Guacamole este un sos mexican care schimba ideea de dressing. Pastele groase și parfumate sunt folosite într-o varietate de feluri de mâncare naționale, poate fi o gustare excelentă. Guacamole este ușor de preparat la domiciliu, rămâne doar pentru a găsi un fruct de avocado bun și pentru a ridica alte ingrediente în funcție de rețetă.
Sos de Guacamole Avocado - Principii generale de gătit
• Avocado. Principalul ingredient al sosului. De obicei, 2 sau 3 bucăți sunt folosite în rețetă. Este important să luați fructe coapte, moi, care sunt ușor de mash cu o furculiță. În nici un caz nu ar trebui să încercați să curățați pielea. Este necesar să tăiați fructul de-a lungul osului din jurul perimetrului, să-l rupeți ușor. Apoi lipim cuțitul în os, ușor de cotitură. Scoateți pulpa cu o lingură, pregătiți Guacamole.
• Var. Puteți înlocui lămâia, dar în acest caz, ajustați singur acidul. De regulă, numai sucul este necesar în rețetele de sosuri, dar uneori este luată o mică coajă.
• Legume. De obicei sunt roșii, ceapă, usturoi, ardei iute. Toate aceste ingrediente sunt tăiate în cuburi mici. Cu roșiile, este de dorit să se îndepărteze pielea, astfel încât sosul să fie delicat. În unele rețete există castraveți, piper bulgar.
• Alte ingrediente. Adesea, cilantrul verde poate fi găsit în rețete, se poate adăuga ulei de măsline, care netezește și leagă produsele unul cu celălalt. Nu uitați de sare, care va aduce sosul la gustul dorit. Nu vă implicați în ierburi aromate și numeroase condimente, deoarece Guacamole are un gust deosebit.
Sos de Guacamole Avocado: o reteta clasica fara alte legume
În rețeta clasică pentru sosul de guacamole de avocado, puteți folosi lamaie în loc de var, dacă nu puteți obține citrice verde. Ingrediente
• 2 avocado;
• 1,5 linguri de smantana;
• Uleiul de măsline linguriță;
• 1 var;
• piper negru, puțină sare.
Gătitul
1. Tăiați avocadoul, selectați pulpa și stoarceți imediat o lămâie pe ea. Luați o furculiță, frecați bine pulpa la starea de măceșă. Dacă brusc fructul va fi aspru, vor apărea bucăți, apoi puteți folosi un blender.
2. Adăugați smântână în avocado. Dar puteți folosi și iaurt, cremă proaspătă. Se amestecă.
3. Pentru a gusta pune sare, piper, ierburi în acest sos poate fi adăugat, de asemenea, dar dacă nu aveți de gând să-l stocați. În alte cazuri, este mai bine să puneți frunze proaspete direct în vas.
4. La sfârșit, se toarnă ulei de măsline în sos. Are nevoie de un pic pentru a da un gust plăcut.
Sos de Guacamole Avocado: Rețetă cu Bacon
Varianta de sos foarte bogat de avocado Guacamole. Rețeta implică utilizarea unei cantități mici de slănină, puteți lua produsul sărat sau afumat.
Ingrediente
• 3 avocado medii;
• 5 fâșii de bacon;
• 2 ardei iute;
• roșii;
• var;
• ceapă mică;
• verde, sare.
Gătitul
1. Puneți fâșiile de slănină pe hârtie de copt sau doar pe o foaie de copt, coaceți câteva minute la o temperatură ridicată, până când se scoate o parte din șuncă și apare o crustă de aur. Scoate-te, răci ușor.
2. Se taie ceapa si ardeii i se adauga cateva verdease.
3. Lasati pulpa de avocado. De asemenea, a fost mutat la masa totală.
4. Curățați roșiile, țineți-le în apă caldă, scoateți semințele cu zone de apă. Taie pulpa de tomate în cuburi.
5. Strângeți în sos de var.
6. Se taie bacon în bucăți mici, dimensiunea unui mazar sau a porumbului, pe care mexicanii îl iubesc mai mult. Utilizați cel mai ascuțit cuțit. Se toarnă slănina prăjită în sos. 7. Sare, amestecati si pasta delicioasa mexicana este gata!
Sos de Guacamole Avocado: o reteta clasica cu ceapa si rosii
Reteta clasica de legume pentru sosul de avocado Guacamole. Dacă nu există nici o proaspătă de ardei iute, atunci puteți să luați puțină pulbere de ardei roșu, să vă ajustați singuri aroma.
Ingrediente
• 0,5 cepe roșii;
• 2 avocado;
• 2 căței de usturoi;
• 1 tomată mare;
• 1 var;
• ardei iute;
• 2-3 cârlige.
Gătitul
1. Ceapa trebuie tăiată foarte bine, dar nu folosiți un malaxor pentru măcinare. Aveți nevoie de un copil, adică de cuburi mici și subțiri. Se toarna intr-un castron, se adauga baza de avocado piure.
2. Desprindeți usturoiul, scoateți coada de pe ardei iute. De asemenea, le taiem foarte fin, dar apoi frămânem și cu spatele unui cuțit, astfel încât sucul să apară. Transferăm de la bord la castron cu sosul.
3. Tăiați varul în jumătate, stoarceți sucul, amestecați-l.
4. Se taie crengile de cilantru și se adaugă și greutatea totală.
5. Acum este rândul rândului de roșii. Alegeți o tomată mare, îndrăzneață, dar densă. Îndepărtați-o în apă clocotită, apoi răciți-o în apă rece, îndepărtați pielea. Tăiați roșiile în mai multe părți, scoateți semințele. Tăiați pulpa curată în bucăți mici, trimiteți-o în sos.
6. Reumpleți cu sare, amestecați, lăsați guacamolul să stea timp de câteva minute pentru a dizolva sarea.
Sos de avocado Guacamole: Rețetă de Jamie Oliver
Bucătarul celebru are propria sa idee despre sosul mexican Guacamole. El împărtășește bucuros rețeta cu publicul său. Și chiar dacă compoziția este puțin diferită de cea clasică, se dovedește a fi foarte gustoasă și apetisantă.
Ingrediente
• 2 praz;
• 5 roșii de cireșe; • 2 avocado;
• 1 chili;
• 2 limes;
• 0,5 pachete de cilantru;
• 0,5 linguri de ulei de măsline;
• 1 linguriță. muștar.
Gătitul
1. Se spală cilantrul, se taie cu un cuțit mare, trecem într-un castron. De asemenea, tăiați zonele albe de ceapă, ardei iute, combinați totul.
2. Mash pulpa de avocado, se adaugă la masa totală și se toarnă imediat sucul de două limes.
3. Adăugați sare la sos, puneți o linguriță de muștar, amestecați bine. Îmbrăcat cu ulei de măsline.
4. Puneți sosul într-un vas de servire sau doar într-un castron.
5. Tăiați roșiile de cireș în sferturi. Nu este necesară îndepărtarea pielii sau îndepărtarea semințelor.
6. Puneți felii de roșii deasupra sosului, serviți la masă!
Sos de avocado Guacamole: Rețetă cu castraveți și mere
Rețetă proaspătă de sos Guacamole m lumină, gust discret. Dar, de asemenea, este posibil să adăugați ardei gras dacă doriți.
Ingrediente
• 0,5 măr verde;
• 1 var;
• 1 castravete;
• 2 avocado;
• 0,5 cepe;
• 1 linguriță. zahăr;
• sare, piper negru, verdețuri.
Gătitul
1. Tăiați mărul decojit în cesti mici. Am tăiat var la jumătate, stoarceți sucul direct pe măr, astfel încât să nu devină negru.
2. Mash avocado, stoarce a doua jumătate a varului în ea, se amestecă.
3. Se taie foarte bine ceapa, se toarna in sos.
4. Tăiați castravetele proaspete în bucăți mici, presărați cu sare, lăsați să se scurgă sucul timp de un sfert de oră. Scurgeți lichidul, adăugați piesele la avocado.
5. Se amestecă toate ingredientele, nu uita de mere verde în suc de var. Se amestecă, se decorează sosul cu verdele, se servesc la masă.
Sos de fiert Avocado Guacamole: reteta cu ardei gras, ghimbir si usturoi
O opțiune foarte picantă de sos mexican, care este deosebit de potrivit pentru preparatele din carne. Ghimbirul este folosit numai în stare proaspătă. Ingrediente
• 250 g cartofi avocado;
• 15 g de ghimbir;
• 15 g usturoi;
• 80 g ardei roșu;
• 30 ml de suc de var;
• 1 linguriță. miere;
• lingura de unt;
• sare, piper, verdețuri.
Gătitul
1. Grind usturoi și ghimbir, stoarceți sucul din var, adăugați un vârf de sare și întindeți o linguriță de miere. Totul este bine fundamentat pentru omogenitate.
2. Combinați amestecul parfumat și piureul de avocado, amestecați.
3. Scoateți semințele din ardei gramada, tăiați-o de-a lungul paietei și apoi treceți în cuburi mici.
4. Turnati piperul, turnati ulei, aruncati verdeata si amestecati din nou. Guacamole este gata!
Rețetă Bruschetta cu sos de avocado Guacamole și creveți
Minunat fel de mâncare care este important să gătești cu sosul mexican. Poate fi făcută și în conformitate cu oricare dintre rețetele de mai sus.
Ingrediente
• guacamol 300 g;
• 300 g creveți;
• roșiile și verdele de cireșe;
• sare, piper, ulei;
• bagheta;
• unele zahăr.
Gătitul
1. Gatiti pasta Guacamole, lăsați-o deoparte, lăsați-o să se infuzeze.
2. Tăiați bucățile de baghetă într-un prajitor sau grătar într-o tigaie.
3. Acum suntem angajați în creveți. Curățăm, asigurați-vă că scoateți vena intestinală întunecată. Dacă este necesar, clătiți, scuturați picăturile de apă.
4. Sprinkle creveți cu sare fină și zahăr, piper, se amestecă și se răspândesc în ulei fierbinte, se prăjește timp de două minute.
5. Lubrifiați bucățile de pâine prăjite cu un strat gros de sos, puneți mai multe creveți pe fiecare pâine prăjită, cantitatea depinzând de mărimea lor.
6. Tăiați roșiile de cireș la jumătate, decorați bruschetta cu două bucăți, completați cu verdețuri, serviți o gustare amețitoare la masă.
Rețetă pentru gustări și chipsuri de avocado Guacamole
Aceasta este cea mai ușoară rețetă pentru utilizarea sosului mexican. Gustările vor avea nevoie de chipsuri mari, dar le puteți înlocui cu bucăți de pita tăiate.
Ingrediente
• chips-uri;
• Sos de Guacamole;
• verzi.
Gătitul
1. Îndepărtați cu grijă chips-urile de pe ambalaj, pentru a nu le rupe.
2. Introducem un mic sos cu lingura, pune-l pe chipsuri, nu este necesar sa smulgeti o masa groasa, sa lasati cartofii goali la margini.
3. Puneți frunza de cilantru sau patrunjel sau o cremă mică de mărar. Îl apăsăm cu un deget, astfel încât să se prindă.
4. Împingeți chips-urile cu umplutura pe vas, serviți aperitivul la masă imediat, până când baza este înfundată.
Sos de Guacamole Avocado - Sfaturi și trucuri
• Stoarcerea sucului de la lamaie sau var va fi mai ușoară dacă aveți un citrus bun înainte să vă ridicați mâinile sau să vă roșiți pe masă cu o atingere. Doar faceți o tăietură peste castron, deoarece sucul va curge imediat.
• Fără lămâie sau var? Sosul mexican Guacamole este foarte gustos și neobișnuit cu oțet de vin sau balsamico. Poate să guste mărul? Simțiți-vă liber să experimentați, căutați gustul!
