Mingi - bile de carne cu orez. De ce de ce cu orez?
Acestea pot fi preparate cu o varietate de aditivi în tava și în cuptor.
Iată cele mai bune rețete și idei pentru meniul plictisitor.
Carne de porc - Principii generale de gătit
Cele mai delicioase chifteluri sunt obținute din carne tocată gătită la domiciliu. Dar cel care este cumpărat în magazin se va potrivi. Puteți adăuga o porție de carne de vită sau altă carne. Aproape întotdeauna orezul fiert intră în chifteluțe. Și aici este important să nu-l digerăm, astfel încât boabele să rămână întregi, dense.
Ce altceva se adaugă la chifteluțele:
• ceapa si alte legume;
• ouă;
• condimente;
• ciuperci.
De la bilele de mucegai de masă. Pentru a nu se lipi de coajă, mâinile umezite în apă. Apoi chiftele sunt prăjite într-o tigaie sau coapte în cuptor. În unele cazuri, mai întâi prăjite, apoi coapte cu sos sau toc. Pentru umplutura folositi smantana, rosii sau un amestec al acestora.
Servit cu chifteluțe cu feluri de mâncare, cu excepția orezului (dacă este prezent în carnea tocată). Felul este completat de legume, legume proaspete sau sărate. Adesea sunt gătite cu cartofi în cuptor, ceea ce este și mai ușor și economisește timp. De sus poate fi presărat cu brânză. Această rețetă este puțin mai mică.
Chiftele de carne de porc în sos de roșii cremos
O rețetă obișnuită pentru chiftele suculente și gustoase de porc, care sunt gătite într-o tigaie pe sobă. Pentru sos, aveți nevoie de smântână și o pastă de tomate puțin concentrată.
Ingrediente
• 0,5 kg de carne tocată;
• 1 ou;
• 1 lingură de roșii;
• 0,5 Art. orez;
• 1 ceapă;
• 3 linguri de unt;
• 4 linguri de smantana;
• 2-3 linguri de făină; • condimente.
Gătitul
1. Clătiți orezul, turnați trei pahare de apă și fierbeți până când se înmoaie. Dar ne asigurăm că boabele nu se destramă și rămân solide.
2. Turnați orezul într-o sârmă, lăsați-l să se răcească.
3. Tăiați bine ceapa și adăugați la carnea tocată. Dacă răsuciți singuri carnea, atunci ceapa poate trece imediat printr-o mașină de tocat carne.
4. Adăugați orez fiert, ou, piper și sare. Se amestecă masa brânzei astfel încât mirodenii să fie distribuite uniform.
5. Acum prindem bucățile de carne tocată de aceeași mărime, de aproximativ 50 de grame. Dar puteți face mai mici sau mai mari. Formăm chiftele.
6. Încălziți uleiul într-o tigaie. Rulați chiftele în făină, se prăjește într-o tigaie. Acoperirea nu este necesară, doar gătiți până la maro auriu pe ambele părți.
7. Se amestecă smântână cu roșii, se diluează cu un pahar de apă. Sare de sare, piper.
8. Umpleți chiftele prajite cu sos, acoperiți și fierbeți timp de aproximativ 15 minute. Ne uităm la pregătire. În cele din urmă, puteți adăuga lauri, verdeață în tigaie sau presărați bilele de carne cu usturoi.
Mingi de porc din cuptor
O rețetă pentru chiftele simple și rapide de carne de porc în cuptor. Cantitatea de sos poate fi ajustată la discreția sa. În loc de roșii, puteți folosi și ketchup.
Ingrediente
• 500 g carne de porc;
• 1 ceapă;
• 50 g de roșii;
• 1 ou;
• 80 de grame de orez;
• condimente, usturoi.
Gătitul
1. Gatiti orezul in apa sarata. Apoi scurgeți tot lichidul.
2. Răsuciți carnea de porc cu ceapa și un cățel de usturoi. Dar poti fara usturoi sau adauga uscat.
3. Adăugați sare și alte condimente, spargeți oul. Se amestecă bine umplutura cu mâinile. Apoi rotiți bilele, schimbați-le într-o formă unsă.
4. Puneți în cuptor, coaceți chiftele la 200 de grade timp de 15 minute, până când acestea apar crustă roșie. 5. Se adaugă 250 ml de apă la roșii, se condimentează cu mirodenii și se amestecă bine. Dacă doriți să faceți un sos gros, adăugați 0,5 linguri de făină și agitați bine.
6. Scoatem formularul cu chifteluțe prăjite, turnați sosul peste bile și retrimiteți-l la cuptor.
7. Gatiti vasul pentru un sfert de ora. Servit cu feluri de mâncare.
Carne de porc și miez
O altă rețetă pentru chiftele de porc care sunt gătite în cuptor. Veți avea nevoie, de asemenea, smantana de grăsime arbitrară și brânză tare, are nevoie de puțin.
Ingrediente
• 0,4 kg carne de porc;
• 100 g ceapă;
• 150 g orez fiert;
• ou;
• 2 căței de usturoi;
• 200 ml smântână;
• 120 de grame de brânză;
• marar, sare.
Gătitul
1. Se fierbe orezul, se transferă cantitatea specificată la carnea tocată.
2. Se taie ceapa, deasemenea un cartof de usturoi și se adaugă împreună cu oul.
3. Masa pentru chiftetele necesita sare, piper si se amesteca bine.
4. Rulați bilele, dimensiunea unui ou de pui obișnuit. Rabatați într-o formă neclară.
5. Am pus într-un cuptor încălzit la 200 de grade, coacem timp de 15-20 de minute până la maro auriu.
6. Se amestecă smântână cu 100 ml de apă fiartă. Sosul este de asemenea condimentat cu o cantitate mică de sare, piper.
7. Luăm chifteluțe, turnăm smântână. Presărați pe marginea mărunțită, sunt suficiente câteva cârlige.
8. Tăiați brânza și stropiți deasupra. Facem totul imediat si repede.
9. Întoarceți chiftele din cuptor. Gatiti pana la crusta maro timp de cincisprezece minute.
Chiftele de carne de porc cu hrișcă
Nu este necesar să adăugați orez în chifteluțe. Cu hrișcă, ele nu sunt mai rău, mai sănătoase, mai sănătoase și mai gustoase, dacă sunt făcute corect. Felina este gătită pe aragaz.
Ingrediente
• 600 g carne tocată de porc;
• 70 de grame de hrisca; • 1 ceapă;
• 1 ou;
• 100 ml de ketchup;
• făină;
• 120 g smântână;
• 200 ml de apă;
• usturoi, piper, ulei.
Gătitul
1. Spălați hrișca. Alegeți boabe rasfatate, turnați 1,5 părți apă și fierbeți până când se face. Boabele nu trebuie să fie fierte moale, ele vor fi puțin greu, deoarece lichidul este adăugat mai puțin decât norma.
2. Răsuciți carnea de porc cu ceapă și usturoi.
3. Smash ouă tocată și hrișcă răcit. Terciul nu trebuie să fie fierbinte.
4. Acum adăugați orice condimente preferate: piper, chimen, boia de ardei, amestecurile de condimente și se amestecă bine.
5. Noi umezim mainile. Sculptați bilele, răspândite pe o placă de tăiere.
6. Rolați fiecare făină de carne în făină, se prăjește într-o tigaie. Se prăjește pe ambele părți și se trece imediat la cratiță sau la cratiță.
7. Combinati ketchup cu smantana, adaugati apa si agitati. Acum, de asemenea, adăugați sare și condimente la gustul dvs., puteți stoarce un catel de usturoi.
8. Se toarnă chiftele prajite cu sos.
9. Aduceți rapid la fierbere, reduceți focul la minim și torturați bilele de carne la cel mai mic foc timp de 10-15 minute. Se amestecă și atinge-le nu trebuie să mențină integritatea.
10. La sfârșitul vârfului aruncați lauri, verdeți și opriți. Dă un mic picioare, astfel încât felul de mâncare este saturat de arome și gata!
Bile de porc și de ciuperci
Pentru astfel de carne de porc, puteți folosi orice fel de ciuperci. Nu puteți neglija adăugarea de ouă, deoarece se va fixa
Ingrediente
• 0,4 kg carne de porc;
• 0,07 kg de orez;
• 0,2 kg de ciuperci;
• ulei;
• smântână de 0,25 l;
• 1 ceapă;
• 2 căței de usturoi;
• 100 de grame de brânză;
• ou.
Gătitul
1. În cazul ciuperci de pădure, apoi fierbe imediat. Ciupercile nu au nevoie de ele. Se taie bine, se pune într-o tigaie cu o lingură de unt și se prăjește ușor. Adăugați ceapa tocată, treceți cu ciupercile pentru câteva minute. 2. Se fierbe orezul până se pregătește, se scurge apa.
3. Combină carnea de porc răsucite cu ciuperci și orez. Se amestecă.
4. Adăugați condimente, rupeți oul, amestecați bine și faceți chifteluțe.
5. Se prăjește într-o tigaie într-un parc timp de două minute.
6. Porniți cuptorul pentru a se încălzi.
7. Adăugați 100 ml de apă în smântână, stoarceți usturoiul, se condimentează cu condimente.
8. Brânza trebuie să fie rasă și pusă și în smântână. Aici puteți folosi chiar și brânză topită. Se amestecă bine.
9. Acoperiți chiftelele deasupra cu amestecul pregătit.
10. Coaceți 25 de minute sau doar uitați-vă la pregătire.
Măști de porc cu legume
Rețetă pentru chifteluțele de porc, dar fără orez. Acestea pot fi gătite atât pe sobă cât și în cuptor. Sos de roșii cu făină.
Ingrediente
• 0,5 kg de carne;
• 2 becuri și morcovi;
• ou;
• 100 g de roșii;
• o lingură de făină;
• condimente, ulei.
Gătitul
1. Desprindeți legumele. Ceapa tăiată în cubulețe, treci la tigaie și începi să sare. Adăugați morcovi răzuți. Gătiți legumele pe căldură moderată timp de aproximativ cinci minute. Se răcește.
2. Se amestecă cu carnea de porc răsucite.
3. Adăugați condimente și ouă, amestecați.
4. Formați chiftele, prăjiți într-o tigaie timp de trei minute pe fiecare parte. Eliminăm.
5. Adăugați făina în tigaie, prăjiți puțin în unt. Se amestecă roșiile cu un pahar de apă, se toarnă un curent subțire în făină, se încălzește sosul și se umple cu sare, piper.
6. Întoarceți batoanele de carne la tigaie, acoperiți, tocați în sos timp de zece minute. Adăugați lauri, presărați cu ierburi.
Măști de porc cu cartofi în cuptor
Reteta este un fel de feluri de mâncare simple, cu un fel de mâncare. Fat smântână poate fi folosit în loc de maioneză.
Ingrediente
• 0,4 kg carne de porc; • 0,1 kg de orez;
• ceapă;
• ou;
• 6-7 cartofi;
• 100 g de maioneză;
• 150 g brânză (opțional).
Gătitul
1. Răsuciți ceapa cu carne de porc. Gatiti orezul, combinati cu carne tocata. Se condimentează cu condimente, pune un ou și se amestecă. Sculptați chifteluțele.
2. Curățați cartofii, tăiați în plăci, adăugați jumătate din maioneză, sare și amestecați.
3. Puneți cartofii într-o formă unsă. Între felii prăjiți chiftele. Pe partea de sus a fiecare maioneză de grăsime.
4. Puneți într-un cuptor încălzit, gătiți la 180 de grade timp de 35 de minute.
5. Ajungem, adormim cu brânză rasă.
6. Scoateți din nou vasul la cuptor, coaceți încă 10-15 minute. Ne uităm la pregătirea cartofilor.
Mezeluri de porc - sfaturi și trucuri
• Culorile de carne vor fi mai interesante dacă puneți câte o bucată de brânză în fiecare.
• În cazul în care umplutura este mică, puteți adăuga la masă alte produse, cum ar fi în patties: cartofi, morcovi, pâine înmuiată.
• Dacă umplutura din ou a devenit lichidă, puteți adăuga câteva linguri de grâu, se va umfla și va absorbi excesul de umiditate.
• Pentru a umple chiftele, puteți folosi nu numai roșiile sau smântâna, ci și faimosul sos bechamel. Este pregătită pur și simplu, dar se dovedește foarte gustoasă și bogată, cremoasă.
