Este minunat să crunchi castraveți sărate, servit cu o farfurie de cartofi tineri - pentru o astfel de cină de vară și nu sunt necesare cozi! Parfumat, apetisant - cu usturoi și mărar!
Ați vrut deja să încercați, chiar dacă nu aveți puterea de a aștepta ca castraveții să fermenteze? Și acum vă voi spune cum să gătiți castraveți delicioși în doar 15 minute! Și recipientul de sticlă nu este necesar, deoarece vom murat castraveți în pachet. În cea mai obișnuită pungă de sandviș. Această metodă de sărare este la fel de neobișnuită cu cât este atât de simplă și de ce trăiește o gustare delicioasă!
Ingrediente pentru castraveți sărate în 15 minute:
- Pe 1 kg de castraveți -
- 1 lingura. l. sare grosieră;
- 1 linguriță. zahăr;
- 1 lingura. l. ulei vegetal;
- 1 lingura. l. oțet;
- Un mic buchet de mărar;
- 1 mare sau 2 capete mici de usturoi.
Cum se pot găti rapid castraveți ușor sărate într-un ambalaj:
Ei bine, noi spalam castraveti. Pentru ca acestea să fie repede și bine îmbibate cu mirodenii, este mai bine să alegeți castraveți mici. Dar, dacă au crescut deja la dimensiunile unui mic dovlecel, vor face și ei - numai noi nu le folosim în întregime, ci le tăiem în jumătăți sau sferturi. În castraveții mici, este suficient să tăiați nasul și cozile.
Am pus castraveții preparați într-o pungă de hrana - curată, de preferință nouă și, desigur, întreagă.
Acum, presărați mirodenii pe castraveți. Sare luam mari, nu iodate - numai sare de masa ordinara este potrivita pentru saruri, de la iodate si de la mici, cum ar fi "Extra", castravetii murate devin moi. Acest lucru se aplică preparatelor pentru iarnă, dar cred că este adevărat pentru castraveții "rapizi".
Se toarnă apoi niște zahăr.
Acum turnați uleiul vegetal cu castraveții. Puteți să luați floarea-soarelui sau uleiul de măsline - care este mai mult la gustul tău, principalul lucru este că uleiul este parfumat, nerafinat - cu asta vei deveni mai sănătos și mai gustos!
Apoi, se toarnă o lingură de oțet. Aici puteți alege și oțet de masă obișnuit 9%, sau struguri sau mere aromate.
Despuiți usturoiul, tăiați dinții în bucăți mici, luați trei pe o răzătoare mică sau treceți prin presă și adăugați, de asemenea, la castraveți.
Mararul este scufundat timp de 5 minute în apă rece și când praful este spălat de pe ramuri, clătit sub apă curentă, ușor uscat pe un prosop și tăiat fin. Se toarnă mărarul tocit pentru toată compania apetisantă. Puteți adăuga alte ierburi, gustul și mirosul de care vă place: pătrunjel sau cilantru, busuioc, telina, arugula. Acum colectați cu atenție partea superioară a pungii, lăsând aerul din ea și amestecați toate ingredientele. Imediat se dovedește uimitor de delicioase salata de castravete! În această etapă, chiar îmi plac castraveții mai mult decât după sărare. Încearcă să mănânci unul imediat! Și puneți restul pentru câteva ore în frigider, deși puteți mânca castraveți "de mare viteză" chiar mai devreme - în 15-30 de minute.
Astfel de castraveți ușor sărată pot fi depozitați în frigider pentru o săptămână - dar de obicei sunt mâncați mai devreme și trebuie să pregătiți o nouă porție!
