Salată de varză cu oțet - principii generale de gătit
După cum știm, suntem ceea ce mâncăm. Acest proverb este figurativ, ca și cum ați vrea dulciuri, nu înseamnă că sunteți o bomboană dulce sau, de exemplu, un bun dacă vă place de făină. Dar oamenii care mănâncă alimente organice, legume și fructe sunt mult mai sănătoși decât alți oameni care preferă fast-food-ul și alimentele prelucrate în mod repetat.
Adăugați zilnic la feluri de mâncare cu legume și fructe. Suc de bucate și borscht, face mâncăruri de legume, dar chiar mai bine - mânca-le prime și prime termic. Numai legumele și fructele proaspete stochează toate vitaminele. De exemplu, salatele cu varză și oțet sunt foarte utile.
Salată de varză și oțet - prepararea alimentelor și a mâncărurilor
Varza este disponibila pentru noi pe tot parcursul anului si trebuie remarcat ca nu costa prea mult. În primăvară, mâncați varză tânără - este doar un depozit de nutrienți și minerale. Înainte de a folosi varza, clătiți bine sub apă curentă și scoateți foile superioare din ea. În salată, varza va fi mai gustoasă, cu atât mai mic și mai subțire este tocat. Un alt secret la o salata delicioasa, cu varza si otet - sare de varza tocata, si se agata mainile, apoi se lasa sa se inmoaie intr-un vas separat. Deci varza va fi mult mai suculentă și mai gustoasă în salată.
Oțetul este cel mai bine să nu utilizeze obișnuit, și mere sau balsamico. Acest oțet este foarte util, va accelera procesele metabolice și este implicat în procesul de divizare a celulelor grase, îmbunătățește elasticitatea și tonul general al pielii.
Ce fel de feluri de mâncare pentru servirea salatelor de varză și oțet? Este mai bine să amestecați salata într-un castron adânc, dar să serviți mai bine pe plăci plate, largi. De asemenea, înainte de pregătirea salatei, pregătiți pentru confortul dvs. câteva boluri sau un bol pentru ingrediente individuale. Rețete pentru salată cu varză și oțet:
Rețetă 1: Coleslaw cu oțet
Această salată, în ciuda ușurinței de pregătire, este o sursă superioară de vitamine pentru corpul dumneavoastră și, în același timp, va îmbunătăți activitatea tractului gastro-intestinal. Dacă obiectivul dvs. este să pierdeți excesul de greutate, o îmbunătățire generală a funcționării mecanismului digestiv, folosiți această salată zilnic ca o farfurie sau ca un fel de mâncare principală. Singura regulă este de a limita consumul de legume și fructe seara, deoarece acestea sunt digerate pentru o lungă perioadă de timp și înlocuiesc cina cu o porție de brânză de vaci sau un pahar de chefir.
Ingredientele necesare:
- Morcovi 2-3 bucăți
- Varză albă 300 grame
- Oțet 1/2 lingură
- Uleiul de măsline 1 lingură
- Sos de soia
- Pătrunjel proaspăt
Metoda de preparare:
Spălați morcovii, coajați-le și grătarul pe un răzuit fin sau mediu.
Se toarna varza fin si fin, se toaca patrunjelul.
Se amestecă toate ingredientele. Salată cu oțet, sos de ulei și sos de soia în loc de sare.
Rețetă 2: Salată de varză cu oriental oriental
Știți cum să mâncați salate cu legume în est? Secretul este doar unul - adăugând un vârf de condimente la fel de mâncare. Condimentele dezvăluie sufletul vasului, transformându-l dincolo de recunoaștere. Pregătiți salata de varză cu oțet oriental. Asistenții ideali în crearea de feluri de mâncare orientale sunt cumin, coriandru, cardamom, scorțișoară. Adăugați aceste condimente și creați o bucățică de parfum în bucătărie.
Ingredientele necesare:
- Morcovi 2-3 bucăți
- Varză proaspătă de varză 400 grame
- Usturoi 3 dinți
- Brânză Suluguni 150 grame
- Pătrunjel proaspăt
- Cumin
- Cardamom
- Ulei de măsline
- Oțet de mere 1 \ 2 linguri
- Sos de sare sau de soia
Metoda de preparare:
Desprindeți morcovul, apoi frecați-l cu un răzuitor mediu sau grosier.
Se toarna varza, se taie verdele cu un cutit.
Brânza Suluguni ar trebui împărțită în fibre mici.
Usturoiul trece prin presa de usturoi.
Se amestecă ingredientele, se condimentează salata cu ulei și oțet, se amestecă bine. Pentru a face salata de varza in stil oriental cu otet chiar mai gustos, trebuie sa il lasi la frigider timp de o jumatate de ora.
Rețetă 3: Coleslaw cu șuncă și oțet
Salata de legume obișnuită poate fi transformată într-o mâncare principală și nutritivă prin adăugarea de ingrediente din carne. Varza este grozavă cu pui, cârnați săraci sau șuncă. De obicei, salatele de carne sunt gătite cu cartofi și ouă, dar încercați o rețetă neobișnuită ușor de pregătit. Pregătiți-vă pentru dvs. și salata dvs. de casă cu varză, oțet și șuncă. O astfel de salată va fi delicioasă să nu se umple cu smântână tradițională sau maioneză, ci cu ulei și oțet.
Ingredientele necesare:
- Morcovi 2-3 bucăți
- Suncă de mică grăsime 200 grame
- Varză de Beijing 200 de grame
- Nuc de 100 de grame
- Ulei de măsline pentru dressing
- Oțet balsamic
- Sare
Metoda de preparare:
Morcovii ar trebui să fie bine spălați și cel mai bine este să frecați cu o perie de metal pentru a curăța rădăcina de pământ, apoi tăiați cozile și grătarul pe o răzătoare grosieră.
Păianjenul de pește se înclește cu un cuțit.
Șuncă tăiată în benzi lungi.
Tăiați un nuc, dar nu foarte fin, de aceea este mai bine să folosiți un cuțit.
Se amestecă ingredientele, se condimentează cu ulei și oțet, sare înainte de servire.
Rețetă 4: Salată de varză și oțet cu ciuperci proaspete
În bucătăria internă, nu se acceptă utilizarea ciupercilor proaspete, deși este în zadar - ciupercile proaspete au un gust plăcut și, spre deosebire de ciupercile tratate termic, își păstrează toate calitățile și proprietățile. Ciupercile conțin cantități mari de proteine, unele grăsimi vegetale și aproape nici carbohidrați, care pot afecta greutatea. În special șampiunile proaspete, dar aveți grijă atunci când cumpărați - sunt necesare numai ciuperci proaspete!
Ingredientele necesare:
- Morcovi 2-3 bucăți
- Varză albă 300 grame
- Champignons ciuperci 200 grame
- Nuc sau migdale 100 grame
- Ulei de măsline pentru dressing
- Oțet de mere
- Sare
Metoda de preparare:
Morcovii trebuie să fie spălați, tăiați cozile și frecați-le cu o cremă medie,
Varza taie mare.
Ciupercile tăiate în felii subțiri. Înainte de a cumpăra ciuperci, atenție la faptul că sub capotă este albă și nu negru - dovadă de prospețime de șampanie.
Se taie nuiele cu un cuțit, dar nu foarte fin.
Se amestecă toate ingredientele, se condimentează salata cu oțet și ulei și se servesc la masă!
Rețetă 5: Coleslaw cu oțet și sfeclă proaspătă
În gătitul în casă, este obișnuit să fierbeți sfeclă înainte de gătit și suntem obișnuiți să pregătim mâncăruri cu sfecla fiartă. "Mistress", vinaigrette, supă de sfeclă roșie. Va fi cel puțin un fel de mâncare care folosește sfecla proaspătă? Salată foarte populară "pentru scăderea în greutate" cu sfecla brută, dar nu li se recomandă să se implice, "ca să nu piardă în greutate". De fapt, această salată este excelentă în îndepărtarea zgurilor, și o puteți mânca chiar și în fiecare zi.
Mai mult decât atât, sfecla fiartă nu se poate compara chiar cu calitățile utile cu sfecla brută.
Ingredientele necesare:
- Morcovi proaspeți 1-2 bucăți
- Sfeclă roșie 1 bucată
- Varză albă 300 grame
- Nucă de 50 de grame
- Oțet 1/2 lingură
- Uleiul de măsline 1 lingură
- Sos de soia
- Pătrunjel proaspăt
Metoda de preparare:
Morcovii și gândacul trebuie să fie spălați și frecați cu o perie metalică de la sol, frecați cu o răzătoare grosieră.
Se toarna varza, se toaca patrunjelul cu un cutit.
Tăiați nucile cu un blender sau cuțit.
Se amestecă ingredientele și se servește cu ulei și oțet.
Salata de varza cu otet - secrete si sfaturi de la cei mai buni bucatari
Decorează salata cu varză și oțet cu ierburi și nuci tocate înainte de servire.
Cele mai multe retete de salata de varza cu otet in reteta necesita adaugarea de morcovi. Se știe că morcovii sunt bine absorbiți de corp numai în legătură cu orice grăsime vegetală sau animală, așa că întotdeauna să umpleți salatele cu ulei. Utilizați cele mai bune uleiuri de măsline sau de floarea-soarelui nerafinate. Nucile sunt și grăsimi vegetale, le adăugați la salate.
Nucile vor da salatei mai mult condiment dacă acestea sunt pre-aprinse într-o tigaie. Nu folosiți uleiuri, amestecați în mod constant nucile, astfel încât să nu ardă.
Oțetul balsamic a fost folosit de secole. Anterior, a fost utilizat în mod activ în medicină ca agent antiinflamator. Reumpleți salatele de oțet balsamico, le va face nu numai mai sănătoase, ci și mai gustoase.
