Okroshka este o supă rece care a fost considerată o dată ca o vară.
În curând a fost atât de iubit de toată lumea că a început să apară în meniul de iarnă, primăvară, toamnă.
Okroshka rețetă foarte mult, dar o dragoste specială este supa rece pe chefir cu apă minerală.
Okroshka pe kefir cu apă minerală - principii generale de preparare
Grăsimea kefir pentru okroshka poate lua orice. Dar, din produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi, supa rece nu este foarte bogată. Pentru a rezolva acest lucru, puteți adăuga o smântână puțină sau maioneză la kefir. Apa minerală este utilizată cu gaz. Este bulele sale care conferă claritatea farmecului.
Ce altceva se pune în okroshka:
• Castraveți. E greu să găsești o rețetă fără ele. Castraveții sunt în stare proaspătă.
• Ouă. De obicei, fiert fierte tare. Dar în câteva supe au pus un ou crud, amestecat cu chefir.
• Verzii. Se adaugă în cantități mari. De obicei este o ceapă de pene, mărar, patrunjel.
• Cartofi. Nu se utilizează în toate formulările, așezate în formă fiartă.
• Rădăcinoase. Apare frecvent, dar nu peste tot. În multe rețete se poate adăuga, legumele sunt în perfectă armonie cu majoritatea produselor.
• Sfecla. Se întâmplă în unele rețete, hash, folosit brut sau fiert, depinde de fel de mâncare. Uneori adăugați vârfuri de sfeclă tânără.
Toate ingredientele okroshka tăiate în cuburi, pentru unele produse, puteți folosi un răzătoare. Kefirul poate fi adăugat imediat. Apa minerala este de obicei turnata inainte de servire. Poate fi adăugat direct pe plăci.
Okroshka pe kefir cu apă minerală (rețetă cu cârnați)
Rețeta cea mai ușoară și mai familiară pentru hash este chefirul cu apă minerală. Pentru gătit, aveți nevoie de orice mezeluri fierte fără slănină.
Ingrediente
• 4 cartofi;
• 3 castraveți;
• 4 ouă;
• 350 de cârnați;
• 1 buchet de mărar;
• 2 ciorbe de ceapă verde;
• 150 de grame de ridichi;
• 1 litru de chefir;
• 1 litru de apă minerală.
Gatit
1. Fierbeți cartofi și ouă. Răcoros, curat, tăiat în cuburi. Aruncă în tigaie.
2. Adăugați cârnați fierți, care trebuie tăiați în aceleași cuburi.
3. Enumerați ierburile, spălați și tăiați fin. Trimiteți, de asemenea, la okroshka.
4. La ridiche am tăiat cozile, tăiem fiecare în cruce și apoi cu plăci subțiri. Aruncă în tigaie.
5. Rămâne să adăugați castraveți tocați okroshka. Unii preferă să-i scuture.
6. Se toarnă kefirul, se adaugă sare și se amestecă. Okroshka devine gros.
7. Puneți supa rece pe plăci, diluată cu apă minerală la grosimea dorită. Dacă este necesar, adăugați acid citric sau puțin suc proaspăt.
Okroshka pe kefir cu apă minerală (rețetă alimentară)
Rețetă low-calorie okroshka pentru chefir cu apă minerală, pe care chiar modelele le pot permite. Ingredientele indică piept de pui, dar în mod similar, puteți folosi carne de curcan fără piele sau iepure. Cartofii din rețetă nu sunt.
Ingrediente
• File de pui de 0,4 kg;
• 3 ouă;
• 5 castraveți;
• 0,2 kg de ridiche;
• 2 ciorchini de verde;
• 1 litru de chefir la 1%;
• apă minerală.
Gatit
1. Spălați fileul de pui, îndepărtați pielea. Aruncați în apă clocotită și fierbeți o jumătate de oră. Ieși afară, dă-i bine. Tăiați în cuburi mici și se toarnă imediat kefirul. Puiul este înmuiat și va fi mult mai fraged. 2. Ouăle fierte fierte sunt de asemenea tăiate, cum ar fi fileul de pui.
3. Adăugați castraveți tăiați în felii subțiri.
4. Aruncăm o ridiche, pe care o tăiem în mod arbitrar. Dar este mai bine să nu faci bucăți mari, pentru ca supa să fie mai dulce.
5. Stergem și tăiem verdele. Poate fi patrunjel, ceapă, marar și oricare altul. Am aruncat în okroshka.
6. Se amestecă, sare.
7. Se toarnă în apă minerală, se amestecă și se toarnă imediat în plăci până când gazele se evaporă.
Okroshka pe kefir cu apă minerală (rețetă cu carne de vită)
Carne de opțiune, foarte hrănitoare și okroshka parfumat insanely cu carne de vită. Conform rețetei este greutatea pulpei tratate fără pietre. Cartofii din această supă rece nu sunt adăugați, dar puteți pune la cerere.
Ingrediente
• 0,6 kg de carne de vită;
• castraveți de 0,3 kg;
• 5 oua fierte;
• 2 ciorchini de verde;
• kefir;
• apă minerală;
• 0,5 lămâie;
• 0,2 kg de ridiche.
Gatit
1. Gatiti carnea de vita pana cand este gata. Puteți face acest lucru imediat în tigaie pentru prima fel de mâncare, adăugând mai multă carne. Scoateți piesa din bulion, răciți-o și puneți-o în frigider timp de o oră.
2. Carne răcită ușor tăiată în cuburi, trimisă turului.
3. Ouale sunt de asemenea tăiate și se adaugă la carnea de vită.
4. Enumerați, spălați și uscați verdele. Tăiați fin și trimiteți în supă rece.
5. Rămâne să tăiem castraveții cu ridiche, se toarnă toți împreună în okroshka. După cum am menționat deja, cartofii sunt adăugați la alegere.
6. Umpleți cu suc de lamaie. Reglați acidul la gustul dvs.
Okroshka pe chefir cu apă minerală (rețetă cu pește fiert)
Rețeta de pește uimitor de okroshka pe kefir cu apă minerală. Pentru gătit aveți nevoie de pește crud. Zander, cod, știucă, somn, somon roz, păstrăv va face. Puteți utiliza mai multe tipuri de pește diferit, gustul va fi mai interesant. Ingrediente
• 500 ml de kefir;
• 700 ml de apă minerală;
• 2 cartofi;
• 250 de grame de file de pește;
• 3 ouă;
• 1 castravete;
• sare, piper;
• o mulțime de verdeață;
• 7 - 8 ridichi.
Gatit
1. Spălați fileurile de pește și puneți-le într-o oală cu apă clocotită. Dar nu turnăm doar apă. Aruncați imediat ardei piper, o mică bucată de laur, sare, orice alte condimente. Dați fileul să fiarbă timp de zece minute, îndepărtați-l. Se răcește. Apoi tăiați peștele în cuburi.
2. Cartofii fierbe pur și simplu în uniformă, apoi, de asemenea, tăiate în cuburi.
3. Ia un castravete și, de asemenea, tăiat în cuburi. Dacă leguma este mică, puteți lua două.
4. Adăugați la castraveți cu pește și cartofi ouă fierte tăiate.
5. Apoi, aruncați verdele tăiați și ridichea tăiată.
6. Se amestecă chefir cu apă minerală, sare la gust și se trimite la okroshka.
7. Turnați-le în plăci și trimiteți imediat la masă. Dacă doriți să păstrați supa mai mult timp, este mai bine să se usuce amestecul până când se diluează și se toarnă lichidul direct în plăci.
Okroshka pe kefir cu apă minerală (rețetă cu mazăre verde)
Pentru acest minunat okroshka veți avea nevoie de mazăre verde proaspăt sau conservat. Se folosesc cârnați fierți, dar, în mod similar, puteți lua cârnați, carne, carne de pui și puteți face supă rece la gustul dumneavoastră.
Ingrediente
• cârnat de 0,25 kg;
• mazăre de 0,2 kg;
• 700 ml de kefir;
• 500 ml apă minerală;
• 4 ouă;
• 1 grămadă de ceapă;
• 2 castraveți;
• 1 buchet de mărar;
• 2 cartofi;
• 1 morcov;
• sare, acid citric.
Gatit
1. Cartofii și morcovii trebuie fiți fierți. Puteți face acest lucru într-un singur vas. Apoi răciți rădăcinile, coaja, tăiați în cuburi mici. 2. Ouăle fierte ar trebui de asemenea tăiate, ca și cartofii.
3. Adăugați la ele cârnații tăiați în același fel sau carnea fiartă.
4. Tăiați castravetele spălate și tăiați toate verdele. Rădăcina se adaugă la supa rece la voia lui.
5. Rămâne să arunci mazăre verde, să adăugați sare, turnați kefir. Dacă nu este suficient de acru, puteți adăuga o lămâie. Asigurați-vă că se diluează și se toarnă în porții mici.
6. Adăugăm apa minerală la plăci când servim pentru a nu pierde gazul.
Okroshka pe chefir cu apă minerală (rețetă cu muștar și hrean)
Mulți trebuie să adauge mustar la okroshka. Dar puțini oameni știu că supa rece se va dovedi deosebit de gustoasă, dacă aruncați și un pic de hrean în ea. Cel mai bine este să folosiți carne fiartă.
Ingrediente
• 1 litru de chefir;
• apă minerală;
• castravete de 0,2 kg;
• 1 cartof fiert;
• 0,1 kg de ridiche;
• 0,3 kg carne de vită fiartă;
• 6 ouă;
• verde și condimente;
• 2 linguri de muștar;
• 1 lingura. l. hrean conservat.
Gatit
1. Tăiați carnea, puneți-o în cratiță.
2. Adăugați ouă fierte tăiate, dar nu totul este gătit. Două bucăți sunt lăsate crude.
3. Urmați cartofii, de asemenea fierți. Opțional, puteți arunca mai mulți cartofi.
4. Adăugați legume tăiate și castraveți tăiați cu ridiche.
5. Acum, bateți cu o ouă crudă de furculiță, cu muștar de prescripție și hrean. Reglați claritatea. Dacă muștarul este viguros, atunci puteți pune mai puțin. Adăugați sare la ele, amestecați.
6. Turnați oală gătită în okroshka și gata! Atunci când serviți pentru claritate, se toarnă apă minerală.
Okroshka pe kefir cu apă minerală (rețetă cu sfecla)
Sfecla de sfeclă este o supă rece delicioasă. Este, de asemenea, adesea numit "Baltic". Sfecla este cel mai bine pregătită în avans, deoarece gătitul necesită timp. Ingrediente
• 2 castraveți;
• 1 sfecla;
• cârnați de 0,2 kg;
• ceapa verde, marar;
• 1 litru de chefir;
• 4 ouă;
• 500 ml apă minerală;
• 1-2 cartofi;
• Rădăcină de gust.
Gatit
1. Cartofii cu ouă trebuie să fie fierți până se fierbe. Faceți același lucru cu sfecla. Toate curățate, tăiate în cuburi, trimit într-un castron.
2. Adăugați verdeturi tocate, castraveți. Puteți pune și ridichi, dar puțin.
3. Puneți cârnații tăiați și puteți adăuga kefir.
4. Sareti supa rece si lasati sa stati putin, pentru ca sfecla sa-si lase culoarea in ea.
5. Ajustăm densitatea apei minerale, turnați apa în plăci când serviți la masă.
Okroshka pe kefir cu apă minerală (rețetă cu sorrel)
Rețetă acru și foarte interesant okroshka pe kefir cu apă minerală și sorrel. Felul este foarte parfumat, vara, gustos în felul său.
Ingrediente
• 1 pachet mare de soricel;
• 6 cartofi fierți;
• 1 litru de chefir;
• 1,2 litri de apă minerală;
• 3 ouă;
• 3 castraveți;
• verde diferite;
• 300 de grame de carne sau cârnați;
• sare.
Gatit
1. Enumerați sorrel. Tăiați mici, aruncați în tigaie.
2. Adăugați restul verdeilor tăiați: ceapă, mărar, patrunjel. Puneți puțină sare și frecați ușor cu mâinile, astfel că verdele sunt umezi ușor și se toarnă sucul.
3. Adăugați tuberculi de cartofi fierți și tăiați.
4. Puneți ouă, castraveți.
5. Tăiați cârnații sau carne slabă. Trimiteți, de asemenea, la okroshka.
6. Turnați kefirul, amestecați. Adăugați cantitatea potrivită de sare.
7. Apa minerală se toarnă direct în tigaie, se amestecă și se poate servi!
Okroshka pe kefir cu apă minerală - sfaturi utile și trucuri
• Carnea fiartă sau puiul nu reușesc întotdeauna să fie tăiate frumos. Pentru a face bucăți mici și egale, trebuie să țineți produsele în frigider. Produsele vor deveni mai puternice, vor fi tăiate cu ușurință. • Okroshka va fi mult mai parfumat dacă toate verdele sunt pliate separat, apoi frecați ușor cu mâinile. Pentru o selecție mai bună de suc, puteți adăuga puțină sare.
• În cazul în care se dovedește foarte bine, nu se toarnă imediat lichidul și se adaugă mirodenii. Puteți scoate unele dintre produsele uscate, tăiate și le puteți pune în frigider. Soluția proaspătă proaspătă diluată va fi în orice moment.
• Okroshka nu este numai o supa rece, ci si o salata mare. Lasati deoparte cateva ingrediente uscate. O parte din dressing sub formă de okroshka pentru cină. Și în a doua parte puteți adăuga smântână sau maioneză și utilizați-o ca salată la cină.
• Dacă acidul kefir nu este suficient, atunci adăugați acid citric, suc de citrice sau oțet la supe rece. Puteți adăuga, de asemenea, frunze de mazăre zdrobite.
