Pâinea subțire Pita este un tip special de flatbread, înlocuind pâinea în est. A intrat în bucătăria europeană de foarte mult timp și se bucură de o popularitate apreciabilă.
Lavash armean subțire este o bază excelentă pentru nenumărate gustări și feluri de mâncare preparate în câteva minute. Au fost create multe umpluturi diferite pentru el. Acestea pot fi ciuperci, carne sau carne de pește, legume proaspete, brânză de vaci și nenumărate produse și combinațiile lor. Simple și spectaculoase umpluturi cu conserve de pește.
Încercați să faceți cea mai simplă rolă, tort sau pita fierbinte din pita cu conserve de pește, o astfel de gustare este remarcabilă pentru viteza și simplitatea pregătirii și va fi dorită pe orice masă.
Pâine de pita cu conserve de pește - principii generale de pregătire
• La vânzare pita subțire vine în diverse forme și dimensiuni. Pentru feluri de mâncare, este preferabil să cumpărați foi dreptunghiulare. Dimensiunea nu este atât de importantă, încât o foaie mare de pita poate fi întotdeauna tăiată.
• Role, plăcintă sau prăjituri - conservele de pește sunt folosite în umplutură pentru orice fel de gustări pita. Și tipul de pește nu contează. Este posibil să se utilizeze atât cea mai simplă mâncare conservată, de exemplu, din sardine, cât și din varietăți delicate - somon, somon roz, somon. Principalul lucru este că banca a indicat că peștele a fost păstrat exact "în ulei", și nu cu adăugarea acestuia.
• Înainte de a folosi peștele în umplutură, crețurile sunt îndepărtate și apoi frământate. Este extrem de rar să se utilizeze conserve ca umplutură, peștele, de regulă, este completat cu alte produse. Poate fi legume proaspete și fierte, brânză topită sau topită, ouă, verdeață. Ele sunt așezate în straturi sau răspândite pe suprafața deja amestecată și umplute cu maioneză. Utilizați și ulei din cutie. • Toate tipurile de feluri de mâncare din pita cu conserve pot fi împărțite în gustări calde și reci. De exemplu, o plăcintă este o farfurie fierbinte. După formare, este coaptă, așezată într-un cuptor fierbinte și servită imediat după pregătire. Rulouri și prăjituri sunt plasate în frigider astfel încât să fie înmuiate și servite la rece. Dar există o nuanță mică - dacă vă plac gustările ronțăitoare, felii de roșii pot fi ușor prăjite.
• Servirea unui vas depinde de tipul acestuia. Torturi și prăjituri servite pe o tavă, pre-tăiate în porții. După impregnare, ruloul este tăiat în bucăți, care sunt așezate în rânduri înguste pe un plat. Fundul ei este, de obicei, căptușit cu frunze de salată.
Lavash roll cu pește conservat, ouă și brânză topită - "Triple"
Ingrediente:
• somon roz în ulei - un borcan de conserve;
• trei pita subțire;
• trei ouă fierte fierte;
• maioneză lichidă cu conținut scăzut de calorii;
• două brânză topită;
• nucșoară, măcinată în pudră.
Metoda de preparare:
1. Pregătiți verdele. Verificați cu atenție crenguțele și îndepărtați foile necorespunzătoare. Spală-te, pune-te pe pânză și pleacă. Când se usucă, se curăță puțin.
2. Scoateți bucățile de pește din borcan, rupeți, îndepărtați crestele. Șorț de roz.
3. Răspândiți una din pâinea pita. Am pus pe suprafața lui un strat subțire de maioneză și se presară cu verdele. De sus, frecat pe un răzătoare mică, distribuie uniform ouăle. Îndoiți pâinea de pita sub forma unei role subțiri.
4. Desfaceți următoarea frunză de pita și, de asemenea, ungeți subțire suprafața cu maioneză. Pe acesta, într-un strat uniform, puneți somonul roz piure. Puneți rola pe marginea primei pâine pita și o roșiți, nu prea strânsă. 5. Ca și primele două, ungeți a treia pâine de pita și frecați-o pe brânză topită. Apoi, cu un cuțit sau o lingură mare, cât mai subțire posibil, nivelul întregii plăci. Se condimentează stratul de brânză cu piper, pune pe margine rola "dublă", pe care o avem deja, și reluăm din nou.
6. Triple roll rotunjit cu film alimentar și plasat în frigider timp de 60-80 de minute.
7. Serviți, tăiați în bucăți de grosimea de doi centimetri și serviți într-o farfurie pe frunze de salată. Realizăm felii de roșii proaspete și felii de castraveți subțiri.
Rolă de lapte cu conserve de pește, brânză și morcovi
Ingrediente:
• borcan de 240 de grame de pește conservat în ulei;
• trei straturi subțiri de lavash;
• Capul de ceapă amar;
• 150 gr. "Poshekhonsky";
• doi morcovi fierti;
• grămadă de pene de ceapă;
• 100 de grame de maioneză de grăsime medie;
• lingura de zahăr;
• două ouă;
• lingura de otet alimentar.
Metoda de preparare:
1. Morcovi netratați, bine spălați și ouă de fiert în avans și separat. Se răcește ouăle, se coboară în apă rece și lăsăm morcovii pe o masă, pe o farfurie.
2. Tăiați ceapa în semilune subțiri, împăturiți-le într-un castron mic și umpleți-le cu apă fiartă. După 30 de secunde, se scurge apa și se toarnă ceapa într-un șuviu și se clătește cu un jet de apă. Bine uscat, intoarceti-va la castron. Adăugați zahăr, oțet și, amestecat cu grijă, lăsați-o deoparte.
3. Curățați morcovul, frecați-l într-un castron mare. Adăugați ouă, tocate în același fel și brânză.
4. Ajungem la pește și, prin îndepărtarea crestăturilor, se rup în bucăți. Tăiați penele de ceapă în inele și, împreună cu peștele, le transferați în castron. Aici punem ceapa marinată. Se amestecă, umplem umplutura de pește cu maioneză. Scoateți proba și reglați gustul adăugând sare. 5. Extindeți foile de pâine pita și aplicați o umplutură pregătită pe fiecare strat subțire. Înfășurat sub formă de role și filmat separat. Pentru impregnare se agită o oră în frigider.
Rolă de lapte cu conserve de pește și legume fără maioneză
Ingrediente:
• "Sardine în ulei" - un borcan de conserve;
• o foaie de pita;
• o rosie carnati;
• două ouă fierte;
• două ardei dulci;
• pene de ceapă.
Metoda de preparare:
1. Spălați ouăle din coajă cu apă, ștergeți bine cu un prosop și tăiați în cuburi mici.
2. Taieti perchin de-a lungul, scoateti miezul si semintele. Tăiați piperul în felii mici. De asemenea mănâncă și roșii.
3. Mash, înlăturând oasele vertebrale mari ale peștilor, zdrobiți pene de ceapă.
4. Puneți toate ingredientele pregătite într-un vas profund. Adăugați puțină sare și uleiul rămas în borcan, amestecați bine.
5. Aplicați umplutura rezultată într-un strat uniform pe o coală de pâine pita și înfășurați-o cu o rolă groasă. Trecem în pachet, lăsăm o jumătate de oră.
6. După aceasta, scoateți rola din sac și tăiați în bucăți, așezați pe o farfurie de servire.
Tort Snack din pita cu conserve de pește
Ingrediente:
• "Saira în ulei" - un borcan;
• o foaie mare de pita;
• ouă - trei bucăți, fierte tare;
• doi morcovi fierti;
• două linguri de oțet (măr);
• cap de ceapă mic;
• maioneză;
• 100 de grame de brânză Kostroma.
Metoda de preparare:
1. Se taie fâșii de ceapă cu dungi scurte și se toarnă oțet. După ce așteptăm cinci minute, ne întoarcem pe un șuvoi.
2. Extinem pâinea de pita și, folosind placa ca șablon, tăiem patru cercuri. 3. Puneți unul din cercuri într-un vas plat, ungeți cu maioneză, frecați morcovul deasupra și nivelul. Puneți cu grijă un alt strat de maioneză.
4. Acoperiți cu stratul următor și rotunjați ouăle. Nu lubrifiați!
5. Așezați un alt butuc rotund deasupra și aplicați pe el o maioneză cu un strat subțire. Am răspândit peștii de conserve piure și lățimea ei, astfel încât să acopere complet pita.
6. În partea de sus a peștelui se așază ceapa uscată din oțet și se acoperă cu ultima frunză de pita. Este, de asemenea, bine lubrifiat și presărat cu trestie mare de brânză și pene de ceapă tocată mărunțită.
7. Pentru impregnare, se pune tortul de gustare în frig timp de cel puțin o jumătate de oră.
Lavash roll cu conserve de pește, brânză topită și varză chineză
Ingrediente:
• brânza topită "Druzhba", 100 g;
• pește conservat în ulei - 1 borcan;
• usturoi;
• câteva foi de pita;
• maioneză rară - 80-100 gr.;
• două ouă;
• 100 gr. Pescărușul de varză.
Metoda de preparare:
1. Puneți brânza topită în îngheț și păstrați-o până la un sfert de oră.
2. Umpleți ouăle cu apă, puneți sare și se pregătește să gătească. După fierbere timp de aproximativ șapte minute de la fierbere, scoateți din căldură, plasați sub un curent de apă rece.
3. Curățăm ouăle răcite din coajă și frecați-le cu o răzătoare mică. Frământați cu o furculiță sau cu ajutorul tolkushki conserve de pește. Varză măruntă mică.
4. Puneți maioneza într-o ceașcă mică și lată și zdrobiți în ea două căței de usturoi. Adăugați niște piper și amestecați bine.
5. Lavash frunze, care va fi primul, mazărea de grăsime jumătate usturoi pansament. În mod egal, frecați cu un răzuitor mediu, puneți-l pe brânza topită și presărați pe ea o parte din varză. 6. Acoperiți foaia următoare și apăsați-o strâns. Puneți peste piureul, presărați cu ouă rase și puneți restul varzei deasupra.
7. Cu atenție, pe partea lungă, împachetați pâinea de pita într-o rolă groasă. Tăiați în două părți și înfășurați fiecare film. Îndepărtați-le înainte de a le servi în frigider. Servit prin tăierea a două centimetri lățime.
Gustare rapidă de pita de pita cu conserve de pește
Ingrediente:
• brânză "rusă" - 70 de grame;
• 50 gr. smantana, continut de grasimi de pana la 20%;
• conserve de orice fel de pește, blanțate sau în ulei;
• două pita subțire;
• 1/3 ceașcă de maioneză;
• trei ouă fierte și una brută.
Metoda de preparare:
1. Puneți peștele conservat împreună cu untul într-o farfurie adâncă. Rupeți bucățile, selectați crețurile, apoi frământați și amestecați cu unt.
2. Se taie ouale decojite, se taie cu brânză mare.
3. Lavaș lubrifia un amestec smantana cu maioneza si a intins-o într-o formă dreptunghiulară corespunzătoare formei de dimensiunea pentru coacerea pâinii. Am pus astfel ca cele două margini laterale opuse să stea în afară din formă. Al doilea pâine de pita tăiat în foi dreptunghiulare, în jurul dimensiunii fundului formei.
4. Împrăștiați niște pești pe pâinea deja pătată, apoi aceeași la greutatea ouălor și brânzei rase. Închideți umplutura cu o foaie dreptunghiulară de pâine pita și grăsime cu dressing de smântână din maioneză. Sus puneți umplutura și închideți-o cu o altă foaie dreptunghiulară. Repetați până când toată pâinea de umplere și pita tăiată în dreptunghiuri dispare. Ultimul ar trebui să fie brânză.
5. Îndoiți stratul superior al umpluturii, împăturiți margini de pâine pita, lubrifiați suprafața cu ou vrac și puneți-l în cuptor pentru a coace. Gatiti cel putin 20 de minute la 200 de grade. 6. Poate fi servit fierbinte sau complet răcit.
Pâine Pita cu conserve de pește - trucuri și sfaturi de gătit
• Nu pompați multă maioneză pe pâine de pita. O bază subțire o absoarbe repede și în timpul șederii în frigider se poate umezi foarte mult. Și acest lucru nu este cel mai bun impact asupra gustului vasului.
• Dacă felii de rulouri de lavash cu conserve sunt păstrate într-o tigaie de grătar, la căldură scăzută, vor lua rapid o crustă crocantă. Uleiul care se toarnă în tigaie nu este necesar. Puteți folosi grătarul electric.
• Pentru a preveni întoarcerea rolei, plasați-o într-o pungă sau împachetați-o în film. În aceste scopuri, puteți folosi folie.
• Dacă trebuie să umpleți umplutura cu maioneză cu rețeta, alegeți săraci sau nu adăugați ulei conservat. Poate deveni prea gras.
