Proprietățile benefice ale brânzei au fost cunoscute de mult timp. Este o sursă valoroasă de aminoacizi, minerale și vitamine benefice pentru corpul uman. Prin consumarea a 200 de grame de brânză pe zi, furnizăm corpului nostru cantitatea zilnică necesară de calciu și jumătate din valoarea zilnică a grăsimilor animale. Deoarece brânza este foarte bine absorbit, nutrienții pe care îi conține sunt pe deplin implicați în construcția de țesuturi noi și nu sunt depozitați în kilograme în plus. Cu toate acestea, în valoarea sa nutritivă, brânza este superioară cărnii de vită.
Brânza este un produs delicat și o componentă nutritivă a meniului zilnic și un ingredient excelent în diferite feluri de mâncare calde și reci, aperitive și salate. Salata de brânză este o mâncare foarte simplă, dar foarte gustoasă, care este fabricată din diferite tipuri de brânză, cu adăugarea altor produse - ciuperci, carne, spanac, țelină, porumb, struguri, nuci și chiar fructe tropicale. Salata de brânză este de obicei condimentată cu maioneză sau smântână.
Salate cu brânză - preparate alimentare
Componenta principală a oricărei salate de brânză, brânză, înainte de a fi adăugată la vas este tăiată în cubulețe mici sau rasă.
Legumele sau alte componente ale salatei sunt măcinate în conformitate cu rețeta, de obicei tăiate și în cuburi mici.
Foarte adesea se află puiul în salate din brânză. Pentru a obține cel mai bun gust de salată de brânză cu pui, este mai bine să nu fierbeți carnea, dar coaceți-o în folie. Apoi, după ce separați carnea de oase, trebuie tăiată în cuburi mici.
Salate cu brânză - cele mai bune rețete
Rețetă 1: Salată de brânză și șuncă
Ușor de preparat și, în același timp, o salată foarte gustoasă. Pentru a face mai satisfăcătoare, trebuie să puneți mai multă brânză în ea; pentru a face mai ușoară și mai puțin calorică, ar trebui să se acorde prioritate legumelor (castraveți și ardei grași). În orice caz, se va dovedi gustoasă și frumoasă, mai ales dacă după gătit este decorată cu măsline și verdeață. Ingrediente:
3 castraveți;
2 ardei grași;
3 ouă;
300 gr. brânză;
300 gr. sunca;
maioneza;
un buchet mic de mărar;
pentru a gusta sare și piper.
Pregătire:
1. Fierbeți ouăle, curățați-le și tăiați-le în cuburi mici.
2. Brânză și șuncă tăiate, de asemenea, în cuburi.
3. Tăiați castraveții și ardeii în paie subțire, tăiați verdele.
4. Am pus toate ingredientele într-un castron, apoi, sare și piper și sezon cu maioneză, se amestecă și decorează.
Rețetă 2: Salată de pui și brânză
Această salată este interesantă deoarece, experimentând cu componentele sale, puteți obține feluri de mâncare complet diferite. Dacă adăugăm mai multă pui, o farfurie foarte satisfăcătoare va ieși; brânză - mai pictată; ouă - se va dovedi mai blândă. Ceapa tocată îi va adăuga claritatea necesară, dar nu trebuie să adăugați verdele, deoarece nu va fi combinat cu gustul general.
Ingrediente:
200 gr. brânză tare;
300 gr. carne de pui fiartă;
2 ouă;
sferturi de ceapa;
1 lingura. l. oțet;
pentru a gusta piper, sare.
Pregătire:
1. Fierbeți ouăle fierte și le coajați, le tăiați în cuburi foarte mici sau le radeți.
2. Tăiați carnea în bucăți mici, frecați brânza pe o răzătoare grosieră sau tăiați în cuburi mici.
3. Ceapa tăiat în jumătăți de inele, pune într-un castron și se presară cu zahăr, se amestecă bine pentru a face suc, apoi se toarnă oțet amestecat cu 1 lingura. l. apă, astfel încât ceapa să nu devină prea acru. Marineți ceapa timp de aproximativ o jumătate de oră.
4. Amestecați carnea cu ouă, brânză și ceapă, sare și sezon cu maioneză.
Rețetă 3: Salată cu roșii și brânză
Salata cu brânză și roșii - hrănitoare datorită brânzei și ouălor, dar în același timp prezența roșiilor îi conferă un aspect ușor și apetisant, iar creveții - o anumită piquancy, datorită combinației neobișnuite de ingrediente. Ingrediente:
300 gr. creveți;
2 roșii;
2 ouă;
70 gr. brânză;
pentru a gusta sarea.
Pentru realimentare:
100 gr. maioneza;
1 lingura. l. ketchup;
2 cuișoare de usturoi
Pregătire:
1. Pentru a face sosul, se amestecă maioneză cu ketchup și usturoi mărunțit prin presa de usturoi.
2. Se fierbe creveții în apă sărată, se curăță și se taie (acest lucru se aplică creveților mari, iar cei mici pleacă ca atare).
3. Gatiti ouale fierte si curatate, taiati-le in cuburi mici.
4. Roșii și brânză (dacă avem roșii de cireșe, apoi le tăiem în patru bucăți).
5. Amestecați toate ingredientele salatei, alimentați-le cu sosul pregătit și amestecați bine.
Rețetă 4: Ciuperci și brânză
Combinația de brânză și ciuperci face ca această salată să fie foarte interesantă. Mai mult, mâncăm în mod independent ciuperci pentru el cu condimente în suc de lămâie. În plus, salata nu este plină cu nimic, marinada de ciuperci înlocuiește complet maioneza.
Ingrediente:
250 gr. ciuperci;
150 gr. brânză;
un sfert dintr-o lămâie;
8 ouă de prepeliță;
1 grămadă de salată;
ulei vegetal;
pentru a gusta sarea.
Pregătire:
1. Ciupercile proaspete se spală și se taie cu grijă, împărțind-le în 4 bucăți.
2. Nu tratati cu caldura ciupercile, dar le alegeti in suc de lamaie, condimentate cu sare, piper si adaugati ulei vegetal. Pentru a obține un gust mai bogat, puteți folosi un amestec de ardei.
3. Îndepărtați brânza rasă, curățați ouăle prepelite fierte și le tăiați în jumătate, tăiați salata în benzi.
4. Amestecați toate componentele salatei, cu excepția ouălor pe care le așezăm pe salată.
Rețetă 5: Salată cu ananas și brânză
Salata cu ananas și brânză are un gust foarte proaspăt, cu siguranță va face apel la iubitorii de feluri de mâncare savuroase. Este foarte rapid și ușor de pregătit chiar și pentru cei care învață doar artele culinare. Ingrediente:
300 gr. conserve de ananas;
300 gr. brânză tare;
2 căței de usturoi;
pr gust de sare, maioneză și patrunjel.
Pregătire:
1. Tăiați brânza pe o răzătoare, ananas, lăsând sucul curge, tăiați usturoiul, tăiați usturoiul cu ajutorul unui vas de usturoi.
2. Amestecarea brânzei și ananasului, adăugați usturoi tocat și maioneză. Apoi, toate amestecate cu grijă, decorați cu frunze de patrunjel proaspăt.
Salate cu brânză - sfaturi utile de la bucătari experimentați
Când pregătiți salate cu brânză, fiți atenți la sare, deoarece brânza însăși este de obicei destul de sărată.
Dacă doriți ca salata de brânză să fie mai aerisită, nu o frecați cu răzuitorul, ci tăiați-l cu un cuțit special.
Dacă ați cumpărat în prealabil brânză pentru salată, atunci pentru un fel de mâncare de bună calitate este important să se asigure depozitarea corespunzătoare a brânzei, care are, de asemenea, propriile ei subtilități. Cel mai bine este să puneți brânza pe raftul inferior al frigiderului. Cea mai optimă pentru depozitarea brânzei este considerată a fi o temperatură de 5 ° C-8 ° C.
Păstrați brânza să fie înfășurată astfel încât să nu absoarbă mirosurile străine și să nu se usuce în condiții de umiditate scăzută a frigiderului.
