Tort de nucă de cocos - încântare cerească! Diverse rețete de prăjituri celebre și noi cu chipsuri de cocos pentru dinți dulci

Folosim nuca de cocos mult mai rar decât cipurile. Deseori devine ingredientul principal în dulciuri, prăjituri și prăjituri uimitoare.

O cantitate mică de ingredient poate schimba complet gustul, dă o aromă exotică și o aromă magică desertului.

Răsfățați-vă cu tortul de paradis?

Tort de nucă de cocos - Principii generale de gătit

Aproape toate prăjiturile de nucă de cocos sunt făcute pe un tort de burete. Tortul delicat și poros se amestecă perfect cu jetoanele sau cu umplutura. Absortează perfect siropurile și impregnările, acceptă orice aromă și se pregătește, de asemenea. Pentru biscuiții obișnuiți au nevoie doar de 3 ingrediente: făină, zahăr granulat și ouă. Un pic mai complicat este cazul cu creme. Ele pot fi foarte diferite.

Ce puteți face din crema:

• lapte condensat, obișnuit sau fiert;

• smântână sau smântână;

• ciocolată;

• ulei;

• brânză topită.

De asemenea, pentru biscuiți este nevoie de impregnare. Poate fi simplu sau lapte, fructe, sirop de zahăr de brandy. Totul depinde de rețetă.

Cipurile albe sunt utilizate în mod obișnuit din pasta de nucă de cocos. Dar pentru prăjiturile pentru copii, puteți lua cipuri de culoare.

Uneori se adaugă ciocolată rasă, nuci tăiați, vafe sau cookie-uri.

Aceste ingrediente fac din gustul altora, ajuta la diversificarea și mai interesant pentru a decora desertul.

Tort cu chipsuri de nucă de cocos "Gentle"

Opțiunea este o tortă de vanilie extrem de suculentă, cu așchii de nucă de cocos, care nu necesită un număr mare de ingrediente. Un tort de biscuiți este făcut pentru bază.

Ingrediente

• patru ouă;

• un sac de podea de copt; • 120 g de făină;

• 1 g vanilie;

• 140 g zahăr.

Cremă:

• lapte condensat gros de 1 b;

• 5 linguri de chipsuri de nucă de cocos;

• 0,22 kg de ulei;

• 50 g ciocolată albă;

• 1 g vanilie;

• 80 ml lapte integral.

Gătitul

1. Începem cu un biscuit. Într-un castron adânc, bateți ouăle împreună cu gălbenușurile, turnați treptat zahărul. După ce volumul va crește de trei ori, trebuie să adăugați făină și vanilie cu o jumătate de pungă de praf de copt.

2. Se amestecă ușor cu o spatulă, dar nu cu un amestecător, altfel tortul de burete se va usca. Transferați aluatul de vanilie într-o formă divizată, trimiteți coaceți. Temperatura pentru biscuiți 170.

3. Scoateți din borcan 2 linguri întregi de lapte condensat, adăugați lapte integral și amestecați. Rezultatul este un sirop pentru înmuierea prăjiturilor.

4. Pregătiți crema de unt și laptele condensat rămas, pentru mirosul pe care îl aruncăm cu vanilie.

5. Biscuitul, răcit până la frig, trebuie tăiat în jumătate.

6. Luăm sirop de lapte și înmuiați partea inferioară plasând tortul pe o farfurie de servire. Coaceți jumătate cu smântână și presărați ușor cu chipsuri.

7. Al doilea tort se înmoaie. Acum puteți acoperi întregul tort cu cremă.

8. Ciocolată albă, amestecați cu chipsuri, presărați în partea superioară și procesați și laturile. Țineți desertul în frigider timp de cel puțin trei ore.

Tort de nucă de cocos

Reteta pentru tortul de nuca de cocos, care este foarte asemanator gustului cu barul popular. Umplutura se dovedește suculentă, delicată, cu o aromă uimitoare de nuc exotic.

Ingrediente

• 100 g de zahăr și unt;

• chipsuri de 150 g;

• un pahar de lapte.

În aluat:

• 0,08 kg de făină;

• 120 g de zahăr;

• 20 g de cacao;

• 3 ouă;

• 10 linguri de cremă;

• 4 grame de copt.

Pentru glazura:

• 50 g de ulei;

• 0,1 litri de lapte;

• 4 linguri de zahăr și aceeași cantitate de cacao. Gătitul

1. A face aluat de ciocolată pentru tort de burete. Bate trei oua mari (prima categorie) si zahar, introduceti faina cu cacao si rasul, amestecati.

2. Deplasați amestecul de ciocolată în matriță și coaceți baza pentru tort. Cu cât este mai mică în diametru, cu atât mai mare va fi tortul. Indiferent de diametrul formei, prăjitura de burete este coaptă la 170-180 de grade. Apoi, lăsați-l timp de două ore, astfel încât tortul să se răcească complet.

3. Gatiti nuca de cocos. Combinați laptele și untul într-o cratiță, adăugați zahăr și puneți-vă pe aragaz. Imediat ce toate componentele siropului se dizolvă, adăugați pastă de nucă de cocos. Gatiți umplutura la căldură scăzută timp de aproximativ 10 minute, până când devine o masă groasă.

4. Tăiați baza pentru recompense în jumătate. Turnați tortul cu 5 linguri de smântână, puteți folosi produsul cu puțină grăsime.

5. Răspândiți întreaga umplutură de nucă de cocos.

6. Turnați al doilea tort cu restul de cremă din partea laterală a feliei, lăsați-o să se înmoaie timp de aproximativ cinci minute, apoi răsturnați-o, acoperind cu cremă de nucă de cocos.

7. Se toarna zaharul si cacao intr-o cratita, se amesteca. Adăugați ingredientele rămase ale glazurii, fierbeți la foc mic până când se obține glazura de ciocolată. Acoperim tortul pe partea de sus.

Tort Raffaello cu chipsuri de nucă de cocos

O altă interpretare a dulciurilor populare și delicioase. În centrul tortului cu fulgi de nucă de cocos se află tortul de burete de vanilie. Crema cu mascarpone, dar puteți lua o altă brânză cremă similară.

Ingrediente

• un pahar de zahăr;

• 0,5 cești de vafe zdrobite;

• 5 ouă;

• 1 cană de migdale;

• 310 ml lapte condensat;

• 1/2 ceașcă de făină;

• 450 g Mascarpone;

• 1/2 cana lapte uscat;

• 120 g de ulei;

• 0,5 cana de lapte integral;

• 1,5 pahare de chipsuri de nucă de cocos.

Gătitul 1. Porniți soba pentru 180 de ore. Combinați ouăle în același castron cu zahăr și bateți până când masa crește de trei ori. Se amestecă făina, puțină vanilie. Puteți adăuga extract de migdale. Coaceți până la prăjitura gătită.

2. În timp ce biscuitul se răcește, pregătiți o cremă blândă. Se amestecă untul moale și branza de cremă, se adaugă 280 ml de lapte condensat și se bate totul cu un mixer.

3. Vrei să toarceți crema finită? cesti de chipsuri si adaugati lapte uscat, amestecati, lasati deoparte pentru un timp.

4. Se amestecă laptele integral și resturile de lapte condensat. Aceasta va fi impregnarea.

5. Tăiați tortul de burete în trei prăjituri subțiri. Se toarnă partea inferioară a impregnării, se lubrifiază crema, se presară cu jumătate de napolitane și jumătate de migdale tocate.

6. În mod similar, înmuiați, acoperiți și presărați al doilea tort.

7. Acoperiți tortul cu ultimul biscuit, turnați resturile de impregnare a laptelui și lubrifiați-l cu smântână.

8. Luăm un pahar de chipsuri de nucă de cocos și stropim o grămadă de tort pe toate laturile. Pentru decorare, puteți folosi bomboane "Raffaello".

Ceară de banană de nucă de cocos

Pentru acest tort cu chipsuri de nucă de cocos, aveți nevoie de un biscuiți simplu, îl coaceți în conformitate cu rețeta anterioară sau oricare alta.

Ingrediente

• 1 tort de burete;

• 3 banane;

• 260 ml de cremă groasă;

• 200 g mascarponă;

• 140 g zahăr pudră;

• 110 ml de lapte;

• 3 linguri de zahăr;

• 1 cană de trestie de nucă de cocos.

Gătitul

1. Lăsați laptele și zahărul. Răciți siropul. Pentru aromă, puteți adăuga extract de migdale sau vanilie.

2. Împingeți cremă cu zahăr pudră, amestecați brânză cremă brânză.

3. Taiați bananele.

4. Clătiți biscuiții pe prăjituri subțiri, ar trebui să scoată trei bucăți.

5. Colectăm un tort delicat. Saturați un strat cu sirop de lapte, ungeți cu cremă, presărați ușor cu așchii, acoperiți cu un strat de plăci de banane. Se repetă. 6. Topul pur și simplu lubrifiați crema, adormiți gros de tunsuri de nucă de cocos.

Tort cu chipsuri de cocos din prăjituri gata preparate

O variantă a celebrului tort Raffaello, dar mai simplă și mai rapidă de pregătit. Luați prăjiturile biscuiților obișnuiți.

Ingrediente

• 200 g de ulei;

• 3 straturi de tort;

• crema de biciuire de 400 ml;

• 1 b. lapte condensat;

• 110 g jetoane (mai puțin).

Gătitul

1. Se înmoaie untul. Transferați într-un castron și bațiți singur, apoi adăugați treptat tot laptele condensat.

2. Într-un alt castron, bateți crema de grăsime până când spuma pufoasă.

3. Combinati ambele creme, adaugati 2-3 linguri de gust pentru gust, amestecati. La voință, pentru un miros, am pus esență de migdale sau vanilină obișnuită.

4. Coaceți prăjiturile cu cremă de unt.

5. Deasupra și pe fiecare parte acoperim și prăjitura.

6. Sprângeți cu o bucată de tort de ras. Puteți adăuga ciocolată albă sau lapte rasă.

7. Lăsați tortul cald timp de 2 ore pentru a face prajiturile înmuiate. Apoi rezistăm la același timp în frigider.

Cheesecake de nucă de cocos

Acest desert este, de asemenea, similar cu gustul faimosului bomboane "Raffaello", dar este fabricat din produse mai simple și mai accesibile. Componenta principală este brânza de vaci. Luăm un produs gras, nu uscat și nu granular.

Ingrediente

Pentru test:

• 0,2 kg de brânză de vaci;

• 2 linguri. făină;

• 1 lingura. zahăr;

• 2 ouă;

• 1 linguriță. Ripper.

crema:

• 480 g de lapte;

• 25 g de amidon;

• 2 gălbenușuri;

• 100 g migdale;

• 0,2 kg de zahăr și unt;

• 50 g de trestie.

Gătitul

1. Bateți ouăle și zahărul. Adăugați brânză de vaci, aruncați o grămadă de gudron și amestecați. Finalizați făina. Poate că va lăsa puțin mai mult dacă brânza este slabă.

2. Împărțiți aluatul moale în 4 bucăți. Se răcește o jumătate de oră în congelator. 3. Prăjim tortul din fiecare bucată, coaceți în cuptor la 200 de grade, până când se marchează auriu.

4. Crema de gătit. Mai întâi, combinați zahărul cu amidon, adăugați gălbenușurile la acestea, mănâncați cu grijă. Apoi, introduceți laptele.

5. Trimiteți amestecul în sobă, gătiți pe foc puțin sub medie. De îndată ce crema se îngroașă, îndepărtați-o imediat. Fierbeți-l nu dau.

6. Adăugați untul moale în crema răcită.

7. Se taie migdalele, poti sa te prajesti putin.

8. Ungeți prăjiturile de brânză de vaci cu cremă gătită, presărați cu migdale. Mulți nu au nevoie de suficientă cremă ușor cremă.

9. Pulverizați tortul cu așchii de nucă de cocos, acoperiți părțile cu migdale.

Tort de nucă de cocos - sfaturi și trucuri

• După adăugarea făinii la aluatul de biscuiți, acesta trebuie agitat cu o lingură sau o spatulă într-o mișcare ușoară. Dacă utilizați un mixer, atunci masa se va rezolva, iar tortul nu va funcționa atât de luxos.

• Dacă laptele este folosit pentru a înmoi tortul de nucă de cocos, ar trebui să fiarbă. Acesta poate fi fiert împreună cu zahăr sau lapte condensat care alcătuiesc siropul.

• Și crema, siropul și prăjiturile care trebuie făcute înainte de răcire. În caz contrar, tortul nu va fi frumos, curge.