Dovleacul - una dintre cele mai utile legume care cresc în grădinile noastre.
Practic, ele cresc destul de impresionante. După ce leguma este tăiată, aceasta este păstrată pentru o perioadă lungă de timp. Alternativ, puteți să faceți suc de la el, astfel încât să nu se piardă nimic.
Suc de dovleac în suc de gătit - principiile de bază de gătit
Sucul de dovleac de gătit nu este dificil, mai ales în vasul de sucuri. În el, sucul nu este doar preparat, ci imediat sterilizat, ceea ce elimină fierberea lungă și obositoare a cutiilor în apă.
Sucul de dovleac este de două tipuri - cu și fără pulpă. Cu ajutorul unui aragaz de suc, este la modă să pregătiți ambele tipuri. Deci, aveți nevoie de dovleac și de zahăr. Cantitatea acestuia din urmă este determinată de gust, în funcție de dulceața legumelor. Dacă dovleacul este foarte dulce, puteți face fără zahăr.
Pentru a începe pregăti dovleacul. Se spală, se curăță de coajă și semințe. Carnea este tăiată în bucăți mici. În tava inferioară a aragazului, apa se toarnă până la marcaj. Deasupra stabili alte părți ale dispozitivului. Bucăți de dovleac sunt plasate în sita superioară și închideți capacul mașinii de gătit pentru sucuri.
Aparatul este pus pe foc. Pregătiți o capacitate mare, în care sucul finit va curge.
Dacă pregătiți sucul fără pulpă, după ce acesta nu mai curge din tub, adăugați zahăr în el. Pentru a obține sucul cu celuloză, capacul este deschis, iar dovleacul moale este agitat.
Sucul rezultat cu zahăr este pus pe sobă și încălzit, dar nu fiert. De îndată ce apar primele bule, se toarnă în sticle sau cutii sterile. Containerul este sigilat cu capace, întors și lăsat să se răcească, acoperit cu un văl.
Rețetă 1. Sucul de dovleac într-un storcător fără zahăr
Ingrediente
dovleac de dovleac.
Metoda de gătit
1. Turnați apă potabilă în tava inferioară astfel încât să atingă marcajul de vârf. Puneți-l în foc.
2. Acum instalați un dispozitiv de colectare a sucului în tava inferioară. Așezați un filtru în el.
3. Spălați dovleacul, îndepărtați și îndepărtați fibra cu semințe. Carnea de legume nu taie bucăți prea mici.
4. Puneți dovleacul tăiat într-o sită. Acoperiți strâns cu un capac și lăsați-l pe abur la foc mediu.
5. Pregătiți sticle sau borcane din sticlă. Spălați-le, sterilizați și uscați. Înlocuiți recipientul sub furtun și colectați sucul în el. În același timp se rostogolează hermetic cu o cheie specială sau se înșurubează bine capacele. Rotiți, acoperiți cu un văl și lăsați să se răcească o zi.
Rețetă 2. Suc de dovleac într-un suc de portocale
Ingrediente
dovleac - un kilogram;
zahăr - 100 g;
suc de lamaie - 3 ml;
o portocalie
Metoda de gătit
1. Deschideți dovleacul, îndepărtați semințele cu fibre. Celuloză de legume tăiată în felii de mărime medie.
2. Turnați apă de fierbere peste portocala, coajați și dezasamblați în felii. Îndepărtați pielea subțire și fibrele albe.
3. Puneți vasul de gătit sub presiune în foc, turnând apă în acesta până la marcaj. De mai sus instalați dispozitive pentru colectarea sucului. Așezați un filtru în el. Puneți felii de dovleac și portocale pe ea. Închideți capacul strâns.
4. Pregătiți un recipient profund în care va curge sucul finit. Acesta poate fi un castron sau pană de email. 5. Când sucul din tub nu mai curge în tigaie. Adăugați suc de lamaie și zahăr la el. Puneți un foc moderat. Se fierbe, amestecând, până apar primele bule.
6. Turnați sucul fierbinte în sticle și cutii sterile uscate. Sigilați bine recipientul de sticlă, întoarceți-l și acoperiți-l cu o pătură. Înmuiați timp de 24 de ore până se răcește.
Rețetă 3. Suc de dovleac în producția de suc de mere
Ingrediente
zahăr granulat;
două kilograme și jumătate de dovleac;
Un kilogram și jumătate de mere.
Metoda de gătit
1. Turnați apă în tava inferioară a hotpot-ului, astfel încât nivelul său să atingă marcajul superior.
2. Curăță dovleacul din coajă, îndepărtează fibrele și semințele. Tăiați carnea în bucăți mici. Am răspândit-o în grila de gătit pentru sucuri.
3. Merele mele, tăiați cutiile de semințe și tăiați în același mod ca dovleacul. Merele sunt trimise după dovleac.
4. Puneți tigaia cu apă pe foc. Când apa se fierbe în ea, setați dispozitivul să colecteze sucul. Robinetul furtunului trebuie închis. În rezervor puneți grilajul cu dovleac și mere. Închideți capacul și gatiți sucul timp de aproximativ o oră pe un foc moderat.
5. În locul furtunului înlocuiți tava și deschideți robinetul. Scurgeți sucul. Deschideți capacul și zdrobiți ușor merele cu dovleac.
6. Adăugați zahărul în sucul rezultat și puneți tigaia pe foc. Gatiti, amestecand, pana la primele semne de fierbere. Sucul fierbinte se toarnă în recipiente sterile de sticlă uscată și se rostogolește imediat.
Rețetă 4. Suc de dovleac într-un aragaz de morcovi
Ingrediente dovleac de dovleac - kilogram;
zahăr - 150 g;
acid citric - 10 g;
morcov - jumătate de kilogram;
Apă purificată - litru.
Metoda de gătit
1. Scoateți dovleacul și morcovul. Se spală. În dovleac, îndepărtați semințele și fibrele. Legumele tăiate în felii mici.
2. Umpleți compartimentul special al aragazului cu apă purificată. Din partea de sus instalați acea parte a dispozitivului în care se va aduna sucul. Puneți o sită și puneți bucățile de legume în ea.
3. Închideți capacul strâns și trimiteți aragazul la foc. Așezați o tavă adâncă și curată sub furtun. După aproximativ patruzeci de minute, deschideți robinetul. Când tot sucul este în tigaie, adăugați acid citric și zahăr granulat.
4. Puneți vasul cu sucul de pe foc. De îndată ce apar primele semne de fierbere, scoateți sucul de la căldură și îl turnați imediat în recipiente de sticlă sterile uscate. Hermetic rola, întoarce și se răcește, acoperind cu un văl.
Rețetă 5. Suc de dovleac într-un aragaz de suc de fructe de mare
Ingrediente
800 g pastă de dovleac;
miere - 300 g;
fructe de padure - 800 g
Metoda de gătit
1. Spălați coaja, smulgeți cozile și străpungeți fiecare boabe în mai multe locuri cu un ac.
2. Desprindeți dovleacul, îndepărtați semințele și fibrele. Celuloză de legume tăiată în felii mici. Puneți boabe și felii de legume într-un aragaz.
3. În tava inferioară se toarnă apa până la marcajul de sus. Sus pentru a instala un dispozitiv pentru colectarea sucului. În el pune o sită cu legume și fructe de pădure. Închideți ușor vasul cu un capac și fixați pe căldură moderată. 4. După patruzeci de minute, puneți o tavă curată sub furtun și deschideți robinetul. Deschideți capacul și zdrobiți boabele cu legume. Când sucul se oprește din furtun, se adaugă miere în tigaie, se amestecă și se pune pe căldură moderată.
5. Se fierbe sucul până când apar primele bule pe suprafață. Imediat se toarnă în sticle sterile de sticlă și se înșurubează capacele.
Rețetă 6. Suc de dovleac din dovleac cu coacăze roșii
Ingrediente
dovleac de dovleac;
coacăz roșu.
Metoda de gătit
1. Puneți coacăzii pe o sită și clătiți sub robinet. Îndepărtați fructele de fructe de pe crengi și puneți-le în sita de preparare a sucului.
2. Tăiați dovleacul spălat în bucăți și scoateți semințele cu fibre. Apoi decojiți coaja. Se taie pulpa în bucăți mici. Trimiteți dovleacul la filtru.
3. Turnați apa în tava inferioară până la marcajul de sus. Puneți focul. Când apa se fierbe, instalați un picker de suc. Sus cu o sită cu boabe și dovleac. Închideți capacul strâns. Robinetul de la furtunul din care va curge sucul trebuie să fie închis.
4. După patruzeci de minute, deschideți capacul și frecați puțin sita. Puneți borcane sterile curate sub furtun. Imediat ce sunt umplute, se rostogolează imediat, ermetic, le transformă și le acoperă cu o pătură caldă. Lăsați o zi până se răcește.
Rețetă 7. Suc de dovleac în suc de oală cu gutui japonez
Ingrediente
trei kilograme de dovleac;
O jumătate de kilogram de dovleac japonez.
Metoda de gătit
1. Desprindeți dovleacul și gutui japonez. Îndepărtați semințele de dovleac cu fibre. Gutui tăiată în patru părți și tăiați cutiile de semințe. Tăiați gutui și carnea de dovleac în felii mici. 2. Se toarnă apă potabilă în tava inferioară până la marcajul superior. Puneți-l în foc. Când apa începe să fiarbă, instalați un dispozitiv de colectare a sucului în tigaie. Așezați o sită cu bucăți de fructe și legume în ea.
3. Acoperiți bine cu un capac și gătiți peste căldură moderată. După aproximativ o oră, așezați un borcan steril uscat sub furtun și deschideți robinetul. De îndată ce borcanul este umplut cu suc, răsuciți-l bine, întoarceți-l și răciți-l, acoperindu-l cu o foaie. Umpleți borcanele până când sucul nu mai curge din furtun.
Suc de dovleac într-un aragaz de suc - sfaturi și trucuri
Pentru a obține sucul cu celuloză, după aproximativ patruzeci de minute, deschideți capacul storcătorului și amintiți conținutul sita cu o lingură.
În loc de zahăr, puteți folosi miere.
Dacă gătiți sucul fără zahăr, îl puteți revărsa imediat în borcane sterile și îl rostogoliți.
Sucul cu zahăr sau miere trebuie încălzit până la primul semn de fierbere.
Pentru suc, este mai bine să luați un nucșug dulce.
