Mei este gălbui ca puf de pui, terci, gătește repede, nu necesită feluri de mâncare speciale și este, de asemenea, destul de gustos fără produse suplimentare.
Ei bine, dacă există o mână de fructe uscate, sau un aragaz lent este inactiv, anunță cu îndrăzneală un banchet solemn!
Acest tratament poate fi întâmpinat cu siguranță oaspeților, iar cei răniți de la domiciliu nu vor fi ofensați.
Terci de mei cu dovleac pe lapte - principii generale de preparare
• Un terci de dovleac foarte gustos cu dovleac poate fi gătit pe un foc deschis (pe aragaz), într-o aragaz sau cuptor lent. Fiecare opțiune este bună în felul ei și diferă de celelalte, nu numai în ceea ce privește pregătirea, ci și în gustul vasului finit. Coaceți în cuptor sau gătit într-un aragaz lent, în conformitate cu regulile, terci de mei are un gust delicat, cu un gust ușor, care amintește de banane coapte.
• Atunci când alegeți un mei, atenție la culoarea cerealelor. Cu cât este mai strălucitoare, cu atât este mai bogată culoarea felului de mâncare finit și gustul. Mei înainte de a utiliza cu atenție alegeți gunoi și spălate de mai multe ori, schimbarea apei. Crupa este adesea fiartă mai întâi până la jumătate gata în apă și numai apoi turnat cu lapte fierbinte, în care este adus la pregătire.
• Pentru prepararea mei, luați dovleac bine maturat, cu carne viu colorată. Tăiat în bucăți, este gătit cu mei sau separat. Adesea, înainte de a se amesteca cu grâu sau de a adăuga la terciul final, pulpa de dovleac este coaptă cu zahăr sau miere. Un dovleac întreg poate fi folosit ca un vas improvizat pentru prăjirea mei.
• Orice făină de lapte făcută din mei și dovleac este sărată în gust, îndulcită cu zahăr sau miere. Atunci când serviți, asigurați-vă că puneți untul, chiar dacă este utilizat foarte mult în procesul de gătire.
Terci de mei cu dovleac pe lapte - "Solar"
Ingrediente:
• 200 gr. proaspăt pulpă de dovleac;
• o treime dintr-un pahar de mei;
• 300 ml de lapte cu conținut redus de grăsimi;
• o lingură de zahăr alb și brun;
• 50 gr. ulei natural de casă;
• stafide, cele mai bune soiuri Kishmish - 1/3 linguriță.
Pregătire:
1. Tăiați dovleacul coapte în felii de 2 centimetri, acoperiți cu apă fierbinte și fierbeți cu căldură moderată timp de 10 minute. Timp de numărare din momentul fierberii. Apoi, decorați bulionul și sfărâmați dovleacul într-o stare de băț cu orice aparat de bucătărie disponibil - un blender sau într-o combinație.
2. Spălați meiul cu apă fierbinte și umpleți-l cu lapte. Sare ușor, adăugați zahăr, stafide, piure de dovleac și fierbeți. De îndată ce se fierbe, reduceți temperatura la minimum și continuați să gătiți până când masa se îngroațește. De obicei durează 15 minute.
3. Scoateți din căldură, acoperă recipientul cu o pătură și înmuiați timp de 10 minute.
4. Înainte de a servi, puneți zahărul brun și o bucată mică de unt, amestecați.
Terci de mei cu dovleac pe lapte cu fructe uscate
Ingrediente:
• dovleac curățat - 400 gr;
• 500 ml lapte integral sau grăsime diluată;
• un pahar de mei lustruit;
• 200 gr. fructe uscate din cireșe;
• 200 gr. caise uscate;
• lingura de zahăr;
• unt - la gust;
• prune prăjite - 300 gr.
Pregătire:
1. Clătiți bine fructul uscat cu apă fierbinte, acoperiți și lăsați în apă clocotită timp de 15 minute.
2. Se taie dovleacul în felii mici și subțiri și se coboară în laptele fierbinte. Adăugați un vârf de sare, îndulciți-vă gustul și fierbeți timp de 10 minute cu fierbere slabă.
3. Adăugați mei în dovleac, amestecați bine și reduceți la minimum temperatura. Acoperiți tava cu un capac și continuați să gătiți încă o jumătate de oră. 4. Apoi adăugați fructe uscate de fructe uscate, se amestecă bine. Pe suprafața de terci, împrăștiați bucățile de unt și lăsați-le pe placă, acoperiți cu un prosop timp de 20 de minute.
Terci de miel Fragrant cu dovleac pe lapte - "Miere"
Ingrediente:
• un litru și jumătate de lapte de casă;
• 400 gr. mei;
• miere - 250 gr;
• o felie mică de unt dulce de smântână;
• coaja de lamaie rasă de la o jumătate de lămâie medie;
• un sfert de linguriță de pudră de scorțișoară;
• un vârf de sare și zahăr rafinat din zahăr;
• 600 gr. copt dulce.
Pregătire:
1. Desprindeți semințele și coaja, tăiați-o în nu prea mari, dar nu felii mici și le așezați în mod uniform într-o formă rezistentă la căldură.
2. Pulverizați pulpa cu scorțișoară, cu miros de lămâie, cu miere uniformă pe suprafața sa.
3. Încălziți cuptorul la 180 de grade și puneți dovleacul în el timp de cinci minute. Apoi, se îndepărtează și se amestecă ușor.
4. Apoi, dovleacul trebuie să fie în abur în cuptor. Ei fac acest lucru în trei runde, din moment ce bucățile de dovleac din cuptoare se usucă rapid. Pentru ca acestea să fie coapte uniform, fiecare sfert de oră, forma trebuie scoasă și bucățile de celuloză sunt amestecate cu miere.
5. În timp ce partea de dovleac a vasului este aburită, pregătiți grăsimile. Umpleți-l cu apă clocotită, înmuiați 2 minute și clătiți bine în apă rece. Apoi transferați-o într-o sită și uscați bine.
6. Se toarnă meiul în lapte fierbinte. Adăugați un vârf de sare și cantitate de zahăr. Se amestecă ocazional, se fierbe timp de 15 minute la căldură scăzută. În ultimele cinci minute, poate fi necesară agitarea continuă pentru a preveni arderea. Dacă terciul începe să se îngroaie, dar boabele sunt încă dure - adăugați puțin lapte și aduceți meiul la pregătire.
7. Scoateți dovleacul coapte din cuptor, scoateți grâul pregătit din căldură. Aranjați-o pe plăci, puneți câteva linguri de dovleac pe partea de sus, o bucată mică de unt și serviți.
Terci de mei cu dovleac pe lapte cu miere în vase
Ingrediente:
• mei lustruit - 250 gr.
• patru pahare de 3,2% lapte;
• trei linguri de tei sau altă miere ușoară;
• 300 gr. dovleac;
• 50 gr. grosime de crema.
Pregătire:
1. Clătiți meiul de câteva ori cu apă curentă, apoi clătiți-o o dată fierbinte. Mei este adesea amar, astfel încât să se acopere împotriva ei, se toarnă apă fiartă peste grits pentru câteva minute, apoi clătiți-o bine din nou.
2. Tăiați pielea de pe dovleac cu un peeling de cartofi și tăiați carnea în bucăți mici.
3. Se toarnă laptele într-o cratiță și se pune pe foc mare, se adaugă sare. De îndată ce începe să fiarbă, se adaugă mei, se amestecă imediat și se fierbe, făcând căldura până la mediu timp de aproximativ 10 minute.
4. Adăugați bucăți de pastă de dovleac și așteptați 5 minute după fierbere din nou.
5. Scoateți tigaia din căldură, amestecați meiul cu dovleacul și plasați-o în vase. La fiecare porție se adaugă puțin unt și o lingură de miere. Așezați vasele timp de o jumătate de oră în cuptor.
6. Pentru un gust mai intens, se toarnă și porții de miere topită. Dar acest lucru ar trebui făcut doar după ce vasele s-au răcit puțin.
Terci de mei în dovleac pe lapte cu orez
Ingrediente:
• mei strălucitori;
• orez rotund - 1 lingura;
• fructe întregi de dovleac, cântărind aproximativ 2 kg;
• o jumătate de cești de unt topit;
• scorțișoară măcinată - 1/4 linguriță;
• 50 gr. zahăr alb;
• un pahar de stafide ușoare;
• cinci ouă;
• miere lichidă;
• patru pahare de lapte.
Pregătire:
1. Terciul va fi gătit într-un dovleac, astfel încât legumele ar trebui să fie spălate bine cu apă fierbinte. Utilizați un burete de spumă, ștergându-l bine coaja de dovleac.
2. Uscați dovleacul spălat cu un prosop și tăiați cu atenție și lăsați-o pe partea de sus cu o coadă. Cu o lingură, selectați toate semințele împreună cu pulpa fibroasă și uscați ușor cavitatea rezultată. 3. Înmuiați stafidele în apă caldă, clătiți bine după 20 de minute și împrăștiați-o pe prosop pentru a se usca.
4. Se fierbe mei în apă ușor sărată până la jumătate gătite. Într-o cratiță separată, fierbe ușor orezul bine spălat. Scurgeți într-un șuviu, clătiți, uscați și amestecați cu mei. Adăugați scorțișoară, stafide, unt, zahăr granulat și gălbenuș, amestecați. Se amestecă ușor albul care se învârte în spumă și se umple dovleacul cu masa rezultată și se acoperă partea superioară cu toată suprafața tăiată.
5. Împingeți dovleacul bine cu folia de copt și puneți-l pe o foaie de copt. Apoi, puneți-l în cuptor, la o temperatură de 180 de grade. Coaceți timp de 30-40 de minute.
6. Scoateți cu grijă foaia de copt din cuptor, slăbiți legume din folie, și locul terminat boluri terci de cereale, încercând cât mai mult posibil pentru a cârlig împreună cu ea pulpa de dovleac propechonnoy. Se adaugă untul în fiecare porție și se toarnă miere deasupra.
Terci de mei cu dovleac pe lapte într-un aragaz lent (cu mere și morcovi)
Ingrediente:
• cinci linguri de mei;
• 150 de grame de dovleac curățat;
• un morcov mic;
• două mere dulci mari;
• untul de masă 72% unt;
• trei linguri de ulei de floarea-soarelui;
• o jumătate de cești de lapte de casă, nerafinat;
• sâmburi de nuci decojite, miere și sare - la gust.
Pregătire:
1. Pulpa de dovleac vechi, morcovi descuiați și mere fără coajă, frecați cu cel mai bun răzuitor și amestecați într-un bol de gătit.
2. Se adaugă ulei vegetal, se toarnă în 100 ml apă rece, se amestecă bine din nou. Rotiți tava multicast în modul de prăjire timp de 20 de minute și fierbeți legumele cu mere, amestecând ocazional.
3. Transferați meiul care a fost uscat și uscat din umiditate în castron. Umpleți-o cu apă, astfel încât să acopere doar câțiva centimetri. Setați cronometrul la 40 de minute și activați modul "Porridge". 4. Se fierbe lapte, se adaugă imediat miere cu vanilie și se amestecă bine. Umpleți terciul de mei cu amestec de lapte fierbinte, puneți untul în bucăți, amestecați și lăsați sub capac în castron încă o jumătate de oră. Dacă activați opțiunea "Preîncălzire", puteți reduce timpul până la un sfert de oră.
5. Așezați pe plăci, presărați terciul mei cu nuci fin tăiate.
Terci de mei cu dovleac pe lapte - trucuri și sfaturi
• Deseori grâul de miel este amar, mai ales dacă este depozitat mult timp. Pentru a scăpa de amărăciune, înmuiați cerealele spalate în apă clocotită timp de două minute și apoi clătiți din nou.
• Dacă cerealele sunt preumplute cu apă rece timp de o jumătate de oră, timpul de gătire pentru terci va fi redus semnificativ.
• Când este fiert din mei, amidonul este eliberat, deci dacă cerealele sunt turnate în apă rece sau în lapte, se lipesc de fundul vasului. Pentru a evita arderea terciului, puneți cerealele într-un lichid aproape fierbinte.
