Salată de avocado - principii generale și metode de gătit
Avocado rafinat, delicat și moale este popular în întreaga lume, dar în țara noastră este încă asociat cu unele exotice și este mâncat destul de rar. În acest fruct uimitor, ceva asemănător cu untul delicat pe consistență, conține aproximativ 30% din grăsimile sănătoase. În plus, avocadole sunt bogate în vitamine (în special A și E), potasiu, riboflavină, tiamină și alte substanțe bioactive.
Avocado este capabil să lumineze orice fel de fel de mâncare, neutru, dar un astfel de gust deosebit schimbă orice fel de mâncare dincolo de recunoaștere. Pulpa sa este folosită pentru prepararea sandwich-urilor și canapelor, salatelor gourmet. Se amestecă bine cu orice ingrediente, dar oferă o aromă specială fructe de mare, citrice, brânză, fructe, legume, carne de pui, pește de mare, bastoane de crab, salate de pui și măsline.
Salata de avocado - Pregătirea produselor alimentare
Fructele curează foarte încet, prin urmare, cumpărarea de avocado în magazin pentru salate de gătit, să acorde o atenție la maturitatea ei, altfel riscați să uitați de risc pentru o lungă perioadă de timp. Deci, fructul ar trebui să fie moale, dar în nici un caz slab. Dacă se formează un dent adânc când se apasă cu degetul, care nu se înclină, este mai bine să nu cumpărați astfel de fructe.
Pentru a curăța avocado de os, fără a deteriora carnea, faceți o tăietură pe întregul diametru și deschideți cele două jumătăți. Dacă fructul este coaptă și nu este suprasolicitat, această manipulare este foarte ușor de produs. Apoi trebuie să îndepărtați pielea. Pentru a face acest lucru, agățați-l cu un cuțit ascuțit și îndepărtați-l cu grijă din pulpă. Această procedură este la fel de simplă și nu necesită eforturi speciale. După efectuarea unor acțiuni simple, avocadoul va fi gata de utilizare. Salata de avocado - cele mai bune retete
Rețetă 1: Salată cu avocado și creveți
Avocado creveți este o combinație clasică. Iar ingredientele care intră, cele mai recente printre exotice, nu sunt atât de greu de achiziționat. Mâncarea testată va deveni cu siguranță una dintre favoritele tale.
Ingrediente:
- 14-18 creveți
- Avocado 1 buc.
- o tomată medie
- grămadă de salată (frunze)
- 1-2 căței de usturoi
- Ulei de măsline 3-4 mese. cabane.
- suc de lamaie o masă. cabane.
- brânză tare 50 gr.
- cilantro
- piper și sare
Pregătire:
Gata de alimentare cu combustibil. Pentru a face acest lucru, luați un cilantru mic, tăiați bine, tăiați și usturoi. Se amestecă bine aceste ingrediente cu unt și suc de lămâie. Alimentarea cu combustibil este gata.
Apoi, combinăm într-un bol salată felie salată, avocado cubulete, roșii alese tocmai (dar nu prea fin), brânză rasă și creveți. Se toarnă pansamentul și se amestecă cu grijă toate ingredientele salatei. Dacă doriți, se pot adăuga nuci de pin sau nuci în vas.
Rețetă 2: Salată cu avocado și somon
Caracteristica acestui fel de mâncare nu este doar un gust plăcut, ci și un aspect eficient. Și toate acestea sunt combinate cu ușurința și viteza de pregătire. O astfel de salată neobișnuită ar trebui să fie în arsenalul fiecărei gazde. Salata de frunze pentru prepararea acestui fel de mâncare face sub forma unei plăci pe un castron plat.
Ingrediente:
- 4 frunze de salată
- File de somon ușor sărat sau afumat 200 gr.
- Avocado 2 buc.
- Mustar 1-2 mese. cabane. (la gust)
- Miere 1 masă. o lingură - suc de lamaie 4 mese. L.
- ulei de măsline 4 mese. cabane.
- sare
Pregătire:
Tăiați peștele în felii subțiri sau cubulețe mici, tăiați carnea de avocado în cuburi. Se amestecă. Pregătirea sosului: folosiți un blender, amestecați sucul de lămâie, miere și muștar, turnând uleiul de măsline într-un curent subțire în proces. În bolul de salată, amestecați totul și umpleți cu sos gătit. Pe o farfurie plat, puneti salata in forma de farfurie, iar in partea de sus - salata noastra superba. Sa dovedit doar o gustare uimitoare!
Rețetă 3: Salată cu paiete de avocado și crab
Reteta folosește o combinație neobișnuită la prima vedere, dar foarte armonioasă - avocado cu legume, fructe, bastoane de crab (carne) și brânză. Producția este o salată foarte gustoasă și hrănitoare, care pur și simplu trebuie să devină "regele" mesei festive.
Ingrediente:
- un avocado
- o pere
- un castravete proaspăt
- carne de crab (carne) 5-7 bucăți
- buchet de mărar
- brânză tare 100 gr.
- 20 gr. suc de lamaie
- două cuișoare de usturoi
- Ulei de măsline 2-3 linguri
- sare, piper (la sol) la gust
Pregătire:
Curățăm parul și îl tăiem în cuburi, iar castraveții trebuie să fie curățați și tăiați în semicercuri. Brânză tare și bastoane de crab tăiate în cuburi (puteți săturați brânza pe o răzătoare grosieră). Toate componentele pregătite sunt amestecate și se continuă pregătirea benzinăriilor. Pentru a face acest lucru, amestecați uleiul, sucul de lămâie, piperul, usturoiul derulat cu marar și sare. Turnați salata peste amestec și, amestecând totul bine, serviți-o pe masă.
Rețetă 4: Salată cu avocado și legume
Utilitatea legumelor nu provoacă nici o îndoială. Avocado conține în compoziția sa exact acele grăsimi care sporesc efectul anumitor legume asupra corpului, adică contribuie la o mai bună absorbție a vitaminelor. În conformitate cu această rețetă, vom folosi foarte puține produse, dar dacă doriți, puteți să completați întotdeauna felul de mâncare cu legume preferate.
Ingrediente:
- un avocado
- un piper bulgar
- un castravete proaspăt
- două roșii medii
- ciorba de patrunjel
- brânză tare 50-70 gr.
- maioneza
Pregătire:
Castraveții, piperul, roșiile și avocadole sunt tăiate în bucăți arbitrare mici, de aproximativ aceeași dimensiune. Brânză rasă sau tăiată în felii mici și subțiri. Pătrunjelul este de asemenea tăiat. Toate ingredientele sunt bine amestecate și îmbrăcate cu maioneză. Salata dosalivaem dacă este necesar. Sa dovedit o felie foarte simplă și plină de culoare.
Rețetă 5: Salată cu avocado, pui afumat și fistic
O farfurie cu adevărat regală demnă de un loc central pe o masă festivă! Dacă doriți să vă cuceriți pe cel iubit, atunci această rețetă este pentru dvs. Delicate, topirea în salata cu gura va fi cu siguranță apreciată.
Ingrediente:
- piept de pui afumat 400 gr.
- 100 gr. prune uscate
- un avocado
- fistic 80 g.
- trei ouă de pui
- 2 castraveți proaspeți
- maioneză, verdeață
- sare la gust
Pregătire:
Spalam prunele si umplem cu apa clocotita timp de zece pana la cincisprezece minute. După care apa este drenată, uscate, prune uscate și tăiate în cuburi. Pulpa de avocado, de asemenea, tăiate în cuburi. Ouăle fierte, castraveții, fisticul și carnea de pui afumat sunt măcinate. Verzui (oricare) mărunțire fină. Am amestecat toate ingredientele pregătite într-un bol de salată, umplem vasul cu maioneză și, dacă este necesar, adăugăm sare. De sus, decorăm salata cu frunze de patrunjel. Totul, felul de mâncare este gata! Bucurați-vă de masă!
Salata de avocado - sfaturi și trucuri
- Avocadosul este folosit, de regulă, numai brut, deoarece chiar și un tratament termic ușor poate distruge gustul fructului. Tinin este de vină pentru tot ceea ce, ca urmare a încălzirii, se sparge în constituenți amari. Avocados pur și simplu începe să gust amar;
- fructele au un minus - se întunecă rapid fără piele. Pentru a elimina acest dezavantaj, presărați avocadoul tăiat în suc de lămâie;
- Rastul de avocado în frigider este păstrat timp de aproximativ o săptămână, și la temperatura camerei - nu mai mult de două zile. Fructe nesimțite nu ar trebui să fie stocate în frig, deoarece acestea nu vor supraviețui în acest fel.
