Piept de pui cu legume

Gândește-te ce să gătești la cină? Vă ofer o versiune rapidă și simplă a celui de-al doilea fel de mâncare - piept de pui, coapte cu legume. Reteta este simplă, gustoasă și versatilă: un set de produse poate fi variat, de fiecare dată când vine vorba de noi combinații. De exemplu, de data aceasta coacem file de pui cu broccoli, ardei dulci și dovlecei. Puteți alege orice tip de legume și coaceți sânii cu conopidă, dovlecei, ardei grași, cartofi. Sau chiar cu dovleac sau mere!

Dar combinarea diferitelor tipuri de legume este și mai interesantă: inflorescențele smarald broccoli, fâșiile de căpșuni de ardei grași, cuburile de dovleac din portocaliu vor crea un sortiment de culori și arome incredibil de colorat. Toată lumea va fi capabilă să aleagă o felie de felii de mâncare preferată. Dacă vă place ceva mai substanțial și mai substanțial, vă recomand să adăugați cartofi. Preîncălziți felii de cartofi până la jumătate gătite, pe măsură ce se coace mai mult decât legumele licitate.

Timp de gătit: 1 oră
Porții: 6

Ingrediente pentru piept de pui coapte cu legume:

2 sâni de pui (jumătăți);
1 inflorescență medie de broccoli;
1 dovlecel;
1-2 ardei grași;
Sare, piper negru macinat la gust, condimentele tale preferate;
Ulei vegetal - 0, 5 linguri. l.;
Smântână - 2 lingurițe. l.;
Verzile proaspete.

Broccoli pot fi înlocuite cu conopidă sau combinate cu acestea.

Zucchini alege tineri, cu o coaja subtire si seminte mici. Ardeii sunt mai potriviți pentru mai multe culori: cu dungi roșii, verzi, galbene, farfuria va arăta mai impresionantă.

Din mirodenii, am folosit sare de Himalaya, piper negru macinat, boia de ardei, turmeric și busuioc uscat. Puteți alege alte condimente după preferințele dvs.

Sânii de pui de gătit coapte cu legume:

Clătiți piept de pui, uscați cu prosoape de hârtie și marinați în mirodenii. Se amestecă sarea, piperul, verdele uscat și alte condimente (o parte din acesta este lăsată să stropească legumele cu ele ulterior) și se freacă acest amestec de sânge pe toate părțile. Lăsați la temperatura camerei timp de o jumătate de oră (sau în frigider pentru noapte).

Pregătiți legumele: spălați-mi piperul și curățați cozile și semințele, tăiați în benzi.

Zucchinele au fost clătite și tăiate în cercuri sau jumătăți de cercuri. Peel, dacă este subțire, nu puteți curăța.

Broccoli dezasambla în florets mici.

Varza trebuie să fie ușor fiartă, astfel încât să fie moale în vasul finit. Coborâm inflorescențele în oală de apă sărată de fierbere timp de 2-3 minute, nu mai mult: dacă o exagerați, broccoliile se vor răci. Și dacă fierbeți pentru o perioadă scurtă de timp, acesta își va păstra structura și culoarea verde strălucitor.

Aruncați varză într-un șuviță pentru a pătrunde în apă.

Cuva de copt este potrivită pentru sticlă sau ceramică, folie sau o tavă convențională din fontă.

Uleiul vegetal umezit pe fundul mucegaiului, răspândit amestecul de broccoli, piper și dovlecei. Sare ușor, presărați cu condimente.

În partea superioară a platoului de legume, lăsăm sânii, încercând să pună carnea în apropierea legumelor. Pentru a face sânii mai rapid coapte, s-au dovedit a fi mai blande și zona lor a fost suficientă pentru a închide forma, puteți bate fille puțin. Iar pentru mai multă sucuri de fructe, ungeți fileul cu smântână.

Este posibil să se coace atât acoperit cât și deschis. Dacă nu acoperă formularul, carnea va fi mai prăjită, dar uscată. Când se coace sub capac, vasul se va dovedi a fi dietetic, ca de abur, iar pieptul de pui va fi mai sănătos. În loc de un capac puteți acoperi forma cu o foaie de folie. Și dacă doriți ca carnea să devină apetisantă roșie, cu cinci minute înainte de pregătirea foliei, îndepărtați și adăugați focul. Puteți activa grila sau căldura superioară dacă cuptorul este echipat cu ele.

Coaceți legumele sub fileul de pui la 180 ° C timp de aproximativ 30-35 de minute, până când sânii sunt moi - încercați carnea cu atenție cu un vârf de cuțit pentru a verifica.