Datorită aspectului frumos, disponibilității ingredientelor și ușurinței de pregătire, salata Mimosa este un oaspete frecvent nu numai pe o masă festivă, dar și pe o masă zilnică.
Rețete pas cu pas pentru salată "Mimosa" - principii generale
Pregătește o gustare pe baza oricărui conserve de pește: somon roz, salată, sardine, sardine și altele. Peștele poate fi în ulei, în saramură sau în suc propriu, principalul lucru nu este utilizarea produsului în roșii sau cu legume.
Principalul ingredient este pus din borcan și frământat cu o furculiță, îndepărtându-se oasele și cântarele care se scot.
Elementele adiționale ale salatei sunt morcovii fierți, ceapa proaspătă sau ceapa verde, cartofii fierți și, bineînțeles, ouăle, ale căror gălbenușuri ne amintesc de florile delicate ale mimozelor.
Pentru a face salata gustoasă, toate ingredientele pregătite sunt răcite la o singură temperatură, apoi zdrobite: de obicei, ceapa este tăiată în jumătăți subțiri sau cubulețe mici, morcovi, cartofi și proteine sunt frecați cu o răzătoare grosieră, gălbenușurile sunt zdrobite pe un răzuitor cu dinți fini.
Se pune salata în feluri de mâncare, straturile nu se tamponează, apoi aperitivul nu va fi dens, aerisit.
În plus, în salată, puteți pune brânză rasă, mere tocate.
Salata "Mimosa" cu maioneză conservată este condimentată, din condimente se folosesc numai piper negru și sare.
1. Mimosa salată conservată: o rețetă pas cu pas
Ingrediente:
Cartofi - doi tuberculi medii;
• doi morcovi mici;
• cap de ceapă; • o cană de orice conserve de pește (somon roz, sauri, sardine sau altul);
• trei ouă;
• orice maioneză - 1,5 cești;
• zece grame de ierburi de piper negru și sare.
Pentru a da suculența și luminozitatea finală a salatei, adăugați o jumătate de ceapă verde tăiată, după ce amestecați componenta cu ceapa tocată. Și pentru a da un aspect atractiv frumos răspândit pe partea de sus a gustării finite trei cârje de patrunjel verde.
Pregătire:
1. Pregătiți toate legumele necesare: clătiți cartofii, morcovii, puneți-i într-un recipient metalic cu apă, gătiți peste căldură moderată până când se înmoaie sau, înfășurat în folie, coaceți în cuptor. Îndepărtați legumele fierte din apă fierbinte sau din folie, răcită, coajă.
2. Așezați ouăle de pui într-un recipient mic cu apă și gătiți timp de cinci minute după fierberea apei. Ouăle fierte trebuie așezate în apă rece, astfel încât să se răcească și apoi să fie mai ușor de curățat.
3. Desprindeți capul de ceapă, tăiați bine cu un cuțit, amestecați-l cu ceapă verde tăiată. Dacă aveți o ceapă veche, apoi turnați-o cu apă clocotită timp de câteva minute înainte de a adăuga la salată, astfel încât să nu devină amară.
4. Desprindeți ouăle fierte, scoateți gălbenușul și lăsați-l deoparte, veți avea nevoie de el la sfârșit pentru a decora salata și tăiați proteina pe o răzătoare cu răzuire fină.
5. Deschideți orice pește conservat, turnați lichidul într-un vas separat, este încă util, puneți peștele pe o farfurie, cu o furculiță. Dacă există oase dure, îndepărtați-o.
6. Luați un castron transparent de salată, puneți pește în formă de pătrunjel pe ceapă, ceapă tocată și ceapă verde, periați cu maioneză, bine netedă. 7. Următorul strat este pus în albușuri de ou, grăsime cu maioneză. Strângeți imediat toate ingredientele în vasul pentru salată, astfel încât acesta va fi mai aerisit.
8. Răspândiți morcovii pe un răzuitor pe veverițe, amestecați bine cu maioneză. Când speli straturile cu maioneză, nu apăsați salata cu o lingură, va fi mai gustoasă. Pe fiecare strat, puneți două linguri mari de maioneză.
9. Pe morcovi puneți cartofii, rașiți pe o răzuire grosieră. Sare puțin, presărați cu piper negru și turnați lichidul din pește conservat, astfel încât salata se va dovedi mai suculentă și mai gustoasă. Lubrifiați liber cartofii cu maioneză.
10. La sfârșit, presărați salata cu gălbenușuri de ou, tocate pe o răzătoare fină și așezați frumos fantele de pătrunjel.
11. Puneți salata finită în frigider timp de două ore, pentru a se înmuia.
2. Salata porcată "Mimosa" cu conserve: o rețetă pas cu pas
Ingrediente:
• conservă saury - un borcan;
• două cartofi mici;
• o ceapă;
• doi morcovi medii;
• trei ouă;
• brânză olandeză - 150 de grame;
• patrunjel - trei crengi;
• maioneză - 400 de grame;
• sare, pulbere de piper negru - la gust.
Și pentru o porție frumoasă de servire a salatei, luați înălțimi mari sau cupe de sticlă.
Pregătire:
1. Ca și în rețeta precedentă, preparați legumele: spălați cartofii și morcovii, puneți-i într-o cratiță cu apă sărată și gătiți timp de aproximativ o jumătate de oră până când fierbeți. Legumele se răcească, se coacă și se prăjeau morcovii pe o răzătoare fină, iar cartofii pe o bucată mare, puse în plăci separate.
2. Ouăle, de asemenea, puneți într-un recipient metalic, acoperiți cu apă, puneți-l pe o temperatură moderată și fierbeți aproximativ zece minute după fierbere. Pentru ca ouale să nu crape în timpul gătitului, adăugați sare la apă. Oua fierte in apa rece. Eliberați ouăle din coajă, separați gălbenușurile de proteine. Îndepărtați proteinele și puneți gălbenușele în lateral. 3. Deschideți borcanul cu saurie, amestecați peștele cu o lingură, drenați lichidul într-un vas separat.
4. Se taie branza rasa. Alegeți brânză pentru salată de soiuri solide sau semi-solide fără arome diferite.
5. Puneți produsele preparate în straturi în pahare înalte sau în boluri de înghețată în următoarea ordine: o cantitate mică de cartofi, presărați cu lichid de pește și topiți cu maioneză. Puneți peștele conservat pe cartofi. Pe partea de sus face un model cu maioneză sub forma unei plasă. Următorul strat se așază pe ceapă, se prăjește o crudă fină. Înmuiați ceapa în apă clocotită timp de câteva minute, astfel încât să nu aibă gust amar. De asemenea, stropiți acest strat cu lichid de pește și frotiu cu maioneză. După ceapă, puneți un strat subțire de cartofi, adăugați sare și grăsime cu maioneză. Apoi un strat de brânză, unsoare cu maioneză. Puneți o morcovă pe brânză, periați cu maioneză. Apoi, puneți proteinele sfărâmate și frotiu din nou cu maioneză.
6. Pulverizați gălbenușurile de ou pe întreaga suprafață a salatei.
7. De asemenea, în fiecare pahar cu o salată, frumos pus pe o crenguta de patrunjel verde.
8. Acoperiți toate paharele umplute cu salată cu șervețele, lăsați-le să se înmoaie în frigider timp de două ore.
9. Serviți la masă direct în boluri. Pe lângă ochelarii, se pune un pahar de vin alb.
3. Salata "Mimoza în zăpadă" cu conserve alimentare: o rețetă pas cu pas
Ingrediente:
• brânză topită - două bucăți;
• cap de ceapă;
• maioneză - 200 de grame;
• conservă saury sau sardine - un borcan;
• orice două mere;
• o jumătate de ouă de ouă de pui;
• acid acetic 9% - 30 ml;
• marar, patrunjel - trei ramuri pentru decorare.
Pregătire: 1. Scoateți ceapa, tăiați în bucăți mici, puneți-o într-o plăcuță mică, turnați în acid acetic și puțină apă și lăsați-o timp de douăzeci de minute pentru a se marina. Opțional, ceapa poate fi amestecată cu ceapa verde tăiată.
2. Gatiti ouale fierte: puneti-le in apa, puneti-le pe caldura moderata, cand apa se fierbe, fierbeti ouale timp de sapte minute. Puneți ouăle gătite într-un alt vas cu apă rece și lăsați-le să se răcească complet, astfel încât acestea să fie mai ușor de curățat. Desfaceți ouăle, împărțiți-le în alb și gălbenușuri. În această rețetă de salată "Mimosa in the snow" se adaugă gălbenușuri zdrobite în interiorul salatei, iar albi sunt lăsați pentru decorare.
3. grătar de brânză rasă rasă cu dinți mari.
4. Deschideți borcanul cu pește conservat, transferați conținutul împreună cu lichidul într-o placă adâncă, amestecați totul cu o furculiță.
5. Spălați merele, coaja, grătarul cu dinți mari. Dacă merele sunt foarte suculente, stoarceți sucul prin tifon.
6. Luati un vas mare de salata transparenta, imprastiati fundul cu maioneza si puneti produsele in urmatoarea ordine: coace, strat de maioneza, ceapa marinata, strat de maioneza, conserve, strat de maioneza, mere tocate fara suc. Mălunele de mere nu au unsoare. Puneți gălbenușurile zdrobite în stratul următor, din nou un strat de maioneză.
7. Pulverizați întreaga suprafață a salatei cu albușuri de ou. La marginea salatei, puneți frumos sprizele de patrunjel și de mărar.
8. Lăsați salata pregătită să se înmoaie în frigider pentru câteva ore.
9. Serviți cu vin uscat alb.
Rețete pas cu pas ale salatei "Mimosa" cu conserve alimentare - trucuri și sfaturi utile
• Puteți servi o astfel de salată în orice mod convenabil: amestecând toate ingredientele și așezându-le într-un vas de salată adâncă, stratificat într-o formă detașabilă, punând toate ingredientele într-o anumită ordine în boluri de înghețată mici porționate.
• Pentru a face salata deosebit de frumoasă, folosiți ouă de casă pentru care are o culoare galben strălucitoare. Este mai bine să frecați galbenele direct pe salată, și nu într-un vas separat, atunci stratul va arăta luxuriant, aerisit.
• Dacă doriți, cartofii din salată pot fi înlocuiți cu orez fiert. Și în loc de morcovi fierți, puteți lua morcovi gătite în coreeană.
• Ceapa într-o salată nu va fi amară dacă o pre-sortați sau o turnați timp de câteva minute cu apă fiartă. Este permisă înlocuirea acestui ingredient cu șobolani.
• Mai ales gustoase și suculentă este o salată bine udată, pregătiți o gustare în avans și puneți-o în frigider. În acest caz, nu ar trebui să decorați imediat "Mimosa" cu gălbenușuri rase, se poate face imediat înainte de servire.
