puteți adăuga la unt sau smântână ceva fierbinte sau puneți-le într-o masă caldă.
· În cazul în care crema se dovedește a fi mică, atunci este bine să acoperiți imediat câteva bucăți cu smântână, lapte condensat, dulce sau alte produse similare care pot fi găsite în orice frigider. Când se alternă în tort, nu va fi foarte vizibil.
