Shawarma este unul dintre cele mai delicioase tipuri de fast-food. Felul este simplu, constă în produse simple, dar se dovedește incredibil de gustos. Cu toate astea, shawarma este usor de gatit acasa, mai ales cu pui.
Shawarma cu pui în pita - principii generale de preparare
Puiul pentru shawarma poate lua orice, dar cel mai adesea folosesc fileuri din piept. Este tăiat, condimentat cu condimente. Acasă, doar prăjit într-o tigaie uscată sau cu o cantitate mică de ulei. Apoi, pregătește legume proaspete, deoarece cel mai adesea ele completează pasărea. De obicei folosiți varză, castraveți. Roșiile, există opțiuni foarte gustoase cu morcovii coreeni, o astfel de rețetă pas-cu-pas poate fi găsită chiar mai jos.
Componenta indispensabilă a shawarma este lavașul armean subțire. Un pui cu legume este învelit în el și trebuie adăugat la sos. În mod obișnuit, chioșcurile folosesc doar maioneză, ketchup sau muștar în diverse combinații. Dar mult mai gustos se obține cu adaos de condimente și usturoi, ierburi, suc de lamaie.
Cum se rostogolează shawarma:
1. Puneți pâine cu pita pe masă, uneori pete cu sos. Dar dacă umplutura este foarte umedă, atunci este mai bine să nu o faceți.
2. Întindeți uleiul de pui și legume la un capăt.
3. Îndoiți marginea apropiată a pâinii pita, ascundeți umplutura.
4. Îndoiți laturile spre interior.
5. Rotiți rola.
Uneori este pregătit un shawarma deschis, care este pur și simplu rostogolit ca o rolă. O altă opțiune - o margine deschisă, se dovedește un fel de sticlă. Shawarma închis după gătit poate fi prăjită într-o tigaie. Cu un vas deschis nu va funcționa. Mai ales frumos arată pita, care este încălzit pe grill.
Shawarma cu pui în pita (pas cu varză)
Una dintre cele mai suculente și gustoase rețete shawarma cu pui de pâine pita, pas cu pas a descris procesul de gătit umplutură și sos. Salata de varza nu este recomandata sa fie facuta in avans si mai sarata. Pentru a nu provoca eliberarea precoce de sucuri.
Ingrediente
• piept de pui unic;
• 150 g varză;
• 1 morcov sau jumătate;
• 1 piper;
• 2 lingurițe. suc de lamaie;
• 20 ml de ulei;
• două pâine pita;
• 1 linguriță. condimente pentru pui;
• roșii.
Pentru sos:
• 1 lingura. l. ketchup;
• un cuișor de usturoi;
• 2 linguri. l. maioneza;
• sare, piper;
• 4 fâșii de mărar.
Gătitul
1. Clătiți pieptul, îndepărtați pielea și oasele sau luați imediat un filet curat. Uscați cu șervețele, tăiați în plăci de 0,5-1 cm.
2. Se amestecă condimentele de pui și untul, se adaugă suc de lamaie. Se toarnă bucățile de pui cu amestecul pregătit, se lasă timp de cinci minute.
3. Preîncălziți o tigaie uscată. Luăm feluri de mâncare cu un strat de acoperire, la care nimic nu arde. Răspândim bucățile de pui și prăjiți timp de trei minute pe fiecare parte. Concentrându-se pe o crustă roșie, nu este nevoie să supra-uscați fileurile. Puneți-l într-un castron, lăsați-l să se răcească.
4. Răzuți varza și frecați un morcov. Ne luăm mâinile pentru a elimina volumul de masă.
5. Tăiați roșiile în felii mici, combinați cu salata. Adaugati ardeiul bulgar tocat. Puteți folosi castraveți proaspeți în loc de tomate sau piper sau puneți-l în plus.
6. Plăcile de pui tăiau peste paie.
7. Pregătiți sosul pentru shawarma. Pentru a face acest lucru, amestecați ketchup cu maioneză, stoarceți un catel de usturoi pe ele, dar puteți adăuga mai mult, adăugați verdeață tăiată. Se condimentează cu sare. Deoarece legumele sunt suculente, nu este nevoie de o mulțime de sosuri. 8. Tăiați fiecare pita în jumătate, veți obține patru mici shawarma. Sau pregătim două conviniuni mari, după cum doriți.
9. Lubrifiați pita nu are nevoie de nimic. Puneți puțin amestec de legume, puneți puiul pe el. Încercăm să distribuim uniform produsele, astfel încât shawarma să aibă aceeași dimensiune.
10. Acum ungeți sosul gătit.
11. Și din nou, facem un strat de legume, acoperim bucățile de file. Sunt înmuiate cu sucul de legume și sos, vor deveni suculente, moi.
12. Spin shawarma cu pui in pita. Pas cu pas procesul este descris mai sus.
13. Opțional, puneți convoluțiile pe o tigaie fierbinte, dar uscată. Se prajesc mai întâi pe o parte și apoi pe cealaltă.
Shawarma cu pui în pita (pas cu ciuperci)
În această rețetă pentru puiul shawarma în pita, procesul de realizare a unei umpleri foarte aromate este descris pas cu pas. Se vor folosi proaspete șampițe. Puteți găti în mod similar cu ciupercile murate, de asemenea, va fi delicios.
Ingrediente
• 5 șampițe;
• 250 g carne de pui;
• o ceapă;
• două pâine pita;
• 120 g varză;
• 2 linguri de ketchup;
• castravete;
• 70 g smântână;
• 0,5 morcovi;
• ulei și condimente;
• 2 căței de usturoi;
• 1 linguriță. muștar;
• verde la gust.
Gătitul
1. Spălați fileul de pui. Ștergeți piesa uscată, tăiați în benzi, presărați cu sare și piper, amestecați.
2. Încălziți câteva linguri de unt într-o tigaie, prăjiți puiul pe foc chiar peste medie până când fierbeți. Puneți într-un castron.
3. Tăiați șampiunele spălate în bucăți mici.
4. Adăugați o lingură de unt în tigaie după pui, adăugați ciupercile și prăjiți timp de zece minute. Trebuie să se evapore toată apa, asigurați-vă că se amestecă.
5. Tăiați ceapa fin ceapă, se toarnă în ciuperci, se prăjește împreună timp de trei minute până când ceapa este moale. Umpleți cu sare, dacă se dorește, piper și aruncăm o lingură de smântână. Se amestecă, opriți-vă. 6. Răciți ciupercile.
7. Tăiați varza în fâșii, adăugați jumătate din morcovul răzuit, dar puteți fără ea. Am aruncat o mâncare de sare, mâini de mâncare, pentru ca varza să devină moale.
8. Tăiați un castravete în benzi, se toarnă în varză. Cu el salata de frământare nu este necesară.
9. Tăiați toate verdele la gustul tău. Puteți lua mărar sau patrunjel, adăugați la umplutura de legume.
10. Se amestecă ingredientele sosului: stoarceți usturoiul în smântână, adăugați o linguriță de muștar, adăugați mirodenii. Opțional, puteți adăuga un pic de suc de lămâie sau oțet de mere de cidru, sosul va fi mai mult amintește de maioneză.
11. Schimbați sosul la pui, amestecați.
12. Puneți pâine de pita pe masă. Lubrifiați jumătatea de ketchup pe partea pe care va fi localizată umplutura. Lăsați această parte să se înmoaie bine.
13. Puneți un strat de salată de varză.
14. Pe acesta se pune un amestec de pui și sos. Puteți pune pur și simplu puiul, apoi turnați sosul de sus, dar se dovedește mai delicios și bucățile sunt mai bine înmuiate.
15. Acum există ciuperci. Am adăugat în mod deliberat o smântână puțin, astfel încât și ei să fie suculenți, înmuiați.
16. Finalizăm asamblarea shawarma cu un strat fin de legume.
17. Împingeți cu grijă plicul sau purtați pur și simplu ruloul cu marginile deschise. Mai mult ca asta. Serviți imediat la masă, puteți prepara în prealabil pe grătar sau într-o tigaie.
Shawarma cu pui în pita (pas cu morcovi coreeni și vinete)
O rețetă delicioasă pentru shawarma delicioasă cu pui de pui, descrisă în detaliu pentru pregătirea umpluturilor savuroase. Morcovul coreean pentru ea, o puteți face singur sau doar cumpărați în magazin. Puteți folosi o salată clasică sau cu orice aditivi. Ingrediente
• File de pui de 270 g;
• 130 de morcovi coreeni;
• 2 vinete mici;
• 2.5 Art. l. maioneza;
• castravete proaspete;
• 1 lingura. l. sos de soia;
• sare și piper;
• 5 rădăcini de patrunjel;
• 1 lingura. l. nuci;
• un cuișor de usturoi;
• două pâine standard pita.
Gătitul
1. Începeți gătitul mai bine cu vinete, deoarece acestea necesită tratament prealabil. Tăiați paiele albastre. Presărați-le cu sare, uitați de ele pentru aproximativ cincisprezece minute.
2. În timp ce vă puteți pregăti găinile. Tăiați fileul și în paie, se prăjește într-o tigaie uns, dar nu turnată, până când nu este gătită. La sfârșit, se toarnă sos de soia, țineți pentru încă câteva minute pentru a forma o crustă frumoasă și se toarnă într-un castron. Lasă pasărea să se răcească.
3. Adăugați ulei în tava. Am pus soba să se încălzească.
4. Clătiți vinetele din surplus de sare, stoarceți-le cu mâna, puneți-le într-o tigaie și prăjiți până când sunt gata. Facem asta la căldură, astfel încât piesele să nu se rupă sau să se desprindă.
5. Vinetele sunt de asemenea răcite.
6. Suntem angajați în morcovi coreeni. Dacă există o mulțime de lichid, atunci decantați. Răspândiți morcovul pe o placă de tocare, tăiați în bucăți de 2-3 cm, doar o grămadă, cum ar fi verdele. Dacă acest lucru nu este făcut, atunci shawarma nu va fi foarte convenabil.
7. Combinați morcovii cu vinete, amestecați.
8. Se coajă și se toacă usturoiul, se toarnă în vinete.
9. Se taie patrunjelul și se adaugă legumele.
10. Tăiați castravetele în benzi. El va da o note proaspete proaspete, va trimite o umplutură de legume. Puteți folosi o rosie sau piper, ele sunt, de asemenea, perfect combinate cu morcovi și vinete.
11. Am tăiat nucile, dar le puteți găti fără ele, umplem vinete, amestecăm. 12. La pui pune o lingura de maioneza, se poate folosi smantana. De asemenea, amestecați.
13. Colectăm shawarma pe pâinea pita. Lubrifiați foile cu resturile de maioneză, puneți o vinetă mică cu morcovi, apoi un strat de pui și legume din nou.
14. Răsuceam plicurile. Opțional, se prăjește în plus și se încălzește într-o tigaie uscată.
Shawarma cu pui de pui în pita - sfaturi și trucuri
• Toate produsele pentru shawarma pot fi pregătite în prealabil, puse în recipiente și lăsate în frigider, dar sărare și coacere cu sosuri este imposibilă. La momentul potrivit, va fi necesar doar asamblarea rapidă a unui vas, se prăjește câteva minute într-o tigaie.
• Nu este necesar să preparați special pui pentru shawarma. Kebab a plecat? Puteți să-l puneți în farfurie! Ai o șuncă afumată? Și el, prost! Chiar și puii fierți sau prăjiți obișnuiți pot fi folosiți, dar trebuie să pregătiți condimente adiționale pentru gust.
• Dacă nu există ketchup, puteți folosi pasta de tomate pentru shawarma. Sosul trebuie diluat ușor cu apă, condimentat cu condimente, usturoi.
