Sucul, aerul și luxul pâine italiană este, de asemenea, foarte ușor de făcut în bucătăria dvs., dacă știți rețeta sa! Se dovedește atât de gustos încât nu mai este necesar să se răspândească untul în plus - trebuie doar să aplicați un strat de gem sau gem pentru a vă face hrănirea, gustoasă și apetisantă.
Chiar și copiii mănâncă astfel de pâine cu plăcere, zdrobind o piesă cu bucată, pregătiți astfel câteva din aceste pâini delicioase, pentru că nu veți avea destule! Forma ideală pentru pâine va fi dreptunghiulară, deoarece într-o formă rotundă nu puteți scoate piețele de aluat tăiate în mod egal.
Pentru a crea o caramida de pâine, veți avea nevoie de:
-1,5 tsp. drojdie uscată;
- 250 ml de lapte (125 + 125);
- 2 linguri. făină;
- 100 g unt (50 + 50);
- 1 lingura. zahăr din nisip;
- 0,5 linguriță. sare.
Pentru ca pâinea să devină luxuriantă, mai întâi trebuie să frămânți aluatul. Se prepară din 125 ml de lapte cald, drojdie, sare, zahăr și 2 linguri. făină de grâu. Laptele, în orice caz, nu se supraîncălzește, deoarece toate drojdiile se vor prăbuși instantaneu. Se încălzește ușor într-un cuptor cu microunde sau într-o cratiță, apoi verificați temperatura acesteia pe partea din spate a mâinii. Se amestecă toate aceste ingrediente într-un castron adânc și se acoperă cu un prosop, lăsând într-un loc cald să se umfle. Acest lucru se va întâmpla în 15-30 de minute.
Imediat ce se formează o buzunare luxuriantă în castron, se toarnă în restul laptelui nepregătit, 50 g unt fiert, dar nu fierbinte și se adaugă încă 4 linguri. făină.
Se amestecă totul cu o furculiță sau se amestecă și se lasă să se umfle din nou, înfășurat în prealabil. Apropo, aluatul crește bine în cuptor, dacă îl porniți la 150C timp de 5 minute, apoi opriți-l și puneți castronul cu aluatul în el.
După ce a trecut timpul specificat, veți vedea că aluatul a început chiar să împingă prosopul, târându-se din castron.
Este timpul să aveți o aplicație bună! Puneți făina de grâu pe masă și frământați aluatul. Împingeți-l timp de 5-10 minute, apoi lăsați-l să se odihnească într-un castron profund cald din nou.
Dupa ce creste inapoi de doua pana la trei ori, rotiti-l intr-o formatie si taiati-l in piete mari.
Se topește untul și se înmoaie fiecare bucată de aluat în el, așezându-l într-o formă dreptunghiulară, care este de asemenea lubrifiată. În loc de unt, margarina este destul de posibil!
După ce ați pus toate pătratele de aluat, ungeți-le peste untul răcit rămas.
Nu vă faceți griji că testul a fost suficient doar până la mijlocul formularului - dați-i 15 minute de odihnă într-un loc cald.
Acum puneți forma completă a aluatului în cuptor timp de 35-40 minute la 170-180C, observând suprafața pâinii coapte.
Un produs de copt aromat, cu o crustă de aur, este îndepărtat perfect de mucegai și miroase amețitor! Presăriți suprafața cu apă dintr-o sticlă de pulverizare, astfel încât să nu se stingă și să servească pâinea pe masă. Se rupe perfect și nu se sfărâmă, datorită pieselor pătrate, deci nu este nevoie să o tăiați.
Odată ce ați gustat o astfel de pâine de unt, nu mai doriți să coaceți pe altcineva!
Bucurați-vă de masă!
După ce ați creat o astfel de capodoperă culinară din aluat din nimic, să calculați cu voi cât de mult costă această rețetă:
- 1,5 lingurițe. drojdie uscată - 7 ruble;
- 250 ml de lapte cald (125 + 125) - 15 ruble;
- 2 linguri. făină - 12 ruble;
- 100 g unt (50 + 50) - 15 ruble;
- 1 lingura. zahăr nisip - 2 freca.
Total: 1 rola de pâine italiană aromată va costa aproximativ 50 de ruble! Sunt de acord, în comparație cu achiziționarea de pâine magazin, astfel de produse de patiserie suculente nu sunt numai rafinat, dar, de asemenea, extrem de gustoase! Apropo, pâinea din unt nu se stinge timp de trei zile!
