Piept cu carne și ciuperci în cuptorul de aluat aluat pe iaurt. Umplutura este complicata, dar nu te lasa sa te sperie. Complexitatea nu este în execuție, ci în numărul de ingrediente simple. Într-adevăr, în acest umplutură sunt cartofi, ciuperci prăjite, carne de porc și conserve de porumb. Puteți adăuga în această listă produse mai potrivite care rămân în cantități mici în frigider - o felie de șuncă sau cârnați, măsline, mazare. Cu cât este mai plină de umplutură, cu mai multă gustare cu prăjitura.
- Timp de gătit: 1 oră 30 minute
- Porții pe container: 8
Ingrediente pentru prepararea plăcilor de carne și a ciupercilor în cuptor.
Pentru umplerea plăcilor:
- 400 g carne de porc;
- 100 g de ceapă roșie;
- 100 g ceapă albă;
- 150 g de șampițe;
- cartofi de 200 g;
- 100 g porumb conservat;
- 30 g patrunjel verde și telina;
- sare, ulei de măsline.
Pentru test:
- 220 ml iaurt neîndulcit;
- 3 ouă;
- 35 ml de ulei de măsline;
- 320 g făină de grâu;
- 8 g pulbere de copt;
- 5 g sifon comestibil;
- sare.
O metodă de gătit plăcintă de carne și ciuperci în cuptor.
Realizați umplutura. Uleiul de masline rafinat termic intr-o tigaie, arunca ceapa alb tocata, trec intr-o stare transparenta timp de aproximativ 6 minute, apoi adaugati ciupercile fin tocate. Se topește timp de 5-7 minute, se adaugă sare la sfârșit. Apoi, trecem la procesor, porniți modul puls, ștergeți-l. Ciuperci de ciuperci nu este necesar să fie piure, doar un pic de cotlet.
Porc tăiat mare, adăugați un cap de ceapă roșie, o grămadă de pătrunjel verde și telina.
Sămânțăm cu ceapa și verdele într-o mașină de măcinat cu carne o dată, se prăjește într-o tigaie bine încălzită timp de câteva minute.
Se fierb cartofii până se fierbe, se topește, sare pe gust.
A face aluatul. Am amestecat iaurtul fără zahăr fără aditivi cu două ouă și un vârf de sare. Un ou este lăsat pentru lubrifiere.
Se adaugă făină de grâu cernut, sifon și praf de copt pentru ingredientele lichide. Urmează ulei de măsline de calitate.
Feriți aluatul destul de abrupt, dacă este necesar, turnați puțină făină. Ne întrunim într-unul, lăsăm timp de 10-15 minute într-un castron. Acoperiți vasul cu un prosop sau strângeți-l cu un film astfel încât aluatul să nu fie acoperit cu o crustă.
Împărțiți aluatul pe jumătate, rotiți o bucată de grosime de aproximativ 1 cm. Pune o foaie de pergament pe o foaie de copt, pe ea - tort plat.
Se amestecă șampiunile prajite cu cartofi piure, răspândiți pe un tort plat, se distribuie într-un strat uniform.
Apoi, pune carnea de porc prăjită prăjită, și lăsați-o uniform.
Se toarnă porumb conservat pe carne.
Rulați restul de aluat într-un cerc ușor mai mare decât primul plat, acoperiți umplutura.
Conectăm marginile tortului, în centru facem o gaură de abur.
Amestecați ouăle într-un castron, nu biciuiți, ci doar combinați proteina cu gălbenușul.
Lubrifiați suprafața oului.
Adesea prăjim aluatul cu o furculiță pentru ventilație suplimentară și îl trimitem în cuptorul încălzit la 170 de grade. Gătit 35-40 de minute.
Placinta cu carne și ciuperci în cuptor este gustoasă și satisfăcătoare. Se poate servi la cină cu o ceașcă de supă. Bon apetit, gătiți mâncăruri delicioase cu plăcere!
