Chiftele de carne de porc și pui pot fi gătite pe sobă și într-o tigaie! Rețete pentru carne de porc și pui de carne proaspătă și roșie

Chiftele de carne de porc și pui pot fi gătite pe sobă și într-o tigaie! Rețete pentru carne de porc și pui de carne proaspătă și roșie

Cutlet - cel mai faimos fel de mâncare de carne tocată.

Produsele gustoase, suculente și rumenite sunt adulți fericiți și copii.

Mai ales dacă sunt gătite din carne de pui și de carne de porc, dar conform regulilor!

Să facem chiflele perfecte?

Carne de porc și de pui - principii generale de gătit

• Pui. Folosit fileu, tunderea pulpa, puteți lua cu pielea. Produsul este răsucit sau tăiat fin.

• Carne de porc. Carne dezosată folosită. Ca și carnea de pui, trebuie să o spulberi.

• Legume. Aceasta este de obicei ceapa si usturoiul, dar in unele retete exista morcovi si cartofi. Adăugat brut.

• Breadcrumbs, făină. Folosit pentru produsele de acoperire exterioare. Formarea anterioară nu este necesară.

• Pâine, grâu. Adăugat pentru volum, diluat cu carne tocată.

• Ouă. Ele ajută la fixarea tuturor ingredientelor masei de coajă, la prevenirea apariției fisurilor, la îmbunătățirea produselor. Nu este întotdeauna adăugat.

• Smântână, maioneză, ketchup. Se utilizează în mod obișnuit pentru tăieturi de grăsime sau grăsime înainte de coacere în cuptor.

Ciorchini de porc și suculent

Reteta este simplu de carne de porc și pui, dar cu un mic secret. Puteți lua orice parte din pui, dar dacă se utilizează sân, atunci carnea de porc ar trebui să fie grasă.

Ingrediente

• 400 g carne de porc;

• 250 g carne de pui;

• 100 g ceapă;

• 2 bucăți de pâine;

• 100 ml de lapte;

• 2 căței de usturoi;

• 1 ou;

• 50 g de ulei;

• pesmet, unt;

• sare.

Gătitul

1. Înmuiați imediat pâinea din lapte. Este mai bine dacă este învechit.

2. Răsuciți carnea de porc și puiul, apoi săriți ceapa cu usturoi. Strângeți ușor pâinea și, de asemenea, coaceți. 3. Adăugați oul, piperul, sarea și frământați masa de tăiță bine.

4. Tăiați untul în cuburi mici.

5. Formați bucățele mici de 50-70 de grame. Rolem bile, înăuntru împingem o bucată de unt. Ne-am răspândit pe o placă de tocat.

6. Încălziți uleiul într-o tavă.

7. Rotiți chiflele în pesmet (puteți folosi doar făină), le aplatizați cu mâna, dând forma dorită. Am pus în tigaie, începe să prăjească.

8. Când prima parte este înroșită, întoarceți-o. Este timpul să acoperiți patch-urile. Aducem sub acoperire pregătirea.

Cutlets de carne de porc și pui

Rețeta nu este numai foarte gustoasă, ci și o farfurie profitabilă. Pentru carnea de porc și carne de pui, sunt necesare 300 g de carne și veți obține un întreg munte de ciuperci delicioase, delicioase, incredibil de suculente.

Ingrediente

• File de pui de 0,3 kg;

• carne de porc de 0,3 kg;

• 0,3 kg de ceapă;

• 4 ouă;

• 4 linguri de smantana;

• 5 linguri de făină (aproximativ);

• sare, piper și unt.

Gătitul

1. Spălați fileul de pui și carnea de porc. Tăiați-o în cuburi mici, la o distanță de 0,5 cm. Am aruncat-o într-un castron.

2. Deschideți ceapa, tăiați-le mai mici decât carnea. Adăugăm.

3. Acum, umplem toate acestea cu smântână, mirodenii și amestecăm.

4. Am împărțit ouăle unul câte unul și continuăm să amestecăm. În acest proces introducem făină. Suma este aproximativă. În cazul în care ceapa este lichid suculent sau acru, poate fi nevoie de ceva mai mult.

5. Acum lăsăm umplutura să stea pentru o oră și înmuiați carnea.

6. Se toarnă în tigaie un strat subțire de ulei, doar câțiva milimetri. Porniți focul, încălziți-vă.

7. Lingura răspândește bucatele, ele vor semăna cu cotletul. Se prăjește din prima parte.

8. Întoarceți produsele de culoare roșie pe partea umedă. Acum puteți acoperi vasul. Gatiti aproximativ cinci minute. 9. Scoate-te. Puneți următorul lot în tigaie. Adăugați ulei dacă este necesar.

Chiftele de porc și de pui în cuptor

Reteta pentru carne de porc si pui pentru cei care nu vor sa stea la soba. Cuptorul va rezolva problema gătitului și va economisi timp!

Ingrediente

• 0,5 kg de pui;

• 0,5 kg de carne de porc;

• 1 ou;

• cartof;

• 3 bucăți de pâine;

• o pereche de becuri;

• condimente.

Pentru turnare: 2 linguri de rosii, 100 g smantana, un catel de usturoi si 100 ml de apa.

Gătitul

1. Umpleți bucățile de pâine cu lapte sau apă. Înmuiați aproximativ zece minute.

2. În acest timp spălați produsele din carne, tăiate în bucăți. Coaceți ceapa și, de asemenea, le tăiați astfel încât să intre în gaura mașinii de tocat carnea.

3. Acum scoateți pâinea îmbibată, răsuciți, dar nu prea mult.

4. Răsturnăm toate ingredientele de chifteluțe prin intermediul unui măcinător de carne, inclusiv cartofi curățați și tăiați.

5. Coaceți sarea și piperul, adăugați oul. Se amestecă bine. În mod ideal, masa ar trebui să fie aruncată pe masă.

6. Împărțim întreaga bucată de umplutură în bucăți de 100 de grame, dar poți să faci puțin mai mici sau mai mari.

7. Formam produse sub formă de picături alungite.

8. Le deplasăm imediat la forma unsuroasă.

9. Coaceți la 180 de grade timp de 20 de minute.

10. Pregătiți umplutura ingredientelor de mai sus, sezon cu piper și sare.

11. Scoateți cotletul, turnați amestecul și retrimiteți-l la cuptor. Aducem vasul la pregătire totală. Dacă este nevoie de mai multă sos, cantitatea de ingrediente pentru sos este proporțional crescută.

Carne de porc și pui cu ciuperci

Reteta pentru carne de porc si pui asomare, la care se adauga ciuperci marinate. Ele sunt folosite în cantități mici și necesită destul de mult.

Ingrediente

• carne de porc de 0,3 kg;

• 0,4 kg de pui; • 150 g ciuperci marinate;

• 100 de grame de pâine;

• 1 ceapă;

• 0.5 buchet de verde;

• 1 ou;

• un pahar de biscuiți;

• ulei.

Gătitul

1. Pâine de gătit. Umpleți-l cu lapte, bulion sau apă curată. Așteptăm până când acesta este foarte limpede.

2. Răsuciți puiul cu carne de porc și ceapă. Dacă adăugați usturoi, acesta poate fi zdrobit imediat cu restul ingredientelor.

3. Adăugați oul, pâinea, amestecați. Puneți sarea, piperul la gust și lăsați umplutura pentru câteva minute pentru ao face reală.

4. Tăiați ciupercile murate cu plăci, amestecați cu mărar tocat. Nu trebuie să adăugați altceva, dar puteți folosi o smântână puțină, puțin, pentru ca mararul să se poată lipi mai ușor.

5. Puneți pesmetul într-o farfurie. În tigaie, turnați uleiul.

6. Împărțiți măruntaielele în bucăți. Dimensiune cu un măr mic. Ne aplatiza fiecare in palma, punem un pic de umplutura de ciuperci si ascundem totul inauntru. Îndreaptă tăiatul de mână, se rostogolestează în pesmet.

7. Porniți soba, încălziți uleiul.

8. Puneți pe ambele părți. După răsucire, trebuie să acoperiți tigaia cu un capac astfel încât bucatele să fie bine coapte.

Chiftele din carne de porc și de pui cu semifinale

Optați de bucăți comune de carne de pui cu carne de porc, care este adăugat semolina. Se poate adăuga și în cazul în care coada este lichidă.

Ingrediente

• 0,5 kg de carne de porc;

• 0,5 kg de pui;

• 6 linguri de grâu;

• 2 ouă;

• 4 cepe;

• usturoi, condimente;

• gătire (făină, biscuiți).

Gătitul

1. Răsuciți carnea cu ceapă și pui.

2. Se adaugă semolina, condimentele, ouăle. Se amestecă bine și se lasă deoparte. Crupe ar trebui să umfla, umplutura va fi mai groasă.

3. După o jumătate de oră, masa de crustă trebuie amestecată.

4. Puneți tigaia pe foc, turnați uleiul.

5. Sculpt patties de orice dimensiune și formă. Se rostogolește în făină sau în pesmet. 6. Se prăjește din prima parte fără capac, apoi se întoarce și se acoperă. Aducem la pregătire totală.

Chiftele de carne de porc și pui sub crustă de brânză

Doar o rețetă teribilă pentru chifteluțele, care sunt și ele coapte în cuptor. Brânza este mai bine să utilizați durum pentru a vă bucura de felul de mâncare cu o crustă frumoasă.

Ingrediente

• 0,4 kg carne de porc;

• 0,3 kg de pui;

• 2 becuri;

• ou;

• 200 g smântână;

• 2 felii de pâine;

• 100 de grame de brânză;

• cățel de usturoi.

Gătitul

1. Pregătiți carnea cu păsări de curte. Ceapa decojită. Painea se înmoaie în lapte.

2. Grundă toate ingredientele masei tăiate în orice mod convenabil.

3. Adăugați condimente, conduceți un ou. Se amestecă bine.

4. Paturi de formă, așezate într-un vas de coacere strâns unele de altele.

5. Introduceți cuptorul timp de 15 minute.

6. Se amestecă smântână cu usturoi, piper.

7. Obținem cuțite, bogate în grăsimi cu sos.

8. Tăiați brânza și stropiți imediat vasul.

9. Re-setați în cuptor, gătiți încă 15-20 de minute.

Culețe din carne de porc și de pui cu varză

Reteta pentru cutleturi extraordinare, care sunt mereu suculente. Ele pot fi numite rulouri de varză leneș. Puteți să le serviți chiar și fără o farfurie.

Ingrediente

• 0,3 kg de pui și carne de porc;

• 0,3 kg de varză;

• 0,1 kg de ceapă;

• 1 ou;

• 100 g de roșii;

• 200 g de apă;

• orice condimente;

• 100 g smântână.

Gătitul

1. Răsuciți produsele din carne cu ceapă printr-o mașină de măcinat cu carne.

2. Tăiați varza mică. Puneți într-un castron, ridicați bine pentru a reduce volumul.

3. Conectați carnea tocată cu varză. Sare, piper.

4. Adăugați un ou la ei. Dacă este mic, atunci puteți lua două. Se amestecă masa, se formează o bucată ovală.

5. Se transferă într-o formă unsă, se pune în cuptor timp de 10 minute, astfel încât produsele să fie întărite și ușor ridicate. Temperatura 200. 6. Combinati rosii cu smantana. Se diluează sosul cu apă. Pentru a gusta punem usturoiul, piperul, nu adauga o multime de sare, deoarece cea mai mare parte a umpluturii va fi absorbita in bucati.

7. Luăm formularul din cuptor, turnăm produsele.

8. Am pus înapoi. Gatiți încă 25-30 de minute. Acum, temperatura trebuie redusă la 180 de grade.

Ciorchini de porc și pui - Sfaturi și trucuri

• Dacă gătiți o cantitate mică de chifle, atunci nu este nevoie să adăugați un întreg ou, puteți face jumătate. În caz contrar, umplutura poate deveni lichidă, tăieturile vor fi dificil de format.

• Dacă umplutura sa dovedit a fi deja lichidă, atunci poate fi îngroșată cu grâu, pesmet sau făină obișnuită.

• Este posibilă nu numai să pâinea patch-uri în pesmet sau în făină. De asemenea, în acest scop, puteți utiliza fulgi de fulgi de ovăz, cracker.

• Orice burgeri pot fi făcuți într-o haină de blană pufos, la fel ca la Kiev. Acest produs este umezit într-un ou, apoi se rostogolește într-o pâine și se repetă. Sunt prăjite în grăsimi adânci.

• Dacă chiflele nu sunt gătite în interior, încălzirea în cuptorul cu microunde va ajuta. 2-3 minute sunt suficiente.

• A fost foarte mult? Ele pot fi înghețate. Și se poate face atât cu produse brute și prăjite.

Comentarii (0)
Articole similare
Căutare