clatite delicate si delicioase frumoase transforma, de fapt, nu deloc, ci să depună eforturi pentru o perfecțiune a produselor sale culinare nu chiar destul de experimentat. Pentru a realiza această calitate astăzi pentru a ajuta incepatorii gospodine au venit multe site-uri culinare pe internet, în cazul în care aluatul procesul de preparare pas cu pas procedurile sunt descrise în detaliu pentru clătite, precum și de copt.
Între timp, cu experiență bucătari, care se poate lauda deja expertizei sale culinare, nu încetează să se îmbunătățească, și de fiecare dată interesul nu numai cu noi retete de clatite, dar, de asemenea, idei noi și originale, în care ingredientul principal, desigur, sunt clătite. Toată lumea are propria rețetă preferată de gătit. Unele clătite cu lapte, altele cu apă, dar în orice caz sunt delicioase. De obicei, pentru prepararea clatite ajurata folosim 3 cesti de lapte (apă), 3 bucăți de ouă de pui, 3 linguri zahăr, pinch de sare, 2-3 linguri. ulei vegetal și 1 ceașcă de făină. Opriți întotdeauna amestecul gata pentru clatite să stea timp de 15 minute și numai apoi începe să se coace. Această cantitate de ingrediente este proiectată pentru 30 de bucăți de clătite gata.
O opțiune bună de gustare - clătite cu pui. În acest caz, carnea de pui protrudes de umplere original, care nu este mai apetisant decât umplutura de carne, dar mai ușoare. Și dacă vă amintiți tradiția veche de a face clatite, de asemenea, este posibil să se prepare un interesant și gustoase fel de mâncare - clatite cu carne de pui cu plin soare. Doriți să învățați secretele de a găti astfel de feluri de mâncare, apoi bine ați venit pe site-ul nostru. Rețete de pancake de pui
Rețetă 1: Clatite cu pui
Acest vas original cu umplutură delicată de carne de pui va fi plăcut de toată lumea, în special de copii.
Ingredientele necesare:
- clătite,
- Piept de pui fiert - 0,5 kg;
- lapte - 2 pahare;
- făină - 1 lingură;
- patrunjel, sare și piper, ulei de măsline.
Pregătire:
Se toarnă uleiul de măsline (2-3 linguri) în tigaie și se prăjește ușor făina. Este necesar să se prăjească la căldură scăzută și să se amestece constant făina astfel încât să nu ardă de jos. Făina a devenit deja aurie, așa că este timpul să turnați laptele într-un curent subțire, amestecând constant. Asigurați-vă că nu vă formați bucăți, pentru că astfel de oaspeți neinvinși strică aspectul vasului. Aduceți la vârf de fierbere și sezon cu sare și piper proaspăt macinat (de preferință) negru. Se fierbe sosul la foc mic timp de 5 minute. Se taie bine ierburile proaspete, pieptul fiert, se amestecă și se adaugă sosul. Vom da încă 2 minute să împingem, să punem un capac și să lăsăm timp de 5 minute, astfel încât toate ingredientele noastre să se cunoască bine.
În timp ce umplutura este infuzată, vom răspândi clatite. Apoi, pe fiecare dintre ele așeza 2 lingurițe. umplută, clătiți clătite cu un plic și le prăjiți ușor în uleiul de măsline. Imediat fierbinte și proaspete servim la masă.
Rețeta 2: Clatite cu pui și smântână
Pentru acest fel de mâncare, bucătarii recomandă să nu se utilizeze piept de pui, ci coapsele de pui și, de preferință, cele de casă. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de 2 bucăți de șolduri pentru a fierbe timp de 1 oră. Atenție! Ca rezultat, puteți obține 2 feluri de mâncare - un bulion delicios, la care este suficient să adăugați fidea, respectiv clătite cu pui. Ingredientele necesare:
- 2 coapse de pui fierte;
- ceapa - 1 buc;
- smântână - 3 lingurițe;
- ulei vegetal - 2 lingurite;
- sare și piper;
- clatite - 10 buc.
Pregătire:
Terminate fierte fierte, selectați din bulion și lăsați-le să se răcească. Ungeți carnea cu smântână și lăsați-o la o parte timp de o oră în frigider - lăsați-o să marină. Apoi trebuie să tăiați ceapa și să o prăjiți în ulei vegetal până la maro auriu. Alegeți ceapa din tigaie și coaceți soldurile de pe toate părțile în același tigaie. Separați carnea de semințe și adăugați la ea ceapa prăjită. Se condimentează cu sare și piper și pentru a face ca umplutura să fie și mai suculentă, se recomandă adăugarea bulionului la ea. Aducem umplutura intr-o stare uniforma si putem incepe sa imprastiem cate 1 lingura pe fiecare clatita. umplere. Pentru gust, puteți adăuga încă pene de ceapă verde tăiată la umplutură.
Am înfășurat clatite în formă de rulouri de varză, adică pe care l-am băgat în fundul clătitei, apoi l-am înfășurat dintr-o parte înăuntru, apoi din cealaltă parte și l-am rotit. Clatite sunt servite la masa.
Rețeta 3: Clatite cu pui, ciuperci și brânză
O combinație excelentă de toppinguri de ingrediente va face ca felul dvs. de mâncare să nu fie doar gustos și apetisant, ci și original.
Ingredientele necesare:
- file de pui - 0,5 kg;
- șampițe - 400 g;
- ceapa - 1 buc;
- brânză tare - 300 g;
- verde proaspăt și 40 g unt.
Pregătire:
În primul rând, am tăiat ceapa și fileul de pui în cuburi mici. Dacă doriți, puteți săriți carnea prin ambele mașini de măcinat cu carne - ceea ce va scurta timpul de preparare a produselor. Pentru gustul dvs., vom adăuga condimente la carnea tocată. Poate fi vegeta, busuioc, ardei iute, oregano etc., toate la discreția ta. Firește, nu uitați de sare și piper ciocan - fără ele nu se pot descurca. Într-o tigaie, topiți untul și puneți umplutura pregătită. Acoperiți tava cu un capac și fierbeți umplutura la căldură scăzută până la rumenire. Acum trebuie să tăiem pătrunjelul în felii și să le prăjim în unt. Se condimentează cu sare și piper și se adaugă verdeturi proaspete tocate. Se toarna brânză tare și se combină cu toate celelalte ingrediente. Combinați ușor și gustați. Dacă este necesar, puteți adăuga orice condimente la gustul dumneavoastră. Puneți umplutura gata (1 lingură) pe fiecare clătită, împachetați-o într-un plic și răsuciți-o într-o paie. Acum avem nevoie de o tava de copt. Ungeți-l cu unt și clătiți frumos clatite pregătite într-un rând. Puneți puțin unt pe clatite și trimiteți-le în cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de 10, maximum 15 minute. Un vas fierbinte servit la masă cu o ceașcă de ceai parfumat.
Clatite cu pui - secrete si sfaturi de la cei mai buni bucatari
- Pentru a face ca umplutura pentru clatite să fie mai suculentă, se recomandă să adăugați un mic supă la carnea gătită și lăsați-o timp de 5 minute - carnea trebuie să absoarbă tot lichidul.
- Dacă în ultimul stadiu veți coace clătite în cuptor, atunci când coaceți clătite, puteți să le prăjiți numai pe o parte, pe care ați pus bomboane.
