Popularitatea sosului dulce și acru din țara noastră sa intensificat odată cu dezvoltarea bucătăriei chinezești pe piață. Pentru bucătăria acestui popor este caracteristică o aromă unică, palatabilitate și un gust de neegalat, caracteristică unui sos dulce și acru.
Astăzi, hostessul are o gamă completă de produse, mirodenii și condimente, care le permit să pregătească un fel de fel de mâncare gourmet la domiciliu, care poate fi pe bună dreptate punctul culminant al oricărui restaurant.
Ce este unică soia dulce și acră care-și răspândește popularitatea în întreaga lume? Aceasta este o combinație simultană de o amărăciune, o aromă rafinată și fragmente de note delicate. Combinația acestor caracteristici permite ca vasele să-și arate indicatorii gastronomici de neegalat.
Sosul dulce-dulce se folosește nu numai pentru prepararea cărnii, ci și pentru pește, precum și pentru preparatele vegetale. Cu toate acestea, în special, sosul se manifestă în combinație cu carnea grasă. Doar datorită caracteristicilor excepționale ale sosului, digestia celor mai grași și mai groși fibre de carne este îmbunătățită. Deci, să spunem, se dovedește o asistență insuportabilă pentru munca stomacului.
Pentru a obține principalele caracteristici ale sosului dulce și acru se poate obține prin utilizarea a două grupe principale de ingrediente: gustul acru este creat prin utilizarea de mere, portocale și suc de boabe, iar mediul dulce este furnizat de zahăr, miere.
Pui dulce și acru - preparate alimentare
Când doriți să vă diversificați puțin dieta, vă obosiți de meniul obișnuit, iar sufletul dvs. este atras de frumos, puteți face o rețetă originală și neobișnuită care poate aduce o atingere festivă în zilele gri. La una dintre aceste feluri de mâncare se include puiul în sos dulce și acru. Carnea de pui capătă un gust și o aromă unică. În plus, puteți folosi carnea de pui ca întreg, precum și părți individuale, aripi, coapse, chiar și ficatul. Puteți găti un fel de fel de mâncare excelent atât în cuptor, cât și în aragazul lent, precum și pe grătar - o cale pentru cei care, în natură, doresc să se bucure de o carne suculentă.
Rețete pentru pui în sos dulce și acru
Rețeta 1: Pui într-un sos dulce și acru - dieta
.
Acest fel de mâncare poate fi pregătit în timpul săptămânii, și prin adăugarea unor ingrediente suplimentare, vă puteți bucura de el în vacanță. Rețeta merită atenție și este potrivită pentru aceștia, apoi să aibă grijă de hrana lor adecvată.
Ingredientele necesare:
• Filet - 700 - 900 g;
• sos de soia - 50 ml;
• ananas - 1 b.;
• amidon - 3 linguri.
Pregătire:
Pentru a trece la grupul principal de sarcini, trebuie să marinați carnea. Spălați cu grijă carnea de pui. Mai întâi, le tăiați în benzi subțiri și apoi în cuburi. Apoi, carnea se toarna sos de soia. Aici trebuie să țineți cont de preferințele familiei. Este mai bine să folosiți sos picant, care include deja usturoi și piper. Se toarnă sosul pe carne, se amestecă bine. Închideți recipientul și puneți-l în frigider timp de 3 - 4 ore. Ajungeți la ananas. Scoatem fructele din borcan și le tăiem în bucăți mici. Vă rugăm să rețineți, nu ar trebui să toarna sucul de ananas, puteți continua să-l utilizați în această rețetă.
După 4 ore, scoateți carnea din frigider. Puneți tigaia. Rețineți - prăjiți bucățile de carne fără a adăuga ulei! Carnea albă va dobândi rapid o crustă ușoară. Apoi, avem nevoie de amidon, pe care îl turnăm ușor pe carne printr-o sită. În timpul întregului proces, nu stopăm amestecarea cărnii în tigaie. Aici adăugăm felii de ananas și suc de ananas. Setați focul lent și fierbeți timp de 20 de minute.
Gata! Dacă aveți deja carne marinată în frigider, prepararea acestui vas excelent vă va duce nu mai mult de 15 minute.
Rețetă 2: Ficat de pui într-un sos dulce și acru
Ficatul de pui are o gamă largă de componente utile necesare corpului nostru. Cu toate acestea, pentru a obține aceste vitamine trebuie să gătiți în mod corespunzător acest tip de carne. Oferim o reteta excelenta pentru prepararea ficatului de pui.
Ingredientele necesare:
• ficat de pui - 700 g;
• amidon - 3 linguri L;
• sos de soia - 7 linguri L;
• ulei de măsline;
• Ardei bulgari - 2 buc.
Pregătire:
Să începem cu prepararea cărnii. Ficatul meu și tăiat în bucăți medii. Apoi, se toarnă un strat uniform de uniform de amidon. Se pare un fel de strat de amidon.
Puneți tigaia cu ulei de măsline pe foc. Din două părți se rumă în jurul stratului nostru de ficat de pui. Ardeți piperul, mai bine în bucăți mari, dă expresivitate vasului.
Adăugați sos de soia la prepararea ficatului, amestecați-l. Ardeii sunt, de asemenea, trimiși aici. Piperul ar trebui să rămână puțin crocant, ceea ce va dilua moliciunea ficatului.
Umpleți vasul cu condimentele preferate. Dishul consumat fierbinte. Crede-mă, el cu siguranță nu va avea timp să se răcească!
Rețetă 3: Pui într-un sos dulce și acru într-un aragaz lent (aripi)
Adevărata descoperire pentru femeia modernă este cea mai lentă aragaz. Aceasta este o combinație de timp liber și mâncare delicioasă.
Ingredientele necesare:
• măr - 2 buc;
• Aripi - 900 g;
• ulei vegetal;
• sare.
Pentru prepararea sosului:
• mustar - 1 lingura L;
• sos de soia - 1 lingura L;
• miere - 2 linguri.
• ketchup - 1 lingura.
Pregătire:
În ciuda gustului savuros și suculent al vasului, este nevoie de un minim de timp pentru al pregăti.
Vărsăm ulei în aragazul lent (poate fi de măsline, dar mai bun de legume), setați modul "Coacere".
Am pus aripile și le prăjeam de fiecare parte timp de 15 minute. În timpul prăjirii, nu uitați să adăugați mere în felii.
Sos de gătit: toate ingenios este simplu, se amestecă ingredientele enumerate în paragraful pentru sos. Compoziția rezultată se toarnă aripile noastre prăjite. Setați modul "Coacere" timp de 40 de minute.
Rețetă 4: Pui într-un sos dulce și acru pe o grătar
V-ați adunat pentru un picnic și doriți să vă surprindeți prietenii cu carne cu un gust neobișnuit și savuros? Oferim o rețetă simplă, dar neobișnuită pentru gătitul coapsei de pui. Ingredientele necesare:
• coapse de pui - 700 g;
• usturoi - 4 dinți;
• oțet - 3 lingurițe L;
• paprika dulce - 3 lingurițe;
• sare - 1 lingura;
• ulei de măsline - 5 lingurițe L;
• zahăr - 1 lingură;
• piper - 2 lingurițe.
Pregătire:
1. Curățați cu atenție ingredientul principal, coapsele de pui, care se prepară pe grătar.
2. Marinata de gatit - amestecati boia de ardei, otetul de cidru de mere, zaharul, uleiul de masline, usturoiul zdrobit, piperul negru si nu uitati de sare.
3. Coapsele de pui se umple cu marinada. Lăsați-l pe toată noaptea să fie depozitat în frigider.
4. Gătitul pe un suport de sârmă, aproximativ 40 de minute, întorcându-se din când în când.
Pui într-un sos dulce și acru - secrete și sfaturi de la cei mai buni șefi
Sosul dulce și acru - acesta este cazul atunci când puteți combina în siguranță ingredientele dulci și amare. Este acest cocktail dă condimente și aromă de carne.
