Salată din morcovi și varză proaspete - principiile generale de preparare
Morcovii și varza sunt invitați frecvenți la mesele noastre. În primul rând, aceste legume sunt disponibile pe tot parcursul anului, în al doilea rând, ele nu sunt scumpe și, în al treilea rând, chiar dacă tocmai tăiați morcovii și varza, umpleți cu ulei și sare, obțineți salată ușoară comestibilă. Dar aceasta nu este cea mai bună opțiune, deoarece există o mulțime de rețete delicioase care pot transforma chiar și morcovii obișnuiți și varza într-o delicatesă. Este important să știți că cantitatea maximă de vitamine și minerale este conținută exclusiv în alimente proaspete, deci este mai bine să nu se încălzească legumele, dar mâncați proaspete.
Salată proaspătă de morcov și de varză - prepararea produselor alimentare și a mâncărurilor
Morcovii și varza sunt recoltați direct de la sol, iar în procesul de maturare sunt probabil tratați cu îngrășăminte și substanțe chimice împotriva dăunătorilor. Prin urmare, înainte de gătire, asigurați-vă că ați spălat-o cu atenție. Din varză trebuie să scoateți foile superioare.
Dacă rețeta spune că trebuie să tăiați varza, atunci încercați să o faceți mai mică, atunci salata va fi mai delicată și mai gustoasă.
Morcovii intr-o salata vor gusta mai bine daca se vor freca cu un rasnet mediu. Dar dacă există o mulțime de legume într-o salată, atunci morcovul vă va decora vasul, tăiat în felii subțiri.
Înainte să tăiați morcovul sau să-l frecați, spălați-l bine, frecați-l cu o perie metalică sau răzuiți-l cu un cuțit.
Rețete proaspete de morcovi și salate de varză:
Rețetă 1: Salată proaspătă de morcov și de varză
Cel mai bun dintre toate, legumele și fructele sunt dimineața și prânzul. Carbohidrații lenți, care sunt conținute în fructe și legume, dau energie organismului. Dacă mâncați legume și fructe seara, corpul pur și simplu nu va ști ce să facă cu această energie. Pregătește o salată delicioasă și ușoară de morcovi proaspeți și varză cu ceapă! Această salată este potrivită pentru a fi folosită ca o gustare sau ca o farfurie laterală pentru feluri de mâncare din carne, pe lângă cereale. Ingredientele necesare:
- Morcovi 2-3 bucăți
- Varza de 400 de grame
- Ceapă 1 bucată
- Plante proaspete (patrunjel, mărar)
- Măsline sau măsline 100 grame
- Ulei de floarea soarelui sau măsline
- Sare
- Suc de lămâie
Metoda de preparare:
Se spală morcovii și se freacă cu o perie rigidă.
Tăiați varza și ceapa cu un cuțit, tăiați verdele.
Deschideți măslinele - dacă sunt conservate, drenați lichidul, îndepărtați oasele, dacă sunt, tăiați-le în jumătate.
Se amestecă ingredientele, se umple cu ulei preferat (se preferă semințele de in, ulei de măsline), sucul de lamaie, sarea.
Rețetă 2: Salată de varză proaspătă și morcovi cu dovleac
Faceți o salată de morcovi proaspeți și varză chiar mai folositoare prin adăugarea unui dovleac proaspăt. Aceasta salata este usoara, gustoasa, are un gust proaspat si aroma placuta.
Ingredientele necesare:
- Dovleac 200 grame
- 2-3 morcovi
- Varză albă 300 grame
- Nuc de migdale 100 de grame
- Pătrunjel
- Ceapă verde
- Ulei de umplere
- Sare
Metoda de preparare:
Se spală dovleac proaspăt, se îndepărtează semințele, se coacă și se freacă cu un răzuit grosier. Nu utilizați un răzuitor fin, apoi dovleacul se va transforma în ciuperci.
Răciți morcovii pe o cremă fină sau medie.
Varza de castravete.
Zdrobiti migdala cu un blender sau un cutit, dar fiti constienti ca puteti folosi nuci intregi pentru aceasta salata.
Tăiați verdele.
Se amestecă toate ingredientele și se servește cu orice ulei, sare.
Rețetă 3: Salată de morcovi proaspeți și varză cu mere și stafide
Salata de desert de la morcovi proaspeți și varză va fi foarte gustoasă dacă adăugați un măr și stafide. Morcovii au un gust dulce și varza este neutră, deci nu ezitați să adăugați aceste ingrediente chiar și la mâncărurile de desert și la salată. De asemenea, această grăsime va completa perfect cranberries, oferindu-i acru. Ingredientele necesare:
- Morcovi proaspeți 2-3 bucăți
- Varză albă de 400 de grame
- Varietatea de mere dulce de 2-3 bucăți
- Semințe de floarea-soarelui și de dovleac 100 grame
- Stafide de 150 de grame
- Cranberries 100 grame
- Nuc sau migdale 150 de grame
- Sesamele albe
- 2 linguri de miere
Metoda de preparare:
Puneți morcovii și merele pe o cremă medie, după care le-ați curățat în prealabil și ați spălat.
Se curăță varza cât mai mică posibil.
Clătiți bine cranberries. Utilizați merișoare proaspete sau congelate proaspăt, dar nu sunt confiate.
Curatati semintele de floarea-soarelui si dovlecii din coaja.
Stafide se toarnă apă fiartă, se clătește sub apă curentă.
Detaliile de nuci, folosind un blender sau un cuțit, presărați cu semințe de susan înainte de a servi, decora cu piulițe întregi.
Se amestecă toate ingredientele, îmbrăcând salata cu miere.
Rețetă 4: Salată de morcovi proaspeți și varză cu legume
Pregătiți o salată de legume delicioasă. Cel mai bine este să folosiți legume proaspete proaspete pentru prepararea lor.
Ingredientele necesare:
- Castravete 2-3 bucăți
- Varză albă de varză albă 300-400 grame
- Morcovi 2-3 bucăți
- Tomate 2-3 bucăți
- Ceapă 1 bucată
- Nuci 100 grame
- Pătrunjel, mărar proaspăt
- Foi de salată
- ulei de măsline sau ulei de floarea-soarelui; maioneza sau smantana
- Sos de soia
Metoda de preparare:
Pregătiți toate legumele pentru gătit - spălați, tăiați cozile.
Se toarna varza subtire si ceapa.
Castraveți și roșii tăiate în felii subțiri semicirculare.
Tăiați morcovii în felii subțiri.
Îndepărtați nucile și adăugați-le în salată în întregime sau în formă zdrobită.
Tăiați verdele, rupeți foile de salată cu mâinile. Se amestecă ingredientele, se condimentează cu orice fel de sos, după cum doriți. În loc de sare, este mai bine să folosiți o lingură de sos de soia.
Rețetă 5: Salată de morcovi proaspeți și varză cu șuncă
Orice legume sunt perfect combinate cu carne slabă - carne de pui, carne de porc, carne de vită. Combinația are succes atât în ceea ce privește asimilarea, cât și din punctul de vedere al gustului.
Ingredientele necesare:
- Morcovi proaspeți 1-2 bucăți
- Varza 300-400 grame
- Șuncă cu conținut scăzut de grăsime (carne de porc sau pui) 400 grame
- Castravete proaspete 2-3 bucăți
- Ardei bulgari 1-2 bucăți
- Pentru îmbrăcarea smântânii sau a maionezei
- Verzii proaspeți
- Sare
- Nuci de 100 de grame
Metoda de preparare:
Se toarna varza fin si fin.
Spălați castravetele și morcovul, scoateți cozile, tăiați în felii subțiri.
Arde din semințele cozii, se spală și se taie în benzi subțiri.
Șuncă, de asemenea, tăiat în felii lungi subțiri.
Coaceți nucul și tăiați. În această salată, nucul decorează salata cu gustul său, dacă nu este tocat fin, dar împarte fiecare miez în 3-4 părți.
Se amestecă ingredientele, se condimentează cu orice sos de lapte (maioneză, smântână), sare.
La servirea salatei decorați cu verde tăiată.
Varză proaspătă și salată de morcov - secrete și sfaturi de la cei mai buni bucătari
Înainte de a găti salata, varza tocata, sare si scuturati usor mainile, astfel incat varza din salata va fi delicata si suculenta.
Aveți grijă nu numai de beneficiile salatei, ci și de aspectul ei - utilizați combinații de culori interesante de ardei grași, mere cu morcovi portocalii. Cu cât mâncarea este mai frumoasă, cu atât este mai plăcut să mănânci.
Asigurați-o regulă pentru a adăuga verzi la toate salatele proaspete, chiar dacă nu este furnizată de rețetă. Verzii (marar, patrunjel, ramson, busuioc) contine o multime de vitamine. Fecalele lungi ale munților caucazieni la orice consum de alimente servesc neapărat pe o farfurie o grămadă de verdeață și le mănâncă cu o farfurie laterală și feluri de mâncare și produse din carne. Umplând o salată, dați preferință pansamentelor naturale. Încercați să nu utilizați maioneză, în special în magazin, sau reduceți utilizarea la minimum, înlocuiți-o cu smântână sau ulei vegetal. Uleiurile vegetale sunt foarte utile și în combinație cu legume proaspete, ele vor da un super-rezultat corpului tău. Unghii bune și puternice, părul sănătos, pielea curată - acest lucru se poate obține prin consumul a 1-2 linguri de ulei de măsline în fiecare zi timp de o lună.
Dacă doriți să mâncați carne împreună cu salate de legume, atunci dați preferință unor tipuri de produse din carne cu conținut scăzut de grăsimi.
Cu o salată de morcovi proaspeți și varză va fi o combinație deosebit de bună de carne de pui, carne de vită fiartă, subproduse din carne, dar peștele și fructele de mare nu sunt bine combinate cu aceste legume.
În salatele de legume, puteți adăuga tot felul de nuci, după ce le detaliați. În special avantajos în ceea ce privește gustul va fi utilizarea de nuci și migdale.
