Salată de broccoli - cele mai bune cinci rețete. Cum să salată de broccoli gătită corect și gustos.

Salată de broccoli - cele mai bune cinci rețete. Cum să salată de broccoli gătită corect și gustos.

Salată de brocoli - principii generale de gătit

Ce fel de animal este acest "broccoli"? Această legumă a apărut pe piața noastră nu cu mult timp în urmă și arată similar cu conopida noastră obișnuită. Este în exterior, dar ce e înăuntru? Și înăuntru este un produs magnific și util, cunoscut în Grecia antică și Roma antică. Un depozit de vitamine, o sursă de energie utilă și o aromă plăcută de varză sunt ceea ce este broccoli. Cum să folosiți o astfel de varză? Ca de obicei! Raw, fiert, fiert și fiert. Foarte utile broccoli în salate pe care toată lumea le poate găti.

Salată de broccoli - prepararea alimentelor și preparatelor

Ce fel de varză este în valoare de cumpărare? În magazinele noastre, broccoli proaspeți sunt de câteva ori mai scumpi decât broccoli, dar broccoli congelați nu este la fel de scump ca în culoare. Puteți cumpăra în condiții de siguranță varză congelată - nu-și pierde calitățile sale utile chiar și într-o astfel de stare agregată. Ce arata broccoli de calitate congelate? Nu-și pierde culoarea verde strălucitoare, iar florile de varză trebuie să fie ușor separate una de cealaltă și să nu fie o bucată înghețată obișnuită.

Pentru a pregăti salata de broccoli, pregătiți mai multe boluri mici pentru ingrediente, vase adânci pentru amestecarea ingredientelor și plăci plate pentru servirea vasului finit.

Rețete de salată de brocoli:

Rețetă 1: Salată de broccoli

Salata Broccoli este foarte usor de preparat datorita simplitatii retetei. Cu toate acestea, un produs neobișnuit vă va surprinde cu siguranță oaspeții și vă va încânta cu gustul. Pentru această salată puteți folosi atât varza proaspătă, cât și cea congelată în stare proaspătă, în funcție de produsul disponibil. Ingredientele necesare:

  • Broccoli 300 de grame
  • Conopidă de 300 de grame
  • Ceapă
  • Pătrunjel proaspăt
  • Ulei de prajit de floarea-soarelui
  • Sos de soia
  • Cremă
  • Sesam alb și negru

Metoda de preparare:

Broccoli și conopidă conopida, dezasamblați în florets și puneți-le pe o tigaie fierbinte, uns cu unt. Se curăță varza timp de 8-10 minute la căldură scăzută.

Ceapa se toarna subtire pe jumatate, se toaca patrunjelul.

Se amestecă smântână și sos de soia pentru a obține un sos, adăugați susan. Se amestecă varza și ceapa, se adaugă dressing, se decorează salata cu patrunjel înainte de servire.

Rețetă 2: Broccoli și salată de pui

Toată lumea știe că legumele sunt perfect combinate cu produsele din carne slabă. Încercați o salată delicioasă, consistentă și nu grele de broccoli cu pui. În plus față de pui, puteți folosi varietatea preferată de cârnați sau șuncă. Care este avantajul utilizării fileurilor - puiul nu este un produs gras și este adesea recomandat pentru utilizarea în boli și diete. Cu toate acestea, trebuie să utilizați fileul de pui în vase fără piele.

Ingredientele necesare:

  • Broccoli 300 de grame
  • File de pui 200 de grame
  • Brânză de orice calitate solidă de 150 de grame
  • Smântână pentru îmbrăcare
  • mărar proaspăt
  • Ulei de floarea soarelui pentru prăjit
  • Nucă de 50 de grame
  • Sare

Metoda de preparare:

Se fierbe fileul de pui - pentru a face acest lucru, se spală carnea de pasăre, se înmoaie în apă rece, sare, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 10-12 minute până când carnea este moale. Fileul de pui se răcește și se taie în cuburi.

Se spală broccoli, se împarte în florets și se pune pe o tigaie fierbinte, uns cu unt. Se prăjește varza timp de 8-10 minute. Branza de brânză pe o răzuire grosieră sau medie.

Se taie nuielele, dar nu prea bine, cu un cuțit.

Se taie mararul cu un cuțit.

Se amestecă ingredientele, se condimentează cu smântână și se servesc salata cu broccoli și pui.

Rețetă 3: Salată de broccoli cu somon

Broccoli este excelent combinat nu numai cu produsele din carne, ci și cu peștii, în special soiurile roșii. Acest fel de mâncare va arăta grozav din cauza combinației de culori și, bineînțeles, va fi foarte gustos. Pentru a testa, trebuie doar să faci o salată cu broccoli și somon! Ce este peștele util? În primul rând, este un antioxidant natural. După ce ați consumat aproximativ 150 de grame de pește pe zi, veți satura organismul cu fier, potasiu, magneziu; dați celulelor corpului puterea de proteine, iar sângele se va reînnoi grație acidului gras omega-3.

Ingredientele necesare:

  • Broccoli 300 de grame
  • Somon sărat 200 grame
  • Brânză prelucrată 1 bucată (100 grame)
  • Marar
  • Smântână pentru îmbrăcare

Metoda de preparare:

Pentru această salată trebuie să folosiți varză proaspătă. Dacă utilizați broccoli congelate, apoi dezghețați-l în mod natural, clătiți și împărțiți în florete.

Se separă somonul din oase și piei și se taie în cuburi mari. În plus față de somon, puteți folosi orice pește de soiul roșu - păstrăv, somon, somon chum, somon roz.

Brânza cremă trebuie rasă pe o cremă medie.

Marar, clătiți și tăiați cu un cuțit.

Se amestecă toate ingredientele prin adăugarea de smântână spre salata de broccoli cu somon. Sare pentru gust și servire, decorați felul cu marar.

Rețetă 4: Salată de broccoli cu legume

Pentru a nu trata broccoli ca ceva peste ocean și necunoscut, imaginați-vă că aceasta este o varză cunoscută, conopidă sau varză albă. Cu ce ​​se combină? Cu legume, în primul rând! Utilizați legume proaspete și sezoniere, precum și legume "străine" și congelate. Aceeași regulă se aplică și "imigrantului" - salata de broccoli cu legume este foarte ușor de făcut și se dovedește foarte gustoasă! Conopida, morcovii, sfecla, porumbul, cartofii si mazarul sunt perfect combinate cu broccoli. Combinați ingrediente diferite și obțineți diferite combinații neobișnuite de aromă! Ingredientele necesare:

  • Varză de brocoli 200 grame
  • Morcovi 2-3 bucăți
  • Cartofi 2 bucăți
  • Sfeclă 2 bucăți
  • Pătrunjel, mărar
  • Ceapă 1 bucată
  • Ulei de floarea soarelui pentru prăjit
  • Sos de soia
  • Smântână.

Metoda de preparare:

Broccoli varza împărțită în inflorescențe.

Coaceți morcovii, separați cozile și tăiați în felii semi-rotunde.

Se încălzește tigaia și se pun broccoli și morcovii pe ea, se prăjește legumele timp de 8-10 minute la căldură scăzută.

Se fierb cartofii într-o "uniformă". Îndepărtați pielea, răciți-o și tăiați cartofii în cuburi.

Se fige sfecla, coaja si se taie in cuburi.

Ceapa taiata jumatate de inele.

Tăiați verdele cu un cuțit.

Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu smântână și sos de soia.

Rețetă 5: Salată de brocoli cu legume fierte

Legume fierte? Desigur, aceste produse trebuie consumate, dacă se observă un fel de dietă sau nutriție pentru persoanele care au suferit de boală. Asta cred oamenii atunci când au auzit despre legume fierte. Cu toate acestea, puteți transforma acest model, pregătindu-vă o salată delicioasă (și utilă) de broccoli cu legume fierte. Bucurați-vă salata de prietenii dvs. și lăsați-i să se uimească să afle de ce este făcut.

Ingredientele necesare:

  • Broccoli 300 de grame
  • Conopidă de 300 de grame
  • Morcovi 2 bucăți medii
  • Pătrunjel proaspăt
  • Sos de soia
  • Cremă
  • Semințe de in.

Metoda de preparare:

Broccoli și conopidă trebuie dezghețate și fierte timp de 8-10 minute în apă fiartă sărată.

Se spală morcovii, tăiați cozile și se fierbe timp de 7-9 minute. După aceea tăiați morcovul în felii. Combinați ingredientele răcite și le sezonați cu smântână. În loc de sare, este mai bine să utilizați sos de soia, astfel încât salata va fi mai delicioasă. Adăugați semințe de in pentru salată înainte de servire.

Salata broccoli - secrete și sfaturi de la cei mai buni șefi

Cum să umpleți o salată de broccoli? Puteți umple orice - smântână, unt. Dar nu folositi maioneza grasa, va strica lumina salatei. De asemenea, nu se recomandă umplerea salatei cu uleiuri rafinate - acesta este un ulei "mort", lipsit de calități utile. Rotiți salata cu ulei de măsline sau de in, smântână cu conținut scăzut de grăsime, sos de soia, oțet balsamic.

Broccoli este foarte gustos în formă copt. Puteți folosi varză fiartă sau proaspătă în salată, precum și coapte. Coaceți broccoli la o temperatură de 160-180 grade pentru aproximativ 10 minute.

Adăugați la salată "drojdie energetică" sub formă de semințe, nuci, semințe de in, susan.

Utilizați cu generozitate verdele tăiați, atât în ​​salată, cât și decorați vasul înainte de servire.

Dacă doriți să serviți salate într-un mod neobișnuit, atunci oferta

Oaspeții nu primesc un fel de mâncare într-un castron comun, ci în boluri de înghețată în porții.

Comentarii (0)
Căutare