Prăjiturile originale cu un sens pozitiv întotdeauna încânta ochiul. Tortul tematic "Fotbal" se dovedește neobișnuit și foarte gustos. Puteți reduce conținutul caloric datorită unei cremă mai ușoară de coagul sau puteți acoperi straturile cu o cremă grasă, dar atât de gustoasă, condensată cu unt. În orice caz, delicatețea se va dovedi excelentă.
Tort de fotbal - principii generale de gătit
Baza de tort "fotbal" - tort biscuit. Fiecare gospodină o spală în felul ei. Există o rețetă sovietică foarte simplă de bază, conform căreia tortul de burete este ridicat și gustos. Trebuie să luați 4 ouă medie, 120 de grame de făină cernută și aceeași cantitate de zahăr, 20 de grame de amidon. Bateți ouă mai întâi la viteză mică, apoi la viteză mare până când se obține o masă densă și elastică.
Se adaugă zahăr în procesul de batere a porțiunilor. Un semn că masa s-a dovedit a fi cea mai bună cale este abilitatea de a "desena" o picătură de ouă bătute deasupra suprafeței. Rămâne să adăugați făină, cernută împreună cu amidonul, în baza de ou dulce, iar aluatul este gata. Când frământați, trebuie să mutați spatulul (de preferință din lemn) de sus în jos, astfel încât aluatul să nu se prăbușească.
Este ușor să coaceți un biscuit: încălziți cuptorul, acoperiți partea de jos a formei cu hârtie de copt, nu deschideți ușa dulapului în timpul coacerii. Temperatura cuptorului este de la 180 la 190 ° (trebuie ghidată de caracteristicile sobei). După ce tortul de burete este coacționat, acesta este răcit, fără al scoate din matriță.
Forma rotundă a mingii este dată prăjiturilor de biscuiți cu feluri de mâncare rotunde. Poate fi o vază, cioplită, castron etc.
Tortul final trebuie decorat simulând pentagonii și hexagoanele unui fotbal adevărat. Decorați tortul cel mai des cu mastic. Este elastic și oferă tortului un aspect estetic. Prăjiturile decorate cu cremă sau fructe sunt făcute mai simplu.
Tort de fotbal cu cremă
Frumoasă tort frumos - o adevărată căutare pentru hostess. Cu toate acestea, pasajul său convenabil garantează clienților ravnite. În această versiune a tortului "Fotbal" se folosesc două tipuri de cremă. Asigurați-vă că încercați să faceți această delicateasă uimitoare.
Ingrediente:
• cinci ouă;
• un pahar de făină;
• un pahar de zahăr;
• sac de vanilie;
• trei linguri de pudră de cacao (opțional);
• o linguriță de orice ulei pentru a lubrifia forma;
• trei sute de grame de brânză de vaci;
• 300 de grame de smântână;
• două sute de grame de zahăr pudră;
• unt bun, real (ambalaj standard);
• bănci cu lapte condensat bun;
• bancul de piersici în sirop (poate fi înlocuit cu orice conservare de fructe și boabe);
• o jumătate de cești de gem de caise sau de piersici;
• șase cumpărături (cum puteți face cel mai mult);
• o jumătate de cești de nuci decojiți;
Pentru mastic:
• ambalaje de marshmallow;
• lingura de apa;
• unt de lingurita;
• o lingură de zahăr pudră;
• colorarea alimentelor (verde, galben și albastru).
Pregătire:
Din ouă, făină, zahăr, vanilie faceți aluat de biscuiți în conformitate cu rețeta de bază descrisă mai sus.
Coaceți două biscuiți și lăsați-i să se răcească complet.
Conserve de piersici tăiate în felii subțiri.
Curd ștergeți printr-o sită.
Pentru crema de cireș combina smântână, zahăr pudră și brânză de vaci.
Se taie nuiele cu un cuțit sau cu zdrențe cu un bolț.
Tăiați în bucăți de meringue.
Fiecare biscuiți tăiat în jumătate.
Bowl, care va fi format în emisfera, căptușit cu folie de plastic.
Așezați primul tort.
Îl îmbibați în sirop.
Pensulă cu cremă de brânză de vaci și acoperiți cu miez de nuci.
Așezați bezele într-un strat uniform, nu foarte subțire.
Goliți gem.
Așezați tortul. Repetați straturile: sirop, cremă de brânză. În loc de nuci se descompun felii de piersici.
Acoperiți cu următorul strat de tort, repetați straturile: sirop, cremă de brânză, nuci.
Acoperiți cu ultima tortă și trimiteți-o la frigider timp de aproximativ trei ore.
Pregătiți crema prin baterea laptelui condensat cu unt topit.
Scoateți tortul din frigider și răsturnați-l pe o farfurie cu film.
Îndepărtați filmul și împrășcați prăjitura cu cremă de unt.
Trimiteți tortul la frigider din nou.
În acest moment, face mastic: pune marshmallows și unt într-un castron, se toarnă în apă și se topește într-un cuptor cu microunde sau într-o baie de apă. Injectați treptat pulberea până când masa devine densă, dar elastică.
Adăugați coloranți la partea de mastic (atunci când amestecați cele trei culori, se va transforma în negru)
Masticul pregătit trimite o oră în frigider.
Apoi pulverizați masa cu zahăr pudră, întindeți masticul și tăiați în poligoane de forma dorită.
Primul care a pus un pentagon negru pe "coroana" tortului "Fotbal".
Treceți treptat toate formele.
Înainte de a servi, păstrați tortul în frigider.
Tort de fotbal cu cremă și cremă de ciocolată
Două tipuri de cremă în tort - întotdeauna ceva special. Pregătirea unei delicatețe este simplă, nu sunt necesare ingrediente speciale.
Ingrediente:
• șase ouă de pui;
• un pahar de făină albă;
• o lingură de pudră de cacao;
• un pahar de zahăr fin;
• orice conservă de fructe și sirop de fructe de padure.
În creme:
• jumătate de litru de cremă;
• o jumătate de cutie de lapte condensat;
• un pahar de zahăr pudră;
• un ou;
• un pachet de unt;
• bara de ciocolată.
Pregătire:
Pregătiți aluatul pentru tortul de burete.
Împărțiți-l în două părți, adăugați cacao la o parte.
Coaceți prăjiturile, răciți-le și tăiați fiecare în jumătate.
Pregătiți o cremă de culoare albă: amestecați crema, lapte condensat și două linguri de zahăr pudră.
Acoperiți castronul cu folie, împrăștiați în mod consistent prăjiturile, înmuiați-le cu sirop și împrăștiați cu cremă de unt. Trimiteți câteva ore în frigider.
Pregătiți cremă de ciocolată din ciocolată topită într-o baie de apă, unt topit și restul de zahăr pudră.
Întoarceți țagla pe vas, smântuiți cremă albă rămasă.
Împărțiți o tort cu o spatulă sau o lingură subțire în secțiuni care imită un model de minge de fotbal.
Folosind o pungă de patiserie, umpleți sectoarele "negre" cu cremă de ciocolată. Reziduurile de cremă albă pentru a pune în sectorul "alb".
Țineți tortul în frigider și serviți.
Tort de ciocolată "Ball Chocolate"
O altă versiune a tortului popular "Fotbal Ball" este coaptă din prăjituri cu biscuiți. Strat de ciocolată delicios delicios, sigur că vă bucurați de copii.
Ingrediente:
• două sute de grame de făină;
• un pol de ouă;
• două sute de grame de zahăr granulat;
• cincizeci de grame de pudră de cacao;
• sac de zahăr vanilat;
• o sută de grame de unt;
În glazura:
• un pahar de zahăr;
• jumătate de pachet de unt;
• trei linguri de lapte;
• patru linguri de cacao.
Pentru înregistrare:
• mastic negru;
• mastic alb.
Pregătire:
Coaceți două biscuiți, combinând făina, zahărul, ouăle, cacao, untul și zahărul de vanilie în conformitate cu rețeta de bază.
Pregătiți o glazură groasă de ciocolată. Pentru a face acest lucru, combinati cacao cu lapte cald si zahar, amestecati bine, rupand toate bucatile.
Se adaugă ulei în amestec și se încălzește la căldură. De obicei durează 15 minute.
Îndepărtați glazura fină de pe placă și răciți-o.
Din prăjiturile răcite, tăiați părțile laterale astfel încât să se formeze emisfera.
Pentru a forma conturul mingii, punând prăjituri unul pe altul și acoperindu-le cu glazură.
Resturile de glazură pentru a acoperi vârful tortului.
Tăiați hexagoanele din pastă cu un șablon lateral de 4 cm. Postarea masticului.
Trimiteți tortul la frigider.
Tort rapid "Fotbal" fără coacere
Nu neapărat cele mai coapte prăjituri. Ele pot fi cumpărate în magazin gata, accelerarea semnificativ procesul de a face un tort "Fotbal".
Ingrediente:
• ambalarea biscuiților finali;
• jumătate de kilogram de smântână;
• un pahar de prune;
• un pahar de zahăr;
• banc de inele de conserve de ananas;
• O lingură de gelatină.
Pregătire:
Prunează în bucăți mici. Dacă fructele uscate sunt grele, trebuie să fie aburite pentru aproximativ douăzeci de minute.
Gelatina toarnă apă rece și lăsați-o să se umfle.
Smântână și amestec de zahăr, puneți prunele și amestecați crema ușoară cu o măturică.
Se dizolvă gelatina într-o baie de apă, răcită.
Turnați gelatina în cremă, amestecați și expediați timp de douăzeci de minute la frigider.
Acoperiți un castron mare cu pereți rotunzi cu un film.
Un tort tăiat într-un cerc astfel încât diametrul să coincidă cu diametrul castronului.
Restul prăjiturilor se sparge în bucăți.
Ansamblurile de ananas se întind pe pereți și pe fundul vasului.
Puneți un strat de cremă.
Puneți felii de biscuiți deasupra.
Straturi alternative de cremă și tort de burete.
Top turta rotundă.
Țineți tortul în frigider timp de unu și jumătate până la două ore.
Întoarceți tortul pe un vas, scoateți filmul și serviți.
Tort de fotbal cu cremă de ciocolată
Versiunea de ciocolată a tortului va fi cu siguranță apelată atât la adulți, cât și la copii. Pregătirea este simplă și clară.
Ingrediente:
• cinci ouă;
• un pahar de zahăr;
• un pahar de făină.
Pentru crema:
• băncile de lapte condensat;
• un pachet de unt;
• o lingură de vodcă, brandy sau rom (dacă tortul este pentru o masă pentru adulți);
• coloranți (verde, maro, roșu).
Pregătire:
Coaceți tortul, tăiați rece în 2 părți.
Se amestecă laptele condensat cu ulei la gust. Se amestecă cantitatea mică de lapte condensat cu apă și alcool puternic pentru impregnare.
Prăjiturile, tăierea părților laterale cu un cuțit sau frecare cu un flotor, formează o minge.
Fiecare strat este mai întâi îmbibat cu sirop, apoi cu cremă de puf.
În partea de sus a prăjiturii, de asemenea, frotiu cu smântână și trimiteți o oră în frigider.
Crumbul din tort nu se arunca.
Crema rămasă este pictată în culori diferite.
Scoateți prăjitura, cu un cuțit, marcați hexagoane asemănătoare unui model de minge.
Umpleți poligoanele cu cremă brună.
Faceți o imitație de iarbă de cremă verde pe fundul vasului.
Faceți o masă moale din restul de crumb și cremă albă, formați "ladybirds" din ea, decorați aripile roșii și "planta" pe tort.
Tort de fotbal cu marțipan
Bomboane de migdale vor veni gustul savuros al acestei versiuni a tortului "Fotbal". Pregătirea unui tratament este, de asemenea, foarte simplă. Tortul se dovedește excelent - suficient pentru familie și oaspeți.
Ingrediente:
• șapte ouă;
• patru sute de grame de făină;
• două pachete de unt (80 grame în cremă, restul în aluat);
• trei sute de grame de zahăr;
• două linguri de cacao;
• 100 de grame de migdale;
• bara de ciocolată;
• o sfert de ceasca de lapte (50 ml);
• un pahar de zahăr pudră;
• trei piersici.
Pregătire:
Uleiul și zahărul fin se agită.
Luați ouă una câte una.
Adăugați făină, lapte, amestecați și coaceți un tort de burete într-o formă rotundă rezistentă la căldură.
Gatiti martipanul. Pentru a face acest lucru, ardeți migdalele cu apă clocotită, coajați, uscați și prăjiți într-o tigaie uscată.
Puneți nucile sau mănâncați în făină.
Se fierbe siropul obișnuit din zahăr și apă, se aruncă pudră de migdale acolo și se încălzește timp de patru minute, amestecând masa în mod constant.
Scoateți din căldură, bateți, măturați din nou.
Separă a treia parte a masei, se amestecă cu ciocolată topită.
Înfășurați cu zahăr alb și marțipan de maro ciocolată în film. În cacao se adaugă două linguri de apă clocotită.
Uleiul de unt de cremă, se adaugă zahăr pudră și cacao diluat.
Piersici tocate subțire.
Tăiați biscuiții în jumătate.
Partea inferioară a cremelor de cacao pentru irigații de puf, a răspândit piersicile.
Acoperiti tortul cu emisfera superioara a tortului, imprastiati resturile cremei.
Marzipanul alb și negru au tăiat hexagoane, întinse pe suprafața tortului, imitând mingea.
Acoperiți tortul înainte de servire cu un prosop umed, astfel încât stratul de marțipan să nu se usuce, păstrați în frigider.
Tort de fotbal - trucuri și sfaturi
Puteți chiar să scoateți forma sferică a tortului "Fotbal" cu o crumbă de biscuiți. Ar trebui amestecat cu cremă, astfel încât masa să seamănă cu un tort de cartofi. Dacă ați pierdut conturul acestei mase dulci, puteți face sfera perfect netedă.
Pentru a alinia crema, care strat de acoperire cu o sferă, este necesar să se pună mănușa pe de o parte dintr-o peliculă subțire de polietilenă, se încălzește sub jet de apă caldă, se usucă cu un prosop curat și smântână netedă.
