Mere - un fruct gustos și sănătos, din care puteți prepara o varietate de feluri de mâncare. Ai avut un an fructuos? Îți plac merele sub orice formă? Apoi retetele noastre cu siguranta va incanta. Deci, gătim din mere.
Ce să gătească mere rapid și gustos - principiile generale
În mod surprinzător, opinia pe scară largă că merele sunt puse numai în coacere și în deserturi - în mod eronat. Dar ce e cu carnea fierbinte, de exemplu, o rață cu mere. Sau o varietate de salate: legume sau fructe. Pies, caserole, băuturi, tăblițe etc.
În funcție de rețetă, se folosesc soiuri acru, dulce, acră-dulce, fructe mari, medii sau foarte mici. Merele sunt perfect combinate cu multe produse și pot adăuga noi note aromatizante la feluri de mâncare cunoscute.
Rețetă 1. Ce să gătească din mere rapid și gustos: piure de cartofi în aragaz lent pentru iarnă
Ingrediente:
· 3 kg de mere;
· Apă - 3 linguri mari.
Pregătire:
1. Merele mele, cu o crestătură specială, taie miezul. Dacă pielea este tare, curăță-te.
2. Tăiați merele în cuburi mici și puneți-le într-un recipient multicooker, toarnă-le în apă.
3. Ajustăm dispozitivul la modul de "căldură" și se fierbe timp de 60 de minute cu capacul închis.
4. Puneți merele într-un castron adânc și rumeniți cu un blender de mână într-un puf de piure.
5. Pulpa de mere este transferată din nou în rezervorul multicooker, setați același mod, timp de numai 10 minute, așteptați să fierbeți.
6. Sterilizați borcane cu capace, se amestecă și se rostogoleste. Se răcește sub o pătură și se păstrează în pivniță până la iarnă.
Rețetă 2. Ce să gătească din mere rapid și gustos: merele coapte în cuptorul cu microunde
Ingrediente:
· 5 mere roșii;
· Miere - 400 g
Pregătire:
1. Merele sunt ale mele.
2. Tăiați partea superioară a mărului împreună cu crenga și cu ajutorul unei lingurițe și cuțit scoateți miezul cu o parte din pastă.
3. În fiecare măr stă o lingură de miere.
4. Acoperim partea superioară tăiată cu mărul, puneți-o într-un recipient metalic adânc, închideți capacul și puneți-l în cuptorul cu microunde, setați timpul timp de 10 minute pe modul "gratar".
5. Scoateți merele, treceți-le într-un vas plat, serviți la masă ca un desert dulce.
Rețetă 3. Ce să gătească din mere rapid și gustos: budinca
Ingrediente:
· Mere - 8 bucăți;
· 2 pâini de făină;
· Zahăr - 80 g;
· 80 g unt;
· 100 g de fulgi de ovăz;
· 15 g de pudră de nucșoară;
· Scorțișoară - o jumătate de linguriță.
Pregătire:
1. Din merele spălate îndepărtați coaja, îndepărtați miezul cu o crestătură, tăiați în felii subțiri.
2. Turnați o făină de ovaz, zahăr, scorțișoară, nucșoară, făină, ulei într-o ceașcă curată, frecați-o cu o furculiță la o masă moale. Dacă merele sunt acru, atunci luăm mai mult zahăr. Dacă masa este uscată, puneți mai mult unt.
3. Luăm o formă detașabilă profundă, ungeți cu ulei de floarea-soarelui nestemat, puneți fundul cu felii de mere.
4. În partea de sus așezați amestecul gătit, așezați corespunzător suprafața cu o lingură.
5. Stropiți cu unt lichid și puneți-l într-un cuptor fierbinte, coaceți până la maro deschis.
6. Tăiați bucățele mici, apoi, dacă doriți, puneți un castron cu gem, smântână sau smântână.
Rețetă 4. Ce să gătești din mere rapid și gustos: mere sambuk
Ingrediente:
· 5 mere;
· Ouă - 2 bucăți;
· Gelatină - 20 g;
· Zahăr - 80 g;
· 40 ml de apă;
· Vanilină - 5 g;
· Menta - 6 frunze.
Pregătire:
1. Clătiți merele, puneți-le pe foaia de prăjit, pe care o turnați într-o cantitate mică de apă, acoperiți merele cu o frunză de folie și puneți-le în cuptor timp de 15 minute la o temperatură moderată.
2. Într-o cană mică, înmuiați gelatină în apă fiartă și lăsați să se umfle 20 de minute.
3. Trageți merele din cuptor, răciți-le și mănâncați cu un amestecător de mâini până când se topește.
4. Adăugați zahăr, vanilie și măturată pentru a mânca mere.
5. Ouăle sunt împărțite în proteine și gălbenușuri. Nu sunt necesare gălbenușele, scoateți-le în frigider și injectați albulele în murăturile de mere, bateți baterele timp de câteva minute până când acestea sunt de culoare albă de zăpadă.
6. Am pus recipientul cu gelatina umflată pe un alt recipient cu apă, cu diametrul mai mic, și lăsăm să evapi, dar nu fierbeți. Se răcește puțin ușor și se toarnă lent în gulă de mere, bate totul pentru încă câteva minute.
7. Puneți sambuk-ul preparat în porții de castron de înghețată și răciți-l în frigider timp de 30 de minute.
8. Înainte de a servi, scoateți-l din frigider, în partea de sus a sambuk-ului stingem câteva frunze de menta.
Rețetă 5. Ce să gătești din mere rapid și gustos: felii de jam de mere de chihlimbar
Ingrediente:
· 7 mere mici;
· Zahăr - 850 g
Pregătire:
1. Clătiți merele, ștergeți-le cu o cârpă curată, eliberați-o din miez și tăiați felii.
2. Puneți niște mere într-un recipient profund smalț, presărați cu zahăr, din nou cu un strat de mere și presărați cu zahăr din nou, și de aceea de mai multe ori. 3. Închideți recipientul cu un capac și lăsați-l să stea câteva ore pentru a da sucul de fructe.
4. Puneți tigaia cu mere într-un incendiu mare, așteptați să fierbeți, reduceți căldura la cel mai mic și gătiți timp de 4-5 minute, dați mereu felii de mere cu lingura în sirop.
5. Opriți focul, închideți recipientul cu blocajul cu un capac, înfășurați-l într-o cârpă caldă și densă și lăsați-l să se infuze câteva ore.
6. Din nou, fierbem în același timp la cea mai mică putere a focului după fierbere.
7. Din nou, lasă câteva minute.
8. După aceea, fierbe din nou, dar numai 15 minute.
9. Sterilizați borcanele, le dați puțin uscate pe o cârpă curată și puneți gemul fierbinte, rostogoliți capacul.
Rețetă 6. Ce să gătească din mere rapid și gustos: clătite cu mere pe smântână
Ingrediente:
· 3 mere;
· Jumătate de lămâie;
· Ou - 1 bucată;
· 3 linguri mari de smântână 15% grăsimi;
· Zahăr cu gustare - 50 g;
· Făină - 4 mâini;
· Ulei pentru prăjire - 100 ml.
Pregătire:
1. Clătiți merele, eliberați-le de pe crustă, scoateți miezul de pe acestea, tăiați-le în felii.
2. Puneți fructul tăiat într-o pahare adâncă, presărați-l cu suc de lămâie.
3. Într-o ceașcă mică amestecați oul, zahărul sub formă de pudră și smântână, amestecați bine cu o măturică timp de trei minute.
4. Puneți merele în amestec, adăugați făină și amestecați din nou bine.
5. Puneți o cantitate mică de amestec preparat pe o tigaie fierbinte cu ulei vegetal, se prăjește până când culoarea roșie este pe fiecare parte.
6. Clatite la cald se afla intr-o cana profunda dintr-un deal, servit pe masa pentru ceai.
Rețetă 7. Ce să gătești din mere rapid și gustos: salată de mere
Ingrediente: · Jumătate de lămâie;
· 40 g de miere;
· Jumătate de menta;
· 1 morcov;
· 2 mere;
· 4 date;
· 3 rădăcini de patrunjel;
· Ulei de măsline - 40 ml.
Pregătire:
1. În primul rând, pregătiți dressingul: puneți miere într-o ceașcă mică, stoarceți sucul de lamaie și adăugați frunze de menta zdrobite, lăsați câteva pentru decorare, toarnă ulei de măsline, amestecați totul cu atenție.
2. Morcovi decojiți trei pe un răzătoare coreeană.
3. Merele mele, tăiate drept cu pielea într-un mic cub. Dacă pielea este tare, curăță-te.
4. Datele mele, scoateți semințele și puneți într-o ceașcă cu mere și morcovi, adăugați pătrunjel tocat.
5. Vărsăm toiagul, amestecăm totul bine, închidem capacul și îl trimitem în frigider timp de o jumătate de oră.
6. Înainte de a servi, transferăm salata în bolul de salată într-un tobogan, decorăm cu frunze de menta.
Rețetă 8. Ce să gătești din mere rapid și gustos: inelele de măr într-o crustă de iarbă
Ingrediente:
· 150 g de făină;
· Un ou;
· 70 ml de kefir nu este foarte gras;
· Zahăr din trestie - 70 g;
· Ulei vegetal - 3 linguri mari;
· 4 mere;
· 20 g de pudră de scorțișoară;
· 15 g de sodă;
· 5 bușteni de fulgi de ovăz.
Pregătire:
1. Într-un recipient mic, amestecați zahăr, scorțișoară, ou, făină, sifon, chefir, amestecați totul cu un mixer la viteză mică.
2. Se spală și se curăță merele de miez cu o crestătură specială, tăiate în inele subțiri.
3. Încălziți tigaia cu ulei vegetal.
4. Facem rândul să înmoaie toate inelele în chefirul gătit, să le rostogolească în fulgi și să le punem pe o tigaie fierbinte, să se prăjească la foc mic până la culoarea roșie, transformându-le dintr-o parte în alta. 5. Puneți inelele prajite pe o placă de servire, serviți cu ceai.
Rețetă 9. Ce să gătești din mere rapid și gustos: un compot de mere și struguri pentru iarnă
Ingrediente:
· 1 kg de mere și struguri;
· Trei pahare de zahăr granulat (mai mult sau mai puțin);
· Lingură mare de acid citric.
Pregătire:
1. Pentru compot alegeți mere mici care au intrat în gâtul borcanului. Pentru o culoare frumoasă folosind struguri de diferite soiuri. Foarte gustos este obținut cu rante.
2. Merele sunt spalate cu grija, strugurii sunt separati de ramura si de al meu.
3. Puneți straturile de fructe preparate în borcane sterile la jumătate din volum.
4. Se toarnă o linguriță de acid citric în fiecare borcan.
5. Se prepară sirop de apă și zahăr, se toarnă merele și strugurii.
6. Sterilizați timp de 20 de minute, rotiți, răciți. Curățăm pivnița.
Ce să gătească mere rapid și gustos - sfaturi
· Merele curățate se întunecă repede, ceea ce poate strica aspectul vasului. Pentru a evita acest lucru, este suficient să stropiți fructele cu suc de lamaie.
· Dacă nu utilizați coaja pentru gătit, nu vă grăbiți să o aruncați, puteți găti un compot sănătos și gustos din ea.
