Paradox, dar crema de grâu este mult mai gustos decât terciul și nici măcar nu arată la fel. Aceasta este o opțiune excelentă pentru un strat de prăjituri și produse de patiserie, puteți face deserturi uimitoare simplu și ieftin. Iată câteva rețete interesante pentru fiecare gust.
Cremă cu grâu pentru prăjitură - principiile generale de preparare
Pentru crema veți avea nevoie de cea mai obișnuită semolină, care este vândută în magazin, dar, de asemenea, există cu siguranță în orice bucătărie. Deoarece produsul se umflă bine și crește în volum, aveți nevoie de un pic de el, în medie, pentru un tort regulat, 80-100 de grame. Nu este nevoie să cumpărați mai multe pachete, un pachet este suficient de câteva ori. În plus, veți avea nevoie de lapte, deoarece este pe care mai multe creme sunt pregătite.
Ce altceva se adaugă:
· Unt;
· Cacao;
· Lapte condensat;
· Ouă;
· Brânză de vacă sau brânzeturi moi.
Pentru a adăuga aroma și aroma, se utilizează vanilină, zest, alți aditivi și produse alimentare. Ei vor face crema nu arata ca terci. De asemenea, nu uitați de zahăr. Se adaugă în cantități mari, ca și în cazul majorității deserturilor. Se utilizează nisip alb albastru. În unele rețete, afectează coerența, deci este mai bine să o așezați și să o măsurați conform rețetei sau puțin mai puțin.
Cea mai ușoară cremă de vanilie cu prăjituri
Rețeta de bază pentru crema de tort cu semolină, care este excelentă pentru biscuiți și alte straturi de tort moale. În inima câtorva ingrediente. Este important să acordați atenție calității uleiului, să alegeți un produs natural și să îl primiți din frigider. Se adaugă numai produsul înmuiat în crema finită. Ingrediente
· Jumătate de litru de lapte;
· 100 g de grâu;
· 150 g de zahăr;
· 200 g de grâu;
· 1 sac de vanilină (zahăr din vanilie).
Metoda de gătit
1. Vom trimite lapte în sobă. Crema gătiți în cratiță, care de obicei face lapte de cereale. Nimic de ars și de fugit nu ar trebui.
2. Puteți adăuga imediat jumătate de zahăr, să se dizolve. Aducem laptele la fierbere, dar este important să nu pierdem acest moment. Imediat ce apare spuma, începem să lansăm grisul. Adormim într-un curent subțire, iar cu mâna a doua se amestecă repede. Dacă totul se face corect, nu vor apărea bucăți. Se fierbe terciul timp de aproximativ trei minute. Scoateți din căldură, răciți complet.
3. Ne angajăm în petrol. Ne întindem într-un castron, adormim zahărul granulat rămas, ne agităm până la o piele bună. Uleiul ar trebui să devină mai ușor, va crește în volum și toate boabele se vor dizolva. Adăugați vanilie la ea.
4. Continuând să bateți untul, adăugați terciul gătit pe lingură. Dacă produsele au aceeași temperatură, nu vor exista delaminări.
5. Utilizați imediat crema gata. Se răspândește numai pe straturile de tort răcoritoare, deoarece în interior există unt.
Cremă de lămâie cu decorare la tort
Această cremă este grozavă pentru tortul "Bird's Milk", dar poate fi folosit și pentru alte produse de patiserie și deserturi. Foloseste nu lamaie insasi, ci coaja. La urma urmei, dă o aromă plăcută. Resturile de citrice pot fi folosite în orice alte scopuri.
Ingrediente
· 1 lămâie;
· 2 pahare de lapte;
· 100 g de zahăr;
· 180 g de ulei;
· 90 g de grâu.
Metoda de gătit
1. Pune lapte pe sobă, adăugați imediat zahăr la ea, lăsați-l să se încălzească.
2. Pregătiți grisul și treceți la citrice. Spălați lamaie cu o perie, uscați-o și îndepărtați coaja. Este convenabil pur și simplu să-l ștergeți pe o răzătoare fină. Sau scuipati filmul galben cu un cutit de legume, slefuiti. De la o bucată de citrice stoarce o lingură de suc de suc. Toate celelalte nu avem nevoie. 3. Se adaugă grisul în lapte fiert. Gatiti terci, amestecand, adaugati la sfarsitul coajei. Scoateți tigaia la cinci minute după fierbere. Puneți imediat două linguri de unt, amestecați. Lăsați să se răcească.
4. De îndată ce crema se răcește, adăugați restul untului înmuiat în el, amestecați sau bateți cu un mixer. Pentru completare, se toarnă o lingură de suc de lămâie.
Cremă cu cremă pentru turtă pe lapte condensat
Niciun lapte integral? Puteți găti crema de grâu pe lapte condensat. O reteta foarte simpla, care necesita doar 0,5 cutii. Varianta de vanilie, opțional adăugați o coajă ușor rasă, ca într-una din rețetele de mai sus.
Ingrediente
· 0,5 cutii de lapte condensat;
· 0,1 kg de cereale;
· 1 pachet de ulei;
· 1 g de vanilină;
· 400 ml de apă;
· 120 g zahăr.
Metoda de gătit
1. Se amestecă laptele condensat cu apă, se pune pe sobă, se aduce la fierbere, se adaugă zahăr granulat, se dizolvă.
2. Turnați amestecul în amestecul de fierbere, amestecând, fierbeți terciul, răciți, adăugați vanilie sau coaja de lamaie.
3. Se amestecă untul separat cu un mixer timp de aproximativ cinci minute. Apoi, introduceți piese în cremă, bate până la netedă. Puteti lubrifia tortul!
Cremă de ciocolată cu tort de decorare
Puteți adăuga cacao la orice rețetă cremă, va fi delicios, dar există o opțiune mult mai interesantă. Această rețetă utilizează o bară de ciocolată neagră. Acesta va da nu numai culoarea, dar și schimba textura, transformă crema obișnuită din grâu într-un suflé dens și elastic. Se recomandă să luați ciocolată cu mai mult de 70% cacao.
Ingrediente
· 0,45 litri de lapte;
· 250 g de ulei;
· 100 g ciocolată;
· 2 lingurițe. cacao;
· 160 g de zahăr;
· Vanilie;
· 80 g de grâu.
Metoda de gătit 1. Lapte cu zahăr și amestec de cacao, puneți căldura într-o cratiță pe sobă. Privind astfel încât nimic să nu scape. Trebuie, de asemenea, să se amestece pentru a dizolva tot zahărul.
2. În timp ce separați 50 de grame de unt, puneți-le într-un castron, adăugați ciocolată spartă, trimiteți-le la o baie de apă. Sau, încălziți-o pur și simplu în cuptorul cu microunde astfel încât toate bucățile să se topească, să se îndepărteze periodic, să se amestece.
3. De îndată ce laptele se fierbe, aruncă o lingură de unt, se toarnă semolina într-o scurgere. În timpul amestecării, se fierbe terciul gros. Scoateți din căldură și adăugați imediat ciocolata topită. Lăsați amestecul timp de aproximativ cincisprezece minute, răcit într-o stare caldă.
4. Introduceți untul moale, îl puteți mișca în prealabil, agitați-l rapid.
5. Trimiteți imediat cremă pe prăjituri, de obicei turnați laptele de pasăre în formă. Stratați stratul, acoperiți cu un tort nou sau trimiteți-l imediat să înghețe pentru frig.
Cremă cu momeală pentru tort (cu smântână)
Opțiune economică oprisoare cu gris, care este grozavă pentru diferite deserturi și prăjituri. În plus, terciul poate fi gătit chiar și simplu în apă, dacă nu există lapte. Smantana alege gros și uleios cel puțin 25%. Dacă nu există un astfel de produs, atunci puteți să cântăriți întotdeauna smântână obișnuită, plasându-l într-o pungă de lenjerie și într-un sant. După câteva ore, se va separa excesul de umiditate.
Ingrediente
· 400 ml de apă sau lapte;
· 180 g de zahăr;
· 70 g de grâu;
· 400 g smântână;
· Vanilină, zer sau cacao.
Metoda de gătit
1. Se fierbe terciul obișnuit în apă sau lapte, dar cu o mulțime de zahăr adăugat. Smântână nu trebuie să lase nimic, nisipul o va face mai subțire. Se fierbe porridge timp de aproximativ cinci minute, ar trebui să se îngroaie. Scoateți din căldură și răciți bine. 2. Beat semineul răcit cu un mixer pentru a îndepărta eventualele bulgări întărite, adăugați treptat smântână.
3. De îndată ce se injectează toată smântână, masa se va omogeniza, se adaugă vanilină sau un alt ingredient parfumat.
Cremă cu grâu pentru prăjituri pe lapte praf
O altă modalitate de a pregăti o cremă pentru tort cu grâu, dacă nu există lapte integral. Luăm concentratul uscat obișnuit, dar tehnologia se va schimba ușor. Nu este nevoie să separați laptele, totul este mult mai ușor și mai rapid. Prin același principiu, puteți face cremă de cremă uscată pentru ceai și cafea. În această rețetă, puteți schimba cantitatea de zahăr la gustul dumneavoastră.
Ingrediente
· 50 g lapte praf;
· 400 ml de apă;
· 75 g de grâu;
· 200 g de ulei;
· 160 (cana) de grame de zahăr.
Metoda de gătit
1. Lapte praf amestecat cu zahăr într-o cratiță. Adăugați un flux subțire de apă, puteți lua imediat apă fiartă, ceea ce va economisi timp. Am pus aragazul.
2. După fierbere, adăugați grăsimile, gătiți un terci gros, răcit.
3. Se înmoaie untul la temperatura camerei, se bate, se adaugă la terci. Omoară pe toți împreună. Vanilia este opțională, la fel ca și coaja de lamaie.
Înghețați-vă cu grâu pentru prăjituri (pe gelatină)
Semolina însăși se întărește bine, dar cu o gelatină se obține un sufle foarte elastic. Conform acestei rețete, laptele de pasăre se dovedește a fi gustos, dulce, poate fi pur și simplu turnat sub formă de tort și neacoperit cu altceva.
Ingrediente
· 15 g gelatină;
· 550 ml de lapte;
· 150 g de zahăr;
· 200 g de ulei;
· 100 g de cereale;
· Vanilină.
Metoda de gătit
1. Combinați gelatina cu 70 ml de lapte, lăsați să se umfle. Puteți folosi doar apă, luați lichidul la temperatura camerei. Timpul de umflare este coordonat cu instrucțiunea. 2. Gatiti grisul din laptele si zaharul ramas. Krupa adormim numai după fierbere, pregătim aproximativ cinci minute. Noi trimitem terciul să se răcească.
3. În timp ce grâul se răcește, bate untul până la spumă, astfel încât crema se dovedește a fi aerisită, mulțumită de pompă.
4. Gelatina se topește în baie sau în cuptorul cu microunde, se adaugă în terci, se bate puțin și începe să se introducă uleiul preparat. Aduceți amestecul la omogenitate, apoi trimiteți imediat la tort.
5. Se toarnă smântâna, se înalță, se trimite la frig pentru a se întări. Este imposibil să înghețați cremele cu gelatină. Timpul total de îngheț este de aproximativ trei ore. După care tortul poate fi decorat.
Crema cu momeală de tort - sfaturi și trucuri
· Dacă uleiul nu sa înmuiat suficient, atunci când adăugați și biciuiți crema, vor apărea bucăți și boabe, nu va fi omogenă.
· Untul topit, de asemenea, nu poate fi adăugat la o cremă de decorare, pur și simplu nu se va îngroșa, coerența generală va suferi.
· Cu un strat de prăjituri într-un strat de cremă de mană, puteți adăuga bucăți de marmeladă, fructe uscate, ciocolată, se va dovedi gustoasă și interesantă.
