S-au spus multe despre avantajele nucilor și nu le vom repeta.
Acesta trebuie introdus în dietă și îl poți face foarte gustos, de exemplu, fă-ți plăcinte.
Parfumurile delicioase și sănătoase vor fi apreciate în orice casă, rămâne doar să alegeți rețeta potrivită.
Căutați?
Piele de nuc - Principii generale de gătit
Nucile sunt întotdeauna sortate înainte de utilizare. De cele mai multe ori se întâlnesc resturile și partițiile interne, care sunt foarte periculoase pentru dinți. În mod normal, miezul nu este spălat. Dar dacă există îndoieli cu privire la curățenie sau siguranță, atunci este mai bine să o faceți. Apoi, nuci sunt uscate, zdrobite, prăjite. Ele sunt pur și simplu turnate în aluat sau folosite pentru umplere.
Ce sunt nucile combinate cu:
• mere, pere, citrice și alte fructe;
• miere, zahăr;
• mac, susan, semințe diferite;
• brânză de vaci, brânzeturi moi;
• fructe uscate (stafide, caise uscate, prune, mere).
Metoda de stabilire și ingrediente suplimentare depind de rețetă și de tipul testului. Piesele cu nuci fac nisip, drojdie, biscuiti. Puteți folosi produse de patiserie cu buze cumpărate în magazin.
Rețetă 1: Tort de nuc de nuc
Rețetă de tort de nuc, care poate fi utilizată fie direct, fie ca bază de tort. Crumb este moale, aerisit și foarte blând.
Ingrediente
• Faina de 0,2 kg;
• scurgere de ulei de 0,14 kg;
• sâmburi de piuliță de 0,2 kg;
• 0,15 kg de nisip de zahăr;
• 1 pudră de cacao;
• Ripper 10 grame;
• două ouă;
• sare și vanilie;
• pulbere pentru înregistrare. Gatit
1. Uleiul trebuie să fie înmuiat. Pentru a face acest lucru, doar tăiați în cuburi și mențineți ora caldă, nu este nevoie să se topească.
2. gălbenușele sunt detașate de proteine.
3. Împărțiți piulițele în jumătate. Partea zdrobită într-o miros, iar restul de nuci tăiați în bucăți. Se recomandă pre-uscarea miezurilor într-o tigaie pentru ao face mai aromatică.
4. Se amestecă făina și praful de copt, se adaugă un vârf de sifon. Apoi vom arunca nuci.
5. Beat untul cu zahăr și gălbenușuri pe bază de prescripție la pompă.
6. Proteine separate de bici. Este foarte important să nu folosiți măturatul după amestecul de ulei. În caz contrar, proteina nu se va amesteca.
7. Turnați făina în amestecul de ulei, aruncați vanilia la gust.
8. Adăugați cu grijă proteinele biciuite, pentru a nu precipita spuma. Se amestecă mișcările ușoare de jos în sus.
9. Am trimis aluatul în formă, care trebuie lubrifiat.
10. Coaceți aproximativ 40 de minute la 180 ° C. După răcire, presărați tortul cu pudră. Sau tăiați în câteva prăjituri și lubrifiați crema.
Rețetă 2: Placinta cu nuci și stafide
O variantă a plăcilor de nuc slabă, care necesită, de asemenea, stafide. Strugurii pot fi înmuiați și uscați în prealabil, astfel încât umplutura să fie mai slabă.
Ingrediente
• 0,1 kg de zahăr;
• 0,1 kg de stafide;
• 0.1 litri de ulei cresc;
• oțet, sifon;
• 0,2 kg de nuci;
• 450 de grame de făină;
• 220 de grame de suc de portocale;
• unele scorțișoară.
Gatit
1. Se taie nuielele în bucăți, se prăjește după cum se dorește.
2. Ridicați stafidele, puteți să-l înmuiați, după cum sa menționat mai sus.
3. Combinati untul cu zahar, amestecati.
4. Adăugați suc de portocale, un vârf de sare pentru ele. Puteți lua sucul de tangerine, ananas sau mere, de asemenea, se dovedește bine. 5. Se amestecă făina cu scorțișoară, nuci și stafide, se trimite în aluat.
6. Rămâne să adăugați o linguriță de sifon hidratat și amestecați bine.
7. Ungeți forma cu ulei vegetal, presărați cu făină.
8. Turnați aluatul cu nuci și puneți-l la coacere. Acest tort va dura aproximativ o jumătate de oră, totul depinde de grosimea stratului. Temperatura 180.
Rețetă 3: Placinta de aluat de nuci
Varianta de plăcintă crudă cu nuci, care este pregătită pe un aluat simplu. Îl frământăm pe margarină. Sau înlocuim cu grăsimi, ulei de cofetărie.
Ingrediente
• margarină 200 grame;
• 0,35 kg de făină;
• 3 gălbenușuri;
• 2 linguri de smantana;
• 0,1 kg de zahăr;
• 1,5 linguriță. Ripper.
Pentru umplerea:
• 3 proteine;
• 0,15 kg de zahăr;
• 0,2 kg de nuci;
• vanilie.
Gatit
1. Bateți margarina cu zahăr până la masa albă, adăugați alternativ gălbenușuri de ouă și apoi smântână. Introduceți făina cu praf de copt, amestecați rapid și deplasați aluatul în pungă. Curățăm în congelator.
2. Bateți albi cu o spumă rece împreună cu zahărul de prescripție, pentru o aromă apetisantă aruncăm o mică vanilie.
3. Se taie nuci în bucăți de orice dimensiune și se amestecă cu proteine. Se toarnă ușor în proteine și se amestecă.
4. Scoatem din congelator aluatul răcit, dar nu congelat. A treia lovitură.
5. În cea mai mare parte, lansăm un tort plat, îl împrăștiem într-o formă cu laturi, facem o farfurie.
6. Puneți umplutura de proteine cu nuci.
7. Acoperiți cu un tort subțire de la aluatul rămas, marginile ar trebui să se potrivească.
8. Coaceți un tort cu nuci de aproximativ o jumătate de oră, se concentreze pe culoare roșie. Temperatura de mai mult de 180 de grade nu.
Rețetă 4: O plăcintă rapidă cu nuci și semințe de mac
O variantă a unui tort foarte simplu și simplu făcut din aluat de biscuiți. În plus față de fructe cu coajă lemnoasă, se adaugă și un mac obișnuit.
Ingrediente
• 4 ouă;
• 0,15 kg de făină;
• 0,16 kg de zahăr;
• 70 de grame de nuci;
• 30 de grame de mac;
• 1 linguriță. Ripper opțional.
Gatit
1. Aruncați imediat piulițele în tigaie și prăjiți câteva minute. Se răcește, se pune pe o masă sau pe o placă, se rostogolește cu un știft de rulare de mai multe ori pentru a reduce dimensiunea pieselor. Plecăm să așteptăm în aripi.
2. Smash ouăle și bate doar cu un mixer pentru câteva minute, apoi adăugați zahăr. Toate împreună trebuie să bateți până la spumă pufoasă.
3. Combinăm făina cu semințe de mac, adăugăm nuci zdrobite. Pentru o mai mare pompare și tort de asigurare de la cădere, puteți turna praf de copt.
4. Transferați aluatul la orice fel de mucegai, de preferință uns.
5. Coaceți un tort cu nuci pentru o jumătate de oră. Puneți cuptorul la 190 de grade, apoi reduceți la 170.
Rețeta 5: Nuci și mere
Rețetă tort drojdie cu nuci și mere proaspete. Aluatul poate fi preparat în acest mod, dar nu neapărat. Dacă aveți o rețetă dovedită și preferată, utilizați-o.
Ingrediente
• 150 ml de lapte;
• 70 ml de apă;
• 30 ml de ulei;
• 3 linguri de zahăr;
• 1,5 linguriță. drojdie de bere;
• sare și făină.
Pentru umplerea:
• 1 pahar de nuci;
• 3 mere;
• 1 linguriță. scorțișoară;
• 140 de grame de zahăr.
Un galbenus pentru topirea topului înainte de coacere.
Gatit
1. Adăugați 70 ml de apă fierbinte în lapte pentru a face lichidul cald. Răsfoim drojdie.
2. După 10 minute, aruncați zahăr, turnați puțină sare, o jumătate de linguriță este suficientă. Se amestecă. 3. Intrăm în jurul a trei pahare de făină, în procesul de amestecare adăugăm untul vegetal sau topit. Dacă aluatul devine slab, adăugați mai multă făină.
4. Acoperiți cu un prosop, dați masa să se ridice bine.
5. Merele sunt decojite, tăiate în plăci subțiri.
6. Se taie nucile, se trimit la mere. Puteți adăuga imediat scorțișoară, dar zahărul este turnat chiar înainte de formarea tortului.
7. Se împarte aluatul în două părți pentru partea de jos și partea de sus, a doua piesă ar trebui să se dovedească puțin mai mică.
8. Rulați chiftele.
9. Adăugați nisip la umplutură, amestecați și stivuiți-l pe tort.
10. Acoperiți vârful, prindeți marginile împreună. Facem mai multe găuri în partea de sus. Puteți face o plasă din cea de-a doua bucată de aluat și faceți jumătatea superioară închisă.
11. Rămâne să se pătrundă vârful tortului cu gălbenuș și să se coace până la roz.
Rețetă 6: Placinta nucă
O altă opțiune este o dulce-prăjitură cu nuci, care se prepară cu ajutorul unui răzuitor. De aici și numele. Aluatul este cel mai bine pregătit în avans, deoarece necesită răcire.
Ingrediente
• margarină de 0,2 kg;
• trei pahare de făină;
• 0,5 lingurițe. sifon și sare;
• 2 ouă;
• 180 de grame de zahăr.
Pentru umplere:
• 1 pahar de nuci;
• 150 de grame de zahăr;
• 50 ml de apă.
Gatit
1. Lasati margarina cu faina. Mai întâi puteți înmuia puțin cald sau puteți folosi o răzătoare.
2. Adăugați ouăle cu zahăr, adăugați făină și praf de copt. Pentru gust, aruncați sare, dar dacă margarina nesărată. În caz contrar, este mai bine să nu adăugați.
3. Strângeți o treime din aluat, rostogoliți bilele din ambele bucăți. Păstrarea în congelator până când este solidă. 4. Puneți o cratiță cu zahăr și apă pe sobă, gatiți siropul timp de un minut după fierbere. Adăugați nuci zdrobite, puteți arunca vanilie, scorțișoară, aditivi la gustul tău. Se răcește.
5. Scoateți stratul de jos al tortului dintr-o bucată mare de aluat refrigerat.
6. Am umplut piuliță de umplere.
7. Luați cea de-a doua bucată de aluat din congelator și frecați cu chipsuri mari folosind o cremă de gătit pe partea superioară a piulițelor.
8. Coaceți în cuptor până la culoarea roz.
Rețetă 7: Miere de nuc și miere de patiserie
O variantă de plăcintă uimitoare de nuci cu nuci, în care se adaugă, de asemenea, stafide, caise uscate și alte fructe uscate la umplutură. Va fi doar delicios. Valoarea implicită este stafide.
Ingrediente
• produse de patiserie de 0,5 kg;
• 2 pahare de nuci;
• 1 cană de stafide;
• 2/3 ceasca de miere;
• 0,5 lămâie.
Gatit
1. Turnați stafidele spalate cu apă fierbinte, dar nu apă clocotită. Se lasă să se răcească, se scurge lichidul și se usucă fructele.
2. Adăugați nuci la stafide, care trebuie să fie tocate puțin. Sau puneți-l pe masă și rotiți-l de mai multe ori.
3. Strângeți sucul din jumătate de citrice.
4. Răspândiți jumătate din mierea de prescripție. Se amestecă umplutura. Dacă mierea este groasă, este mai bine să o topiți mai întâi, altfel tortul va fi neuniform dulce.
5. Rulați aluatul subțire într-un singur strat, care trebuie să fie de două ori mai mare decât tigaia.
6. Răspândiți, astfel încât jumătate spânzurat.
7. Distribuiți un strat de umplutură de nuci cu stafide.
8. Acoperiți cu stratul superior, conectați marginile, prindeți-l.
9. Luați un cuțit ascuțit și tăiați vârful plăcintei cu diamante sau pătrate, cum ar fi baclava. La cerere, fiecare diamant poate fi pus pe o bucată de nuc. 10. Coaceți până la 200 de grade.
11. Luăm afară și, în timp ce tortul este fierbinte, îl lubrifiază generos cu miere. Resturile pot fi pur și simplu turnate de sus. Se răcește.
Piele de nuc - Sfaturi și trucuri
• Nuciurile vor fi mai gustoase și mai aromate dacă preîncălzi miezul. Dar stocate în această formă nu este recomandată și trebuie să mâncați nuci prăjite în următoarele câteva zile.
• Nucile sunt predispuse la deteriorare dacă nu sunt suficient de uscate. Înainte de a depozita nucleul, trebuie să îl țineți la soare, apoi să îl aruncați într-un recipient etanș și închis.
• Piulițele pot fi unsă nu numai cu un ou. Destul de potrivit pentru această miere lichidă. Se aplică cu o perie pe produs după coacere.
• Orice aluat va fi mai moale, mai luminos și mai moale dacă periați făina înainte de ao umple. În acest proces, acesta va deveni liber, uscat și ușor de amestecat cu alte componente ale aluatului.
• Dacă nu doriți ca umplutura de piuliță să se prăbușească, puteți adăuga ou alb la articulație. Este pur și simplu turnat în masa totală sau pre-bătut până la spumă, puteți imediat cu zahăr de prescripție medicală pentru umplere.
Ai o petrecere de ceai frumos!
