Suc de dovleac și morcov la domiciliu - un depozit de vitamine și substanțe nutritive! Sucul de dovleac și morcov care cucerește cu gustul său uimitor: rețete și secrete

Suc de dovleac și morcov la domiciliu - un depozit de vitamine și substanțe nutritive! Sucul de dovleac și morcov care cucerește cu gustul său uimitor: rețete și secrete

Soiurile de dovleac sunt numeroase.

Se combină cu fructe (portocale, prune, pere) și fructe de pădure (afine, coacăze). Dar una dintre cele mai optime combinații este un amestec de dovleac și morcov. Și, destul de ciudat, acest compus special este recunoscut de nutriționiști ca cea mai echilibrată compoziție de aromă, deoarece gustul special al dovleacului neutralizează perfect morcovii.

Atât sucul de dovleac, cât și de morcov se numără printre cele mai sănătoase băuturi pentru menținerea sănătății. Toate acestea datorită unei varietăți de elemente minerale utile și substanțe organice conținute în ele. Mai mult, duetul lor de legume duce la o concentrație mai mare de pigment galben-portocaliu - caroten, care, atunci când este eliberat în organism, se transformă în bine-cunoscut vitamina A. Și, la rândul său, este util pentru prevenirea unui număr de boli.

Un astfel de suc delicios și ușor de preparat din dovleac și morcovi va fi lăsat la foarte puțini oameni indiferenți. Și în sezoanele reci, va servi de asemenea ca cea mai bună cale de a întări sistemul imunitar, de a curăța corpul și de a-l îmbunătăți.

Principii generale de preparare:

• Desfaceți dovleacul, semințele și fibrele în exces, tăiați în bucăți medii și, folosind un storcător (mixer sau mixer), purificăm. Cu morcovii fac la fel. Finalizăm pregătirea băuturii de dovleac și morcov prin amestecarea sucurilor de legume. Gata!

• De regulă, proporțiile de amestecare sunt arbitrare. Morcovul și sucul de dovleac se combină în raport de 1: 1. La amestecarea legumelor enumerate cu alți aditivi, merită să ne amintim că gustul dovleacului va domina mereu, deci poate fi luat puțin mai puțin. • Dacă soiul de dovleac este prea dulce și dulce, atunci puteți refuza să adăugați zahăr.

• Mai ales este necesar să se abordeze alegerea dovleacului. Pentru a face suc, se recomandă să alegeți un dovleac "nucșoară". Deși coace ultimul, fructele sale sunt considerate cele mai delicioase și plăcute dulci. Alegeți un dovleac neted, fără urme și cu o culoare netedă.

• Cresterea dovleacului joaca un rol crucial. Nu este greu să o determinăm: dacă dovleacul este tăiat tare, înseamnă că fructele sale sunt deja coapte. Un alt semn definitoriu este considerat a fi tulpina de fructe uscată și uscată, frunzele decolorate, culoarea strălucitoare și stratul mat.

Rețetă tradițională pentru sucul de dovleac și morcov

Ingrediente:

• dovleac întreg;

• Patru morcovi;

• Strângerea acidului citric.

Pregătire:

1. Este necesară pregătirea cu grijă a dovleacului pentru conservare: spălați, tăiați în două părți, coajați, îndepărtați semințele.

2. Dovleacul dulce este trimis la tigaie. Gatiti la foc mediu timp de 30-45 de minute.

3. Desprindeți morcovii și treceți prin storcător.

4. Scoateți dovleacul fiert cu un blender până când este lăcuit.

5. Combinați piureurile de legume într-un raport de 1: 1, amestecați, turnați borcane sterilizate, închideți bine capacul metalic și lăsați-l să se încălzească. Delicacy pentru iarna este gata!

Suc de dovleac, morcovi și caise uscate

Ingrediente:

• dovleac - 3, 5 kg;

• 5 morcovi medii;

• Caise uscate - 400 g;

• Apă - 4 litri.

Pregătire:

1. Deschideți dovleacul și morcovii, spălați bine caisele uscate. Toate ingredientele de mai sus sunt așezate într-o tavă adâncă și umplute cu apă, astfel încât acestea sunt complet scufundate. 2. De îndată ce apa începe să fiarbă, continuăm să fierbem "cocktailul" nostru deja la foc mediu timp de 2 ore.

3. Din legumele fierte cu ajutorul unui blender obținem un cartof luminos, fortificat, cu aromă de caise. Dacă este foarte gros, se diluează cu apă.

Suc de dovleac și morcov cu telina

Ingrediente:

• dovleac - 1 kg;

• Morcovi - 4 bucăți;

• Țelină - 100 g;

• zahăr granulat - 150 g.

Pregătire:

1. Spălați dovleacul, tăiați pielea și tăiați în bucăți de o asemenea mărime încât să se potrivească cu ușurință într-un juicer.

2. Curățați și tăiați morcovii cu țelină.

3. Treceți toate legumele prin storcător la viteza maximă. Pulpa este sfătuită să nu arunce.

4. Se amestecă apoi toate sucurile, se fierbe cu adaos de acid citric într-un raport de 3: 1. Asta este, adăugați trei litri de suc de morcov la trei litri de suc de dovleac. Puneți focul, aduceți-l la fiert, îndepărtați spuma. Adăugați un pahar de zahăr, amestecați și fierbeți sucul timp de 2-3 minute.

5. Vărsăm containerele sterilizate, rostogolim capacele și le întoarcem cu susul în jos. Lăsați-l cald, lăsați-l să se răcească complet. În timpul iernii vă puteți bucura de suc natural delicios!

Suc de morcovi și dovleac cu ulei de măsline

Ingrediente:

• dovleac - 1 kg;

• Morcovi - 3 bucăți;

• Uleiul de măsline - 1 linguriță pe sticlă de suc de gust.

Pregătire:

1. Curățați și tăiați legumele rețetă. La o parte din dovleac se adaugă jumătate din morcov. În această rețetă, pregătim o porție de suc pentru fiecare oaspete. Vărsăm legumele prin storcător, amestecăm în aceeași proporție și turnați ochelarii.

2. Adăugați o linguriță de ulei de măsline (sau legume) în ceașca băuturii. Acest suc este perisabil, deci ar trebui să beți imediat. 3. Puteți decora sucul cu o felie de portocale proaspete sau lamaie.

Suc proaspăt de dovleac, morcovi și mere

Ingrediente:

• 1 kg de dovleac;

• 3 morcovi medii;

• zahăr - 100 g;

• un litru de apă și jumătate;

• 4 mere de dimensiuni medii.

Pregătire:

1. dovleac spălat bine, curățat și așezat într-o cratiță. Umpleți cu apă și lăsați să fiarbă până la moale (timpul de gătit depinde de tipul de dovleac).

2. Folosind un blender, începe să bată dovleac. Apoi, reveniți la gaz, turnați-o cu sirop (un amestec de apă și zahăr) și reintroduceți-l.

3. Curățăm merele din semințe și le tăiem în paturi. Morcovii tăiați în cuburi. Noi le sar peste sucuri și vase la piure de dovleac fierbinte.

4. Îndepărtați băutura rezultată în cutii și lăsați-o să se răcească.

5. După câteva ore, decorați fructele și legumele "smoothie" cu fructe de pădure proaspete, felii de fructe sau frunze de menta.

Suc de dovleac și morcov fără folosirea unui storcător

Ingrediente:

• Kilogram de dovleac;

• Morcovi - 500 g;

• 100 g de zahăr;

• Două lămâi.

Pregătire:

1. Morcovii și dovleacul scapă de piele. Legumele decojite sunt tăiate în mai multe segmente și s-au sarit printr-o cremă fină (măcinător de carne). Stingeți cu ușurință sucul și separați pulpa va ajuta orice alt material care poate trece umiditatea. Strângeți sucul cu tifon. Strângeți o lămâie aici.

2. Se adaugă lichidele rezultate în tava de email, se presară cu zahăr și se pune un foc mic.

3. Apoi, trebuie să aduceți la fierbere și să lăsați pe gaz mediu timp de 5-7 minute la o temperatură de 90 de grade (la această temperatură dovleacul păstrează proprietățile sale benefice cât mai mult posibil). 4. Dacă aveți borcane și capace sterilizate pentru sucuri de iarnă, turnați, strâns și închideți capacul. În această poziție, lăsați o oră, acoperind băncile cu ceva cald, pentru a vă menține mai cald. Ulterior, eliminăm într-un loc întunecat.

Sucul de dovleac și de morcov într-un aragaz lent

Ingrediente:

• dovleac - 2 kg;

• Morcovi - 6 bucăți;

• Două litri de apă;

• 500 g zahăr granulat;

• 1 lingurita de zahar din vanilie.

Pregătire:

1. Desprindeți dovleacul și morcovul și puneți-l în castronul multicooker. Setați modul de "călire" cu alegerea produsului "legume". Adăugați zahăr și se toarnă apă până la margine, se amestecă și se lasă să fiarbă. Amestecul de dovleac și morcov se fierbe, de regulă într-o oră, dar aici puterea multicookerului este importantă. Dovleacul ar trebui să devină moale și complet fiert.

2. Răciți amestecul de legume și măturați într-o combinație (puteți folosi un mixer sau mixer).

3. Din nou, cartofii de piure se prepară în castronul multicooker, umplut cu apă, în care se gătește în prima etapă și se lasă în același mod timp de 10-15 minute.

Sfaturi și sfaturi:

• Pentru ca sucul să nu fie doar o delicatesă delicioasă, ci și o decorare luminată a mesei, fructele tinere ale dovleacului ar trebui alese pentru a-i oferi o bogăție. În plus, acestea sunt celebre pentru conținutul lor ridicat de fructoză naturală și caroten.

• Un vârf de acid citric va prelungi conservarea sucului de dovleac de morcovi pentru iarnă.

• Pentru a servi o băutură răcită, puteți pune într-un pahar câteva cuburi de suc de portocale pre-congelate.

• Sucul de lămâie nu poate fi adăugat dacă merele sunt declarate în rețeta de băutură. Ei se vor descurca perfect cu rolul de "acid". • Sucul natural de dovleac proaspăt stors cu adăugarea de morcovi este considerat cel mai util. La urma urmei, doar în absența tratamentului termic, va putea să-și păstreze proprietățile de vindecare la maxim.

• Dacă sucul este gros, este corectabil. Se diluează cu apă fiartă.

Deținerea proprietăților mâncărurilor hipoalergenice, de dovleac, este introdusă în dieta celor mai tineri copii. Dar dovleacul, ca orice alt produs, are propriile contraindicații la consum. Dacă aveți o tendință la reacții alergice, boli ale tractului gastro-intestinal (în special în timpul exacerbarilor), atunci băutura trebuie administrată foarte atent. Cel mai bine este să consultați un doctor cu o clarificare a modului și a frecvenței cu care puteți lua suc de dovleac și morcov pentru boala dumneavoastră.

Sucul de dovleac și de morcov este un duet armonios. Amestecul lor de legume va compensa lipsa practic a tuturor oligoelementelor din corpul uman. O băutură portocalie strălucitoare va înfrumuseța, fără îndoială, orice sărbătoare de vacanță, va crește vitalitatea, va ajuta la ameliorarea oboselii, va da un val de forță și o bună dispoziție!

Bucurați-vă cu noi! Bon apetit!

Comentarii (0)
Căutare