Okroska este cel mai frecvent invitat pe masă în primăvară și vară.
Felul rece este minunat răcoritor, oferă vitamine și plăcute cu arome neobișnuite. Rețetele okroshka de fapt o cantitate imensă.
Alege cele mai bune?
Cel mai bun Okroshka - Principii generale de gătit
Castraveți este un ingredient constant și permanent al supa populare. Ele pot fi adăugate în cantități nelimitate, dar este mai bine să se mențină o cantitate egală între toate componentele. Acest lucru va face okroshka gust mai armonios.
Ce mai puneți:
• Cârnați. Prin tradiție, ele sunt fierte și fără slănină. Puteți adăuga orice alte produse din carne.
• Ouă. Folosit frecvent, pre-fiert. În formă brută nu se adaugă niciodată.
• Rădăcinoase. Nu merge la toate retetele, dar oferim supa o aroma deosebita.
• Cartofi. Folosit fiert, este adesea exclus.
• Verzii. Asigurați-vă că de ceapă, pentru gust puteți arunca marar, patrunjel.
Okroshka are multe opțiuni de umplere. Este preparat din kefir, smântână, apă minerală, zer, pe kvass. Pentru a lămuri gustul, adăugați sare, piper, lămâie sau alt acid. Mananca okroshka doar rece, altfel supa își pierde gustul.
Cele mai bune okroshka pe kefir cu apă minerală
Conform multora, pentru a face o supa rece delicioasa, nu aveti nevoie de quass. Pentru acest iubit și cel mai bun okroshka folosiți kefir obișnuit și apă minerală carbonatată.
Ingrediente
• 2 cartofi;
• 3 ouă;
• 8 ridichi;
• 2 castraveți;
• 0,25 kg de cârnați gătite;
• kefir 700 ml;
• apa minerală la fel de mult; • verdele sunt diferite
Gatit
1. Fierbeți ouăle de pui și tuberculii spălați cu cartofi, lăsați-i să se răcească bine. Apoi trebuie să fie curățate, tăiate în cuburi la o jumătate de centimetru.
2. Castraveții și ridichinii mele, de asemenea tăiați, apoi trimiteți cartofii.
3. Am aruncat cârnații, care se prăbușesc, de asemenea.
4. Luăm ceapă verde, pătrunjel, mărar, în general, diferite verde, la discreția sa. Toate sortați, spălați, scuturați picături de apă și tăiați.
5. Se amestecă chefirul cu sare, se toarnă într-o cratiță.
6. Se toarnă în porții și se diluează în plăci cu apă carbogazoasă. Pentru gust, puteți adăuga suc de lamaie.
Okroshka simplu pe kvass
Reteta veche pentru simplu okroshka pe kvass, care are un gust traditional. Kvas este folosit pentru pâine, este mai bine să luați acasă și acru, va fi mult mai gustos.
Ingrediente
• cartofi fierți de 0,3 kg;
• 0,2 kg cârnați fierți;
• 0,3 kg de castraveți proaspeți;
• ridichi de 0,2 kg;
• 4 ouă fierte;
• ceapă verde de 0,15 kg;
• un pahar de smantana;
• 2 litri de kvass;
• verde proaspete.
Gatit
1. Cartofi cu zaruri și ouă.
2. Tăiați și cârnații de rețetă, transferați-le la masa totală.
3. În castraveți, tăiați vârfurile, tăiați în benzi mici sau folosiți o cremă mare.
4. Adăugați ridiche.
5. Am aruncat verdele.
6. Toate se amestecă și se toarnă quass, sare.
7. Așteptăm să se dizolve sarea și să se pună în plăci. Adăugați smântână porționată.
8. Dacă aveți de gând să utilizați okroshka dintr-o dată, atunci puteți amesteca pur și simplu smântână imediat într-o cratiță cu quass și alte ingrediente.
Reteta cea mai usoara pentru hash pe zer
Pentru cea mai simplă rețetă pentru okroshka, nici măcar nu aveți nevoie de cartofi, ceea ce reduce timpul de gătire al supă. Ca umplutură, se utilizează zer, care trebuie răcit bine. Ingrediente
• ser de 1 litru;
• trei ouă;
• doi castraveți;
• 0,2 litri de smantana;
• 8 ridichi;
• 0,2 kg de cârnați;
• o grămadă de ceapă;
• o grămadă de mărar;
• o jumătate de lămâie.
Gatit
1. Se taie imediat ceapa si mararul spalat. Am aruncat verdele în oală, adăugăm o linguriță de suc, stoarcem sucul de la o jumătate de lămâie și frecăm totul împreună cu mâinile.
2. Tăiați ouăle preparate și răcite, le aruncăm în verde.
3. Spălați castraveții cu ridiche, scoateți toate cozile și vârfurile, mănâncați și expediați la tigaie.
4. Apoi, aruncați cârnații tăiați.
5. Răspândiți smântână și amestecați, veți obține o salată apetisantă.
6. Luați zerul, turnați-l și amestecați. Noi încercăm sarea. Aducem gustul dorit și trimitem imediat supa la masă.
Cele mai bune okroshka cu pui
Această rețetă este într-adevăr demn de titlul de cel mai bun okroshka, deoarece vă permite să gătesc cea mai folositoare supă. Nu există chimie sub formă de cârnați, carnea de pui este folosită din produsele din carne.
Ingrediente
• 0,4 kg de sân;
• doi castraveți;
• trei ouă;
• două cartofi;
• o mulțime de verdeață;
• 700 ml de kefir;
• jumătate de litru de apă purificată;
• o lămâie.
Gatit
1. Umpleți pieptul cu apă, astfel încât lichidul să acopere ușor puiul. Se fierbe 20 de minute. Am aruncat sare, piper, frunze de dafin și gătiți încă 10 minute. Răcită, tăiată arbitrar, dar piesele ar trebui să fie mici.
2. Curățați și tăiați ouăle fierte, deplasați-le la pui.
3. Apoi, trimitem și castraveți mărunțiți cu verdeață tocată.
4. Tăiați cartofii fierți sau faceți-o fără ea. Trecem în supa rece.
5. Se toarnă kefirul și apa în supă, se adaugă sare. Se amestecă bine, boabele se dizolvă în lichid rece timp îndelungat. Noi încercăm sarea. 6. Spălați lamaie, tăiați-o în jumătate și stoarceți niște suc, aduceți acidul la gustul dorit.
7. Trimiteți pentru a se răci sau imediat pune pe plăci și servi.
Okroshka simplu cu sorrel
Varianta de okroshka simplă cu gust acru, care dă sorrel. Va fi nevoie de frunze tinere și delicate, este mai bine să tăiați imediat și să curățați tulpinile. Turnarea unei astfel de supă rece se prepară pe chefir cu apă obișnuită. Puteți folosi apă minerală. Cartofii fierti pot fi aruncați la voință pentru sațietate.
Ingrediente
• mănunchi mare;
• o grămadă de ceapă;
• doi castraveți;
• trei ouă;
• șase ridichi;
• 0,8 litri de kefir;
• 0,4 litri de apă;
• cârnații sau carnea fierbe aproximativ 200 de grame.
Gatit
1. Castraveți proaspeți, tăiați, aruncați în tigaie.
2. Adăugați ouă și ierburi mărunțite.
3. În continuare, în okroshka arunca sorrel. Ar trebui să fie tăiat cât mai mic posibil, astfel încât acidul din supă să fie distribuit uniform.
4. Luăm cârnați (carne fiartă), tăiem și transferăm viitoarea supă.
5. Spălați ridichea, tăiați capetele de ambele părți, tăiați plăcile mici și subțiri. Adăugați în cratiță ingredientele rămase.
6. Kefirul se combină cu apă, sare și bate până se omogenizează cu o lingură. Gustăm, dacă nu este suficientă acid, atunci puteți turna o mică lămâie.
7. Se toarnă amestecul de kefir în supa rece, se amestecă și se lasă timp de cel puțin o jumătate de oră în frigider.
Cea mai simplă rețetă pentru hash pe smântână cu apă
În cea mai simplă rețetă pentru okroshka nu există nici quass, nici kefir, nici zer. Tot ce este necesar pentru aceasta este smântâna și orice acid. Rețeta este sucul de lamaie, dar poate fi înlocuită cu oțet de lămâie uscată, oțet de mere. Ingrediente
• un pahar de smantana;
• un litru de apă;
• trei castraveți;
• patru tuberculi de cartof;
• o lămâie mică;
• cârnați de 0,2 kg;
• 8-10 bucăți de ridiche;
• patru ouă;
• verzi.
Gatit
1. Prepare cartofi și ouă, este de dorit să gătești în avans. Totul este răcit și tăiat în cuburi obișnuite. Aruncați în tigaie sau în tur.
2. Adăugați verdele.
3. Am aruncat cârnați.
4. Castraveții cu ridiche trebuie tăiați în felii subțiri, astfel încât să nu existe dificultăți în a mesteca. Trimiteți, de asemenea, într-o cratiță cu supă rece.
5. Puneți smântână, se amestecă, puteți imediat și sare.
6. Umpleți apa cu prescripție. Dați gustul să se conecteze, pentru că amestecați o lingură mare de supă timp de câteva minute. Apreciem gustul.
7. Supă acră cu suc de lămâie. Sau se toarna otetul de mere. Puteți adăuga și acid citric, dar este mai bine să îl diluați separat într-un pahar și încercați adesea okroshka atunci când adăugați.
Cele mai bune okroshka cu sfecla
Pentru a face cele mai bune okroshka cu sfeclă, aveți nevoie de casă kvass gătite pe pâine neagră. Pentru a nu întârzia prepararea supă rece, puteți fierbe sfecla cu cartofi în avans.
Ingrediente
• 1 sfecla;
• 2-3 castraveti de dimensiuni medii;
• 2 cartofi;
• 1 buchet de mărar;
• 300 de cârnați fierți;
• 0,15 kg de ceapă verde;
• 4 ouă;
• 1,5 litri de kvass;
• 150 ml smântână;
• acid citric, sare.
Gatit
1. Curățăm sfecla fiartă și pur și simplu freăm-le cu chipsuri mari.
2. Puteți, de asemenea, grătar și castraveți. Sau am tăiat cu paiete mici și subțiri. Trimis în tigaie la sfecla.
3. Scoateți ouale și cartofii fierți în cuburi, transferați-le în supă rece. 4. Adăugați cârnații, tăiați în bucăți mici.
5. Am aruncat verdeață tocată și ceapă de pene.
6. Acum adăugați sare, adăugați puțin acid citric diluat și toarnă în kvass.
7. Se amestecă sfeclă roșie și se toarnă în plăci.
8. În partea superioară, puneți o lingură de smântână. Oferim supa rece lamaie, sare.
Okroshka simplu în carne cu oțet
Pentru gătit simplu okroshka nevoie de carne, este mai bine să utilizați bucăți de carne slabă de carne de porc sau de carne de porc. Grăsimile și grăsimile din supa rece sunt greu de digerat. În plus, mulți oameni nu le place gustul de grăsime congelate.
Ingrediente
• 0,5 kg de carne;
• 4 cartofi;
• 300 ml smântână;
• 4 ouă;
• 1 buchet de mărar;
• 1 grămadă de ceapă;
• 3 castraveți;
• oțet, sare;
• 12-15 ridichi.
Gatit
1. Se fierbe carnea până se face o licitație. Bulion este folosit pentru supe, sosuri și alte feluri de mâncare. Răcoros, trimiteți o oră în congelator. Piesa va fi mai strânsă, va fi mai ușor de tăiat în cuburi.
2. Pickles cu ridichi bine spalat, da uscat. Apoi tăiați în bucăți subțiri. Poți să faci zaruri, paie, plăci, dar nu grosime.
3. De asemenea, cartofii fierți trebuie să fie tăiați, îndepărtați pielea.
4. Enumerați o grămadă de mărar și ceapă verde, prindeți imediat daunele. Spălați, scuturați picăturile de apă și tăiați bine.
5. Curățăm ouăle fierte, tăiate în mod arbitrar, dar nu foarte mari.
6. Se amestecă tot cu smântână, sare.
7. Se adaugă 1,5-2 litri de apă cu gheață. Grosimea supa rece este reglabilă de gustul dumneavoastră.
8. Acum turnați oțet într-un gust plăcut acru. Se lasă o jumătate de oră în frigider și se poate servi.
Cele mai bune okroshka - sfaturi și trucuri
• Puteți adăuga nu numai castraveți la okroshka, dar și roșii proaspete. Luăm roșii dense, dar dulci și suculente, îndepărtăm pielea de la ei și le tăiem în felii. Apoi, pregătiți o supă rece pentru oricare dintre rețete, apropo, castraveții nu pot fi excluși.
• Okroshka sugerează o cantitate mare de verdeață, și cu cât este mai diversă, cu atât va fi mai gustoasă. Aruncăm la gustul tău patrunjel, mărar, diferite tipuri de ceapă, un busuioc, un cilantru și se îmbăiește de aroma minunată.
• În loc de kefir, supa rece poate fi turnată cu iaurt sau ryazhenka. Dacă băutura cu lapte fermentat este groasă, atunci înainte de aceasta ar trebui să fie bine biciuit cu o lingură sau diluat cu o cantitate mică de apă.
• Pentru a nu aștepta ca supa să se răcească, trebuie să folosiți un lichid înghețat. Restul ingredientelor pot fi păstrate și în frigider înainte de gătire.
• Okroshka poate fi gătit nu numai cu mezeluri fierte sau carne. Sucurile subțiri nu sunt mai puțin gustoase cu produsele din carne afumată. Este mai bine să utilizați cârnați cu conținut scăzut de grăsimi, să îndepărtați pielea și filmele din carne și pui.
