Rețete de dovleac gem rapid - gustul toamnei. Dovleacul de dovleac este rapid și gustos: cu portocale, lămâie, caise uscate, mere, etc.

Rețete de dovleac gem rapid - gustul toamnei. Dovleacul de dovleac este rapid și gustos: cu portocale, lămâie, caise uscate, mere, etc.

Dovleacul este o legumă sănătoasă și gustoasă, din care se prepară multe feluri de mâncare. Ea este păstrată frumos până în primăvară, dar nu orice gospodină are șansa să o pregătească în cantitate suficientă din cauza absenței unui subsol. Prin urmare, este pregătit din conservare.

Rețetele de gem de dovleac sunt rapide și gustoase - principiile de bază ale gătitului

Dovleacul de dovleac este obținut nu numai incredibil de gustos și parfumat, dar are, de asemenea, o culoare bogată de chihlimbar. În același timp, mirosul specific al unui dovleac nu este simțit deloc.

Pentru gem luați fructe imature. Se spală, se taie coaja cu un cuțit ascuțit, se taie în jumătate și se toarnă cu semințe de lingură cu fibre. Apoi pulpa este zdrobită în felii, cuburi sau cuburi sau se freacă cu un grătar cu secțiuni mari.

Gustul și aroma gemului pot fi modificate prin adăugarea de fructe citrice, cătină, coacăze, mere sau alte fructe de pădure sau fructe care au un gust acru pronunțat. Pentru alimente picante, nucșoară, cuișoare, ghimbir sau cardamom se adaugă la felul de mâncare.

Principiile generale ale gemului de dovleac nu sunt foarte diferite de cele obișnuite. Gătiți-o într-un singur pas sau în câteva, dând dovleacul timp să se înmoaie în sirop.

Băncile, înainte de a face gem, sunt sterilizate în abur sau într-un cuptor, dar condiția principală este că ele trebuie să fie uscate.

Gemul fierbinte este expus în borcane și în capacele de staniu închise ermetic. Păstrați un tratament în pivniță sau cămară.

Rețetă 1. Rețeta de dulceață de dovleac este rapidă și gustoasă

Ingrediente

dovleac - un kilogram;

apă filtrată - una și jumătate de ceașcă;

zahăr granulat - un kilogram.

Metoda de preparare

1. Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă zahăr și se fixează la căldură redusă. Gatiti-va, amestecand continuu, pana obtineti un sirop care va scurge un fir subtire dintr-o lingura.

2. Spală-mi dovleacul, șterge-l cu un prosop, taie-l în patru părți și răzuieți semințele cu o lingură cu o lingură. Apoi tăiați coaja cu un cuțit ascuțit. Tăiați carnea de legume în cuburi centimetrice.

3. Puneți dovleacul într-un castron de aluminiu și toarnăți siropul fierbinte. Trimis într-un incendiu lent și gătiți, amestecând ocazional, până când gemul devine întunecat de culoarea chihlimbarului.

4. Blocajul fierbinte se toarnă în borcane sterile curate și se închide ermetic cu capace de staniu folosind o cheie de etanșare.

Rețeta 2. Rețeta de dulceață de dovleac este rapidă și gustoasă cu portocale și lămâie

Ingrediente

kg de dovleac;

portocaliu mare;

850 g zahăr granulat;

Lămâie mare.

Metoda de preparare

1. Pentru gem, luați fructele citrice cu o coajă subțire și fără fibre albe mari. Dovleacul ar trebui să fie soiuri de desert. Această legumă are carne dulce și strălucitoare.

2. Spălați legumele, tăiați-le la jumătate și scoateți semințele și fibrele cu o lingură. Tăiați coaja cu un cuțit ascuțit. Tăiați carnea în bucăți mici.

3. Spălați lămâia, ștergeți-o cu un prosop, tăiați-o în jumătate și în bucăți mici, îndepărtați oasele.

4. Desprindeți portocaliu prin tăierea părții albe. Celuloză de celuloză mărunțită fin.

5. Puneți dovleacul, lămâia și portocala într-un castron de aluminiu, adăugați zahăr și lăsați-l peste noapte pentru a dizolva complet cristalele de zahăr. Apoi amestecați și puneți focul lent. Se fierbe, amestecand constant, timp de aproximativ patruzeci de minute, pana cand gemul este gros. 6. Băncile se spală, se sterilizează, se usucă. Puneți blocajele mai fierbinți în borcane și închideți bine capacurile, întoarceți-le, înfășurați-le și răciți-le.

Rețetă 3. Rețeta de dulceață de dovleac este rapidă și gustoasă cu mere și scorțișoară

Ingrediente

o jumătate de kilogram de mere;

5 g scorțișoară;

O jumătate de kilogram de pastă de dovleac;

o jumătate de litru de apă potabilă;

450 de grame de zahăr.

Metoda de preparare

1. Spălați dovleacul, tăiați-l în jumătate și alegeți o lingură de fibre cu semințe. Apoi decojiți carnea. Se taie dovleacul pregătit în bucăți mici.

2. Spălați merele, ștergeți cu un prosop de bucătărie, tăiați în jumătate, scoateți miezul și tăiați coaja. Carnea fructului este tăiată la fel ca dovleacul.

3. Turnați apa în tigaie, puneți pulpa de dovleac în ea și puneți-o pe sobă. Simmer, turnând zahărul în porții mici.

4. Când masa începe să fiarbă, puneți merele și gătiți încă o jumătate de oră, îndepărtând periodic spuma cu o lingură cu crestătură. Acum adăugați scorțișul și continuați să gătiți încă 20 de minute. Se amestecă în mod constant, astfel încât gemul să nu se ardă.

5. Răspândiți masa fierbinte în borcane sterile uscate, se rostogolează hermetic, se rotește, se înfășoară și se răcește.

Rețetă 4. Rețeta de dulceață de dovleac este rapidă și gustoasă cu caise uscate

Ingrediente

kg de soiuri de desert de dovleac;

scorțișoară la gust;

600 grame de zahăr granulat;

200 g caise uscate.

Metoda de preparare

1. Spălați dovleacul, coaja, tăiați-l în jumătate și curățați fibrele și semințele cu o lingură. Tăiați carnea de legume în bucăți mici și plasați-o într-un recipient de blender.

2. Turnați caise uscate cu apă caldă și lăsați timp de o jumătate de oră. Apoi, scurgeți apa și împrăștiați fructele uscate pe un prosop de hârtie, astfel încât acestea să se usuce ușor. Puneți caisele uscate în dovleac într-un blender. Grind totul la o stare de piure. 3. Se transferă masa în tigaie, se adaugă zahărul, se adaugă scorțișul, se amestecă și se fierbe la foc mic până când siropul este gros.

4. Băncile se spală, se sterilizează în abur sau în cuptor, se usucă. Puneți masa de dovleac în borcane și rolați-le în cutii cu o cheie specială. Rotiți, înfășurați, răciți și depozitați în subsol sau cămară.

Rețetă 5. Rețeta de dulceata de dovleac este rapidă și gustoasă cu chokeberry negru

Ingrediente

kg de desert dulce de dovleac;

kg de zahăr;

kg de cenușă de munte negru.

Metoda de preparare

1. Spălați dovleacul, ștergeți-l cu un prosop de bucătărie și tăiați ușor coaja cu un cuțit ascuțit. Tăiați fructele și selectați fibrele și semințele cu o lingură. Tăiați pulpa preparată în bucăți, măsurând din fructele de cenușă de munte.

2. Puneți boabele din gunoi, puneți-le într-o sită și clătiți cu apă curgătoare. Puneți bucățile de dovleac și chokeberry într-un castron de aluminiu, adăugați zahăr la amestec și lăsați timp de patru ore. Se amestecă din când în când.

3. Puneți feluri de mâncare cu fructe de padure și dovleac pe un foc mic și gătiți timp de cinci minute din momentul fierberii. Apoi lăsați-o la o parte timp de opt ore. Repetați procedura de trei ori până când blocajul obține o nuanță frumoasă.

4. Băncile se spală, se sterilizează și se usucă. Răspândiți gemul fierbinte peste borcane și etanșați-le cu capace de tablă folosind o cheie specială. Întoarceți conservarea, înfășurați-vă și părăsiți o zi.

Rețetă 6. Rețeta armean gem de dovleac este rapid și gustos

Ingrediente

o jumătate de kilogram de var; kg de dovleac;

cinci litri de apă rece;

un vârf de vanilină;

450 ml apă filtrată pentru sirop;

kg de zahăr alb.

Metoda de preparare

1. Se toarnă var într-un recipient profund, se toarnă cu apă, se amestecă bine și se lasă timp de patru ore.

2. Spălați dovleacul, tăiați coaja, tăiați în patru părți și răzuiți semințele cu fibre. Carnea de legume tăiată în bucăți curată.

3. Filtru de var, tifon pliat în mai multe straturi. Puneți pulpa de dovleac în soluția curățată și lăsați timp de o jumătate de oră.

4. Spălați bine bucățile de legume cu apă curentă.

5. Se toarnă apă fiartă într-o cratiță, se taie felii de dovleac în ea și se mănâncă timp de șase minute. Apoi scoateți scimmer și se răcească.

6. Gatiti siropul din apa si zaharul si turnati peste el legumele fierte. Lăsați timp de cinci ore.

7. Am pus soba și păstrăm focul până la fierbere. Apoi lăsați-o la o parte și se răcește. Repetați procedura de două ori mai mult.

8. Ultima dată când o mulțime de fierbinte se descompune pe borcane sterile și se rostogoleste, preîncălzându-le. Anulează, adăpostiți și rezistați zilei.

Rețetă 7. Rețeta de dulceață de dovleac este rapidă și gustoasă

Ingrediente

kg de prune;

kg de zahăr;

kg de dovleac.

Metoda de preparare

1. Prunele pe care le atingem și ale mele. Locurile sparte sunt tăiate. Tăiați-vă și scoateți oasele.

2. Clătiți dovleacul, ștergeți-l cu un prosop de bucătărie. Tăiați fructele pe jumătate și răzuindu-le cu o lingură de semințe și fibre. Tăiați coaja cu un cuțit ascuțit. Carnea legumelor preparate este tăiată în bucăți mici.

3. Puneți prunele și dovleacul într-un bol din aluminiu. Se toarna zaharul si se lasa timp de trei ore. 4. Puneți soba. Porniți un foc mic și fierbeți timp de aproximativ 20 de minute de la momentul fierberii. Așezați-l constant, astfel încât gemul să nu se ardă.

5. Spălați bine vasul de sticlă, clătiți-l și sterilizați-l. Asigurați-vă că ați uscat. Răspândiți blocajul fierbinte pe cutiile uscate și înfășurați capacele de staniu. Ne răsturnăm, încheiem cu țesătură caldă și plecăm zile întregi. Păstrați blocajul în cămară sau în subsol.

Rețeta de dulceață de dovleac este rapidă și gustoasă - sfaturi și trucuri

  • Utilizați fructe mici pentru gem, cântărind nu mai mult de patru kilograme.
  • Dacă doriți să obțineți blocaje groase, măturați pulpa unui dovleac pe o răzătoare grosieră.
  • Jam este preparat din oțel inoxidabil sau din aluminiu. În containerul smalț se va arde.
  • Este mai bine să faceți gem de nucșoară de dovleac.
  • Vanilină, nucșoară sau ghimbir se pot adăuga la aromă.
Comentarii (0)
Articole populare
Căutare