În domeniul gătitului în ultimii ani, multe rețete au apărut folosind varza chineză (Peking). Frunzele de această varză sunt folosite nu numai ca ingrediente, ci și ca o decorare specială în servirea mâncărurilor din carne. De fapt, varza chinezească are atât proprietăți nutriționale, cât și medicinale. Poate fi folosit cu succes pentru a face salate și ca ingredient pentru orice alt fel de mâncare în care de obicei folosiți orice alt tip de varză. Chiar și vechii romani, varza chineză și-a atribuit proprietăți igienice și a considerat că este un leac indispensabil pentru toate afecțiunile.
Potrivit scriitorului Caton Bătrânul, datorită varzei Peking, vechii romani nu au mers la medici timp de 600 de ani. Varza de la Beijing este foarte utilă în ulcerele de stomac și în bolile sistemului cardiovascular. Pentru al tăia, varza este o sursă de longevitate. Conține lizină, un aminoacid care dizolvă cu succes proteine străine în corpul nostru și este principalul purificator de sânge, stimulând sistemul imunitar al organismului nostru. Acesta este motivul pentru care longevitatea oamenilor din China și Japonia este indisolubil atribuită utilizării varză de la Beijing în produsele alimentare.
Rețetă 1. Salata de varză chinezească "Anastasia"
Cunoscători de salate gustoase și sănătoase, dedicate. Pentru a pregăti, trebuie să pregătim: varza Peking - 1 buc; sare fiarta - 300g; file de pui fiert - 1 buc; Morcov coreean - 1 buc; nuci - 1 pumn; maioneza - 100 g Îndepărtați varza Beijing cu grijă și puneți-o într-un castron frumos de salată. Samponul fiert și răcit tăiat în benzi lungi și împreună cu morcovi în coreeană și trimite la varză. Tăiați fâșii de piept de pui fiert și trimiteți-le la salată. Scoateți ouăle, adăugați 2 linguri de l. apă și puțină făină și pregătește 2 omlete. Lăsați-i să se răcească și să se taie în benzi. Toate ingredientele se amestecă ușor și se condimentează cu maioneză. Presarati cu nuci peste salata si bucurati-va de masa. Această salată poate fi consumată imediat după gătit.
Rețetă 2. Salată de varză chineză
În primul rând, trebuie să pregătim următoarele ingrediente: piept de pui la grătar - 1 buc; Varza din Beijing - 200 g; roșii proaspete - 3 buc; brânză tare - 100 g; vin sau otet de mere - 1 lingura; muștar - 1 linguriță; ulei de măsline - 3 lingurițe; ceapa (opțional); sare, piper și zahăr - la gust.
Să începem Mai întâi, se taie ușor varza Peking în bastoane, se condimentează cu sare și se amestecă puțin. Piept de pui tăiat în benzi sau dezasamblați mâinile pe fibre. Se taie roșiile, se taie brânza și verdele. Toate se adaugă într-un castron de salată și se amestecă.
A pregăti separat o benzinărie. Pentru a face acest lucru, luați mustarul, amestecați-l cu ulei, oțet, adăugați zahăr, sare și piper. Ne umplem salata. Se presara cu restul de verdeață și brânză rasă. Asta e tot, salata noastră gustoasă este gata să mănânce. Vă doresc tuturor apetitul bun!
Rețetă 3. Salata de varză chinezească "Maestro"
Pregatiti urmatoarele produse: varza din Peking - 6-7 frunze; file de pui - 1 buc; 1 buc. Portocaliu; castravete proaspete - 1 buc; grămadă de ceapă verde; ulei de măsline - 2 linguri. otet de vin - 1 linguriță; sos de soia - 1 lingura l; susan - 2 lingurite; muștar - 1 linguriță; usturoi - 1 dinte; piper și sare la gust. Să începem Se fierbe pieptul de pui in apa sarata. Sânii răciți în cuburi. În același mod, tăiați portocala decojită, castraveți proaspeți, ceapă verde și frunze de varză. Sare, piper și se amestecă bine astfel încât toate ingredientele să fie distribuite uniform.
Acum, facem sos de salate la salată. Puneți sos de soia, ulei de măsline, muștar, oțet de vin într-un castron separat sau cratiță, amestecați totul împreună și adăugați un cățel de usturoi stoarse printr-un gem de usturoi. Se amestecă din nou.
Luăm un castron frumos de salată plat și așezăm toate ingredientele într-un tobogan. Se toarnă peste sosul gătit și se presară cu semințe de susan. Ca decorațiuni, puteți să stropiți cu frunze verzi de busuioc sau patrunjel. Se amestecă salata înainte de a mânca. Încercați să faceți o salată în conformitate cu această rețetă și veți avea o salată gustoasă și revigorantă!
Rețetă 4. Salată și fructe de mare din chineză
Vă sugerăm să pregătiți o salată pentru încă o rețetă, în care sunt creveți ca ingrediente.
Pregătiți: varză Peking - 200 g; crevete într-un borcan în suc propriu - 250g; roșii - 3 bucăți; ou de pui - 3 bucati; Parmezan - 200g; Sosul "Heinz Delicious" - 150g; maioneza.
Pregătiți imediat un bol de salată profundă. Împărțiți varza Beijing și puneți-o pe fundul bolului de salată. Spălați roșiile, uscați și felii. Primul strat se întinde pe varză. Se toarnă în partea superioară a sosului "Heinz Delicious". Adăugați la fel de multă sos pe măsură ce vă place gustul savuros. Încercați să utilizați acest sos special, deoarece cu alt sos această salată își va freca propria aromă. Acum puneți un strat de creveți. Dacă nu ați reușit să obțineți creveți în sucul în sine, atunci puteți cumpăra și cele înghețate. Peel și fierbeți-le. Se fierbe ouale de pui, apoi tăiați în felii și se așeză peste fructe de mare. Ungeți stratul de ouă cu maioneză. De sus, acoperim salata cu un strat de brânză parmezană rasă. Salata este delicioasă și are un gust misterios.
Rețetă 5. Salată de varză chineză "Proaspăt"
Salata este pregătită foarte repede, în doar câteva minute. Deci, avem nevoie de: varza Peking - 200g; crab stick - 200g; conserve de ananas - 200g; Porumb - 1 cană și maioneză.
Să tăiem felii subțiri de bastoane de crab și ananas, și varza Peking - în pătrate mici. Se amestecă tot, se adaugă un borcan de porumb și se condimentează cu maioneza sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.
Secretele și sfaturile utile de la cei mai buni șefi
- În loc de maioneză ca dressing sau pentru îmbrăcarea unui strat de salată, puteți folosi un sos cu conținut scăzut de grăsimi amestecat cu muștar.
- Salata este întotdeauna necesară numai după ce este umplută cu maioneză. Amintiți-vă că multe soiuri de maioneza sunt deja sărate.
- Pentru salată se recomandă utilizarea piperului negru proaspăt măcinat.
