Pui cu cartofi, maioneză, și chiar condimentat cu usturoi - un fel de mâncare incredibil de gustos. Se gătește foarte simplu și rapid, iar rezultatul este o farfurie completă, care nu va trebui să pregătească separat un fel de farfurie.
Încinse sau tocate în întregime sau în bucăți separate, carnea de pui cu cartofi, usturoi și maioneză ar fi potrivită pentru orice masă. Nu contează, este o masă zilnică sau un meniu festiv.
Pentru o cină de familie, puteți găti aripi de pui sau castraveți, coapse sau carcase întregi de pui sunt mai potrivite pentru masa festivă. Coapte cu fileuri de cartofi vor fi potrivite în ambele cazuri.
Principii generale de gătit de pui cu cartofi, usturoi și maioneză
Indiferent dacă se utilizează pui congelat sau refrigerat, acesta nu are un rol special. Dar este mai bine să îngheți păsările - în acest caz nu va trebui să vă faceți griji cu privire la calitatea puiului.
Dezgheați corect pasărea. Nu se înmoaie în apă, nu utilizați cuptorul cu microunde. Acest lucru va accelera dezghețarea, dar fibrele de carne după gătire vor deveni rigide, deoarece cea mai mare parte a sucului va lăsa puiul în procesul de dezghețare forțată. Aveți grijă de pasăre în prealabil - transferați-l din congelator la masă sau în camera comună a frigiderului.
Dacă produsele trebuie păstrate în maioneză - faceți-o în avans. Ideal pentru marinarea seara, plasarea în frigider peste noapte. În cazuri extreme, trebuie să lăsați să stea pe masă timp de cel puțin o jumătate de oră. Mâncarea va fi mai bogată dacă folosiți maioneză de casă.
În ciuda faptului că usturoiul are o aromă și un gust luminos, nu trebuie să uitați de mirodenii. Ardeiul negru este folosit întotdeauna. În plus, puteți lua seturi de condimente pregătite pentru cartofi și carne de pui sau le puteți achiziționa separat. Turmeric și paprika sunt considerate clasice pentru feluri de mâncare de pui coapte. Condimentele nu adaugă doar condimente la fel de mâncare, schimbă culoarea puiului. Crusta rosie devine mai aurata, cu o nuanta rosiatica placuta.
Dacă rețeta folosește brânză, adăugați puțin nucșoară. Se subliniază perfect gusturile blânde de cremă.
Marjoramul este aroma perfectă pentru un astfel de fel de mâncare, subliniază în egală măsură gustul de pui și cartofi.
Rozmarinul și busuiocul vor adăuga o bucată de preparate din bucătăria mediteraneană la acest fel de mâncare, iar oregano va adăuga aromă.
Pui plin cu cartofi, usturoi și maioneză într-un aragaz lent
Ingrediente:
carcase întregi de pui, cântărind până la un kilogram și jumătate;
lingurita curry condimente;
două căței de usturoi;
un sfert lingură de piper roșu;
o cremă de rozmarin proaspăt;
două mere proaspete;
maioneza - 3 linguri. l.;
150 gr. prunele fără pietre.
Pregătire:
Pruneți cu apă fierbinte, turnați cu apă rece și lăsați-o timp de 10 minute. Apoi re-spălați și uscați. Curățăm cartofii, tăiem coaja de mere, scoatem miezul cu semințele.
Tăiați cartofii și merele în bucăți mici, puneți-le într-un castron împreună cu prunele. Aici punem și usturoiul tocat și amestecăm totul bine.
Într-o placă mică combinați curry, piper roșu și sare. Se taie amestecul cu carcasa păsărilor în afara. În interiorul nostru așezăm umplutura de cartofi, exact cât se va potrivi, legăm picioarele împreună cu un fir gros.
Omiteți puiul într-un vas unsat, împrăștiați resturile rămase.
Gătiți prin rularea opțiunii "Coacere" timp de o oră. La sfârșitul programului, întoarceți ușor pasărea pe cealaltă parte și porniți din nou aparatul de gătit lent, activând modul anterior pentru o altă oră.
Filet de pui cu cartofi, usturoi și maioneză într-o tigaie
Ingrediente:
cartofi de dimensiuni medii - 8 bucăți;
File de pui necongelat - 600 gr;
ceapa;
cap mic de usturoi;
un pahar de acasă "Provensal";
o lingura de marar uscat batut;
ulei vegetal;
condimente pentru prăjirea puiului.
Pregătire:
Tăiați fileul în bucăți mici, alungite, presărați cu condimente. Se amestecă bine, se adaugă ulei vegetal la pui și se amestecă bine din nou. Dăm la marinarea la temperatura camerei o jumătate de oră.
Puneți carnea de pui în ulei fierbinte într-o tavă. După prăjire până la schimbarea culorii (carnea trebuie să devină albă), se adaugă jumătățile de ceapă, usturoiul tocat și se continuă gătitul.
După prăjire un minut și jumătate, puneți bastoane subțiri de cartofi. Puneți maioneza, ușor sare, presărați cu marar uscat. Se toarnă 250 ml apă răcoroasă și, setând căldura minimă, se fierbe aproximativ 35 de minute, concentrându-se asupra pregătirii cartofilor.
Copii de pui cu cartofi, usturoi și maioneză în cuptor cu brânză
Ingrediente:
20 tuberculi, de dimensiuni medii;
patru ceapă;
400 gr. branza bine condimentata;
pui de copite - 15 buc;
450 gr. maioneza;
usturoi;
mărar proaspăt;
Setul de condimente "Pentru pui în cuptor";
Pregătire:
Tăiați cartofi cu felii subțiri și ceapă în jumătăți de inele. Se toarnă în boluri diferite, se toarnă cu maioneză și se amestecă.
Spalam picioarele, taie cartilajul inferior. Am raspandit puiul intr-un recipient convenabil, sare, adaugati condimente cu maioneza, amestecati.
Marinat legume și pui timp de aproximativ o oră, răspândi totul în straturi pe o foaie de coacere uns. În primul rând, răspândiți cartofii în mod uniform, apoi ceapa. Sus puneți picioarele de pui.
În restul maionezei zdrobiți patru căței de usturoi mari. Picioarele mixte, de grăsime. Puneți tava în cuptor. Se gătește la 220 de grade timp de cel puțin 45 de minute.
Carne de pui cu cartofi, usturoi și maioneză: o rețetă pentru coapse cu ghimbir în sos de roșii
Ingrediente:
pui de coapse - 1 kilogram;
trei cepe;
kilogram de cartofi;
rădăcină de ghimbir, 2 cm;
două linguri de roșii grosiere nesărate;
usturoi;
cupe de maioneză, de casă (fără muștar).
Pregătire:
Coaceți rădăcina de ghimbir, tăiați-o în cuburi mici. Se taie, eventual, ceapa, tăiați dinții de usturoi în felii subțiri.
Puneți maioneza într-un castron, amestecați-o cu roșiile. Adăugați puțină sare, ghimbir, turnați aproximativ 0,5 linguri de piper măcinat. Adăugând ceapa și usturoiul, amestecați bine.
Puneți șoldurile spălate într-un castron mare, turnați peste sos și amestecați. Piesele de pui ar trebui să fie complet acoperite cu pansament de maioneza. Acoperiți vasul și lăsați-l deoparte timp de o jumătate de oră sau puțin mai mult.
Aplicați ulei vegetal pe fundul și pereții de formă adâncă cu un strat subțire. Am pus niște cartofi tăiați îngroșat, turnând o jumătate de centimetru de la fundul apei.
Așezați cu atenție coapsele marinate și le turnați cu sosul rămas în castron, împachetați forma cu o foaie de folie.
Puneți recipientul într-un cuptor fierbinte. În primul rând, gătiți o jumătate de oră sub folie, apoi încă 15 minute fără ea.
Aripi de pui cu cartofi, usturoi și maioneză în folie
Ingrediente:
aripi mari de pui - 5-6 buc.;
doi morcovi mici;
o jumătate de kilogram de cartofi;
usturoi (două felii mari);
trei linguri de maioneza;
două linguri de adjika picante.
Pregătire:
Gatiti marinata. Se amestecă adjika cu maioneză, se adaugă usturoiul ras, sare și se amestecă bine.
Am spălat aripile. Le-am tăiat în două părți de-a lungul articulației și le-am acoperit bine cu marinada. Puneți-l într-un castron, marinați aproximativ o jumătate de oră.
Peeling cartofi, tăiate în cuburi mai mari, și paie de morcovi. Răspândim legumele la pui, amestecăm și lăsăm în picioare încă zece minute. Am întins o formă profundă cu folie, astfel încât să stea pe margini. Răspândim legumele marinate și aripile deasupra lor. Înfășurați marginile libere libere, strângeți bine.
Am pus forma în cuptor, încălzită la 190 de grade, gătiți aripile cu cartofi timp de o jumătate de oră. Desfaceți folia, aduceți vasul la pregătire timp de o jumătate de oră.
Pui cu cartofi Usturoi și maioneză cu o șampanie de brânză: Rețetă pentru coapse
Ingrediente:
coapse mari de pui - 4 bucăți;
un kilogram de cartofi de dimensiuni medii;
100 gr. brânză proaspătă "rusă";
două becuri;
o jumătate de ceașcă de maioneză cu conținut ridicat de grăsimi;
usturoi;
2 linguri de unt, slabă.
Pregătire:
Spălați șoldurile în apă rece. Îndepărtați pielea de pe ele, îndepărtați oasele. Se taie filele separate mai mici, se pune într-un castron. Sare, puneți o jumătate de linguri de maioneză și un pic de ardei măcinat. Aruncând două căței de usturoi pe pui prin presă, se amestecă bine.
Se freacă cu ulei o formă, la intervale regulate se răspândește carne de pui pe ea.
Top ceapa tocată, mărunțită cu sferturi de inele.
Curățăm cartofii, le tăiem în cuburi subțiri, răspândim într-un castron larg. Se adaugă sare și piper și se amestecă. Deplasăm cartofii din castron în formă și distribuim uniform stratul de ceapă.
Setați tava de coacere sau grătarul în mijlocul cuptorului și încălziți-l la 190 de grade. Am pus pe o rețea cu cartofi și gătești 50 de minute.
Se taie brânza deasupra, se pune forma în cuptor timp de încă zece minute. Ajungem, când chipsurile se topesc bine și stratul lor este ușor înroșit.
Rețetă simplă de pui cu cartofi, usturoi, maioneză și brânză pentru aragazul lent
Ingrediente:
o jumătate de kilogram de file de pui spălat și uscat;
700 gr. cartofi;
trei cepe mari;
ready mix "Condimente pentru feluri de mâncare din cartofi"; o lună și jumătate de linguri de maioneză;
usturoi;
30 ml de unt congelat;
150 gr. "Kostroma" sau brânză similară poate fi puțin uscată.
Pregătire:
File de pui, strict peste, tăiat în felii de grosime de centimetru. Respitați puțin prin pachet, tăiați-l în jumătate.
Tăiați cartofii cu inele de nu mai mult de 8 mm grosime, subțiri, tăiați ceapa cu sferturi de inele.
Turnând uleiul în vasul de preparare, răspândiți puiul. Se presară bucățile cu piper, se adaugă puțină sare.
Puneți cartofii pe file, sezonați cu condimente "Pentru feluri de mâncare din cartofi". Acoperiți stratul de cartofi cu ceapă.
Coborâm capacul, acționăm modul "Coacerea".
Apăsați maioneză puțin usturoi în maioneză, adăugați brânză rasă, amestecați.
La jumătate de oră după lansarea programului, lubrifiam suprafața produselor expuse în castron cu sos de brânză de usturoi. Continuăm să gătim până la sfârșitul programului.
Sfaturi pentru gătit pui cu cartofi, usturoi și maioneză - sfaturi
Pentru tocarea usturoiului este mai bine potrivit pentru răzuirea fină. Aroma va fi mai strălucitoare și va avea un gust mai bogat.
Atunci când coaceți o carcasă întreagă, este mai bine ca păsările să-și pună pieptul în jos, astfel încât toate sucurile să curgă în jos. Carnea uscată va fi mai moale și mai moale.
Puteți dilua conținutul de grăsimi al maionezei cu conținut ridicat de calorii, cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau cu iaurt fără grăsimi, fără grăsimi.
