Pieptul de dietă oferit aburit este un vas excelent de saturație, care este ideal pentru diete.
Carnea de pui alba este destul de capricioasa in gatit, este usor sa se usuce cand se prajesc sau se coace. Dar într-un cazan dublu sau într-un aragaz lent, cu funcție de abur, este pur și simplu imposibil să stricați un vas.
Carnea este suculentă, parfumată, moale și foarte delicată.
Fără o companie potrivită, pieptul de pui este destul de plictisitor și neinteresant. Dă intriga antenei, gustul, sucul de suc suplimentar poate fi destul de ușor. Pentru a face acest lucru, trebuie să umpleți carnea cu condimente, să adăugați legume, fructe, ciuperci, cartofi. Piept de pui perfect cu usturoi, coriandru, curry, busuioc, turmeric, ierburi provensale. Dacă scapi puțin de un "fum lichid", vecinii vor veni cu siguranță "la kebab". Fantasy - este condiția principală pentru succesul în pregătirea pieptului de pui pentru un cuplu, deși, firește, nu se poate face fără multi- sau aburi.
Mâncarea nu face în mod necesar principalul. Carnea răcită poate fi tăiată în felii subțiri și utilizată pentru a face salate, sandvișuri, pate.
Breastul aburit - Principii generale de gătit
Pentru a găti carne albă, puiul trebuie spălat, uscat și tăiat în articulații. Tăiați cu atenție fileul din osul toracic, îndepărtați pielea. unele rețete necesită părăsirea pielii și apoi hostessul va trebui să decidă ea însăși. Pielea conține multă grăsime, dar dacă nu este nevoie să scădeți conținutul de calorii al vasului, îl puteți lăsa. Dar vasele, grăsimile, oasele aleatoare trebuie să fie îndepărtate.
Sânii aburi sunt de obicei coapte într-o singură bucată. Cu toate acestea, în cazul în care rețeta necesită aceasta, carnea poate fi tăiată peste granulă.
Fileurile pot fi utilizate perfect pentru umplutura. Pentru aceasta, un buzunar de sloturi destul de profund se face de-a lungul piesei. Trebuie avut grijă să nu se deterioreze peretele din spate. Plasând interiorul umpluturii, incizia trebuie să fie fixată cu fir de gătit, scobitori sau împachetate bine într-o pungă de folie.
Sânii aburit cu legume și ierburi
Sânii cu sânge cu legume într-un cazan dublu nu este deloc dificil. Felul se dovedește foarte frumos, parfumat, suculent. Acesta poate fi servit copiilor și oaspeților. O mare opțiune este o cină ușoară, dar consistentă.
Ingrediente:
• două fileuri medii fără piele;
• două căței de usturoi;
• ambalaj de legume congelate din supermarket;
• smântână de lingură;
• orice condimente, ierburi uscate pentru gust;
• o grămadă de ierburi proaspete (busuioc, mărar, patrunjel);
• vârf de sare;
• o lingurita de rozmarin uscat.
Pregătire:
Tăiați fileul în felii groase de trei centimetri. Bucățile ar trebui să fie aproape egale.
Stropiți ușor usturoiul cu mânerul cuțitului sau cu o presă specială.
Marinati carnea in usturoi, ierburi, condimente, sare si smantana. Acoperiți cu folie și faceți patruzeci de minute.
Umpleți aburul cu apă, instalați o tavă pentru picurare pentru suc și apă. Puneți rozmarin și ierburi picante pe tigaie. Puiul este înmuiat cu aroma, se va dovedi doar magic.
Așezați felii de carne tocată pe grătar.
La cel de-al doilea nivel, setați recipientul cu legume. Conopida, broccoli, porumb, morcovi, fasole verde, ardei, ceapa sunt ideale pentru acest fel de mancare.
Setați timpul de gătire: 25 de minute.
Încearcă carnea pe tema pregătirii, străpunsă cu un bivol. Dacă sucul este clar, puiul este gata. Dacă este roz, adaugă încă zece minute.
Puneți puiul pe plăci a la carte, puneți legumele lângă ele, turnați peste sos și serviți.
Sânii aburit în sos de soia
Mâncarea simplă și gustoasă este foarte simplă pentru gătit. Sânii aburii în această rețetă sunt capabili să gătească un bucătar novice. El va putea surprinde gospodăria, pentru că puiul va fi parfumat și foarte delicat. Pregătiți un vas într-un aragaz lent.
Ingrediente: • patru fileuri de san medii;
• trei sau patru linguri de sos natural de soia;
• lingura de desert de usturoi uscat sau trei cuișoare proaspete;
• sac de ierburi italiene;
• câteva sare.
Pregătire:
Pickle bucăți de file cu pielea, freca cu sare și piper. Sarea are nevoie de foarte puțin, literalmente un vârf, deoarece sosul de soia este foarte sărat.
Puneți într-o pungă pentru coacerea bucăților de filetate într-un singur rând.
Zdrobiți usturoiul cu un cuțit sau presă.
Se toarnă în interiorul sosului de soia, se acoperă usturoiul și o pungă de ierburi, se distribuie uniform, se fixează deschiderea sacului.
Turnați cinci cupe cu apă în castron.
Puneți manșonul cu puiul în apă, setați modul de gătit timp de douăzeci și patru de minute. Dacă multicookerul are o tavă specială pentru aburire, puneți ambalajul în el. Timpul și modul de gătire rămân aceleași.
Când mașina se oprește, lăsați puiul, fără a deschide capacul, încă 10 minute.
Scoateți carnea de pe manșon și puneți-o pe o farfurie.
La servire, se presara cu marar, patrunjel, decora cu o frunza de busuioc.
Garnitura pentru carne poate fi condimentată cu sos rămas în manșon după gătire.
Sânii aburit umpluți cu ciuperci
O opțiune excelentă pentru sanii umpluți cu abur este perfectă pentru o cină de familie sau pentru a vă întâlni cu oaspeții. Completarea de ciuperci dă farfuriei o aromă fantastică. Vom găti într-un cazan dublu.
Ingrediente:
• o jumătate de kilogram de pui fără piele;
• o sută de grame de ciuperci sau ciuperci de stridii;
ceapa mare;
• două căței de usturoi;
• ierburi uscate, condimente pentru gust;
• lingura de unt.
Pregătire:
Pregătiți umplutura.
Se taie ceapa cât mai mică posibil.
Se taie ciupercile.
Se taie usturoiul cu un cuțit.
Frunzați ciupercile și ceapa într-un pic de ulei. Zece minute sunt suficiente. Sare, se presara cu piper, se amestecă și se pune pe o farfurie. Pregătiți buzunarele de carne așa cum este descris mai sus.
Umpleți buzunarele cu umplutură de ciuperci.
Împachetați bucățile umplute în plicuri strânse din folie.
Gatiti in functie de instructiunile de la aragazul lent, setand programul corespunzator timp de 20 de minute.
După semnal, scoateți carnea, desfaceți folia și serviți pieptul umplute cu o farfurie laterală de legume, cartofi piure și hrișcă fiartă.
Sânii aburit cu conopidă și lamaie
Gustul neobișnuit al acestui fel de mâncare va fi cu siguranță plăcut pentru gurmanzi. Mirosul concret al conopidei în combinație cu o notă delicată de lamaie și prospețimea de ghimbir va da pieptului de pui aburit o aromă neobișnuită și interesantă. Un pranz complet sau o cină într-un aragaz lent poate fi gătit în câteva minute.
Ingrediente:
• două fileuri mari de pui;
• lămâie;
• trei sute de grame de conopidă;
• piper alb;
• sare;
• piper;
• două linguri de ulei de măsline;
• ghimbir măcinat cu jumătate de lingură.
Pregătire:
Cu coaja de lămâie, stoarceți două linguri de suc.
Varza cu atenție înzestrată cu "florile".
Carne tăiată în felii mari.
Piper tăiat în pătrate.
Puneți carnea și legumele într-o tavă de aburire.
Puneți, adăugați piperul la gust.
Gatiti conform instructiunilor pentru aragazul lent timp de o jumatate de ora.
În timp ce carnea se gătește, pregătiți sosul: amestecați uleiul de măsline cu ierburi, ghimbir, coaja, suc de lamaie.
Puneți fileurile finite în plăci, turnați sosul și serviți.
Sânii aburiți cu portocale
Gustul inițial, ușor de piept de pui cu aburi și portocale va atrage atât adulții, cât și copiii. Pregătirea vasului este elementară.
Ingrediente:
• fileuri de dimensiuni medii;
• puțină sare;
• portocaliu mare.
Pregătire:
Desprindeți portocala și tăiați în inele.
Carne într-o singură bucată pus în folie. Se condimentează cu sare. Peste carnea pentru a distribui portocala.
Înfășurați folia foarte strâns.
Umpleți castronul multicooker cu apă, puneți carnea în tigaie.
Gatiti într-un mod special de aburi pe orã.
În timpul servirii, îndepărtați portocaliu. Tăiați carnea în felii.
Garnitura poate fi orez fiert sau legume proaspete.
Sânii curry aburiți în pesmet
Gustul tradițional de curry face un sân aburit foarte gustos. Breadcrumbs sunt picante.
Ingrediente:
• piept de pui;
• ou;
• mix de gătit pentru gătire;
• sare;
• curry lingura;
• o lingură de făină.
Pregătire:
Carne tăiată în porții sub formă de fripturi.
Fiecare grătar de felie curry, puțină sare.
Bateți oul.
Împingeți o bucată de carne în făină, apoi în ou, apoi în biscuiți.
Puneți într-un recipient pentru aburi, preumplind vasul multicooker cu apă curată.
Gatiti fileul de pui in pesmet timp de patruzeci de minute.
Serviți cu orez sau cartofi piure.
Sânii aburite cu cartofi
Într-un aragaz lent, puteți găti imediat carnea, o farfurie laterală de cartofi. Foarte rapid m delicioase rețete de piept de pui aburit.
Ingrediente:
șase sute de grame de file;
• patru cartofi mari;
• morcov mediu;
• 350 ml de apă;
• plante uscate;
• sare.
Pregătire:
Taiati carnea in bucati mari.
Tăiați cartofii în felii.
Juice morcovi, de asemenea, tăiat în felii.
Ceapa taie inele sau cubulete mici.
Puneți patru pahare de apă în aragazul lent.
Puneți carnea într-un recipient, gătiți într-un mod special timp de cincisprezece minute.
Deschideți capacul, presărați carnea cu ierburi uscate, condimente pe gust.
Pune legumele în pui, sare și se amestecă.
Gatiti toti impreuna timp de o jumatate de ora in acelasi mod de abur.
Încercați furculițele de cartofi. Dacă nu a ajuns încă, porniți aragazul lent timp de aproximativ zece minute.
Sânii aburit cu roșii și brânză
Un vas incredibil de simplu, gustos și bogat. Chiar și un bucătar neexperiat sau novice îl poate găti. Veți avea nevoie de o folie (sau o matriță pregătită din folie de alimente) și un cazan dublu.
Ingrediente:
• kilogram de file de pui fără oase și piele;
• o sută de grame de brânză solidă sau semi-solidă;
• patru roșii suculente medii;
• sare;
• piper.
Pregătire:
Tăiați fiecare jumătate a sânului în jumătăți.
Lungimea fiecărei bucăți pentru a face un tăietură cuțit superficial.
Se taie roșiile suculente în felii mici.
Brânză tăiată în bastoane de dimensiuni medii la dimensiunile tăieturilor de pui.
Așezați o felie de roșii și brânză în fiecare tăietură.
Așezați carnea umplute într-un recipient din folie.
Gatiti-va intr-un cazan dublu timp de patruzeci de minute.
Serviți cu orice fel de farfurie sau separat, cu tăierea de legume.
Sâni aburit în sos de muștar de miere
Suflarea pieptului de pui fantastic va fi obtinuta in conformitate cu aceasta reteta - parfumata, suculenta, moderat picanta. Astfel de carne poate fi servită cu o farfurie laterală de orez fiert, legume proaspete sau folosite pentru a face salata.
Ingrediente:
• kilogram de pui fără piele;
• cap de mijloc de usturoi dens;
• lingura de carne vegetala;
• două linguri de miere naturală lichidă;
• lingura generoasă de mustar gata;
• sare.
Pregătire:
File de pui tăiat în jumătate.
În mai multe locuri tăiați carnea.
Coaceți usturoiul, umpleți-le cu pui.
Pregătiți marinada din unt, miere, mustar.
Fiecare fileu pentru a acoperi marinada, lasati-l timp de patruzeci de minute.
Carne marinată pentru a pune într-un recipient, gătiți timp de douăzeci de minute.
Sânii aburii - sfaturi și trucuri
- Nu există nici o diferență în ceea ce privește gătitul unui pui de aburi: într-un aragaz lent sau într-un cazan dublu. Prin urmare, rețetele pentru multicooker pot fi folosite în siguranță într-un cazan dublu sau invers.
- Pieptul de pui cu aburi este foarte gustos. În plus față de ciuperci, poate fi umplute cu un amestec de brânză și usturoi, nuci tăiate și ierburi. Astfel încât umplutura nu provoacă anxietate și este garantată să rămână în "buzunar", carnea poate fi împachetată bine în folie de alimente.
- Opțiunea perfectă de gătit pentru sânii de aburi este carnea tocată. Trebuie doar să întoarceți sânii într-o mașină de măcinat cu carne sau într-un mixer puternic împreună cu ceapă, ierburi proaspete, să adăugați castraveți marinați, ciuperci, brânză tocată, dacă doriți, să trimiteți cotletul o jumătate de oră și să le trimiteți la cazanul dublu.
- Dacă puneți ierburi proaspete sau uscate în apă, o bucată de frunză de dafin, atunci aburul aromatic va satura carnea.
- Nu folosiți fileul congelat pentru aburire. Nu va fi la fel de suculentă ca și carnea răcită și poate deveni dură și lipsită de gust. Dacă nu este nimic altceva la îndemână, încercați să "reînvieți" pieptul prin decongelare în frigider timp de două sau trei ore marinând în ulei, muștar, kefir.
