Pâine Pita - prăjituri ovale subțiri, nedospite. Pâinea nedospită a fost utilizată peste tot în ultimul timp. Bucătarii și-au apreciat demnitatea și "statutul câștigat" al pita - principalul ingredient pentru prepararea gustărilor.
Avantajele pita:
- adaos de fructe cu conținut scăzut de calorii, nutriționiștii recomandă din când în când să înlocuiască pâinea și pâinea albă cu pâine pita;
- datorită dimensiunilor mari, pâinea de pita poate fi umplută cu diverse umpluturi, de exemplu, terci, carne, legume, cârnați, ciuperci, fructe și pește;
- Gustarea Lavash poate fi servită la rece și caldă.
Cele mai bune retete pentru paine pita cu pui.
Rețetă # 1: "Berek cu pui" (pita cu pui).
Berek (strămoșul chebucii) este o plăcintă turcească cu umpluturi savuroase. Dacă sunteți obosit de micul dejun și de gustări pe sandwich-uri, atunci acest fel de mâncare turcească este o mare alternativă la ele. Aceeași gustare poate fi servită în două moduri: într-o formă rece sau caldă.
Pentru a face Berek cu pui, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- pâine pita - 2 bucăți;
- file de pui - 250 de grame;
- brânză tare - 100 de grame;
- ceapa - 1 bucată;
- mărar proaspăt - 1 pachet;
- usturoi - 3 dinți;
- lipire de proteine și grăsimi vegetale pentru prăjire;
- sare, piper.
Pentru a găti "Berek cu pui" crocant, durează 40 de minute, din care procesul de pregătire este de 10 minute, tratamentul termic este de 30 de minute, luând în considerare gătitul de carne. Plan planificat, gătit gustări de carne din bucătăria turcească în pita.
Procesul de pregătire:
- Foița de pita este tăiată în bucăți, cu lățimea de 10 centimetri.
- Carnea de pui fiartă este tăiată în bucăți mici sau trecută printr-o mașină de măcinat cu o duză mare.
- Cubulețe mici de ceapă și usturoi sunt prăjite în grăsimi vegetale.
- Brânza tare este măcinată pe un răzătoare, mărarul este tocat fin.
- Albul de ou este legat cu o furculiță.
Prepararea cărnii tocate: într-un singur recipient amestecați toate ingredientele (carne, ceapă cu usturoi, sulf, verde) și gustați cu condimente.
Umplutura de carne se pune pe marginea pâinii pita (1 - 1,5 lingura de masă) și apoi tubul este laminat. Marginile pâinii răsucite de pita sunt umplute cu proteine pentru a împiedica umplerea de la turnare.
Tratamentul termic:
Pîinea pîrită, sub formă de țigară, este prăjită pe două laturi în grăsime vegetală timp de 1-2 minute. Prăjită "Berek cu pui", a stabilit un șervețel de hârtie pentru a elimina grăsimile nedorite.
Felina este servită cu legume proaspete, cu apetit bun!
Rețetă # 2: Pita cu pui, ciuperci de porcini și brânză
De regulă, feluri de mâncare, în care unul dintre ingredientele principale ale pita aparține aperitivelor, însă această rețetă este al doilea fel de mâncare, care nu se rușinează să se prezinte chiar la o masă festivă.
Pentru a face pâine pita cu pui, ciuperci de porcini și brânză în cuptor, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- pâine pita - 3 bucăți;
- piept de pui - 500 de grame;
- ciuperci albe - 250 de grame;
- ceapă - 2 bucăți;
- brânză - 300 de grame;
- ouă - 3 bucăți;
- smântână - 4 linguri;
- grăsimi vegetale pentru prăjit;
- unt pentru lubrifierea prin formare;
- sare, piper.
Pentru a coace pâine pita cu pui și ciuperci, ai nevoie de 50 de minute, din care procesul de pregătire este de 15 minute, tratamentul termic este de 35 de minute, luând în considerare gătitul de carne.
Plan planificat, gătit al doilea fel de mâncare.
Procesul de pregătire:
- Brânză și ouă fierte, rase, rase, amestecate cu smantana.
- Piept de pui fiert, tăiat în bucăți mici.
- Cuburile de ceapă și ciupercile se toacă până se termină. La sfârșitul tratamentului termic a pus carne și condimente.
- în formă pregătită (pete cu unt) produsele sunt prezentate în următoarea ordine: frunze de pita, amestec de smantana, carne cu ciuperci, pâine de pita, amestec de smântână, carne cu ciuperci, ultimul strat de pâine pita este acoperit cu grijă de brânză rasă.
Tratamentul termic:
Pita cu carne și porcini coapte într-un cuptor preîncălzit la 150 de grade. Tratamentul termic continuă până la formarea unei cruste de brânză, aproximativ 10-15 minute.
Caserola Lavash este servită la cald. Bon apetit!
Rețeta numărul 3: plicuri de pita cu pui, legume și ciuperci.
Un alt mod de a găti o gustare caldă de pita și de carne în grabă. După cum se spune: oaspeții de pe prag, plicurile de pita repede pe masă.
Pentru a face pâine pita, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- lavaș - 6 bucăți;
- piept de pui - 1 bucată;
- mici ciuperci conservate (la gustul dvs.) - 1 bancă;
- Tomate de cires - 300g;
- castravete - 1 bucată;
- brânză - 200 de grame;
- grăsimi vegetale pentru prăjit;
- sos de soia, sare, piper, ketchup, maioneză, mărar.
Convertoare Lavash cu carne de pui și ciuperci, preparați 35 de minute, din care procesul de pregătire durează 10 minute, tratamentul termic durează 25 de minute, luând în considerare prepararea cărnii.
Planul planificat, gatitul gatit.
Procesul de pregătire:
- Fiecare foaie de pita este tăiată în 4 pătrate identice.
- Bucățele mici de sân sunt fierte cu mirodenii până la licitație. Cu 5 minute înainte de pregătire, ciupercile conservate, sosul de soia, ketchup-ul sunt așezate pentru carne.
- Roșii, felii de castraveți, brânză - frecată pe o răzătoare, marar - tocat.
- În mijlocul fiecărui pătrat de pâine de pită este prevăzută o umplutură de carne și ciuperci, cu un cerc de roșii, castraveți, brânză, verdeață, maioneză deasupra. Pâine Pita umplută într-un plic și fixată cu o scobitoare.
Tratamentul termic:
Plicuri de pâine pita, prăjite din două părți în grăsime vegetală timp de un minut. Plicurile prajite sunt scutite de scobitori și sunt servite. Bon apetit!
Rețeta nr. 4: pâine de pită cu pui de casă
Există numeroase moduri de a servi pâine pita umplute cu carne. Cea mai obișnuită metodă este pâinea de pita cu umplutură savuroasă, rulou răsucite. Pregătirea acestei gustări nu necesită aptitudini speciale, de aceea chiar și un elev școlar va face față procesului tehnologic.
Pentru a face o rola de pâine proaspăt pita cu pui acasă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- pâine pita - 2 bucăți;
- șuncă de pui afumată - 500 de grame;
- brânză - 300 de grame;
- roșii - 3 bucăți;
- castravete - 3 bucăți;
- ouă - 2 bucăți;
- grăsimi vegetale pentru prăjit;
- sare, piper, maioneză, mărar.
Rola Lavash este gătită în casă timp de 15 minute, din care procesul de pregătire este de 10 minute, tratamentul termic fiind de 5 minute.
Planul planificat, gustarea gustării în grabă.
Procesul de pregătire:
- Lavelele sunt tăiate în două părți.
- șuncă afumată, castraveți, roșii tăiate în fâșii.
- Brânza este zdrobită pe un răzuitor, marar - este zdrobită.
- Ouăle sunt biciuite cu o furculiță.
- Suprafața pita este înmuiată cu maioneză. Carnea de pui afumată este pusă pe marginea platoului plat, legume, brânză și ierburi sunt așezate pe partea superioară. Pâinea de Pita se rostogolește și se pătrunde cu ouă.
Tratamentul termic:
Tortul plat, răsucite sub formă de rulou, este prăjit până la maro aurie cu 2 fețe.
Rola se taie în porții. Bon apetit!
Chicken Pita - recomandări ale bucătarilor experimentați:
Pâinea Pita poate fi umplută cu o umplutură dulce și nu dulce, singurul lucru pe care ar trebui să-l acordați atenție este prospețimea tortului de pâine. Pâinea Pita ar trebui să fie întreagă, de grosime egală și să nu fie friabilă.
