Vafele belgian - cum să gătești rapid și gustos la domiciliu

Vafelele belgiane sunt moi sau crocante, cu o crusta de aur crocanta, se obisnuieste sa serveasca drept desert in multe tari din intreaga lume. Puteți să le serviți cu sirop, sos de ciocolată sau smântână, miere lichidă sau lapte condensat, garnisit cu chipsuri de ciocolată, fructe de padure proaspete și fructe. Dar nu toată lumea știe cum să gătească vafe belgiene, rețeta pentru fierul de vafe va ajuta să facă față unei sarcini dificile.

Ca regulă, vafelele au o cusătură exterioară și, în același timp, rămân în interior moale și moale. Pregătirea lor acasă este o lovitură, mai ales dacă există un asistent de bucătărie - fierul electric de vafe. Reteta pentru vafe moi din Belgia extinde posibilitățile culinare ale oricărei gazde, deoarece există o mulțime de rețete pentru fiecare gust.

Vafele belgian - cum să gătești rapid și gustos la domiciliu

Toate ingredientele necesare sunt simple și accesibile și sunt adesea găsite în fiecare gospodină, deci tot ce trebuie să faceți este să alegeți o rețetă și să începeți gătitul. Cristalele vafe belgiene cu o rețetă pentru o mașină electrică de fiert-fier vor fi produse de toată lumea, dacă urmăriți cu precizie dozajul produselor și succesiunea de frământare a aluatului.

Vafele clasice belgiană într-un fier de gălbui electric:

O rețetă belgiană de vafe clasică este ușor de gătit acasă, de exemplu, este nevoie de aproximativ 20 de minute pentru a vă alimenta familiei un mic dejun gustos și sănătos.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 125 gr. unt 82, 5%;

• 2-3 oua de pui;

• 235 ml. lapte normal de grăsime;

• 185 gr. făină de grâu;

• 115 gr. zahăr fin;

• 1/2 lingură de sare;

• Un sac de vanilie;

• 1 linguriță praf de copt; • Sos de ciocolată și fructe de pădure pentru decorare.

Gătitul de vafe belgiene:

Vafele belgian - cum să gătești rapid și gustos la domiciliu

Cu jumătate de oră înainte de gătire, scoateți ouăle din frigider, separați gălbenușurile de proteine. Se adaugă zahăr fin la gălbenușuri și acum amestecul trebuie mai întâi să fie măcinat și apoi bătut sau bătut cu un mixer până când se obține o masă pufoasă și luminată.

Adăugați sare, vanilie și turnați laptele, continuând să bateți masa până când este lină.

Reteta de aluat pentru vafele belgian implică o măcinare delicată a făinii. Se toarnă praful de copt și făină în bază și se frăgește aluatul, ca și în cazul prăjiturilor.

Veveritele trebuie să fie biciuite separat într-o spumă pufoasă și să le pui în aluat gata preparat, în mișcări înguste și netede, pentru a nu deranja structura aerului.

Lasati aluatul sa stea pentru un timp si puteti fi copt folosind o masina electrica de vafe timp de aproximativ 2-4 minute pe fiecare parte.

Vafele finite sunt în mod necesar răcite pe un suport din sârmă înainte de servire, puse pe o farfurie, unde pot fi decorate cu sos și fructe.

Vafele belgiene pe chefir:

Doriți să vă răsfățați familia cu un desert delicios? Pregătiți vafe belgiene pe chefir, rețeta care este destul de simplă și nu necesită mult timp.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 100 ml. apă caldă;

• 7 gr. drojdie uscată;

• 550 ml. chefirul de ieri;

• 125 gr. unt;

• 485 ml. făină de grâu;

• 1-2 Art. linguri de zahăr;

• Pui de sare generos;

• Zahar din vanilină sau vanilie - la gust.

Procesul de fabricare a vafelelor:

Vafele belgian - cum să gătești rapid și gustos la domiciliu

Se topește untul. Adăugați zahăr și drojdie în apă, amestecați bine, dar nu amestecați.

Kefir să se încălzească până la o stare caldă, se adaugă ulei și sare și se amestecă cu emulsie de drojdie. Introduceți treptat făină de grâu în masă, astfel încât să nu rămână bucăți, amestecând cu grijă ingredientele uscate.

Împachetați recipientul cu aluatul finit cu film agățat și lăsați-l timp de cel puțin 2-3 ore, după care puteți începe coacerea vafelelor.

Coacerea va dura aproximativ 6-7 minute în general, se recomandă să se presară pudră fierbinte după gătit cu zahăr pudră.

Cum să facem aluat delicios pentru coacerea vafelelor belgiene?

Știți rețeta de vafe belgiană reale? La urma urmei, de fapt, numai produsele cele mai simple și accesibile sunt folosite pentru gătit.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 100 gr. unt untratat;

• 100 gr. zahăr granulat fin;

• 150 ml. lichide (lapte sau chefir etc.)

• 2-3 oua de pui in functie de dimensiune;

• 230-250 gr. făină de grâu;

• Strângere de sare;

• Un sac de praf de copt.

Aluat de gătit pentru vafe belgiene

Primul pas este să scoateți untul din frigider și să îl puneți într-un vas mare de amestecare convenabil pentru aluat. Lăsați-o să stea la temperatura camerei și devine moale.

Pentru untul dedurizat este necesar să se adauge sarea și zahărul granulat și se amestecă totul cu atenție, încercând să obțineți o masă omogenă.

Ouăle se adaugă untului și zahărului și se amestecă bine cu puțin lichid.

Făină și praf de copt se adaugă la baza pentru prepararea de vafe, și mai degrabă aluat lichid, care ar trebui să semene cu un țagle pentru a face prajituri sau clătite groase pufoase.

Este suficient să lăsați acest aluat să stea timp de aproximativ 10-15 minute, astfel încât făina și praful de copt "să facă prieteni", și puteți coace vafelele belgiene o rețetă pentru o vafe electrică moale sau crocantă - la discreția dumneavoastră.

Vafele belgiene crocante într-un fier de gălbui electric:

Când doriți să gătiți ceva delicios, merită să vă amintiți vafelele belgiene, rețeta pentru care pas cu pas nu cauzează probleme în timpul gătitului, chiar și pentru un bucătar de patiserie novice.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 2 cesti de făină de grâu;

• 2-3 Art. linguri de zahăr fin;

• Un sac de praf de copt;

• 1 lingură de bicarbonat de sodiu;

• 1 vârf de sare;

• 2 pahare de kefir sau iaurt simplu;

• 3 linguri. linguri de margarină sau unt;

• 3 ouă de pui.

Vafele belgian - cum să gătești rapid și gustos la domiciliu

Pregătire:

Veți avea nevoie de un castron mare cu laturi înalte - aveți nevoie să treciți făină de grâu (de cea mai înaltă clasă sau prima) în ea. Adăugați zahăr, puțină sare (literalmente un ciupit) și o pungă de praf de copt pe făină.

Se amestecă bine ingredientele uscate și se lasă pentru o vreme.

Încălziți puțin chefir sau iaurt, adăugați ouă la el și ușor bateți baza lichidă a aluatului.

Se topește untul, se combină cu kefir și se adaugă făina. După o mică amestecare este necesară adăugarea de bicarbonat de sodiu - nu este necesar să se stingă, într-un mediu acid kefir reacția se va produce în mod natural.

Acum puteți frământa aluatul bine, nu ar trebui să fie prea gros sau lichid, ci să semene cu baza pentru a face clătite luxoase sau biscuiți.

După frământare, aluatul ar trebui lăsat să stea, apoi se amestecă din nou și puteți începe să coaceți crocantele vafe belgiane, rețeta cărora vă veți bucura cu siguranță.

Cum să faci vafe belgiene moi într-un fier electric de vafe?

Pentru a face vafelele belgiană o rețetă pentru o moară de vafe este moale, aerisită și pufoasă, aveți nevoie de o cremă groasă și grăsime bună și apoi desertul se va întoarce exact așa cum ați imaginat-o. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• Făină de grâu - 345 gr;

• smântână de grăsime - 325 gr;

• 3-4 oua de pui;

• Un sac de zahăr vanilat;

• puțină sare - la vârful unui cuțit sau lingură;

• 245 gr. bună margarină sau unt;

• 55 gr. amidon din cartofi;

• 0, 5 linguri de sodă de copt;

• 1 ceașcă de zahăr granulat.

Vafele belgian - cum să gătești rapid și gustos la domiciliu

Procesul de gătit:

Reteta pentru vafe delicioase din Belgia incepe cu pregatirea unor mancaruri convenabile - se recomanda alegerea unui castron mare cu laturi inalte. Bateți ouăle în el, amestecați-le cu adaos de zahăr sau pudră și apoi bateți-le într-o spumă puternică și elastică.

La masa de ou, adăugați smântână și unt moale, continuând să bateți.

Făina și amidonul, sifonul și sarea și zahărul de vanilie se adaugă la masa rezultată, după care puteți frământa aluatul pentru a face vafe.

După ce aparatul de gătit electric ridică temperatura și este complet încălzit, puteți trece la coacere. După ce una dintre fețele de desert este coaptă, puteți roti vafa și continuați să gătiți.

Ei bine, vafelele gata preparate pot fi decorate cu orice componente, se folosesc sosuri dulci și siropuri dulci.

Sfaturi utile și recomandările mele pentru a face vafe belgiene:

Pentru a face reteta de vafe belgiană exact așa cum doriți, trebuie să urmăriți dozajul exact al ingredientelor și să frământați corect aluatul, urmând recomandările pas cu pas. Într-adevăr, în funcție de setul original de produse, gustul tratamentului se schimbă.

Sfaturi pentru a face aluat și a face vafe:

• Aluatul pentru prepararea vafelelor nu trebuie să fie niciodată prea subțire sau invers - gros. Este de dorit să seamănă cu 20-25% smântână sau aluat pentru clătite; • Este foarte util ca aluatul să se "relaxeze" puțin înainte ca desertul să fie copt din el - toate ingredientele se vor dizolva într-o bază destul de lichidă, ceea ce înseamnă că gustul produselor de patiserie va fi echilibrat;

• Ouăle pentru bătăi ar trebui să fie la temperatura camerei, iar albi trebuie biciuiți separat, iar gălbenușele trebuie să fie măcinate cu zahăr;

• Nu scoateți cepele din aparat, dacă nu au fost încă rumenite - pot fi crude în interior. Timp aproximativ de coacere la o temperatură de 180 ° - 3-5 minute pe fiecare parte;

• Suprafața fierului electric de vafe nu trebuie să fie lubrifiată cu legume sau unt înainte de prima utilizare, ceea ce va împiedica lipirea și arderea aluatului.

Serviți vafe belgiene fierbinți pe o farfurie mare de ciocolată, sosuri lichide dulci și, bineînțeles, fructe și fructe de sezon. Experimentați la gustul dvs. cu oferta de desert - și niciunul dintre oaspeți nu va rămâne indiferent, refuzând să gustă magnificul dulce tratat.

Comentarii (0)
Căutare