Salată de mușchi - principii generale și metode de gătit
Dacă ați fost vreodată pe coasta Mării Negre, probabil că nu v-ați nega dorința de a încerca o adevărată mielă proaspăt preparată. Toate aceste fructe de mare - midii, creveți, stridii - sunt foarte hrănitoare, conțin o cantitate mare de proteine, dar sunt complet sigure pentru talie. Mussels în acest sens este cel mai unic produs - la urma urmei, 100 de grame conțin numai 20 kcal. Grăsime în ele cel puțin, dar vitaminele E și B, acizi grași nesaturați, fosfolipide și alți nutrienți, în exces. Unii pe sfatul nutriționiștilor chiar încearcă să piardă în greutate cu ajutorul crustaceelor.
Așadar, pregătim o salată de miel - în plus, înmulțim cu calciu, magneziu și iod. Și asta înseamnă că acum poți fi calm și starea emoțională, pentru că nu ne temem de stres, iar glanda tiroidă va fi bine. Ciupercile sunt pur și simplu necesare pentru bărbați - aceștia cresc puterea masculină și îi ajută să rămână tineri de mult timp, împiedicând procesele de îmbătrânire naturală. Medicina tradițională a clasificat mult timp midii în categoria afrodiziacilor, iar nivelurile reduse de colesterol normalizează funcția hepatică.
Salată de muse - Pregătirea produselor alimentare
În țara noastră, cel mai adesea puteți cumpăra midii congelate. Acestea trebuie să fie gătite în ziua achiziționării, deoarece atunci când este dezghețată se deteriorează rapid. Acestea fac parte din diferite feluri de mâncare, variind de la salate și se termină cu supe dietetice. Amintiți-vă că acest produs necesită o atenție specială, deoarece poate provoca otrăvirea cea mai periculoasă din cauza produselor de calitate scăzută. Alegeți cu atenție, uite și miroase. Mirosul ar trebui să fie mare, cojile sunt bine acoperite. Dacă clapeta este închisă și nu se închide la apăsare, atunci nu trebuie luată. Carnea cu entrails este folosită în alimente - conținutul cochiliei. Salatele pot fi condimentate cu maioneza, sos de soia sau suc de lamaie. Mussel Salad - cele mai bune retete
Rețetă 1: Salată de mușchi cu ouă și maioneză
Salata foarte simpla si delicioasa este pregatita rapid si usor. Toate produsele sunt gata, trebuie doar să fierbeți midii și ouăle.
Ingrediente: ouă (3 bucăți), midii congelate (200 grame), brânză tare (150 grame), mărar, frunze de salată pentru decorare, castraveți, maioneză (2 linguri).
Metoda de gătit
Se fierbe ouăle și se taie, poți folosi un tăietor de ouă. Se freacă brânza rasă, se spală midii sub apă curentă, se toarnă cu apă rece, sare și se pune pe aragaz. După fierberea mielurilor, 2 minute sunt suficiente pentru fierbere. Spălați și uscați patrunjelul, tăiați bine. Scurgeți apa printr-o sită și lăsați mieldele să pătrundă în apă. Ne unim toate componentele într-un castron și umplem cu maioneză. În partea de jos a unei plăci plate sau a unui bol de salată puneți o salată de vulpe. Salata de moschei de top, garnitura - castravete proaspete sau murate. Foarte apetisant!
Rețetă 2: Salată de ouă cu orez
Dacă aveți de gând să utilizați midii dezghețați, atunci aveți grijă să le dezghetați în timp. Cea mai bună opțiune este să le puneți într-un castron și să le puneți în frigider, nu în congelator. Pregătiți orez lung cu granulație.
Ingrediente : lapte (250 grame), ulei de măsline, patrunjel, frunze de dafin, sare, piper, orez (150 grame), roșii de cireșe (8 bucăți).
Metoda de gătit
Dezghețați și spălați midii. Le vom fierbe în lapte, așa că turnați-o într-o cratiță și asigurați-vă că nu fuge. Puneți-l într-o frunză de dafin, piper, midii, puțină sare, gătiți timp de 4 minute după fierbere. Trecem într-un castron cu un scimmer. Gatiti orezul fript, amestecati-l cu midii. Cut felii de roșii de cireșe și ouă, patrunjel. Umpleți - ulei, oțet, piper, pământ și sare, umpleți midii. Aranjați plăcile, decorați-le cu roșii, ierburi și ouă.
Rețetă 3: Salată de mucegai cu ciuperci tocate
Marile ciuperci merg bine cu midii. Ai o salată mare, condimentată cu suc de lămâie. Măslinele pot fi tăiate în inele și amestecate cu salată sau pur și simplu așezate pe partea de sus pentru decorare.
Ingrediente: midii (500 grame), ulei vegetal (20 grame), lamaie (1 bucată), castraveți murate (2 mari), ciuperci murate (150 grame).
Metoda de gătit
Tăiați ceapa și prăjiți-o la foc mic până când se fierbe jumătate. Spălați midii și uscați, trimiteți la tigaie. Se fierbe timp de aproximativ 10 minute, amestecând ocazional. Apa trebuie să se evapore și mielurile să fie bine aburite. Puneți-le pe o farfurie. Castravete marinate și ciuperci tăiate în jumătate de găină. Combinați ingredientele într-un bol de salată, turnați-le cu suc de lămâie, decorați cu măsline și serviți.
Salata de mucegai - sfaturi utile de la bucătari experimentați
O cantitate mare de condimente sau un sos pronunțat poate bloca gustul, dar acest lucru nu se aplică în cazul vinului în care mirodenii pot fi gătite. Se toarnă 2 pahare de vin roșu și condimente alb și roșu într-o tigaie adâncă, se pune mielul și se fierbe aproximativ 5 minute după fierbere. Amintiți-vă că moluștele nedeschise nu pot fi mâncate. Salata de la astfel de midii are un gust pronunțat pronunțat. Aceasta este o delicatesă reală.
Mussels: acest lucru este interesant
Cojocul unei midii este format din două supape netede care nu sunt legate de mușchi, respirau cu ajutorul unui organ special (sifon), cu captarea și tragerea apei. Oxigenul necesar pentru respirație este separat de ghilimele din apă. De asemenea, Siphon captează alimente. Suspensia mică, care trece prin branhii, este filtrată și intră în gură, situată chiar lângă sifon. Aceste moluște se reproduc cu caviar, punând deoparte aproximativ 15 milioane de ouă negre pentru o singură dată. Caviarul a fost recoltat în subțire. Clamele mici nu au la început o cochilie, ele se formează mult mai târziu, făcându-le mai grele. Sub această greutate, el se scufundă din ce în ce mai mult, dar nu locuiește la o adâncime foarte mare - de la 3 la 30 de metri. Ele sunt distribuite aproape pe toată planeta și au valoare comercială, sunt cultivate chiar și pe ferme speciale.
Dar uneori există mușchi otrăvitori care pot duce la moartea unei persoane. De ce se întâmplă acest lucru? Oamenii de știință au căutat un răspuns la această întrebare. Una dintre variante este o îmbrăcăminte îmbrăcată în armură, alge otrăvitoare care poate fi mâncată de midii. Interesant este că mielurile se pot acumula în colonii uriașe, formând grămezi întregi. Una dintre cele mai mari concentrații de moluste găsite de cercetători la adâncimi ale mării a fost de 100 de metri în diametru și de 20 de metri înălțime.
