Usturoiul în bucătărie a servit ca o adevărată descoperire. Pentru o lungă perioadă de timp a fost folosit în medicina tradițională, dar adăugarea acestui ingredient important ne-a permis să extindem în mod semnificativ limitele de gătit neobișnuite feluri de mâncare. Acest condiment vă permite să îmbogățiți gustul vasului, dați-i o aromă parfumată care vă permite să îl folosiți atunci când gătiți carne, pește și multe alte feluri de mâncare.
Oamenii de știință sunt de acord că utilizarea regulată a acestui produs de lungă durată, așa cum se numește și usturoiul, va ajuta nu numai să furnizeze organismului componente utile și necesare, ci și să crească semnificativ speranța de viață.
Sos de usturoi, pâine de usturoi, crotoni - toate acestea spun doar că usturoiul este indispensabil în bucătărie. O combinație specială produce carne cu usturoi. Dacă doriți să gătiți carne gustoasă și neobișnuită, asigurați-vă că adăugați usturoi la rețetă.
Carne de pui cu usturoi - numai aroma otrăvitoare a acestui fel de mâncare este capabilă să provoace un apetit violent și merită să încercați această carne și mii de complimente și cuvinte de recunoștință vor fi stropite de hostessul care a pregătit un astfel de vas excelent.
Carnea de pui este cel mai popular produs folosit pentru prepararea meselor atât pentru zilnic, cât și pentru sărbători. Acesta este motivul pentru arsenalul femeilor ar trebui să fie o varietate de rețete interesante care să permită cel mai util și mai gustos să gătească un pui.
Pui cu usturoi - preparate alimentare
În funcție de rețetă, usturoiul este de obicei fie tăiat în bucăți mici cu un cuțit, fie presat cu usturoi. Pentru o sărbătoare festivă pui util întreg, și pentru o cină de familie puteți aripi suculente de pui pentru a găti. În plus, usturoiul merge bine cu alte condimente și condimente.
Rețete de pui și usturoi
Rețetă 1: Pui cu usturoi în limba spaniolă
În ciuda faptului că o cantitate suficientă de usturoi este folosită pentru a găti puiul, nu trebuie să vă fie frică de un miros neplăcut. Carnea absoarbe această aromă, care vă permite să vă bucurați de vasul descris chiar înainte de a merge la filme sau la o întâlnire.
Ingredientele necesare:
• usturoi - 15 - 20 dinți;
• pui (picioare) - 700 g;
• făină - 3 linguri L;
• supă de pui - 400 ml;
• vin alb uscat - 3 linguri L;
• ulei de măsline - 3 linguri;
• frunze de dafin, sare.
Pregătire:
Pentru a începe, ar trebui să "dezbrăcați" picioarele de pui. Pentru a face acest lucru, îndepărtați pielea de la picioare și trimiteți-le (blănuri) la fierbere. Unele sare pot fi adăugate în apă. În viitor, vom folosi bulionul rezultat.
Îndepărtați usturoiul și împărțiți-l în două jumătăți. În uleiul fierbinte, prăjiți bine usturoiul nostru, puneți-le pe o farfurie.
Adaugam faina si condimentele preferate pentru carnea de pui intr-un pachet mic. Aici punem piciorul de pui în geantă. Închideți sacul bine și agitați bine, astfel încât făina și condimentele să fie bine distribuite pe întreaga suprafață a cărnii. În uleiul de măsline de usturoi, adică în cazul în care usturoiul a fost prăjit, puiul este de asemenea prajit până la coaja de aur. Adăugați usturoi la picioarele prăjite. Toate ingredientele sunt amestecate într-un borcan adânc. Lângă picioare, adăugați bulionul rezultat, aici este frunza de dafin și vin alb uscat. Închideți vasul și fierbeți puțin fierbeți puiul timp de aproximativ 30 de minute.
Rețetă 2: Pui copt cu usturoi și lămâie
Rețeta descrisă poate fi felul de mâncare al bucătarului cel mai experimentat. Usturoiul cu lămâie creează o compoziție unică, care dă sucul de farfurie și gustul uimitor. Rețeta folosește ierburi picante, care oferă, de asemenea, o aromă de neimaginat.
Ingredientele necesare:
• carne de pui - 1 kg;
• frunze proaspete de cimbru - 2 lingurițe;
• ulei de măsline - 1 lingură;
• usturoi - 7 dinți;
• unt - 50 g;
• lamaie - 1 buc.;
• piper negru - 2 lingurițe;
• crengi de cimbru - 1/2 buchet.
Pregătire:
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Între timp, treceți la punerea în aplicare a rețetei. Luați o carcasă mică de pui. Cântăm, ștergeți cu șervețele. Apoi, acoperiti cu grija carnea cu ulei vegetal.
Piper, frunze de cimbru, unt moale și sare sunt amestecate într-un vas separat. Compoziția rezultată procesează corect puiul nostru.
Lămâia este tăiată în felii și cuișoarele de usturoi sunt tăiate în 3 părți. In interiorul carcasei sunt plasate butași de carne, lămâie și usturoi. Piciorul de pui trebuie să fie fixat cu scobitori. Puneți puiul pe o foaie de copt și trimiteți-l în cuptor.
Rețetă 3: Brânză de pui cu usturoi
Carnea de pui a fost de mult timp inclusă în partea de sus a ingredientelor culinare cele mai populare și preferate folosite pentru pregătirea mâncărurilor delicioase. Și nu este surprinzător. Este un produs ușor, ieftin, dar foarte gustos. Puiul cu usturoi este o modalitate foarte simplă de a îmbogăți gustul cărnii de pui.
Ingredientele necesare:
• Pui - 700 - 900 g;
• ou - 1 buc.;
• ulei de măsline - 1/2 linguri;
• patrunjel - 1 ciorchine;
• usturoi - 4 - 5 dinți;
• piper.
Pregătire:
Pentru rețetă, puteți lua ca un întreg carcasă și picioare de pui. Dacă este o carcasă, atunci trebuie împărțită în bucăți porționate. Carnea finită este introdusă într-o oală superficială, aici adăugați și cantitatea specificată de ulei vegetal și fierbeți timp de 45 de minute.
Între timp, ladeți usturoiul și împingeți-l cu usturoiul. Pătrunjel tocat fin. Toate aceste ingrediente se adaugă la tigaie, se adaugă puțin piper și sare.
Puneți puiul terminat pe o farfurie și continuați să preparați sucul de carne. Se separă gălbenușul de proteină. Avem nevoie de un galbenus. Se adaugă la sos, rămânând în tigaie, fără a se întrerupe amestecarea. Sosul rezultat se toarnă carnea. Mâncarea poate fi servită cu aproape orice fel de mâncare.
Rețetă 4: Pui cu usturoi, coapte în margarină de chefir
Există multe modalități de a găti un pui delicios - umplutură, marinată. Puiul cu usturoi este o altă modalitate demnă de a găti un vas sofisticat. Ingredientele necesare:
• kefir - 1 l;
• pui - 1 - 2 kg;
• usturoi - 4 dinți;
• marjoram - 5 g;
• rozmarin - 5 g;
• busuioc - 5 g;
• paprika - 8 g.
Pregătire:
Preparați marinada: se amestecă bine busuiocul, sarea, rozmarinul și marjoramul și se adaugă kefir. Puiul purificat (dimensiunea depinde de numărul de persoane) este introdus complet în marimea kefirului, astfel încât ingredientele benefice sunt bine absorbite. Pentru a îmbunătăți gustul de carne este cel mai bine păstrate în frigider pentru aproximativ o zi.
Se coace în cuptor: scoateți puiul din sos și lăsați marinada să se scurgă. Se curata usturoiul, se macina bine si se amesteca cu piper negru. Această compoziție este prelucrată în interiorul puiului, îl puteți stropi în afară. Puiul poate fi învelit în folie și trimis la pregătire în cuptor.
Pui cu usturoi - secrete și sfaturi de la cei mai buni șefi
Atunci când alegeți carne de pui pentru gătit, ia în considerare numărul de persoane pentru care, de fapt, mâncarea este pregătită. Gustos - nu inseamna costisitoare!
