S-au scris multe despre beneficiile sanului. Toată lumea știe că nu este doar o carne gustoasă, ci și sănătoasă.
Este foarte ușor să gătești pieptul în aragazul lent, în timp ce poți să faci afaceri și să nu-ți faci griji că carnea va arde sau se va usca.
Sânul multicooker - principiile de bază ale gătitului
Sânii pot fi coapte, fierte, fierte sau aburite. Carnea, preparată în ultimul mod, este deosebit de utilă, deoarece păstrează cantitatea maximă de nutrienți.
Pieptul într-un aragaz lent este preparat cu sosuri diferite, deoarece se potrivește bine cu orice produs.
De asemenea, un aragaz lent poate fi gătit cu legume, ciuperci, orez sau fructe.
Sânul este spălat sub robinet și uscat cu prosoape de unică folosință. Pregătiți-o complet după rețetă sau tăiați în bucăți. Sânul poate fi pre-marinat pentru a face carnea mai sănătos, iar gustul său a devenit și mai bogat.
Rețetă 1. Multicooker copt
Ingrediente
piept de pui - 1 buc.;
condimente pentru pui;
piper și sare;
ulei de măsline.
Metoda de gătit
1. Spalăți cu atenție pieptul și înmuiați-l cu prosoape de unică folosință. Faceți o tăietură în mijloc, sare și piper. Se topește întreaga bucată cu mirodenii pentru pui.
2. Lasati vasul cu unt, puneti puiul. Includem programul "Coacerea" timp de un sfert de oră. Răsuciți carnea și setați același mod pentru același timp. Serviți pieptul coapta cu o farfurie laterală de legume.
Rețetă 2. Sânii friabile într-un aragaz lent
Ingrediente
o jumătate de kilogram de piept de pui;
usturoi - 2 cuișoare;
smântână - 100 g;
piper și sare;
cap de ceapă.
Metoda de gătit
1. Sub robinet, clătiți sânii, uscați ușor cu un prosop de unică folosință și tăiați în felii mici. Curățați becul, clătiți și tăiați în jumătăți de inele. 2. Puneți tigaia în multicooker, puneți untul înăuntru, puneți carnea în el, răspândiți ceapa deasupra. Porniți modul "Coacere", setați cronometrul timp de zece minute. Pregătiți timpul alocat, amestecând cu o spatulă din lemn.
3. Apoi porniți programul "Quenching", setați cronometrul la 20 de minute. Adăugați smântână amestecată cu usturoi zdrobit și condimente la carne, amestecați totul, închideți capacul și gătiți până când cronometrul se oprește. Puneți carnea pe o farfurie și presărați cu usturoi mărunțit.
Rețetă 3. Turcă de sân într-un aragaz lent cu sos "Salsa"
Ingrediente
patru sani de curcan;
sare și piper;
tomate;
60 ml de oțet de vin;
trei ardei gras;
120 ml de ulei de măsline;
ardei iute;
două căței de usturoi;
cap de ceapă.
Metoda de gătit
1. Se amestecă într-un castron adânc patru linguri de ulei de măsline cu oțet, se adaugă treptat piper și sare. Se curata usturoiul, se macina prin presa de usturoi, se pune pe farfurie. Tomatul se spală cu apă clocotită și coajă pielea. Împărțiți-l într-un mic cub. Ardeți și curățați semințele. Toate legumele tocate sunt adăugate pe o farfurie cu ulei și oțet. Curățăm ceapa și tăiem bine cu un cuțit. Curățăm semințele de la ardeii de chili și le tăiem în benzi în lungime. Toți s-au mutat la legume. Se amestecă și se lasă timp de un sfert de oră.
2. Spălați pieptul de curcan și uscați-l cu un prosop de unică folosință. Taiați carnea în felii mici. Porniți aragazul lent în programul "Prăjire" și încălziți uleiul. Se prăjește pieptul de curcan în el, sare și piper și se condimentează cu chimen. Atunci când carnea este acoperită uniform cu o crustă de aur, comutăm aragazul lent în modul "Quenching" și continuăm să fierbem timp de încă zece minute.
3. Puneți pieptul fin pe o farfurie și turnați peste sosul "Salsa".
Rețetă 4. Sângeți într-un aragaz lent cu cartofi, sub o crustă de brânză
Ingrediente
piept de pui - trei bucăți;
cap mare de ceapa;
60 g de maioneză;
cartofi - șase tuberculi;
piper, condimente și sare;
brânză - 150 g;
proaspete verzi - o grămadă.
Metoda de gătit
1. Spălați pieptul, uscați-l ușor și tăiați în bucăți mici. Fiecare băutură, piper, sare și sezon cu condimente. Curățați becul, clătiți-l și tăiați cu un cuțit. Puneți-l în carne, adăugați maioneză și amestecați. Marinați carnea timp de câteva ore.
2. Lasati vasul abundent cu ulei si transferati carnea spre el. Puneți cartofii curățați, spălați și tăiați într-un recipient pentru aburire. Setați modul "Prăjire" timp de cinci minute și agitați constant, prăjiți carnea.
3. Apoi porniți modul de stingere, setați cronometrul la 20 de minute. Așezați un container de cartofi deasupra și gătiți timp de un sfert de oră. După aceea, puneți cartofii direct pe carne, presărați cu brânză rasă pe vârf și continuați să fierbeți. Răspândiți pieptul cu cartofii în plăci și presărați cu ierburi proaspete.
Rețetă 6. Sânul multicooker coaptă cu ciuperci
Ingrediente
piept de pui - 600 g;
campioni - 300 g;
sare și piper;
cap de ceapa;
smântână - 50 g;
morcov;
făină - 50 g;
unt - o bucată mică.
Metoda de gătit
1. Puneți ciupercile într-un ciocănel și clătiți sub robinet. Spălați și uscați sânii. Tăiați carnea și ciupercile în felii. Peel și tăiați morcovii și ceapa: morcovi - benzi subțiri, ceapă - jumătăți de inele.
2. Porniți programele multiware pe programul "Coacere" și setați modul de temperatură la 160C. Puneți untul în castron și treceți în el ceapa și morcovii până când este moale. Apoi puneți ciupercile și sânii tăiați și gătiți încă cinci minute.
3. În smântână, adăugați treptat făina și se diluează cu puțină apă pentru a obține consistența smântânii lichide. Se toarnă acest amestec de carne cu ciuperci și se amestecă. Închideți capacul și fierbeți încă 20 de minute. Puneți carnea preparată pe o farfurie largă și presărați-o cu pătrunjelul tocat.
Rețetă 7. Sânii într-un aragaz lent într-un sos de vin
Ingrediente
4 piept de pui;
150 g smântână;
ulei de măsline - 50 ml;
suc de lamaie;
cap de ceapa;
patrunjel;
făină - 50 g;
sare și piper;
250 ml de vin alb;
un pahar de bulion de pui.
Metoda de gătit
1. Spălați sânii sub apă curentă și uscați-le cu un prosop de unică folosință. Carnea este tăiată în felii destul de mari. Curățați și tăiați ceapa în cuburi mici.
2. Într-un castron, turnați ulei de măsline și așezați felii de sân. Sare și piper. Setați rozhim "Fry" și prăjiți pe ambele părți. Apoi puneți carnea prăjită pe o farfurie și turnați ceapa tocată în ghiveci. Se prăjește până devine moale, se adaugă puțină făină și se toarnă bulionul și vinul. Se fierbe sosul până devine gros. Apoi adăugați smântână și gătiți timp de încă cinci minute. Sosul trebuie să aibă o consistență cremoasă. Piper și sare.
3. Se taie pieptul pe o farfurie și se toarnă sosul gătit. Felul este decorat cu felii de ardei dulci și crenguțe de pătrunjel.
Rețetă 8. Multi-aragaz cu abur
Ingrediente
piept de pui - patru bucati;
sos de soia - 50 ml;
sare și condimente.
Metoda de gătit
1. Spălați sânii sub apă curgătoare, înclinați-le cu fiecare prosop de unică folosință. Sare și frecați carnea cu condimente.
2. Turnați sosul de soia în manșonul de prăjire, adăugați condimente, puneți sânii aici și amestecați bine. Puneți manșonul strâns și puneți-l într-un recipient de aburire.
3. Turnați apa în bolul multicookerului, activați programul "Încălzire", setați cronometrul la patruzeci de minute. Închideți capacul și gătiți până când timerul se oprește. Serviți pieptul, tăiați în felii subțiri, cu ketchup.
Rețetă 8. Sânii într-un multicooker cu mere
Ingrediente
un piept de pui; un măr;
sare și curry;
o jumatate de cana de vin rosu;
50 ml de ulei vegetal;
50 g de sos de soia;
două căței de usturoi;
arcul - două capete.
Metoda de gătit
1. Uscați pieptul spălat cu un prosop de unică folosință și tăiați-l cu un cuțit ascuțit. Transferați carnea într-un castron adânc, adăugați sosul de soia, curry și sare. Se amestecă și se lasă la marinat timp de câteva ore.
2. Turnați untul vegetal în castronul multicooker și puneți usturoiul tocat. Porniți modul Fry și o prăjiți ușor. Clătiți ceapa decojită și tăiați-o în benzi largi. Puneți-l în castron, amestecând, continuați să prăjiți împreună până când este moale.
3. Puneți usturoiul și ceapa într-o farfurie separată. Spălați mărul, tăiați-o în felii, tăiați semințele și puneți-le pe fundul vasului. Ușor de prăjit și, de asemenea, pus pe o farfurie.
4. Turnați uleiul în castron și prăjiți pieptul în el. Se toarnă vinul, se închide capacul și se pornește programul "Quenching". Odată ce vinul este evaporat, puneți merele și ceapa în carne, continuați să fijiți încă cinci minute.
Rețetă 9. Multicooker cu legume
Ingrediente
piept de pui - 800 g;
usturoi - 4 felii;
sare;
vârf de oregano;
zahăr - 25 g;
pe un vârf de piper negru și roșu;
roșii coapte - 500 g;
cap mare de ceapa;
1 buc. roșu și verde ardei gras.
Metoda de gătit
1. Se spală pieptul, se îndepărtează pielea și excesul de grăsime și se tăie bucățile. Într-o farfurie adâncă combinați sare, condimente și usturoi tocat.
2. Puneți puiul pe fundul vasului și presați-l cu un amestec de condimente, sare și usturoi.
3. Desprindeți și curățați ceapa și ardeii. Împărțiți-le în dungi mari. Toate legumele asezate pe pieptul de pui. Noi rotim roșiile timp de câteva secunde în apă clocotită, apoi le coborâm în apă rece. Îndepărtați coaja și tăiați în cuburi. Presați roșiile cu zahăr. 4. Așezați vasul în aragazul lent, porniți programul "Quenching", setați cronometrul timp de o oră. După ce ați oprit temporizatorul, deschideți capacul, amestecați și dezasamblați carnea în fibre. Sare și piper. Serviți cu legume aburite.
Rețetă 10. Multicooker în sos de smântână
Ingrediente
piept de pui;
făină - 25 g;
cap de ceapa;
condimente și sare;
crema - 250 ml;
ulei de floarea-soarelui - 25 g
Metoda de gătit
1. Ne spălăm pieptul, îl tăiem în bucăți și îl punem într-un castron multicooker. Porniți programul "prăjire" timp de 15 minute și prăjiți carnea cu capacul închis.
2. Ceapa se curăță, se clătește și se sfărâmă cu un cuțit ascuțit. Adăugați ceapa la pui și păstrați-o timp de aproximativ cinci minute. Sare, piper și presărați cu condimente.
3. Încălziți crema și turnați-o în castron. Porniți programul "Coacere" timp de o jumătate de oră, închideți capacul și îl obosiți până când sunteți gata. Felul este perfect pentru o farfurie laterală de spaghete.
Rețetă 11. Sânul multicooker în sosul de menta-portocală
Ingrediente
patru piept de pui;
10 g de făină;
sare și piper alb;
portocaliu;
50 ml de vin alb;
o grămadă de menta proaspătă;
20 ml de suc de lamaie;
50 ml de ulei de măsline;
o jumătate de ceasca de supă de pui.
Metoda de gătit
1. Spălați pieptul de pui, le aplicați cu un prosop de unică folosință și tăiați în felii lungi, destul de mari. Dip fiecare bucată în făină.
2. Porniți aragazul lent în modul "Prăjire". Se toarnă uleiul de măsline în castron și se prăjește fiecare bucată pe ambele părți. Cinci minute fiecare.
3. Clătiți portocalul și stoarceți sucul din el. Clătiți menta și tăiați bucățile mici.
4. Transferați carnea pe o farfurie separată și turnați bulionul, sucul de portocale și lămâie și vinul în castron. Se combină cu grăsimile și sucul care a rămas după prepararea sânilor. Gatiti in modul de stingere pana cand sosul este gros. Apoi răspândiți menta, piper și sare. Puneți bucățile de carne și puneți-le încă zece minute. O farfurie din legume este cea mai bună pentru acest fel de mâncare.
Multicooker de sân - sfaturi și trucuri de la hostess cu experiență
- Înainte de a găti, îmbrăcați pieptul cu smântână, se va crea un strat protector care să păstreze umezeala în interior, astfel încât carnea se dovedește a fi deosebit de delicată.
- Carnea răcită, mai degrabă decât congelată, este mai bună pentru gătit.
- Timpul de gătire poate varia, în funcție de model și de capacitatea multicookerului.
- Monitorizați constant nivelul lichidului din multicooker astfel încât să nu se fiarbă și carnea să nu devină tare și substanțială.
- Este mai bine să gătiți sânii pe modurile "Coacere", "Steamed" și "Stewing". O jumătate de oră va fi suficientă pentru a fi pregătită la sân și, în același timp, a rămas suculentă și moale.
- Înainte de gătit, marinați pieptul timp de mai multe ore. Baza marinadei poate fi chefirul, sosul de soia, apa minerală, vinul. De asemenea, pur și simplu condimentele și ceapa pot servi ca o marinadă.
