Usturoiul tocat este foarte gustos, parfumat și sănătos!
Acest preparat este grozav pentru cină, dar protejează împotriva virușilor și stă protecția împotriva imunității.
Este nevoie de o cantitate minimă de ingrediente, ușor și ușor de făcut.
Cum să mănânci usturoiul acasă?
Usturoi macinat - Principii generale de gătit
Orice rețetă este aleasă, recoltarea se face numai din usturoi și intact. Este mai bine să nu folosiți dinți răniți, dar tăiați, deoarece procesul de dezintegrare a început deja. Și chiar dacă bolțul este bine ținut, poate fi lipsit de gust.
Ce poate fi macinat:
• capete;
• felii decojite;
• pene neperforate;
• săgeți cu cutie de semințe și fără ea.
Marinada pregătește standard, este sigur să adăugați sare și oțet. Practic, produsele sunt umplute cu soluție de fierbere. Băncile de recoltare trebuie prelucrate. Cel mai adesea, recipientele sunt sterilizate, mai puțin deseori acestea sunt pur și simplu spălate cu sifon sau săpun de uz casnic. De asemenea, este recomandabil să procesați capacul astfel încât aperitivul să fie probabil păstrat.
Rețetă 1: Capete de usturoi turnate: calea ușoară
Pentru marinare este mai bine să folosiți capete dulci și suculente. Pielea superioară trebuie îndepărtată și lăsată subțire. Coada tăiată, dar pentru frumusețe și lasă câteva centimetri.
Ingrediente
• 0,5 kg de usturoi;
• 1 litru de apă;
• 1 linguriță. sare;
• 0,25 litri de oțet 6%.
Gatit
1. Puneți usturoiul în borcane sterile. Adăugați sare și oțet. Dacă se utilizează recipiente mici, le distribuim în mod egal. 2. Umpleți conținutul cutiilor cu apă fiartă.
3. Luăm capace sterile și rostogolim borcanele. Dar puteți să închideți capacul capronului, dar în acest caz, piesa de prelucrat nu trebuie depozitată mai mult de 3-4 luni.
4. Se agită de mai multe ori pentru a dizolva sarea mai repede.
5. Odată ce băile sunt complet răcite, ele pot fi transportate în subsol.
Rețetă 2: Cum să mănânci usturoiul la domiciliu cu cuișoare
Marinarea cuișoarelor de usturoi durează mai mult timp, deoarece trebuie curățate înainte. Procesul este lung și nu toată lumea îi place să facă această procedură. Numărul de dinți este arbitrar, câte vor merge în bănci. Dar proporțiile de turnare trebuie respectate cu strictețe.
Ingrediente
• usturoi;
• litru de apă;
• 100 ml de oțet 9%;
• 60 de grame de zahăr;
• 50 de grame de sare;
• 5-10 porumbei;
• 0,5 lingurițe. mărar de semințe.
Gatit
1. Pregătiți produsul principal. Danturile sunt curatate, spalate si uscate. Ne descompunem pe borcanele pregătite.
2. Se improspătează semințele de mărar, se împrăștie mazărea de la sfecla.
3. Adăugați sare în apă cu zahăr, puneți-l pe sobă și fierbeți timp de trei minute.
4. Apoi, se toarnă otet în marinadă, se amestecă, se lasă să fiarbă și se scoate imediat din căldură și se toarnă peste cutii pline. Lichidul trebuie să acopere complet produsele.
5. Închideți capacul, ridicați-l și îndepărtați-l pentru a fi păstrat. Puteți încerca să nu mai faceți nimic mai devreme de două săptămâni.
Rețetă 3: Usturoi luat: săgeți pentru usturoi sălbatic
Săgeți verzi de usturoi - un alt produs grozav pentru preparatele aromate. În formă de murături, ele sunt foarte gustoase și seamănă cu usturoiul sălbatic. Este foarte important să aveți timp să colectați săgețile în timp ce acestea sunt delicate și suculente. Ingrediente
• 60-70 shooter;
• 2,5 linguri de sare;
• apă;
• 4 porumbei;
• bolțuri de 2 stele;
• 40 ml de oțet 9%.
Gatit
1. Săgețile sunt spălate, uscate. Luăm foarfece mari și tăiem cutia de semințe.
2. Săgețile pot fi marinate întregi, dar ele vor fi greu de pus în borcane mici. Poate fi tăiat în bucăți de 5-8 centimetri.
3. Am pus săgețile pregătite în borcane sterile.
4. Împrăștiați uniform mirodenii și presărați cu sare.
5. Umpleți cu apă clocotită, adăugați oțet și rulați imediat.
6. Întoarceți borcanul pentru a verifica etanșeitatea. Apoi ne răcesc și uităm de ea timp de 2-3 luni.
Rețetă 4: Cum să mănânci usturoiul la domiciliu cu sfecla
Marinarea cu sfecla vă permite să obțineți foarte frumos, roz de usturoi. Rădăcina nu afectează gustul. Dar poate fi folosit și pentru alimente sau adăugat la diverse feluri de mâncare. Sucurile marinate au un gust neobișnuit, dar plăcut.
Ingrediente
• 0,6 kg de usturoi;
• sfecla de 0,2 kg;
• 1 lingură de sare;
• 1 lingură de zahăr;
• 50 ml de oțet 9%;
• condimente, verdeață.
Gatit
1. Se fierbe apa. Omiteți capetele de usturoi din acesta, din care se îndepărtează pielea de sus. După 2 minute, scoateți-vă.
2. Spălați sfecla, coaja și tăiați în felii subțiri.
3. Puneți condimentele în borcane sterile. Poate fi piper, lauri, coriandru și altele. Puteți pune o cremă de patrunjel sau mărar, frunze de cireșe sau coacăze. În general, libertatea completă de acțiune. Dar nu pune prea mult condimentele.
4. Acum punem capul pregătit de usturoi și punem felii de sfeclă în goluri. Deoarece sunt tăiate subțire, ele se îndoaie ușor și pătrund chiar și în crăpături mici. Am ambalat toate produsele. 5. Se fierbe sare în 800 ml de apă, se adaugă zahăr, se toarnă oțet la sfârșit.
6. Umpleți marinada cu sfecla cu capete de usturoi, rostogoliți cheia sau doar închideți capacul capronului. Stocul va fi gata în 3 săptămâni.
Rețetă 5: Usturoi marinat cu miere și smântână
Această opțiune marinarea cuișoare nu este destinată depozitării. Aperitivul este pregătit pentru doar 2 zile și este grozav pentru cină. Și dacă o mănânci cu un blender, primești un sos minunat pentru găluște, carne sau pește. De asemenea, puteți juca întotdeauna cu tipurile și cantitatea de condimente.
Ingrediente
• 120 ml smântână;
• 4 capete de usturoi;
• 50 ml de suc de lamaie;
• 0,5 lingurițe. sare;
• 2 linguri de miere;
• piper negru.
Gatit
1. Scoateți usturoiul cu apă clocotită, apoi răciți-l în apă curentă și curățați cuișoarele.
2. Se amestecă mierea cu suc de lămâie și smântână. Dacă mierea este confecționată, atunci trebuie să fie topită în prealabil.
3. Adăugați sare și piper negru. Claritatea este ajustată la gustul tău.
4. Umpleți felii decojite cu sosul rezultat și puneți-le pe aragaz. Se fierbe trei minute la căldură foarte scăzută. Masa nu ar trebui să scuipe și să-și piardă umiditatea.
5. Trecem într-un borcan, se răcește și se scoate timp de două zile în frigider. Și pregătirea parfumată va fi gata!
Rețetă 6: Cum să mănânci usturoiul la domiciliu cu miere pentru iarnă.
Particularitatea acestei bucăți de usturoi mărunțit este o umplutură specială. Oțetul de miere și de mere se adaugă gust și aromă bogate în saramură. Cantitatea de usturoi este arbitrară, se pune cât de mult se potrivește în borcan.
Ingrediente
• usturoi;
• 1 lingură de miere;
• litru de apă;
• 100 ml oțet de cidru de mere;
• 2 linguri de zahăr; • 1,5 linguri de sare;
• coriandru, varză.
Gatit
1. Curățați cuisele de usturoi, împrăștiați borcane de litri pe podea. Un litru de marinadă ar trebui să fie suficient pentru cinci bucăți. Dar, în multe privințe, consumul depinde de dimensiunea dinților și de densitatea ambalajului.
2. Împrăștiați pepeni și coriandru, puteți adăuga alte condimente.
3. Se fierbe apa. Puneți sare cu miere și zahăr, oțet într-un minut.
4. Umpleți felii preparate cu marinată, rostogoliți-o și așteptați o lună pentru a încerca o gustare neobișnuită și foarte aromată. În subsol, nu puteți păstra băncile, acestea sunt remarcabil de depozitate la temperatura camerei.
Rețetă 7: Usturoi rapid, umplute cu usturoi
Această gustare poate fi consumată după 3 zile. Dar puteți pleca pentru o perioadă mai lungă. Se prepară din felii decojite, foarte simplu și rapid. Cantitatea tuturor mirodeniilor, cu excepția zahărului, a sarei și a oțetului, poate fi arbitrară.
Ingrediente
• usturoi;
• sare grosieră;
• zahăr;
• frunze de dafin;
• garoafa;
• semințe de coriandru;
• oțet;
• verzi.
Gatit
1. Se curăță dinții, se taie duzele, se spală și se usucă.
2. Verdele sunt, de asemenea, spălate, uscate. Puteți folosi pătrunjelul, mărarul, busuiocul și orice altă plantă. Sau face piesa fără ea cu aroma pură de usturoi.
3. Îndoiți în borcane sterile de 0,5 l toate condimentele, verdele.
4. Umpleți felii decojite în partea superioară.
5. Adăugați o lingură de zahăr și o linguriță de sare în fiecare borcan.
6. Umpleți cu apă clocotită și adăugați 2 linguri de oțet 9%.
7. Închideți, lăsați-l să se răcească complet și scoateți-l într-un loc întunecos dar cald Dacă scoateți frigul, procesul de marinare va fi întârziat.
8. Puteți rula huse sterile și puteți stoca în subsol. Dar atunci este necesar să se acorde o atenție deosebită purității ingredientelor și sterilității vaselor, astfel încât martorul să poată sta fără probleme.
Rețetă 8: Cum să mănânci usturoiul la domiciliu cu hrean
Din usturoi și hrean obțineți o gustare consistentă, care este minunat păstrată până în primăvară, chiar și sub caprine capron. Recoltarea se face pe oțet de vin, dar poate fi înlocuită și cu mere sau cu masă. Tinerii tineri marini în întregime.
Ingrediente
• 2 kg de usturoi;
• 200 de grame de rădăcină de hrean;
• 2 ardei iute;
• bolțuri de 2 stele;
• litru de apă;
• 50 de grame de zahăr;
• 40 grame de sare;
• 400 ml de oțet de vin.
Gatit
1. Puneți capul de usturoi într-o oală mare sau în bazin și turnați apă fiartă peste el. Susținem două minute, apoi fuzăm și turnăm apă rece.
2. Scoateți pielea superioară, tăiați cozile și vârful.
3. Tăiați ardeiul fierbinte în inele subțiri, aruncați cozile, lăsați semințele, nu interferează.
4. Rădăcinile de hrean trebuie să fie curățate și tocate fin. Puteți folosi pur și simplu tocătorul pentru varză și nastrogat.
5. Puneți usturoiul în borcane cu hrean și piper. Am arunca un cuișoare.
6. Se fierbe apa cu adaos de zahar, sare si otet de vin. Nu este necesară fierberea îndelungată.
7. Umpleți cu marunadă fierbinte, închideți-o și lăsați-o să se răcească în căldură.
8. Curățăm în camera răcoroasă și păstrăm 50 de zile. Dar puteți încerca recoltarea înainte, dacă nu aveți suficientă răbdare.
Usturoi macinat - sfaturi și trucuri
• Pentru a îndepărta cu ușurință cuișoarele de usturoi, înmuiați-le în apă rece timp de 2 ore. Cojile vor deveni mai moi și va fi ușor să se îndepărteze. Aceeași tehnică va împiedica cuișoarele să se înroșească.
• Pentru marinare este mai bine să folosiți borcane mici, al căror volum nu depășește 0,5 litri. Snack-ul este destul de picant, nu este consumat în cantități mari, iar containerele mari vor fi incomod. • Usturoiul marinat în cuișoare este gătit mai repede, este mai convenabil să-l mâncați. Dar toate capetele arata frumos si impresionant pe masa. Este mai bine să murăți și întregi și felii, și apoi să vedeți care opțiune este mai bine să se înrădăcineze în casa ta.
• Usturoiul importat și achiziționat de foarte multe ori devine întunecat, devine albastru atunci când se marină. Acest lucru este adesea asociat cu adăugarea de îngrășăminte atunci când sunt cultivate. Cea mai bună și mai reușită recoltare este obținută din legume cultivate în grădină.
• Pentru a face usturoi roz, nu este necesar să-l muriți cu sfecla. Puteți înlocui pur și simplu o parte din apă în marinadă cu suc de sfeclă. Și puteți adăuga o mică parte sau chiar jumătate. Cu cât mai mult, cu atât mai saturată va fi piesa de prelucrat.
