Vafele de cartofi sunt o garnitură super! Rețete de vafe de cartofi de gustare cu ceapă și usturoi, brânză, pui, somon, ouă poacate

Vafele de cartofi sunt o garnitură super! Rețete de vafe de cartofi de gustare cu ceapă și usturoi, brânză, pui, somon, ouă poacate

Waffele nu pot fi doar un desert dulce, ci și o gustare minunată, sărată și chiar picantă. Ele pot înlocui bine paturile clasice, dacă sunt făcute din cartofi. Aici sunt cele mai interesante rețete nu sunt destul de obișnuite, dar vafe de roz și delicios, care este timpul să încercați!

Vafele de cartofi - principii generale de gătit

Cartofi pentru vafe este mai bine să utilizați vechi, care nu este o recoltă nouă. Este frecat, tuberculii suculenți trebuie presați puțin. Dar, împreună cu sucul se duce amidon. Din acest motiv, adesea se adaugă suplimentar. Per kilogram de aluat suficient de 1-2 linguri. Se va face ca vafele să fie mai gustoase, mai crocante, mai frumoase.

Ce altceva să puneți în aluat:

ouă (întotdeauna, ele țin masa împreună);

făină (întotdeauna, îngroșă aluatul);

legume (adesea, îmbunătățirea gustului);

verdeață (nu întotdeauna pentru aromă și frumusețe).

În plus față de ingredientele standard din aluat, puteți adăuga carne sau păsări de curte. Cârnați, brânzeturi. Condimente și condimente care schimbă nu numai gustul, dar și aspectul sunt binevenite. Waffele sunt coapte pe o suprafață încălzită, întotdeauna lubrifiate. Acest lucru este foarte important, ca și în aluatul de cartofi, nu există grăsime pe care o adaug în cofetărie. Poate pur și simplu lipi.

Serviți vafe de cartofi pot fi doar pentru ceai, folosit ca bază pentru sandwich-uri, face mic dejun de la ei, se adaugă ouă, cârnați, pește roșu, brânză tare sau moale, legume. Mai jos sunt multe rețete interesante, precum și moduri neobișnuite de servire a gustării originale.

Waffles de cartofi

Se poate spune că aceasta este o rețetă de bază pentru vafe de cartofi. Pregătirea va necesita cele mai simple și accesibile produse care sunt exact în fiecare bucătărie.

Ingrediente

900 de grame de cartofi;

două ouă;

patru linguri de făină;

o lingură de amidon;

sare, piper, pot fi alte condimente;

3-4 verigi de patrunjel (sau marar);

un unt pentru fierul de vafe.

Gătitul

Peeling cartofi, ar trebui să obțineți cel puțin 800 de grame de tuberculi decojiți. Roșiți-le pe cel mai mic răzuitor. Convenabil pentru combinarea utilizării de măcinare.

Puneți legumina pregătită pe o sită, lăsați excesul de apă să se scurgă.

Ouăle se sparg imediat în cartofi.

Acum adăugați câteva verigi de verde tăiată. Puteți găti fără ea, dar patăle arată frumos, dau o aromă.

Acum condimentele. În plus față de sare și piper, puteți adăuga boia de ardei, o culoare incredibil de frumoasă se obține cu turmeric. Condimentele de curry sunt excelente cu cartofii. Ne uităm la ceea ce avem și luăm în considerare gustul, adăugăm noi.

Umpleți aluatul cu amidon și trei linguri de făină. Dacă nu este suficient, atunci vom obține un altul. Se amestecă.

Încălziți fierul de vafe, ungeți cu ulei vegetal.

Punerea aluatului de cartofi. Coaceți gustări de gustări până când sunteți gata.

Vafele de cartofi cu ceapă și usturoi

Rețeta este foarte parfumată, dar și vafe de cartof simple și nepretențioase. Dacă se dorește, felii proaspete de usturoi pot fi înlocuite cu o legume uscate.

Ingrediente

800 de grame de cartofi;

2 cepe;

3 căței de usturoi;

1 linguriță. marar tocat;

sare și piper;

trei ouă;

4 linguri de făină;

1-2 linguri de amidon;

ulei sau grăsime.

Gătitul

Curățăm tuberculii de cartofi, frecăm bine. Dacă nu este foarte suculentă, atunci nu este nevoie să ștergeți nimic. Coaceți usturoiul, tăiați și adăugați împreună cu verdele cartofilor.

Acum du-te la arcul. Poate fi rasă dacă capetele nu sunt foarte apoase. În alte cazuri, tocat fin, pentru a nu provoca eliberarea apei.

Vom sparge ouăle într-un castron separat, le aruncăm sare și piper, se agită cu o furculiță, astfel încât condimentele se dizolvă.

Adaugati ouale pe cartofi, amestecati.

Căderea făinii și a amidonului. În cazul în care cartofi are o mulțime de ea, atunci puteți adăuga sau pune destul de mult.

Se amestecă bine aluatul și se începe prăjirea imediat! Nu uitați să acoperiți suprafața astfel încât vafelele să nu fie lipite.

Vafe de cartofi cu brânză tare

Reteta este pur și simplu uimitoare de vafe de cartofi cu brânză. Folosim numai soiuri solide, cu ele se dovedește mult mai gustoase.

Ingrediente

4-5 cartofi;

90 de grame de brânză;

3 căței de usturoi;

2 linguri de făină;

o pereche de ouă;

2 linguri de amidon;

Ceapa opțională.

Gătitul

Îndepărtați cartofii și, imediat cu acestea, tăiați cuișoarele de usturoi decojite. Dacă există multe sucuri în legume, atunci exprimăm excesul. La cerere, cepele pot fi adăugate la aceste vafe. În acest caz, este frecat sau tăiat.

Noi punem oua, faina, condimente. Facem totul în același mod ca și rețetele anterioare. Nu uitați să aruncați puțin verde pentru frumusețe și aromă.

Adăugați brânză fin rasă în aluatul deja pregătit și agitat.

Coaceți. Goliți bine călcâiele, ca să nu rămână nimic. Aducem cookie-uri de gustare la gradul de pregătire și culoare roșie. Servit cu smantana, legume. Se toarnă usturoiul sau orice alt sos.

Vafele de cartofi cu pui

Pentru astfel de vafe, puteți folosi bucăți de carne de pui fierte sau afumate, totul se va dovedi bine. Dar vom lua o bucată de pasăre brută. Acest lucru poate fi sânul sau talpa de pe coapse, nu contează. Ingrediente

400 g cartofi;

160 g carne de pui;

50 g ceapă;

2 ouă;

3 linguri de făină;

condimente, ulei.

Gătitul

Cartofi murdari, se macină o ceapă mică, puteți stoarce opțional una sau două căței de usturoi.

Se taie puiul în bucăți mici. Puteți lua o cantitate similară de carne tocată.

Adăugați pui și ouă, amestecați.

Introduceți făina, se condimentează cu condimente, pregătiți aluatul pentru vafe de consistență medie.

Se amestecă bine și se prăjește! Amintiți-vă că pasărea este folosită în stare brută, deci nu vă grăbiți timp și nu faceți prea multă temperatură.

Aceste vafe pot fi servite cu tot felul de umpluturi și sosuri. În timp ce sunt fierbinți, puteți stropi cu brânză rasă, care se topește bine, adăugați mărar. Minunat!

Vafele de cartofi cu șuncă (cârnați)

Pentru aceste vafe de cartof puteți folosi nu numai șuncă, ci și cârnați, cârnați, totul se va dovedi la cele mai bune! Dar acest fel de mâncare se distinge prin aroma sa.

Ingrediente

3 cartofi;

140 g cârnați;

2 ouă;

3-4 linguri de făină;

ceapa si usturoiul.

Gătitul

Cartofii murdari nu sunt foarte mici, dar nu mari. Dacă se folosesc cârnați sau cârnați fierți, pot fi de asemenea rași. Șuncă se cochetează în cuburi mici. Am aruncat un castron în vrac.

Se taie ceapa cu usturoi, adaugă.

Pauză ouăle, adormim mirodenii, punem făină și ne amestecăm. Dacă cartofii au un conținut scăzut de amidon, atunci puteți adăuga mai mult.

Prăjim căldurile obișnuite. Nu, ele se dovedesc a fi dificile, dar foarte aromate și gustoase!

Vafe de cartofi cu ouă

Rețeta pentru un mic dejun elegant, care este relativ simplu și rapid de pregătit. Se pare că două porții mici. Dacă nu există fier de gălbenuș, atunci un vas asemănător se prepară pe o tigaie puțin unsă, adică se prepară doar o clătite mare de cartofi sau un tort plat. Ingrediente

un cartof (ia unul mare);

o lingură de făină;

2 ouă măcinate;

1 ou mic sau o jumătate mai bună în aluat;

Condimente, ulei;

2 tulpini de ceapa verde.

Gătitul

Rubi cartofii pentru această rețetă mare. Dacă tuberculii sunt mici, apoi luați imediat și curățați două bucăți.

Se taie ceapa verde, se adaugă cartofii.

Am pus un ou mic sau jumătate din cele obișnuite, ne uităm la densitate, se amestecă bine, sezon cu condimente și făină de grâu.

Coacem două vafe, împărțind aluatul pe jumătate. Se pune pe o farfurie.

Ouăle de gătit au fost sacrificate. Vă ofer cea mai ușoară și mai convenabilă modalitate, totul va fi sigur. Luăm o pungă mică, ungeți cu unt untul, rupeți un ou în el și o aruncați în apă clocotită, o puteți ține pur și simplu sau o legați imediat de marginea liberă într-un nod.

De îndată ce proteina coagulează, scoateți oul din tigaie și imediat din sacul de pe vas. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a face mai multe tăieri pentru a "privi" gălbenușul.

Puneți o vârtej de verdeață, puteți tăia o roșii, un castravete, o serviți la masă!

Vafele de cartofi cu somon

De fapt, vafe pentru acest fel de mâncare pot fi preparate în conformitate cu oricare dintre rețetele de mai sus. Această gustare se distinge printr-un teren special. E doar adorabilă! În loc de un castravete, puteți folosi bucăți de roșii, merge bine și cu vafe și pește.

Ingrediente

4 vafe;

8 felii de castravete;

4 bucăți de somon sau alt pește similar;

70 g brânză moale;

Un marar puțin.

Gătitul

Într-o brânză moale, adăugați un marar mărunțit. Dacă masa este prea groasă, puteți să o diluați cu smântână sau maioneză. Se amestecă.

Ungeți vafele cu cremă de brânză pe o parte. Am pus fiecare câte două bucăți de castravete. Dar dacă leguma este mică, atunci puteți și trei bucăți.

Dintr-o bucată de rulou de pește, dar nu strâns. Am pus pe margine pentru a obține o rozetă. Lipiți-l între castraveții de pe crema de brânză.

Decorează aperitivul cu mai multe verde, dacă este necesar. Dar ea arată deja elegantă, festivă, dar în același timp mult mai gustoasă decât sandwich-urile obișnuite.

Vafe de cartofi - sfaturi și trucuri

Nu este nevoie să sare aluatul de cartofi în avans. Vegetația va produce suc, aluatul va deveni mai subțire, va trebui să umpleți făina, care nu afectează foarte bine gustul.

Nu gătiți o mulțime de vafe deodată. Produsele din cartofi își pierd gustul după răcire, la fel ca și dranikul. Este mai bine să faceți porții mici pentru o singură utilizare.

Dacă doriți să schimbați gustul de vafe de cartof obișnuite, atunci puteți adăuga un pic de ciuperci, pește, ardei dulci, sau doar crămuiește cubul de bulion.

Comentarii (0)
Articole similare
Articole populare
Căutare