Cu morcovii obișnuiți fierți, coaja de portocală și turmericul, puteți coace un tort de burete de morcov strălucit și umed, cu gust și aromă delicioase. Orange Kurd - cremă cu suc de portocale este potrivit pentru acest biscuit. Gustul bogat de portocale, care dă acest zmeur și suc de tort mic, merge bine cu morcovi dulci în culori și gust.
- Timp de gătit: 65 de minute
- Porții: 4
Ingrediente pentru tort de burete de morcov cu cremă portocală
Pentru tortul de burete de morcov:
- 140 g morcovi;
- 2 linguri. l. coaja de portocala;
- 3 g de turmeric;
- 3 ouă;
- 125 g făină de grâu;
- 65 g de zahăr.
Pentru crema de portocale:
- 200 g portocale;
- 45 g unt;
- 15 g de amidon;
- 55 g de zahăr;
- 1 ou.
Pentru decorare:
- 20 g ciocolată amară.
Metoda de preparare a tortului de burete de morcov cu cremă portocalie
Ingredientele care vor da prăjiturii sunt o culoare portocalie strălucitoare: morcovii fierți și morcovii răzuți, coaja de portocală uscată și turmericul măcinat. Ingredientele enumerate în această rețetă sunt suficiente pentru a face un tort mic (dimensiune de 18x18 centimetri).
Aluat de gătit pentru biscuiți. Rășiniți gălbenușurile și zahărul. Morcovi, turmeric, orez portocaliu și făină de grâu cernut se amestecă cu gălbenușuri de pătrunjel. Separat, protejează bilele până la vârfuri persistente. Interferați ușor cu proteinele din aluatul portocaliu.
Ungeți forma cu unt. Presărați cu pâine prăjită sau făină de grâu. Umpleți aluatul.
Coaceți tortul de burete de morcov timp de 30 de minute. Temperatură de 170 de grade. Verificați disponibilitatea bambusului.
Efectuarea unei creme portocalii. Strângeți sucul din portocaliu proaspăt și îndepărtați-l dintr-un strat subțire de coajă. Se amestecă coaja și sucul cu zahăr, se aduce la fierbere, se filtrează.
Combinați oul, sucul răcit și tors, amidonul diluat în apă rece. Se amestecă amestecul, amestecând, pe un foc mic sau cu apă. Puneți untul într-o cremă fierbinte.
Împingeți crema printr-o sită fină. Crema răcită poate fi depozitată în frigider timp de 10 zile.
Tăiați marginile biscuitului pentru a descoperi culoarea sa strălucitoare. Se toarnă peste cremă portocalie.
Decorați buretele cu ciocolată topită și o felie de portocal proaspăt.
