Și într-o zi de vară fierbinte și pe o seară de iarnă înghețată, o băutură de portocale va fi o opțiune excelentă.
Rezolvă în mod remarcabil setea, mărește imunitatea, saturează organismul cu vitamine. În plus, spre deosebire de sucurile și băuturile carbogazoase, nu conține coloranți, conservanți, emulsifianți și alte elemente chimice.
Băutură de portocale la domiciliu - principii generale de pregătire
Este demn de remarcat faptul că produsele care alcătuiesc băutura pot fi achiziționate de la orice magazin pe tot parcursul anului. Principalul lucru este să alegeți portocalele potrivite: nu ar trebui să fie stricate, dulci, nu acru.
Citricele trebuie spalate bine si fierte inainte de preparare pentru a elimina resturile de ceara si a elimina amaraciunea. După aceea, în funcție de rețetă, fie tăiați sau, după tăiere, stoarceți sucul din ele.
Apa plată, alcoolul, produsele lactate, precum și ingrediente cum ar fi zahăr, condimente, menta și altele pot deveni componente suplimentare unei băuturi portocalii.
Rețetă 1. Portocale portocalii de uz casnic: nectar
Numai din cinci portocale, nu foarte mari, pot fi preparate mai mult de 10 litri de băutură răcoritoare gustoasă. În acest caz, rețeta este atât de simplă încât, după ce ați pregătit nectarul o dată, vă veți întoarce din nou și din nou.
Ingrediente:
• 10 litri de apă răcită fiartă;
• cinci portocale mijlocii;
• kilogram de zahăr;
• 30 de grame de acid citric.
Gătitul:
1. Pentru a începe, fierbeți și răciți complet cantitatea de apă necesară. 2. Spălați temeinic portocalele fără a le îndepărta. Ne-am răspândit într-un castron mare, se toarnă apă fiartă timp de cinci minute. După obsushivaem și îndepărtați pentru câteva ore în frigider, pentru a scăpa de ingerul amar de citrice.
3. Scoateți portocalele și le tăiați în bucăți mari împreună cu coaja. Trecem prin mașina de măcinat cu carne.
4. Umpleți masa aromată cu trei litri de apă, lăsați-o să bea timp de zece minute.
5. Întindeți mai întâi nectarul printr-o sârmă, apoi printr-o sită.
6. Nectar diluat cu apă rămasă, zahăr, acid citric.
7. Se amestecă bine băutura, se scoate timp de o oră sau două până când zahărul se dizolvă complet.
8. Băutura finită este îmbuteliată, pusă în frigider.
Din restul de citrice, putem pregăti un gem delicios. Pentru a face acest lucru, amestecați carnea de portocale cu zahăr pentru a gusta și fierbe la foc mic până la gros. Îndepărtează gemul de jeleu în borcane sterilizate. Răcoros și plută.
Rețetă 2. O băutură de portocală de casă: cu scorțișoară
Metoda de preparare a acestei băuturi nu este foarte diferită de cea precedentă, dar datorită scorțișoară, nectarul dobândește o aromă și un gust neobișnuit.
Ingrediente:
• trei portocale;
• 150 de grame de zahăr;
• două pahare de apă;
• 1/2 linguriță. scorțișoară.
Gătitul:
1. Spală-mi portocalele, tăiați în două părți, stoarceți sucul într-un castron curat și uscat în orice mod convenabil.
2. Coaja de portocala, care a ramas dupa stoarcere, se macina printr-un ras sau cu un cutit ascutit.
3. Se toarnă apă într-o altă tigaie, se toarnă scorțișoară și zahărul granulat. Aici, de asemenea, punem zestul portocaliu tăiat.
4. Gatiti siropul timp de 15-20 minute, amestecand ocazional. 5. Stingeți supa finită printr-o sită fină, amestecați supa cu suc proaspăt de portocale.
O astfel de băutură făcută din portocale, gătită acasă, este un excelent "furnizor" de vitamina C. Se poate bea fie fierbinte, fie răcit.
Rețetă 3. Portocale portocalii la domiciliu: cu condimente
Această versiune a băuturii este ideală pentru cei care nu-i place să se mândrească mult timp în bucătărie. Este pregătit instantaneu, se dovedește incredibil de parfumat, iar gustul dulce-acru se reface și revigorează perfect.
Ingrediente:
• patru portocale;
• 230 ml de apă;
• 50 g de zahăr;
• scorțișoară;
• două ciupiți de nucșoară;
• 3-4 muguri de cuișoare.
Gătitul:
1. Porumbeii clătite cu grijă și fierte în portocale tăiate în mai multe bucăți și stoarceți sucul.
2. Se amestecă sucul cu apă răcită fiartă, se toarnă zahărul în amestec, se pune scorțișoară de scorțișoară (puteți înlocui o linguriță de praf de scorțișoară) și cuișoare.
3. Puneți tigaia cu amestecul parfumat pe aragaz. După fierbere, reduceți căldura la minim și gătiți timp de un minut, după care scoatem vasul de la căldură.
4. Se răcește băutura preparată, se filtrează printr-o sită fină sau tifon pliată în mai multe straturi.
5. Serviti, stropit cu nucsoara.
Rețetă 4. Bautura alcoolică de portocale la domiciliu
Nu știți ce să serviți pentru o întâlnire cu prietenii sau o seară romantică ca o băutură alcoolică? Adoptați această rețetă de băutură de portocale. Aproape că nu simte alcoolul, se bea cu ușurință, iar gustul și aroma unui astfel de tratament se vor bucura de toata lumea: ușor tartă, dulce, neobișnuit, cu o ușoară aromă și prospețime de menta. Ingrediente:
• 380 ml suc de portocale proaspăt stoarse;
• jumătate mare sau portocalie mică;
• 10 g zahăr pudră;
• un vârf de acid citric;
• 4 linguri. l. lichior;
• 1 linguriță. scorțișoară;
• să gustați zahărul (1,2,3 linguri);
• frunze proaspete de menta și gheață.
Gătitul:
1. Stocați cantitatea de suc de care avem nevoie din portocalele dulci mari, amestecați-le cu un pahar de apă răcită fiartă și două linguri de lichior.
2. Se toarnă într-un amestec de acid citric și zahăr. Se amestecă bine într-un agitator sau într-o freză curată și uscată.
3. Adăugați lichiorul rămas, amestecați din nou și expediați-l la frigider timp de 20 de minute.
4. Turnați băutura finală de portocal în pahare frumoase, umplute cu cantitatea dorită de gheață și decorați: presărați cu zahăr pudră amestecat cu scorțișoară, împrăștiați câteva frunze de menta și puneți o felie subțire de portocală pe marginea paharului.
Rețetă 5. Băutură de lapte de la portocale la domiciliu
O rețetă rapidă, o băutură excelentă cu vitamine pentru un mic dejun pentru copii. În loc de portocale proaspete, puteți, de asemenea, să luați sucul de portocale obișnuit de la producătorii dovediți, dar din nectarul proaspăt stors de beneficiu, cu siguranță mai mult.
Ingrediente:
• un pahar de lapte;
• portocaliu dulce;
• ciocolata cu lapte.
Gătitul:
1. Turnați un pahar de lapte în vasul de blender, aici stoarcem sucul de pe jumătate de portocaliu. Bateți până la spumă. De asemenea, puteți folosi un mixer cu imersie sau o mașină convențională.
2. Curățați ciocolata pe o răzătoare fină.
3. Turnați lapte de băut din portocale într-o ceașcă de sticlă mare, presărați cu ciocolată.
4. În plus față de ciocolată, puteți utiliza chips-uri de nucă de cocos, nuci prăjite ușor tocate pentru a decora.
Rețetă 6. Băutură carbonată din portocale la domiciliu
Pentru prepararea acestei băuturi alegeți apă spumante obișnuită, nu minerală, fără aditivi. Reteta foloseste sirop de zahar, se face din 100 g de zahar granulat si 40 ml de apa: amestecati ambele ingrediente intr-o cratita mica si incalziti toate granulele de zahar pentru a se dizolva.
Ingrediente:
• 50 ml de sirop de zahăr;
• 200 de grame de portocale;
• apă gazoasă îmbuteliată.
Gătitul:
1. Portocaliul este bine spălat, tăiat în jumătate, stoarceți sucul.
2. Combinați siropul de zahăr răcit cu nectarul portocaliu.
3. Turnați amestecul rezultat într-un pahar, umplând-l în aproximativ jumătate.
4. Umpleți frigiderul cu apă scânteietoare.
5. Opțional, puteți decora băutura portocalie cu felii de fructe sau fructe de padure.
Rețetă 7. Băutură îmbogățită cu imunitate din portocale la domiciliu: cu lămâie și menta
Ingrediente:
• un portocaliu;
• două lămâi;
• 2,5 litri de apă;
• o mică grămadă de menta proaspătă;
• jumătate de cești de zahăr.
Gătitul:
1. Spălat de pește, curățat. Stoarcem sucul din celuloză și se toarnă coaja timp de 10 minute cu apă clocotită.
2. Lămâile sunt, de asemenea, ale mele, tăiate în două părți, stoarceți sucul.
3. Se toarnă apă într-o cratiță, se toarnă zahărul după fierbere, se pun coaja de portocale și frunzele de menta, se toarnă suc de portocale.
4. Gatiti bautura la foc mediu timp de cinci minute.
5. Se răcește amestecul gătit, se decantează printr-o sită fină, se amestecă cu suc de lămâie.
6. Servește, pre-răcit în frigider timp de 2-3 ore.
Băutură de portocale la domiciliu - sfaturi și trucuri
• Dacă nu aveți un storcător, puteți stoarce sucul cu mâna. Pentru a face acest lucru, clătiți prima rolă de fructe pe masă, apăsând-o tare și apăsând-o în jos, apoi tăiați și stoarceți.
• Puteți să înlocuiți zahărul în băuturi cu zahăr sau orice fruct, sirop de fructe de padure. Pentru persoanele cu diabet zaharat, este recomandat să puneți mierea ca îndulcitor.
• Dacă adăugați frunze de menta la o băutură de portocală, după ce ați preparat-o în cantități mari, este mai bine să îndepărtați mentă după 5-6 ore de perfuzare, astfel încât băutura să nu devină mai amară.
• Dacă după toate manipulările aveți în continuare pulpa sau coaja de portocale, nu vă grăbiți să le aruncați. Dintre acestea, puteți face gem delicios, pot fi adăugate la plăcinte, tarte, precum și doar pune în ceai.
• Pentru a schimba ușor aroma, gustul, culoarea băuturii, puteți pune împreună cu portocalele și alte fructe citrice: lămâi, grapefruit.
• Serviți băuturi din portocale, indiferent dacă acestea sunt regulate, carbogazoase, lactate sau alcoolice refrigerate. Deci ei își dezvăluie complet aroma și gustul.
• Dar, ca măsură preventivă împotriva răcelii, se recomandă să beți băutura fortificată din portocale fierbinte.
