Vafele subțiri și crocante - un desert simplu, dar foarte apetisant și parfumat. Acestea pot fi consumate în această formă sau înfășurate
umplerea umpluturii. Dacă la domiciliu există un fier electric de vafe, atunci gătitul nu durează prea mult. Aluatul este frământat rapid,
fabricate din produse simple, trebuie doar să obțineți o rețetă bună.
Vafele crocante într-un fier de vafe - principii generale de gătit
Cristalele de vafe sunt întotdeauna subțiri, aluatul este adesea lichid sau vâscos, dar uneori există rețete cu o masă destul de abruptă, ca și pentru
cookie-uri "nuci". Puteți pregăti aluatul direct înainte de coacere sau în avans, se află perfect în frigider timp de 1-2 zile, dacă se dorește
Puteți să coaceți vafe proaspete imediat înainte de utilizare.
Ce pregătește aluatul:
• grăsimi (unt, legume, margarină);
• ouă;
• amidon, făină (grâu, porumb etc.);
• zahăr (uneori se adaugă miere în aluat);
• lichide diferite (lapte, apă, kefir).
Pentru a frământa aluatul necesită un castron, o măturică sau un mixer, puteți limita lingura. Este important să frământați o masă omogenă și netedă fără bucăți. așa
deoarece acestea vor fi foarte vizibile atunci când coaceți prăjituri subțiri.
Waffele sunt gătite în vase de fier electric sau în tigaie specială, sunt numite și mașini de gătit cu gaze sau pentru mașini de gătit. aluat
turnat numai pe suprafața încălzită. Dacă are mult grăsime, atunci nu mai puteți lubrifia. Torturile plat terminate nu au nevoie
adânc, ar trebui să fie ușor de rumenit. Dacă vafelele sunt prea uscate, se vor sfărâma, gustul va suferi și el.
Vafele crocante într-un vas electric de vafe-fier (aluat pe margarină)
Cea mai simplă și mai ieftină rețetă pentru produse de patiserie pentru vafe crocante într-un fier de călcat electric. Se pare că nu este lichid, ca de obicei, dar gros, dar
bine distribuite pe o suprafață fierbinte.
Ingrediente
• un pahar de făină;
• un pachet de margarină;
• un pahar de zahăr;
• trei ouă;
• vanilină.
Gătitul
1. Acordați atenție margarinei, aveți nevoie de un pachet de 200 de grame. Producătorii moderni reduc din ce în ce greutatea în pachete pot fi
160-180 g. Împingeți margarina într-o cratiță, topiți-o și apoi răcită.
2. Scoateți ouăle și zahărul până se dizolvă. Adăugați margarină, amestecați bine.
3. Adormiți făina și vanilia. Continuați să agitați până când aluatul este neted și uniform.
4. Încălziți fierul electric de vafe. Ungeți pentru prima dată. Atunci nu puteți face acest lucru, deoarece aluatul este suficient de gras.
5. Răspândiți aluatul, apăsați în jos astfel încât să fie distribuit uniform și preparați vafe crocante de casă!
Vafele subțiri și crocante într-un fier de vafe
Reteta pentru vafe subtiri crocante intr-un fier de vafe din aluat lichid de ou cu unt. Ei fac tuburi minunate pentru
umplerea cu creme sau lapte condensat.
Ingrediente
• cinci ouă;
• un pahar de zahăr;
• 170-180 grame de făină de grâu;
• sare, vanilie;
• 200 de grame de ulei.
Gătitul
1. Untul pentru aceste vafe nu trebuie să fie topit. Lăsați-l cald timp de câteva ore pentru a se înmoaie bine. În timpul iernii poți
scoateți bateria.
2. Puneți untul moale într-un castron, adăugați zahăr, bateți cu un mixer timp de aproximativ cinci minute.
3. Acum, unul câte unul, pătrundeți în ouăle de unt, de fiecare dată când întrerupeți cu atenție.
4. Imediat ce a fost adăugat ultimul ou și a fost distribuit în masă, reducem viteza mixerului la modul minim, turnăm făina și continuați să amestecați aluatul. Ar trebui să se întindă, întinzându-se, ca și în cazul clătitelor luxuriante.
5. Lasati-va timp de cateva minute singure, pentru a "veni".
6. Introducem cu o lingura, punem un fier de calcar încălzit și apăsăm rapid a doua parte, astfel încât prăjiturile să devină subțiri.
Brown.
7. Scoateți vasul, răsuciți tubul până când acesta este moale. După câteva minute nu va funcționa, aluatul va începe să se prăbușească.
Vafele crocante într-un fier de vafe cu lapte
Din această cantitate de ingrediente veți obține aproximativ 15 vafe crocante într-un fier de calcar electric. Dacă nu există lapte integral, puteți dilua
cantitate mică de pulbere concentrată uscată.
Ingrediente
• două ouă;
• jumătate de pahar de zahăr;
• un pahar de lapte;
• două linguri de ulei, inodor;
• aproximativ 1,5 cesti de faina.
Gătitul
1. Puteți începe imediat să frământați acest aluat cu un mixer, totul se va dovedi foarte rapid și simplu. Este de dorit ca produsele să fie identice
temperatură. Ieșiți în zahăr într-un castron, adăugați ouă și puteți arunca o mâncare mică de sare. Se amestecă un minut.
2. Adăugați lapte, amestecați din nou.
3. Acum este momentul să adăugați făină. Va fi nevoie de aproximativ 1,5 cani, dacă ouăle sunt de dimensiuni medii. Dacă primiți specimene mari, atunci
toarnă 1.7-1.8 pahare. Ne uităm la densitatea testului. Ar trebui să se răspândească ușor, să semene cu o smântână.
4. Se amestecă bine, se umple cu o lingură de ulei vegetal.
5. Lubrifiați fierul electric de vafe cu o perie. Încălziți, turnați 2-3 linguri complete de aluat și coaceți!
Vafele crocante într-un fier electric de vafe cu amidon
Reteta este o vafla subtire, simpla si foarte crocanta din fierul de vafe. Aluatul pentru ei este preparat cu adaos de amidon din cartofi. Ingrediente
• 150 de grame de făină;
• trei linguri de amidon;
• 100 ml de lapte;
• 120 de grame de margarină (sau unt de utilizare);
• două ouă;
• 150 de grame de zahăr.
Gătitul
1. Pentru a nu forma bucăți în aluat, amestecați făina cu amidon din cartofi, turnați-o într-o sită, sită.
2. Turnați zahărul în ouă, lingură cu o linguriță până când este netedă.
3. Turnați laptele integral, fierbeți, nu este necesar, amestecați.
4. Se topește untul, se răcește la circa 40 de grade, nu se poate folosi grăsimile fierbinți. Se toarnă peste ouă.
5. Continuăm amestecarea și introducerea făinii cernute împreună cu amidonul. Frământați aluatul semi-lichid pentru vafe.
6. Încălziți fierul electric sau orice alt fier de vafe, asigurați-vă că ați ungeți, turnați jumătate din aluatul de ladă, apăsați partea superioară
parte, coaceți până când ați terminat.
Vafele crocante într-un cuptor de vafe de cartofi
Reteta pentru vafe de cartofi, care sunt gătite într-un fier electric sau într-un fier de vafe obișnuit, este foarte crocantă, poate fi excelentă
înlocuirea chipsurilor.
Ingrediente
• 2 cartofi;
• 75 de grame de smântână;
• ou;
• 2 linguri de unt;
• condimente;
• 20 g de făină;
• 10 g amidon.
Gătitul
1. Desprindeți cartofii. Îndepărtăm tuberculii într-o grăunțătoare, astfel încât vafele să fie bine coapte. Squeeze out sucuri suplimentare, trecerea la
un bol.
2. Adăugați oul și smântâna, amestecați.
3. Piper, sare, adăugați smântână. Conținutul de grăsime al produsului nu contează, ca și densitatea. Dacă smântână este lichidă, atunci puteți
adăugați mai multă făină.
4. Se amestecă bine masa, se adaugă făina cu amidon. Mai întâi, amidonul, apoi jumătate din norma făinii, se amestecă. În cazul aluatului
apă, apoi se toarnă resturile de făină.
5. Se amestecă bine, se umple cu o lingură de ulei vegetal. 6. Lubrifiați fierul de vafe.
7. Acum puneți aluatul pe suprafața încălzită. Puteți să coaceți vafe clasice sau să faceți multe prăjituri mici, cum ar fi chipsuri.
8. Coaceți până la culoarea roșie.
Vafele crocante într-un producător de vafe de porumb
Porumbul este utilizat pentru fabricarea aluatului. Opțional, puteți lua parte din făina de grâu, faceți jumătate. Aceste vafe vor fi
diferă nu numai prin gust, ci și prin culoare.
Ingrediente
• două ouă;
• 150 de grame de făină de porumb;
• 200 ml de lapte;
• 50 de grame de unt;
• 1 linguriță. praf de copt;
• 4 linguri. l. miere;
• 1 linguriță. zdrobite migdale.
Gătitul
1. Se topește untul. Adăugați miere la ea, amestecați-o pentru a dizolva și răci masa.
2. În spatele mierei, introduceți un pahar de lapte și apoi rupeți ouăle. Se agită până când masa devine omogenă.
3. Se adaugă făină de porumb și puțină migdale cultivatorului. Dar puteți găti fără ea. Mai întâi amestecăm totul împreună
se toarnă în masa de lapte.
4. Frământați aluatul de porumb.
5. Turnați cu o lingură pe suprafața încălzită a unui fier electric sau a oricărui alt fier de vafe. Desfaceți capacul, prăjiți prăjiturile crocante
până la maro auriu.
Vafele crocante într-un fier de vafe în maioneză
Se pare că vafele dulci și crocante pot fi chiar făcute din aluat în maioneză. Luăm un sos bun și de înaltă calitate, îl puteți găti
acasă.
Ingrediente
• trei ouă;
• 200 de grame de margarină;
• 250 de grame de maioneză;
• 1,4 pahare de zahăr;
• 1 linguriță. praf de copt;
• aproximativ trei pahare de făină;
• sticlă de amidon.
Gătitul
1. Imediat se topește margarina pe sobă pentru ao răci.
2. Se amestecă trei ouă de pui și zahăr granulat cu prescripție, se adaugă maioneză, se agită. 3. Introduceți margarina preparată anterior.
4. Am amestecat două pahare de făină cu amidon, invităm ripper. Puteți folosi sifonul hidratat, apoi îl punem în aluat la sfârșit
frământare.
5. Turnați făina în vrac, amestecați.
6. În cazul în care aluatul se dovedește a fi apoasă, adăugați mai multă făină. Consistența depinde de grosimea sosului.
7. Din aluatul pregătit coacem vopselele subțiri obișnuite într-un fier electric de vafe. Ele conțin o mulțime de grăsime, deci
suprafața nu poate fi lubrifiată.
Vafele crocante într-un fier de vafe - sfaturi și trucuri
• Va fi nu numai gustos, ci și util dacă înlocuiți o parte din făina de grâu în aluat cu făină de ovăz, hrișcă și făină de porumb. putea
adăugați o mică tărâmă de sol.
• Nucile pot fi răsucite numai în tuburi și umplute cu umplutură, dar pot fi de asemenea lipite împreună pentru a forma prăjituri mici.
• Dacă vafelele sunt prea subțiri, puteți adăuga câteva linguri de făină de grâu în aluat. Dacă prăjiturile sunt groase, nu răsfoiți și
copt pentru o lungă perioadă de timp, atunci masa poate fi diluată cu apă sau lapte.
