Puteți face o mare varietate de feluri de mâncare din dovleac: supe, porridge, pilaf, caserole, salate. Dar toți au un singur lucru - avantajele mari pe care le aduc corpului uman.
Mâncăruri utile de dovleac - principiile generale de gătit
Înainte de a utiliza dovleacul se spală, scoateți pielea, tăiați și îndepărtați semințele. Carnea este tăiată în bucăți, apoi fiartă, fiartă, aburită, coaptă. Cu cât legumele sunt mai picante și mai strălucitoare, cu atât mai delicios va fi felul de mâncare. În multe rețete, produsul proaspăt poate fi înlocuit cu un congelat.
Ce este combinația de dovleac cu:
• legume, ciuperci;
• carne, păsări de curte;
• fructe proaspete și uscate;
• nuci;
• cereale.
Puteți adăuga diferite feluri de mirodenii, murături, fructe confiate, zest la feluri de mâncare. Dovleacul este ars, prăjit, fiert, aburit și cu adaos de lichid.
Terci de ovăz - un vas de dovleac consistent și sănătos.
Mei este folosit pentru a face mâncăruri sănătoase dovleac. În mod similar, puteți găti terci cu adăugarea de orez sau grâu.
Ingrediente
• 600 ml de lapte;
• 200 g de mei;
• 500 g dovleac;
• 1 vârf de sare;
• 0,5 pahare de apă;
• 100 g de zahăr;
• 50 g de ulei.
Gatit
1. Pulpa de dovleac curată ar trebui tăiată în bucăți mici, puse în tigaie.
2. Adăugați o jumătate de pahar de apă, puneți-l în foc, fierbeți timp de zece minute.
3. Încălziți separat laptele într-o stare fierbinte, turnați-l în dovleac.
4. Sare, aduceți la fierbere.
5. În timp ce amestecul se fierbe, clătiți meiul de mai multe ori, îndepărtați boabele deteriorate și deteriorate.
6. Adăugați mei la dovleac, puteți pune imediat jumătate de unt, acoperi și găti terciul la un sfert de oră după fierbere. 7. La sfârșit, cinci minute pentru a adăuga zahăr, untul rămas.
8. Se amestecă bine porridge bine, lăsați-o să se fierbe. Pentru gust, puteți adăuga cremă, stafide.
Felii de scorțișoară de la cuptor - mâncăruri de dovleac sănătoase
Varianta unui desert foarte simplu, dar gustos de dovleac. Alegeți un fruct copt și dulce. Porniți imediat cuptorul la 190 ° C, soba ar trebui să se încălzească bine.
Ingrediente
• 0,5 kg de dovleac;
• 1 linguriță. scorțișoară;
• 30 g de ulei;
• 1-2 linguri de zahăr.
Gatit
1. Tăiați dovleacul în felii înguste. Dimensiunea pieselor poate fi făcută oricum, cu atât mai mici, cu atât mai frumoase și rouge vor fi felii.
2. Deplasați felii de dovleac în formă sau pe o foaie de coacere. Spit-o într-un singur strat.
3. Se toarnă atât de mult lichid pe fundul formei, astfel încât să ajungă la mijlocul pieselor.
4. Se presară felii cu zahăr. El va da nu numai gust, ci și o culoare minunată.
5. Puneți în cuptor, gătiți aproximativ o jumătate de oră, până când feliile de dovleac sunt bine prăjite.
6. La sfârșit se presară cu scorțișoară.
7. Serviți vasul împreună cu lichidul care se formează în partea de jos a formei.
Pireu de mere alimentar - o farfurie sănătoasă de dovleac
Opțiune piure de dovleac și măr, care pot fi folosite ca un curs principal, desert, topping-uri pentru coacere.
Ingrediente
• 3-4 mere;
• 500 g dovleac;
• Scorțișoară, ceva zahăr.
Gatit
1. Dovleceii curățați, spălați trebuie tăiați în bucăți mici, puse într-o tavă, adăugați o jumătate de pahar de apă.
2. Puneți soba, aburit la foc mic până când este moale.
3. Merele trebuie curățate, tăiate miezul, tăiate pulpa în bucăți.
4. Adăugați fructe în dovleac, acoperiți, fierbeți până când este moale.
5. Scoateți vasul de la căldură, piureul cu un blender sau purjați pistilul. 6. Pentru a gusta în piure, adăugați scorțișoară, zahăr. În vasul dietetic, puteți adăuga un înlocuitor de zahăr sau o stafie puțin aburită.
Cazanul solar - o dovleac sănătoasă
Reteta este o caserola de dovleac foarte luminoasa, hranitoare si folositoare, preparata cu adaugarea de gris si mere proaspete. Serviți vasul cu smântână, gem, fructe de padure.
Ingrediente
• 0,5 kg de dovleac;
• 50 g unt;
• 0,5 cani de grâu;
• 25 g zahăr;
• 2 ouă;
• 150 de mere;
• vanilie, sare.
Gatit
1. Dovleacul trebuie tăiat în felii arbitrare, adăugați câteva pahare de apă, gătiți până la moale, dar nu trebuie să exagerați.
2. Scurgeți, amestecați bucățile. Pătrunjelul rezultat trebuie să se răcească.
3. Mere grătar mare, se adaugă la cartofi piure.
4. Apoi, puneți untul, dar îl puteți pune într-o masă fierbinte pentru a topi piesa.
5. Adăugați grâul, ouăle, un vârf de sare, puțin zahăr, amestecați și lăsați viitoarea ceașcă de coacere timp de cel puțin o jumătate de oră.
6. Luați o matriță, împrăștiați untul, puteți presăra cu făină sau grâu, puneți caserola. Îndepărtați partea superioară astfel încât stratul să fie același pe întreaga suprafață.
7. Coaceți o farfurie însorită la 200 ° C timp de aproximativ 25-30 de minute.
Dovlecei cu prune - o farfurie sănătoasă
Opțiune nu numai sănătos, gustos, dar și un fel de vindecare. Dovleacul cu prune va ajuta sa scapi de constipatie si sa curatati intestinele. Felul poate fi îndulcit pe aragaz sau folosit pentru a pregăti un aragaz lent.
Ingrediente
• 0,15 kg de prune;
• 0,5 kg de dovleac;
• 1 linguriță. coaja de lamaie;
• 1 lingură de suc de lamaie;
• 120 ml de apă;
• 3 linguri de zahăr;
• 2 linguri de unt.
Gatit
1. Unt pentru feluri de mâncare, puteți lua orice. Porniți-l în tigaie, topiți-vă. 2. Tăiați prunele, adăugați și ușor se prăjește peste căldură scăzută. Acest lucru va conferi vasului o aromă neobișnuită.
3. Dovleacul trebuie tăiat în cubulețe mici, se adaugă prunelor, se prăjește, doar două minute sunt suficiente.
4. Adăugați apă, adăugați coaja de lamaie tocată. Aceasta va masca aroma de legume a dovleacului și va transforma vasul într-un desert uimitor.
5. Acoperiți și fierbeți dovleacul până când este moale, dar nu supraîncărcați piesele.
6. La sfârșitul sezonului cu zahăr, suc de lămâie, puteți adăuga scorțișoară sau alte condimente.
7. Serviți felul în orice formă, puteți să vă pregătiți în prealabil și să păstrați în frigider timp de două zile.
Ragu este un dovleac sănătoasă și o ceașcă de pui.
Versiunea dietetică a mâncărurilor fără dovleac, inimă și sănătoasă. Rețeta folosită este fileul de pui. În mod similar, puteți lua o curcan. Dacă nu există roșii în sucul lor, utilizați roșii proaspete sau sucuri.
Ingrediente
• 0,4 kg de pui;
• 0,4 kg de dovleac;
• 2 linguri de unt;
• 1 ceapă;
• 300 grame de roșii în sucul lor;
• verde, sare;
• 200 ml de apă.
Gatit
1. Scoateți ceapa decojită. Puneți legumele într-o cratiță sau într-un cazan cu o lingură de ulei încălzită, prăjiți.
2. Clătiți fileul de pui, tăiați în cuburi, adăugați la ceapă.
3. Puneți un minut, astfel încât bucățile să strălucească din toate părțile.
4. Acum adaugati un dovleac. Tăiați legumele la fel ca puiul sau în cuburi mici.
5. Turnați în apă, fierbeți sub capac timp de aproximativ 15 minute.
6. În acest timp, trebuie să mănânci roșiile în sucul tău într-o tulbureală. Puteți purta pur și simplu roșii proaspete, în acest caz, eliminați pielea în timpul procesului.
7. Imediat ce dovleacul începe să străpungă, adăugați roșii. Se amestecă.
8. Simmerați vasul timp de aproximativ zece minute, piper, adăugați alte condimente. 9. Când serviți, decorați tocană de dovleac cu verdețuri.
Supa de cremă - Dulce de dovleac sănătoasă
Opțional mâncăruri de dovleac care alimentează, dar în același timp lumină, cu consum redus de calorii și foarte sănătoase. Se folosește supa de pui. Puteți găti primul fel de mâncare fără făină.
Ingrediente
• 300 g de pui;
• 400 g dovleac;
• 200 g morcovi;
• 1,5 litri de apă;
• 150 g ceapă;
• condimente;
• 10 g făină;
• verde pentru decorare.
Gatit
1. Luați orice parte a puiului, clătiți, acoperiți cu apă și fierbeți până la preparare. Dacă se utilizează sân, este suficientă o jumătate de oră. Celelalte componente se vor găti puțin mai mult.
2. În timp ce pregătiți bulionul, trebuie să curățați și să tăiați toate legumele. Morcovi si ceapa fin, un dovleac poate fi un pic mai mare.
3. Scoateți puiul din bulion, turnați o rășină pentru a se răci. Lăsați restul decoctului pe aragaz.
4. Adăugați toate legumele în tigaie la o dată, gătiți până la moale.
5. Odată ce toate ingredientele au fost fierte, scoateți tigaia din căldură, apoi rupeți supa.
6. Întoarceți vasul la aragaz, sezonul cu mirodenii, aduceți-l la fierbere.
7. În bulionul turnat anterior și răcit, se dizolvă făina, se toarnă în supă, se amestecă. Lăsați bine să fiarbă și opriți imediat.
8. Când serviți în plăci, adăugați bucăți de pui tocate, verdeață proaspătă.
Salată dulce - Dulce dovleac sănătoasă
Reteta este salata usoara, rapida si foarte gustoasa. Va fi nevoie de un dovleac copt și dulce. Acest lucru este foarte important, deoarece leguma nu este supusă unui tratament termic.
Ingrediente
• 200 g dovleac;
• 1 morcov;
• 1 măr;
• 1 lingură de nuci;
• 50 g stafide;
• 1 lingură de miere.
Pentru aromă, puteți adăuga o coajă sau o scorțișoară unei salate dulci.
Gatit
1. Umpleți stafidele cu apă fierbinte.
2. Deschideți morcovul, grăbiți paiele, amintiți-vă puțin să lăsați sucul de legume. 3. Acum, de asemenea, trebuie să tăiați proaspăt dovleac și mere. Fructele pot fi decojite sau lăsate ca atare.
4. Strângeți stafidele, adăugați la salată.
5. Se condimentează cu o lingură de miere, scorțișoară, zest. Se amestecă. Dacă mierea este groasă, o puteți topi în prealabil.
6. Se taie nuielele, se prăjește pentru o clipă într-o tigaie uscată, se presară salata deasupra. Serviți imediat.
Vase de dovleac utile - sfaturi și trucuri
• Orice vas de dovleac va fi mai util dacă înlocuiți zahărul obișnuit cu miere. În acest caz, trebuie să adăugați produsul la vasul deja pregătit, deoarece în timpul tratamentului termic majoritatea nutrienților vor muri.
• Dacă doriți să prăjiți bucățile de dovleac, puneți produsul numai într-un ulei bine încălzit. În caz contrar, o mulțime de suc va ieși afară, nimic nu se va dovedi.
• Dovleacul congelat este gătit mult mai repede decât o legumă proaspătă. Dar felii din congelator nu sunt potrivite pentru prăjire și prăjire, deoarece o mulțime de suc se va distinge în timpul dezghețării.
• Dacă vasul de dovleac se transformă în ierburi, nu are nici un gust pronunțat, atunci situația va fi corectată cu condimente. În feluri de mâncare dulce puteți adăuga suc de lamaie, zahăr în plus, miere.
