Tort Lemon - Mood Charge! Rețete de prăjituri uimitoare "Lapte de pasăre" cu gris și lămâie, biscuiți și multe altele

Tort Lemon - Mood Charge! Rețete de prăjituri uimitoare

Lemonul este inferior multor altor citrice în gust, dar are o aromă de neegalat.

Mirosul lui este prezent în multe produse de patiserie.

Pies, prăjituri, prăjituri și, desigur, prăjituri de citrice.

Ei își tachinează aroma și înălțăm.

Tort de lămâie spartă?

Tort de lămâie - Principii generale de gătit

Lămâiele pot fi folosite pentru coacerea prăjiturilor sau adăugate în cremă. Citrice este de dorit să se spele bine cu o perie cu săpun sau se toarnă peste apă fiartă. Suc de suc și de zest. Coaja albă, pulpa și semințele sunt aruncate. Puteți stoarce sucul în orice fel. Dar din cauza cantității mici, o fac adesea manual.

Prăjiturile de lamaie sunt făcute din biscuiți, nisipoase și prăjite. Puteți utiliza cookie-uri sau turtă dulce. Opțiunile de cremă sunt, de asemenea, o sumă imensă. Pentru prăjiturile uscate, puteți folosi înmuiere de lamaie sau siropuri. Adesea, în prăjituri utilizați celebra cremă de lamaie - Kurd. Apropo, reteta lui poate fi gasita mai jos.

Rețetă 1: Tort de burete de lămâie

Reteta de aer, tort de burete cu lămâie pentru vacanțe sau ceai de familie. Desertul este imprastiat cu delicios citrice kurd si crema de unt.

Ingrediente

• 4 ouă;

• 1 cană de zahăr;

• 1 cană făină;

• 1 linguriță. coaja.

Pentru kurzi:

• 100 ml de suc de lamaie;

• 1,5 cesti de zahar;

• 5 ouă;

• 50 de grame de ulei.

Pentru cremă:

• 200 ml de cremă;

• 180 de grame de zahăr.

Gătitul

1. Pregătiți imediat un kurd, deoarece trebuie să i se lase să se răcească. Se amestecă ouăle cu zahăr și bici. Adăugați suc de lamaie fierbinte, amestecați și gătiți până la îngroșarea cremei. Este important să faceți acest lucru la un foc mic. Se lasă să se răcească, apoi se introduce untul și se amestecă. 2. Tortul de burete de gătit. Chiar în fața spumei pufoase, bateți ouăle. Se amestecă făina și se amestecă cu coaja tocată. Se adaugă la ouă și se amestecă.

3. Se toarnă masa pe o foaie de copt cu un strat subțire de până la un centimetru. Foaia trebuie să fie acoperită cu pergament uleiat.

4. Coaceți tortul timp de 7-10 minute la 200 de grade. Se roade foarte repede. Se răcește.

5. Crema doar bici cu zahăr, puteți folosi pulbere pentru crema.

6. Tăiați biscuiții răciți în benzi de 10 centimetri. Lubrifiați un Kurd răcit și răsuciți o rola mică.

7. Următoarea bandă este, de asemenea, lubrifiată și înfășurată deasupra acestei role. În mod similar, formăm întregul tort. Va arăta ca o tăietură de copac.

8. Acoperim cu cremă de unt, decorează cu felii de lămâie sau se presară pur și simplu cu coaja rasă.

Rețetă 2: Tort de lapte de pasăre cu momeală și lămâie

Aceasta este cea mai ușoară versiune a tortului de lapte de pasăre cu gris și lămâie, care este foarte asemănătoare cu originalul. În același timp, este mult mai ușor de pregătit și mai ieftin.

Ingrediente

• 0,22 kg de zahăr;

• 4 ouă;

• 1 linguriță. zahăr de vanilie;

• 0,13 kg de ulei;

• 0,16 kg de făină;

• 1 linguriță. praf de copt;

• 20 de grame de cacao.

Pentru cremă:

• 0,3 kg ulei;

• 500 ml de lapte;

• 2 lămâi;

• 50 de grame de grâu;

• 0,18 kg de zahăr;

• vanilie.

De asemenea, aveți nevoie de o ciocolată și 50 de grame de unt pentru glazură, 2-3 linguri de cafenie.

Gătitul

1. Bateți untul moale până când spumă cu zahăr.

2. Adăugați ouăle unul câte unul. Apoi, introduceți făina, amestecată cu praf de copt. Și împărțiți masa în jumătate.

3. Într-o parte a aluatului se pune pudra de cacao, în al doilea se adaugă vanilie. Se amestecă bine, se întind formele și se coacă două straturi de tort. Temperatura 18, timp de aproximativ 22 de minute. 4. Între timp, preparați crema. Pentru a face acest lucru, fierbeți semolina în lapte cu zahăr și se răcește. Puneți vanilia și biscuiții cu ulei de bază. Se amestecă și, la sfârșit, se adaugă sucul a două lămâi.

5. Prăjiturile răcite trebuie să fie tăiate, astfel încât să aveți patru straturi.

6. Lasati tortul de ciocolata cu crema de mana si acoperiti cu un strat alb. Apoi este crema, tort de ciocolată, cremă și tort alb.

7. Topul tortului pentru a acoperi cu confituri de caise. Am pus desertul la rece.

8. Gheața de gătit. Pentru a face acest lucru, pur și simplu topi ciocolata cu unt. Se răcește într-o stare caldă, se toarnă tortul.

Rețetă 3: Ceară de caise cu lămâie

O variantă de tort de lămâie foarte însorită, pentru care veți avea nevoie de gem de caise sau de gem. Dintre acestea, puteți face o adevărată înghețare în câteva minute.

Ingrediente

• făină de 0,3 kg;

• 0,2 kg de ulei;

• 0,2 kg de zahăr;

• coji cu 1 lămâie;

• 4 ouă.

Cremă:

• 4 ouă;

• 0,2 kg de pulbere;

• 0,1 kg de ulei;

• 1 lămâie mare.

Pentru a glaza 100 ml de gem.

Gătitul

1. Bateti untul cu zahar pana pufos, introduceti oua treptat. Adăugați unul câte unul astfel încât ingredientele să nu fie stratificate.

2. Se amestecă făina cu coaja tocată, se adaugă aluatul și se amestecă. Puteți coace un tort, dar este mai bine să turnați masa în două sau trei prăjituri deodată. Noi facem cât mai convenabil. Coaceți la 200 până se fierbe, se răcește.

3. Pentru cremă, bateți ouăle cu suc de lămâie, adăugați treptat zahăr, apoi adăugați coji tocate. Puneți crema într-o baie de apă și încălziți-o pentru a se îngroșa.

4. Puneți untul tăiat în bucăți în cremă, bate până se dizolvă și, în final, se răcește masa.

5. Coaceți prăjiturile cu crema preparată. 6. Bateți gemul de caise cu un blender, adăugați 50 ml de apă și aprindeți. Se fierbe până la culoarea caramelului și ușurința.

7. Turnați turta pe tort de lămâie, lăsați-o să se înmoaie.

Rețetă 4: Tort de ciocolată pentru lapte de păsări cu prune și lămâie

Varianta de tort de ciocolata "lapte de pasare" cu gris si lămâie, preparata pe baza de tort clasic de burete.

Ingrediente

Prăjituri:

• 4 ouă;

• 150 de grame de făină;

• 170 de grame de zahăr;

• 30 de grame de cacao.

Pentru cremă:

• 2 pahare de lapte;

• 1 lămâie;

• 1 ceașcă de pulbere;

• 0,25 kg de ulei;

• 3 linguri de grâu.

Pentru glazura:

• 30 de grame de ulei;

• 2,5 linguri de pudră de cacao;

• 70 de grame de zahăr;

• 3 linguri de lapte.

Gătitul

1. Pregătiți un tort regulat de burete. Pentru a face acest lucru, adăugați făină cu cacao în ouă bătut tare cu zahăr, amestecați ușor. Se toarnă aluatul într-o formă divizată la 25 de centimetri. Coaceți până se pregătește.

2. Gatiti gratarul in lapte cu zahar. Se răcește. Scoateți coaja de la lamaie și stoarceți sucul. Noi trimitem toți împreună într-o cremă. Se toarna untul si se amesteca cu gris.

3. Tăiați biscuiții răciți în jumătate, lăsați o parte în formă.

4. Pune toată grisul imediat.

5. Acoperiți al doilea tort. Apăsați ușor, trimiteți timp de trei ore să se răcească, dar nu în congelator.

6. Pentru glazura, trebuie doar să amestecați laptele cu zahăr, cacao și unt. Încălziți-vă într-o baie de apă sau gătiți pe o sobă într-o cratiță, dar amestecați constant.

7. Scoateți tortul, îndepărtați forma, mutați-l în vasul potrivit și acoperiți-l cu glazură fiartă.

Rețetă 5: Tort cu lămâie din prăjiturile terminate

Se dovedește a se bucura de un tort de lamaie apetisant, nu neapărat petrecând mult timp. Puteți cumpăra prăjituri obișnuite și smântână minunată. Ingrediente

• 1 pachet de straturi de tort;

• 2 lămâi;

• 4 ouă;

• 300 de grame de zahăr;

• 200 ml de cremă;

• 50 de grame de ulei;

• unele vanilie.

Gătitul

1. Cu citrice, îndepărtați coaja și stoarceți sucul. Am amestecat.

2. Adăugați o treime din zahăr și lăsați-l să stea timp de o oră, pentru ca mirosul să-i elibereze aroma.

3. Se încălzește masa pentru a se dizolva boabele, se filtrează și se adaugă zahărul rămas.

4. Bateti ouale la un moment dat, amestecati si puneti-le intr-o baie de apa. După îngroșare, se adaugă untul tăiat în bucăți. Se răcește.

5. Bateți cremă până la pufos, combinați cu cremă de lămâie. Se amestecă până se termină, dar procedați cu grijă.

6. Prăjim prăjiturile cu cremă de lămâie. Pentru sucuri, înainte ca acest biscuit să poată fi presărat cu sirop de zahăr sau ceai. Înmuiați tortul timp de cel puțin trei ore.

Rețetă 6: "Lapte de pasăre" tort cu momeală și lămâie "Sovetsky"

Rețeta tortului sovietic "Lapte de pasăre" cu grâu și lămâie, pe care chiar și elefanții din acea vreme s-au confruntat. O versiune simplificată a delicatesei populare. Puteți elimina cacao și puteți face un tort alb.

Ingrediente

Pentru tort: ​​

• 3 ouă;

• 0,1 kg de ulei;

• 70 de grame de zahăr;

• 2 linguri de cacao;

• 80 de grame de făină;

• 1 linguriță. praf de copt.

Pentru cremă:

• 1 lămâie;

• 0,35 litri de lapte;

• 0.3 pahare de grâu;

• 0,15 kg de ulei.

Pentru ciocolata cu glazura.

Gătitul

1. Bate unt și zahăr într-un castron. Introducem oua cu cacao si faina, adaugam praf de copt.

2. Turnați aluatul într-o formă mică, coaceți la 180 de grade până când fierbeți. Se răcește.

3. Gatiti semolina in lapte.

4. Uleiul trebuie să fie înmuiat, dar nu topit. Adăugați la ea zahărul și biciul de prescripție pentru a dizolva toate formele. Combinați cu terci, adăugați suc de lamaie. Puneți coaja sau tăiați foarte fin și puneți-o și în cremă. 5. Tăiați tortul răcit la jumătate, întoarceți o parte în formă.

6. Răspândim cremă de grâu și acoperăm cu puful rămas.

7. Dați tortului "apuca" în frigider pentru câteva ore, apoi întoarceți-l pe o plită.

8. Acoperiti cu ciocolata topita sau preparati glazura de cacao conform oricarei retete.

Rețetă 7: Cookie Lemon Cake

Un alt tort de lămâie minunat care nu necesită coacere. Se folosește orice pâine scurtă, este mai bine să se ia o formă pătrată sau dreptunghiulară. Pentru smântână se folosește lapte condensat. Este recomandabil să luați GOST, fără conținutul de grăsimi vegetale.

Ingrediente

• 2 lămâi;

• 1 cutie de lapte condensat;

• 0,3-0,4 kg de cookie-uri;

• 0,25 ml cremă de grăsime.

Gătitul

1. Cu citrice eliminați coaja și îndepărtați-o pentru decorare. Puteți freca imediat chipsurile cu o răzătoare.

2. Tăiați lămâile și stoarceți sucul. Asigurați-vă că ați filtrat.

3. Bateți crema într-o masă pufoasă și adăugați treptat lapte condensat. În primul rând câteva picături, apoi puteți turna într-un flux subțire. Crema va fi groasă și aerisită.

4. Următorul picătură cu picătură, adăugați suc de lamaie, biciuirea nu se oprește.

5. Spread un strat uniform de cookie-uri. După cum sa menționat deja, este mai bine să se ia o formă pătratică, astfel încât să nu existe decalaje între produse.

6. Lubrifiați un strat de cremă, nivelul cu un cuțit.

7. Apoi, din nou, un strat de cookie-uri. Nu este necesar să presați, să lăsați produsele să devină treptat saturate. Așa că colectăm întregul tort. Numărul de straturi este nelimitat.

8. Pe partea superioară și pe laturile se lubrifiază pur și simplu crema. Presați cu coaja gătită anterior.

Tort de lămâie - sfaturi și trucuri

• Pentru a da o suc de lamaie toate sucurile, citricele trebuie să fie scufundate în apă clocotită și țineți-o un minut. Apoi, sucul este extras în orice mod convenabil. • O lămâie coapte și suculentă va fi cu siguranță parfumată. Când o alegi, trebuie doar să miroși.

• Gustul special al prăjiturii nu este dat de sucul de lamaie, ci de coaja. Această piele galbenă mică poate fi ușor pregătită pentru viitor, de exemplu, uscată sau congelată. Și este cel mai convenabil să scoateți un peelier de legume sau o răzătoare obișnuită. În al doilea caz, coaja va fi imediat zdrobită.

• Adăugarea de suc în cremă este o problemă delicată! Trebuie să ne amintim că produsele lactate proaspete pot scăpa de acestea. Ingredientele fermentate nu sunt în pericol. Pentru a nu strica crema, trebuie să urmați cu strictețe rețeta.

Comentarii (0)
Articole similare
Căutare