Gulaș de pui cu legume coapte și cârnați este un fel de mâncare gustoasă și ieftină pentru fiecare zi. Este ușor să gătiți - mai întâi setăm legumele să gătească în uniformă, în același timp gătim puiul. Apoi, pregătim legumele fierte într-un cuptor încălzit și servim la masă cu gulaș și cârnați. Încercați să faceți un meniu zilnic variat. De la produse banale și plictisitoare, cum ar fi puiul și cartofii, puteți găti o adevărată capodoperă culinară, dacă arătați imaginația și lucrați puțin.
Cartofii fierți se înroșesc frumos în cuptor sub grătar. Sucul obișnuit, condimentat cu boia de ardei și turmeric, va avea o culoare și o aromă apetisantă. Astfel de mici trucuri culinare vă va face cina obișnuită una festivă.
Timp de gătit: 45 de minute
Porții pe container: 4
Ingrediente pentru gulaș de pui cu legume și mezeluri fierte
- File de piept de pui de 500 g;
- 300 g cârnați crud;
- 500 de cartofi;
- 350 g morcovi mici;
- 200 ml de cremă;
- 130 g de ceapă;
- 3 căței de usturoi;
- 120 g roșii;
- 90 de grame de țelină;
- 1 linguriță de chili roșii;
- 20 g de ghimbir;
- 25 g făină de grâu;
- 5 g turmeric de sol;
- 5 g boia roșie măcinată;
- legume și unt, ardei, zahăr, sare, rozmarin.
Metoda de gătit gulaș de pui cu legume coapte și cârnați
Începem să preparăm gulașele de pui cu legume coapte cu faptul că curățăm ceapa și usturoiul din coji, tăiem. Puneți o lingură de unt într-o tavă. Apoi turnați uleiul vegetal, aruncați legumele tocate și treceți peste căldură moderată într-o stare translucidă.
Țelina tăiată în cuburi. Aruncăm pe legumele rumenite. Prăjește telina cu ceapă timp de câteva minute.
Tăiați roșiile roșii coapte bine, curățați semințele de ardei iute de semințe, le tăiați în inele, tăiați bucățele mici de ghimbir proaspăt în fâșii.
Adăugați chili, ghimbir și roșii cât mai repede posibil.
File de piept de pui tăiat în benzi înguste peste fibre, aruncă în legume și se prăjește împreună pentru câteva minute, se amestecă.
Se toarnă cremă într-un castron, se toarnă boia dulce boia și curcuma de la sol, făină de grâu, se amestecă ingredientele cu o mână până la buna.
Se toarnă sosul în tigaie, se aduce la fierbere, toate împreună adăugați sare la gustul dvs. și se toarnă o linguriță de zahăr granulat (fără un deal).
Apoi puneți cârnații de pui brute, acoperiți vasul cu un capac și gătiți la foc mic timp de 20 de minute.
Scoateți gulacul finit de la aragaz, tăiați cârnații în mai multe bucăți.
Se fierbe până se fac cartofi semipreparate în uniformă cu un morcov mic. Se presară formularul cu un strat neaderent cu ulei vegetal, se pune legumele fierte, se presară cu sare și cimbru. Se încălzește cuptorul la o temperatură de 200 de grade Celsius.
Puneți forma cu legume pe raftul inferior, coaceți până la maro auriu timp de aproximativ 20 de minute. Tigaia de pui cu legume coapte este aproape gata.
Pe placă, puneți gulașul cu sos, apoi legume coapte și felii de cârnați. Sprinkle cu verdeață și piper negru proaspăt măcinat, serviți vasul pe masă fierbinte.
Apropo, legume amestecate pot fi orice - conopidă și dovlecei, sfecla și broccoli, astfel de combinații de legume merge bine cu carnea de pui.
Gulaș de pui cu legume coapte și cârnați este gata. Bon apetit!
