Supă de dovleac - principii generale și metode de preparare
Un dovleac este o plantă ornamentală frumoasă și puteți hrăni o întreagă familie cu o astfel de "boabe"! Ron Wallace, un fermier din Rhode Island, a ridicat un fruct în 2009 și a stabilit un record mondial. Mai mult ca nu un fruct comestibil, dar transportul de eroină poveste Cinderella. Dovleacul este bun și un set de substanțe utile, dimensiuni impresionante și gust. De la un dovleac puteți găti cina! Într-un sens culinar, dovleacul este unic și versatil în același timp: este folosit pentru a face deserturi, aperitive, salate, mâncăruri principale și supe. Supa de dovleac este utilă și hrănitoare: pe lângă aceasta, vasul este ușor pentru stomac, astfel încât toată lumea să-l poată mânca. Vorbind despre supă de dovleac, trebuie spus că toate rețetele sunt simple și nu necesită pregătire specială, de aceea orice hostess va face față acestei sarcini.
Supa de dovleac - Pregătirea produselor alimentare
Fructele trebuie alese în funcție de caracteristicile vasului: de exemplu, dacă doriți să serviți supa direct în dovleac, trebuie să pregătiți un fruct de dimensiuni medii. În plus, trebuie remarcat faptul că dovleacul trebuie introdus în cuptor sau în cuptorul cu microunde. Dovleac alege un portocaliu stralucitor, copt, astfel încât felul de mancare sa dovedit suculent și gustos. Sucurile de dovleac sunt colorate și strălucitoare, mai ales dacă folosiți fructe coapte. Nucșul aromat va face supa în special gustoasă. Dovleacul poate fi folosit brut sau pre-copt în cuptor. Fructele sunt coapte în întregime sau tăiate: astfel bucătarii consideră că aroma și culoarea dovleacului se manifestă mai bine. Supa de dovleac - cele mai bune retete
Rețetă 1: Supă de cremă de dovleac
Acest fel de mâncare nu este numai atractiv în aspect, ci și surprinzător de util. Trateaza-i pe cei dragi cu o supa de crema de dovleac neobisnuita, in acelasi timp si sprijinind corpul cu un izvor de vitamine pe care fructul portocaliu este atat de bogat. Pentru a pregăti acest fel de mâncare va dura 40 de minute.
Ingrediente:
Dovleac - 1 buc.
Morcovi - 1 buc.
Ceapa - 1 buc.
File de pui - 250 gr.
Crema 15% grăsime - 200 ml.
Sare, piper - la gust
Pregătire:
1. În partea de sus a dovleacului ar trebui să fie tăiate în mișcări zig-zag și scoateți "capac". Din fruct, scoateți semințele cu o lingură sau cuțit. Unele din pulpa de dovleac ar trebui să fie îndepărtate pentru a face zidurile puțin mai subțiri, iar pulpa va veni la îndemână un pic mai târziu.
2. Se taie fileul de pui în bucăți și se fierbe până se gătește în cuptorul cu microunde sau pe aragaz. După prepararea cărnii de pui se adaugă morcovi cu ceapă, pre-prăjiți în ulei de floarea-soarelui. În supă, adăugați pulpa de dovleac fără semințe și sare la gust. Din nou, puneți soba și gătiți până când legumele sunt moi.
3. Supa sub formă gătită se trece la dovleac și se adaugă cremă. În mod direct în "capacitatea" dovleacului, bate supa de cremă cu un blender până la o consistență omogenă și apoi puneți-o într-un cuptor cu microunde sau cuptor și încălziți-o astfel încât dovleacul să lase sucul să iasă. În supa finită, puteți adăuga o bucată de unt. Supa este gata! Bon apetit!
Rețetă 2: Butternut Squash Cream Soup
Această supă poate fi numită pacificatoare și uimitoare. O alegere excelentă pentru o cină consistentă: ar trebui să adăugați un vas de salată verde și pâine proaspătă. Butternut squash sunt de obicei mici și au o coajă tare. Forma de nucșoară seamănă cu o ghindă, dar dacă nu găsiți acest tip de dovleac, carnea obișnuită va face. Va dura aproximativ o oră și jumătate pentru a pregăti felul de mâncare. Ingrediente:
Unt - 2 linguri. linguri
Praz - 2 buc.
Ceapa, tocat marunt - 1 buc.
Cartofi dulci - 1pc.
Butternut Pumpkin - 2 cesti de carne
Morcovi - 1 ceașcă de legume proaspăt tocate
Apple verde, felii - 1 buc.
Supă de pui - 1 litru
Vin alb uscat - 1/4 cană
Crema 10% grăsime - 1/2 ceașcă
Nutmeg Nuts - 1/4 linguriță.
Ceapa verde - 2 linguri. tocate verzui
Pregătire:
1. Untul se topește într-o cratiță mare, la foc mic și se adaugă prazul tocat. Simmer până când prazul este moale și translucid - aproximativ 5 minute. Adăugați dovleac, cartofi, morcovi, mere și supă de pui și gătiți-le pe foc.
2. După ce bulionul este adus la fierbere, reduceți căldura la mediu și acoperiți cu un capac. În această stare, supa este gătită timp de aproximativ 20 de minute până când legumele sunt gata.
3. Porțuiți ciorba supă gătită într-un mixer sau aduceți supa jos în tigaie. După ce transformăm supa în piure, se toarnă într-o cratiță și se adaugă cremă și vin. Se condimentează vasul cu sare, piper, nucșoară și se fierbe timp de 5 minute. Felina este servită la cald, garnisit cu ceapa verde tăiată.
Rețetă 3: Supă de legume dovleac
Supă foarte folositoare, fără cartofi piureți cu smântână. Gustos și ușor! Întoarceți supa în cartofi piure cu ajutorul unui blender. Timpul de gătire este puțin peste o oră.
Ingrediente:
Pulpă de dovleac - 1,2 kg.
Unt - 1 lingura.
Ceapa - 1 buc.
Cartofi - 4 buc.
Morcovi - 2 buc.
Apă - 3 cesti
Sare, piper - la gust
Cuburi de bulion - 2 buc.
Smântână - 150 ml.
Pregătire: 1. Legume - morcovi, cartofi și dovleac taiate în cuburi mari. Ceapa trebuie să fie prăjită în unt până când se înmoaie. Adăugați legume și tocați toate ingredientele timp de aproximativ 5 minute, apoi turnați apă și adăugați cuburi de bulion. Timp de aproximativ 40 de minute, supa este simmerată într-o cratiță cu capacul închis.
2. Blenderul cu supă Puree, încercând să nu se împrăștie. Gustați vasul pe gust, adăugând sare și piper la gust. Scoateți din căldură și adăugați smântână, după care supa este ușor încălzită, dar nu este adusă la fierbere. În caz contrar, smântână va fi redusă.
Supa de dovleac: sfaturi de la bucătari experimentați
- Înainte de a găti fileul, puteți să se prăjească în ulei pentru a da un gust deosebit supei, iar valoarea nutritivă a supa de dovleac depinde de conținutul de grăsime din cremă.
- Dacă vă așteptați să luați cina în viitorul apropiat, alegeți această rețetă: nu necesită mult efort și mâncarea se dovedește a fi gustoasă și sănătoasă. Utilizați un blender la viteza minimă, pentru a nu murdări și dacă nu aveți talentul pentru a crea supă de cremă, este mai bine să mănânci ingredientele în porții.
- În final, puteți supăra supa nu cu ceapa verde, ci cu biscuiți de secară sau toasturi de pâine prăjită. Urmăriți timpul de gătire, astfel încât supa să nu se transforme în piure înainte de timp.
